Čo je na šaláte najlepšie? Je zemiakový, s cibuľou, mrkvou, hráškom, zemiakmi, majonézou... Ale od Ašu po Čiernu nad Tisou čo domácnosť o iný recept. A ktorý je ten najlepší? No ten od babky :D
Raz jsem měl na Slovensku takový zvláštní bramborový salát. Nebyl to ten klasicky z majonézou ale už nevím jak se přesně jmenoval ale měl i trochu jiný název a chuťově to též bylo úplně jiné ale fakt špatné to nebylo ještě z řízkem.
Chyba mi informacia o hrášku ci lebo ta chut sterilizovaneho alebo inak upravemeho pripadne cerstveho moze byt uple iná a druha vec ta majoneza z roku 2021 určite nebude uplne ako ta z 1973 , inak dík za super video !
Ahoj fotře doufám, že jsi použil majonézu kanju z Lidlu. Dneska jsem dělal salát s tvým doporučením majonézy a ta mojoneza je opravdu úžasná děkuji za doporučení.
No nevím, já buď si udělám domácí nebo beru u nás z malé výrobničky. Mají přes 10 druhů od klasické, po dochucené. Můžete si být jistý, že už jinou byste nekoupil.
@@jirkatobola1395 Já teda nevím no, ale už se zase náš fotřík vytahuje jak to dělá přírodní a bez konzervantů atd. A místo toho aby si sehnal čerstvej hrášek v luskách, udělal si domácí majonézu. Tak tam najebe půlku konzervantů. Občas je tvorba super, ale sláva stoupá do hlavy a to se projevuje i tady.
Jasně.. a šel zadadit brambory, cibuli a mrkev, naložil si vlastní okurky, vykvasil ocet... To už je trochu moc opravdu zbytečné fušky na takovou trochu salátu, ne?
Všechno dobrý ale kde máš celer ,petržel .Suroviny:brambory celer,mrkev, petržel,cibule,kys.okurka, majonéza,hořtice. pepř, sůl,ocet špetku. To je norma .
určite sú tam tie komponenty, ako aj dnes. Bolo treba napísať, v čom je odlišný od toho - zemiaky, majonéza, cibuľa, hrášok, kyslá uhorka, horčica, var. mrkva a zeler, peper ml., soľ, práš. cukor, my pridávame šľahačk. smotanu, nie veľa. Niekedy kôli farbe nakr. kapiu v oleji.
Tento salát neodpovídá žádné normě. V knize Receptury studených pokrmů jsou normy : 50138 Bramborový salát na chlebíčky (bez mrkve s hrášku a nálev od okurek ano a hořčice ano) 50139 Bramborový salát s majonézou (mrkev hrášek ano, nálev od okurek néééé, hořčice nééé) 50140 Bramborový salát s vejci (mrkev ano, vaječné bílky ano, hrášek nééé, nálev od okurek néééé, hořčice nééé ) Proto to bylo kyseléééé. Jenom pro doplnění receptura je stejná v knihách: Receptury studených jídel 1971 Alois Houžvička. Receptury studených pokrmů 1976 František Zvolský. Receptury studených pokrmů 1980 František Syrový & František Zvolský. Pro zajímavost uvádím že v materiálových spotřebních normách pro studenou kuchyni vydané v. r 1953 Č. úsekové normy 584768 Bramborový salát s majonésou neobsahuje :mrkev, hrášek, nálev od okurek, ani hořčici.
@@zdenekstejskal9181 Naopak, mna to zaujima, a je mozne, ze ma ten "vypotek" aj pravdu. Tiez by ste si tu zatrpkost mohli nechat pre seba aspon cez Vianocne obdobie, a popriat mu radsej nieco pozitivne.
Fotříku,můj salátek se už chladí😏 Děkuji za videiko.Receptů na br.salát není nikdy dost .Pochopitelně každý má ten svůj nej recept🤗 Příjemnè svátky celé rodině a všem Vašim fanouškům🎄🎁☃️
Warlocorn sleduji a ma dobre a zajimave recepty... jinak ja do salatu davam steril. mrkev s hraskem a lak z toho... jinak ocet davam taky a bez uzeniny... a pridavam k majoneze i tatarku😆
Ako to môže byť podľa normy keď si tam dal vinný ocot ? Sám si povedal ešte že sa nepredával a just ho tam dáš :D. Pri takomto videjku by som čakal že nebude človek experimentovať.
