Polvere di pala di Fico d’India 😋🌵 per i tuoi cocktail selvatici e naturali -by Elia Caló
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- [POLVERE DI PALA DI FICO D’INDIA 🌵]
Hai mai sentito parlare di “Nopal”?!!
In spagnolo significa fico d’India appunto ed è anche il nome di un ingrediente molto utilizzato nella cucina messicana…e di un integratore molto apprezzato anche in Occidente!
Non è altro che la polvere della pala di fico d’India, che io utilizzerò al bar come bordatura dei miei drink e come ingrediente da reidratare (un po’ come faccio già con la polvere di opunzie) 😋🌵
Come ottenerla?!
Raccogli una pala di fico d’India giovane (in realtà puoi farlo con tutte le “opuntie”, sono tutte commestibili)
Taglia a listarelle sottili con un coltello in ceramica - non preoccuparti delle spine, non devi rimuoverle prima di tagliare la pala
Metti ad essiccare per bene stendendo su un vassoio - io ho usato la stufa a legna ma ovviamente puoi usare un disidratatore o il sole
Se le hai essiccate per bene, le tue “chips” di fico d’India saranno belle croccanti quindi puoi mangiarle o ridurle in polvere macinandole con un macinino, setacciando e conservando in un barattolo!
Sarà una polvere magica, informati e scoprirai quante cose puoi farne 😋🌵💚
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Grande ❤
Ciao Antonio!
Fammi sapere se riesci a prepararlo e come lo usi!
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video quindi presto anzi prestissimo!
Alla prossima ...
Ccciao!
Elia
PS Buone sperimentazioni e buone feste!
@@IlGiardinoSottoilNaso è bello il tuo ragionamento che poni ai tuoi cocktail,non sono del mestiere❤️💪
Ma Elia le mangi con l3 spine?
Ciao !
Ben ritrovat*
Le spine dei cladodi giovani sono molto piccole, quindi basta rimuiverle con una spazzola sotto l’acqua o bruciarle passabdole velocemente sul fuoco.
Ad ogni modo una volta seccate, macinate in polvere e setacciate la probabilità che ti capiti un pezzo di spina e che ti crei danno è pari a 0
Se poi vuoi essere sicuro/a segui la procedura che ti ho indicato sopra. 😉
Provare per credere
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima…
Ccciao!
Elia 🌿🍸
E non è facile trovare queste foglie.. Poi dove andrebbero bene ?In quale cocktail?
Ciao Giovanni,
mi spiace ma devo smentirti, se ti metti alla ricerca ne trovi infinite :-)
Il NOPAL lo trovi così in commercio è prima di tutto un integratore alimentare, nei drink si abbina benissimo a tequila e mezcal, per il resto bisogna sperimentare :-)
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo a prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima...
Ccciao!
Elia
ma non hanno le spine?
Ciao Federico,
domanda lecita 😊
Le spine ci sono, possono dare dei problemi solo quando si maneggiano i cladodi (pale), quindi se vuoi evitarti qualsiasi fastidio, puoi bruciarle o semplicemente spazzolarle sotto acqua corrente.
Ti assicuro che una volta essiccate, macinate, polverizzate e setacciate, di spine non ne trovi.
Se non ti fidi fai come ho scritto sopra 😊
Continua a seguirmi se ti va e noi ci vediamo al prossimo video, quindi presto anzi prestissimo, alla prossima ….
Ccciao
Elia 🌿🍸
Ma è il gel ché fa bene e voi le seccate
Mariagrazia, forse hai prestato poca attenzione nel video, il gel è il gel, questo video è dedicato a come ottenere la polvere / Nopales.
Prova a fare una ricerca che anche questo ingrediente fa bene :-)
Elia