饼｜备餐多人份的户外烧烤～中种汉堡包 棉花糖 腌鸡翅～最近健身真的虐惨啦
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- Опубликовано: 20 июл 2023
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➡️中种汉堡包
酵头：牛奶226g，酵母1tsp，面粉212g，搅拌均匀后静置十分钟，再用刮刀揉一分钟，放冰箱冷藏一夜
第二天，主面团：酵头 + 150g面粉 + 30g糖 + 8g盐 + 2个蛋黄 + 40g软化黄油（先不加黄油揉，形成面筋后放入冰箱静置15分钟，加入黄油，继续揉，再放回冰箱，冷藏20分钟，可以撑出比较薄的膜
温暖处发酵2倍大，手指沾面粉在中间戳洞，既不回缩，也不反弹
每份大约80g分成小团，搓圆
在烤盘中继续发酵至2倍大
烤箱350f ，表面刷蛋液，撒芝麻，烤17分钟
➡️棉花糖
烤盘喷油，撒上（1cup淀粉+1cup糖粉）混合物
120ml水 +3 包gelatin，放置一旁
330g白糖 + 385g corn syrup + 120ml水 + 一点点盐，中小火煮开，直到240f
开始搅拌gelatin混合物，缓慢倒入糖液（在旁边），大约5分钟，最后加一些5g香草精，再混合一下下
立刻转移到烤盘上，不要盖盖，静置一夜
第二天，表面和刀都要撒粉再切
➡️紫薯迷你华夫
380g紫薯泥 + 50g黄油 + 100g面粉 + 140g波兰种（70g水+70g高粉+1/4tsp酵母）
冰箱冷藏一晚/室温静置2-3小时
➡️黑芝麻吐司
50g常温水+50g高筋粉+1g酵母搅和，室温发酵到2-3倍大，放入冰箱冷藏一晚
面包桶里放入波兰种，100g牛奶，200g高筋粉，1个鸡蛋，10g奶粉，10g糖，3g盐，1/2tsp酵母👉开启17号和面模式共15分钟
和面结束后，加入小颗粒黄油共20g👉开启1号一键做面包模式
➡️腌制鸡翅
调料：孜然粉，大蒜粉，甜椒粉，黑胡椒，盐，一点点糖，洋葱粉，一点点柠檬汁，橄榄油
小rui吃汉堡也太萌啦！！ee也就看了十遍吧 🤣💛
看到了两个宝贝，开心！
紫薯华夫看着真好吃
有机会分享一期如何产后健身恢复吧～❤
好！
你穿那个绿色背心好美！！！！
太喜欢饼的视频啦，请问car seat是啥牌的?
饼夫comment笑死了 所以为什么总是我饼子背小rui😅
好厉害啊 那个风阻单车我觉得推着贼累 还有一种竖着的。还有你举铁多累姿势怎么保证对的呀，斜方肌一点也没有起来那种
我大学就开始健身啦 以前是自己看视频纠正动作 现在教练也会帮忙盯着 只要不是重量超额 一般不会斜方肌代偿
请问饼饼hikinh baby carrier 是哪一款？使用感觉怎么样？
请问饼爬山穿的蓝色裤子是lulu哪款呀？太好看啦！
dance studio？我有点忘记了 但是它家的pants都很好穿！
不好这意思饼饼，请问你牛腱肉在西雅图哪家超市买的？谢谢❤
h mart买的呢！
我又来了
豌豆妈😍😍😍