Jo, za komančov sme mali výborné veci,len sme o tom nevedeli.Stále sme pokukovali na západ,tam bolo všetko lepšie,krajšie,zelenšia tráva,všetci tam boli milionári,nikto nechodil do roboty.Po 89 otvorili hranice,začali dovážať tie ich "najsuper"produkty a za pár mesiacov sme sa prejedli tých chemických Muller jogurtov,a pod.
Teď jsem koukal do knihy "Receptury studených pokrmů", které jedou podle ČSN, a nikde jsem ta nenašel lák z okurek.... co máš za recept? To není kritika, my tam lák dáváme taky .....
Bez chuti rozhodně nebyly ale do toho salátu co dělal fotr bych jí schválně použil. Musel by teda najít i recepturu na majolku z roku 1976 ale asi by to stålo za pokus aby to bylo autentické celé. Ale jinak super video a nápad. Pecka👍👍👍
Normálně koukám a musel jsem si jít naložit salátek na balkon, jak se mi spustily Pavlovovy reflexi. Před Coronou jsem vyhrál první místo v místním tzv salátobraní, mám vlastní recept a tajné ingredience, tak jde salát na dračku, že ho dělám do vany na koupání dětí.
tak po přidání hrášku už to vidím jako vlašák ale né jako bramborový salát a když jsem se zeptal otce tak si nepamatuje že by za bolševiků se do bramborového salátu dával hrášek ani nikde v hospodě když si ho dával
Cibuľa v šaláte robí svoje. Ak ju nemáš rád, tak ju narež úplne na drobno. Chce to trošku cvik ale dá sa to. Cibuľu v šaláte nebudeš cítiť ale svoju funkciu splní.
Nepoužívám cibuli, ocet, cukr, dávám vajíčka a salám, (jednou v rodině nechali salát déle vyndany a cibule pomohla salmonele, tři týdny léčení a bolesti)
Vajíčka natvrdo, cibulka dozlatova, žádné uzeniny, proč také, když je k tomu potom kapr nebo řízek? Majonézu tam nedávám, ale dám ji vedle, jako volbu. Každý si pak dá, kolik má rád a nebo nedá vůbec. Hlavně ale!!! Uvařený celer !!! Ten tomu dává takové grády, že je to jasné hned po prvním ochutnání.
Tý majonézy je tam poněkud přebytečně mnoho je to uplně kašovitý. Dále mi tam chybí vařené vejce a světlý salám bez toho to je jen smíchaná vařená zelenina někdo dává i rajče ale tím si fakt nejsem jistý jestli se dávalo do vánočního salátu spíš ne kde by ho vzali v prosinci. Dále se dává tatarka ale tu jsme měli až u stolu a každý si přidal podle chuti někdo vůbec.
Pro zajímavost z knihy „Receptury teplých pokrmů“ (r. 1995, po skončení platnosti ČSN 58 3601), s. 474: recept č. 21018 Bramborový salát 2 kg (hmotnost hrubá/čistá g). Brambory uvařené ve slupce 1600/1600, okurky sterilované 200/180, cibule 150/127,5, sůl 30/30, ocet 50/50, pepř mletý 2/2, olej stolní 50/50, nálev z okurek 100/100, cukr 30/30. Hmotnost potravin 2212/2169,5, ztráty celkem 169,5, hmotnost hotového výrobku 2000, energetická hodnota 200 g = 793 kJ. Brambory a okurky nakrájíme na tenké plátky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, sůl, ocet, mletý pepř, olej, nálev z okurek a cukr. Směs lehce promícháme a hotový salát necháme v chladu proležet. Podle Warlocorna jsem dělal vlašák a byl dobrý, jen trochu řidší kvůli vodnatým okurkám.
@@romancimicky9286 Někde mám i ty recepty podle staré reálně-socialistické normy, jen se k ní nedostanu, takže shodnost nemohu porovnat. Tyto recpty jsou až z roku 1995.
Často řešíš jestli započítávat čas strávený přípravou jídla do nákladů. A tvůj názor je že ne. Já mám na to tento pohled. Záleží na tom jestli je pro člověka vaření koníček nebo starost (práce) . Pokud koníček tak ano čas strávený přípravou do ceny nezapočítávat. Pokud ale starost (práce) (starost ve smyslu musím si sehnat recept, nakoupit ingredience musím stát v kuchyni a krájet ty suroviny a dávat do hrnce a míchat v hrnci a mýt hrnce a to vše mě nebaví takže je to pro mě práce) tak se ten čas prostě započítat musí. Musí si člověk spočítat to kolik si vydělá za 1 minutu strávenou ve svém zaměstnání. Kolik si vydělám v zaměstnání? Když budu přísný tak mám 32 000 čistého to vydělím 21 pracovními dny a to ještě 8h pracovní dobou + 2h na cestu do a z práce. A vyjde mi že za 1h vydělám 150Kč což je 2.5Kč za minutu. A tohle je cena mé práce která je pro mě nakonec příjemnější než stání u plotny a vaření. Takže než abych vařil 1h a za jídlo uvařené doma bych dal v surovinách 50Kč oproti hotovce za 100Kč. Tak budu raději v práci o 20 minut déle a koupím si tu hotovku a doma mi zbyde 40 minut na to co mě baví, což je např. čučení na TV, výlet do přírody atd. Tak mě vychází lépe kupovat hotovky na jejichž zvýšenou cenu si v práci vydělám 2.5x rychleji než jakou dobu bych strávil vařením toho jídla doma a "uštřil" ať je to paštika, hotovky, konzervy atd.
tak ked si ho človek na jeden šup narobí kopec, ako napríklad ja aj na 4 dni, tak je ten čas zanedbatelný a je istottne omnoho lacnejší ako ten z obchodu, samozrejme za predpookladu, že by v tom obchodovom bolo tkatiež všetko čerstvé a nie sterilované, s milionom ečiek a konzervantov....
zvyčajne sa používa na chlebíčky, tam je vajíčko. A keď je príloha k mäsu, tiež mäso je bielkovina, vajíčko nemusí byť. A kto už chce, dá si tam pár uvarených plátkov alebo pol - 1 natvrdo uvarené. Netreba preháňať :-)
Já sem si dneska udělala svůj geniální salát :3 Ale bez salámu, hráčku a mrkve a cibule...to tam prostě nesnesu. Naše babka leta letoucí dělala salát podle sebe byl taky bez hrášku a mrkve ale zas tam byla ta cíba a salám a to sem v tom nemusela...a tak si prostě už dělám svojí verzi ..tak trochu z poloviny jejího receptu ale bez těch dvou surovin a je naprosto perfektní :) Už se na něj těším...celej rok se těším na to kombo salát /řízek...a už se to blíží! :D
Zdravím Našiel som doma starú kuchársku knihu od armády z roku 1957 je tam recept aj na zemiakový šalát Ak máš záujem pošli mi mailovú adresu Pošlem ti tam fotku.
Mne dopadnul neskutecne slanej. Ono asi zalezi na tom, jaka sul se pouziva. A to jsem dala mene nez je v receptu, protoze uz se mi to zdalo od oka presprilis. Pouzivam morskou tak u te doporucuju dost ubrat, mozna polovicni mnozstvi
V roce 1976 jsem se narodil. Tímto považuji recept za srdeční záležitost. Dnes sem ho také dělal (cca 5kg))), ale já tam šoupu ještě celer a petržel. Pak už jen ruční míchačka a olizování prostedníčků, zdali je v rychtiku. Byl čéčé - otec pronesl, že je rok od roku lepší a lepší. Zítra mě čeká forota u přítelkyně se pstruhem, ale bude to STROP - něco jako tvá "rochta"))))) - kápnul sis před tím taky do strojku, promazal sis šachtu ? 😂
Milý Fotře (a ostatní)
V ČSN jsou 4 verze bramborového salátu. S dovolením sem opíšu gramáž tak jak to tam je, tedy na 10kg hotového salátu. Pokrátíte si již sami.
50138 - Bramborový salát na chlebíčky
Brambory - 1750g
Okurky konzervované - 1080g
Cibule - 850g
Hořčice - 600g
Ocet - 200g
Cukr - 100g
Sůl - 200g
Pepř mletý -10g
Majonéza - 1500g
Nálev z okurek nebo voda 400g
50139 - Bramborový salát s majonézou
Brambory - 4900g
Okurky konzervované - 1350g
Cibule - 425g
Ocet - 200g
Cukr - 100g
Sůl - 100g
Pepř mletý - 2g
Mrkev - 800g
Zelený hrášek bez nálevu - 300g
Majonéza - 2000g
50140 - Bramborový salát s vejci
Brambory - 4620g
Okurky konzervované - 1620g
Mrkev - 400g
Cibule - 510g
Bílky vařené - 720g
Pepř mletý - 5g
Sůl -100g
Ocet - 200g
Cukr - 100g
Majonéza - 2000g
50141 - Slovenský bramborový salát
Brambory - 4200g
Celer - 2680
Ocet - 500g
Cukr - 60g
Sůl - 100g
Cibule - 1275g
Pepř mletý - 10g
Olej jedlý - 100g
Paprika mletá - 10g
Voda pitná - 1000g
Okurky konzervované 450g
A protože se jedná o přepis z dobových ČSN, tak jako obvykle: Diskuse se nepřipouští, protože o socialistických ČSN se NEDISKUTUJE, ty se PLNÍ! 😀
Uzasne.Velka vdaka.
Přesně tak. To je demokratický centralismus. Když se o něčem rozhodne, tak se pak maká a nekecá.
A i jiné gramaže !!!!
No diskuze by se připustit měla, protože brambor má být podle ČSN 50 138 5 110 g (čistá váha brambor), na 10 kg salátu!
Čo je na šaláte najlepšie? Je zemiakový, s cibuľou, mrkvou, hráškom, zemiakmi, majonézou... Ale od Ašu po Čiernu nad Tisou čo domácnosť o iný recept. A ktorý je ten najlepší? No ten od babky :D
Raz jsem měl na Slovensku takový zvláštní bramborový salát. Nebyl to ten klasicky z majonézou ale už nevím jak se přesně jmenoval ale měl i trochu jiný název a chuťově to též bylo úplně jiné ale fakt špatné to nebylo ještě z řízkem.
@@HarmonSokar slovenský alebo šmykľavý šalát, je názov. Dá sa nájsť na YT, uvarí sa octová zálievka.
Moje momentálne budúce jedlo na 7 až 10 dní
Dokážu ho jíst od rána do večera až do silvestra 🤣🤣
@@crazyblood8824 dokud se nepobleješ ...
Na posledný deň bude potrebné už intenzívne vetrať :)
@@ukazuticestu2246 to se nestane těším se na to celý rok 🤣🤣
Uzeninu nepřidáváme, ale vajíčka. Krásné Vánoce přeju.
My u nás doma ho děláme taky bez uzeniny, ale s vajíčkama👍
+ vajicka bez udeniny a cukru
@@lucvac my děláme také bez uzeniny a s vajíčkama
A celer přidat
@@MrNumip U nás celer neee
zlate normy v te dobe byli salaty vyborne skustesi ho koupit dnesa humus :) super video
Tvůj salát vypadá opravdu skvěle. Jak jsi říkal připomíná mě hrozně moc salát co se kdysi prodával v mléčných barech.
To není jeho salát to je salát nějaké pojebané normy aby chutnal vždycky a za všech okolností stejně 🤮🤮a i tak to nikdy nemohlo fungovat .
Napiš svůj "pojebaný recept" :D @@Deckard13
a ono to vždy fungovalo... to je haluz co? lol
@@Deckard13
Suroviny jsou take doufam z roku 1976?
Vďaka za recept. ČSN recepty boli dobré a odskúšané.
Warlocorna sleduju má spoustu receptů podle ČSN
Fotříku když dáš uzeninu do bramborového salátu je zněho vlašský salát.
Jedině se salámem 😊
Hezký video...
Když přidáš do bramborového salátu uzeninu...
Tak to není Bramborový salát ale Vlašský salát...😉
A přeji krásné vánoce.
A vlašák má brambory? A šunkovej salám nebo godhaj není uzenej, né? :D
je to stále zemiakový šalát s pridaním šunky. Taký je dobrý jesť s rohlíkom. K mäsu, rybe, nepotrebujem šalát ešte s mäsom, údeninou.
Chyba mi informacia o hrášku ci lebo ta chut sterilizovaneho alebo inak upravemeho pripadne cerstveho moze byt uple iná a druha vec ta majoneza z roku 2021 určite nebude uplne ako ta z 1973 , inak dík za super video !
Ahoj fotře doufám, že jsi použil majonézu kanju z Lidlu. Dneska jsem dělal salát s tvým doporučením majonézy a ta mojoneza je opravdu úžasná děkuji za doporučení.
No nevím, já buď si udělám domácí nebo beru u nás z malé výrobničky. Mají přes 10 druhů od klasické, po dochucené. Můžete si být jistý, že už jinou byste nekoupil.
@@jirkatobola1395 Já teda nevím no, ale už se zase náš fotřík vytahuje jak to dělá přírodní a bez konzervantů atd. A místo toho aby si sehnal čerstvej hrášek v luskách, udělal si domácí majonézu. Tak tam najebe půlku konzervantů. Občas je tvorba super, ale sláva stoupá do hlavy a to se projevuje i tady.
Jasně.. a šel zadadit brambory, cibuli a mrkev, naložil si vlastní okurky, vykvasil ocet... To už je trochu moc opravdu zbytečné fušky na takovou trochu salátu, ne?
Já do bramb. salátu rozhodně uzeninu nedávám, to mi přijde už spíš jako vlašák.
Máš užasnou tvorbu přeji krásné prožití Vánoc :) a hlavně ať se ti ten salát podaří zítra :)
Mama delava presne tenhle salat a to ani nevi ze je podle te normy ja si rikal ze takovej salat sem u nikoho nikdy nejedl a chutna me ze vsech nejvic
Jen ze ted uz ani nejsou tak dobry suroviny jako za Socialismu.
Všechno dobrý ale kde máš celer ,petržel .Suroviny:brambory celer,mrkev, petržel,cibule,kys.okurka, majonéza,hořtice. pepř, sůl,ocet špetku. To je norma .
my máme rodinný recept z roku 1913. A do dnes ho děláme
Môžeš mi ho prosím prezradiť?ja milujem majonezovy šalát ktorý robím ja ale veľmi rada sa nechám poučiť hlavne zo starých čias. 🙂👌🥰
Tak sem s ním....
Nechceš napsat recept?
určite sú tam tie komponenty, ako aj dnes. Bolo treba napísať, v čom je odlišný od toho - zemiaky, majonéza, cibuľa, hrášok, kyslá uhorka, horčica, var. mrkva a zeler, peper ml., soľ, práš. cukor, my pridávame šľahačk. smotanu, nie veľa. Niekedy kôli farbe nakr. kapiu v oleji.
super video,,prajem ti pokojne a krasne sviatky,,aj celemu československu,,😊🤗🤗
Tento salát neodpovídá žádné normě. V knize Receptury studených pokrmů jsou normy :
50138 Bramborový salát na chlebíčky (bez mrkve s hrášku a nálev od okurek ano a hořčice ano)
50139 Bramborový salát s majonézou (mrkev hrášek ano, nálev od okurek néééé, hořčice nééé)
50140 Bramborový salát s vejci (mrkev ano, vaječné bílky ano, hrášek nééé, nálev od okurek néééé, hořčice nééé )
Proto to bylo kyseléééé.
Jenom pro doplnění receptura je stejná v knihách:
Receptury studených jídel 1971 Alois Houžvička.
Receptury studených pokrmů 1976 František Zvolský.
Receptury studených pokrmů 1980 František Syrový & František Zvolský.
Pro zajímavost uvádím že v materiálových spotřebních normách pro studenou kuchyni vydané v. r 1953
Č. úsekové normy 584768 Bramborový salát s majonésou neobsahuje :mrkev, hrášek, nálev od okurek, ani hořčici.
jen tak přemýšlím, jestli ten váš výpotek někoho zajímá - asi ne, na druhou stranu jste asi osamělý a zabil jste tím prázdnotu...
@@zdenekstejskal9181 Naopak, mna to zaujima, a je mozne, ze ma ten "vypotek" aj pravdu. Tiez by ste si tu zatrpkost mohli nechat pre seba aspon cez Vianocne obdobie, a popriat mu radsej nieco pozitivne.
podle normy musíš orestovat cukr hořčici worčestr sojovku jako 1 spojovací složku
Fotříku,můj salátek se už chladí😏
Děkuji za videiko.Receptů na br.salát není nikdy dost .Pochopitelně každý má ten svůj nej recept🤗
Příjemnè svátky celé rodině a všem Vašim fanouškům🎄🎁☃️
Pokud je v salátu šunka,šunkový salám a horší😀(výrobní)není to bramborový a k normě jen ta cibule se spařuje pod vařicí vodou pak je to de čsn🤟
Warlocorn sleduji a ma dobre a zajimave recepty... jinak ja do salatu davam steril. mrkev s hraskem a lak z toho... jinak ocet davam taky a bez uzeniny... a pridavam k majoneze i tatarku😆
Uzeninu do salatu? Zajimave...
To slysim prvne. Nicmene ted jsem ho dodelal, at je na zitrek pekne ulezelej. A hura na stahovani kapra
Ako to môže byť podľa normy keď si tam dal vinný ocot ? Sám si povedal ešte že sa nepredával a just ho tam dáš :D. Pri takomto videjku by som čakal že nebude človek experimentovať.
Já bych uvítala třeba Bulharskou pomazánku podle starých norem ,, retro,, nejlepší byla na opečeném chlebě
tak ať se Ti chlape daří i v nadcházejícím roce, a díky moc za videa ;)
Jsem se v tom roce narodil, takže to musí být dobrý! 🤣🤣
Já tam přidávám ještě vařené kostky celeru, cibuli spařím a trochu červené papriky ať je to barevnější
Super video
zemiakovy salat bez masa , pridat kapiu a vajka na tvrdo
Jo, za komančov sme mali výborné veci,len sme o tom nevedeli.Stále sme pokukovali na západ,tam bolo všetko lepšie,krajšie,zelenšia tráva,všetci tam boli milionári,nikto nechodil do roboty.Po 89 otvorili hranice,začali dovážať tie ich "najsuper"produkty a za pár mesiacov sme sa prejedli tých chemických Muller jogurtov,a pod.
Pozdravujem z Mexika. Prave ho vyrabam. Stastne Vianoce prajem.
Zahušťovadla? 😀 to jsem v salátu nikdy neviděl, takže nechápu o čem je řeč.. 😀
Teď jsem koukal do knihy "Receptury studených pokrmů", které jedou podle ČSN, a nikde jsem ta nenašel lák z okurek.... co máš za recept? To není kritika, my tam lák dáváme taky .....
Jde Ti to dost dobře . Hezké svátky a nový rok
Fotr, aký si ročník. Videjká pozerám ako sa patrí :)
Warlocorna znám a vaše spolupráce by taky mohla být zajímavá :D
Ještě jsem neviděl, jak se někdo při předvádění kuchtění u ochutnavce nějak váhal. Vždy to je skvělí a vinikající. J.CH.
ahoj video jako vždy moc pěkné, po shlédnutí jsem salát šel vyrábět moc dobrý povedl se příště dám méně soli.
Ja som laik,a tak ma napadlo že tá majonéza nebola komunistická,tak kto vie ako by to chutilo s komunistickou majonézou
Tiez nedavam skoro ziadny ocot ani cukor, oni tie majolky su uz dochutene finalne. Aj z Lidl alebo Hellmanska. Predtym boli majolky bez chuti.
Bez chuti rozhodně nebyly ale do toho salátu co dělal fotr bych jí schválně použil. Musel by teda najít i recepturu na majolku z roku 1976 ale asi by to stålo za pokus aby to bylo autentické celé. Ale jinak super video a nápad. Pecka👍👍👍
Normálně koukám a musel jsem si jít naložit salátek na balkon, jak se mi spustily Pavlovovy reflexi. Před Coronou jsem vyhrál první místo v místním tzv salátobraní, mám vlastní recept a tajné ingredience, tak jde salát na dračku, že ho dělám do vany na koupání dětí.
Ahoj fotre krásný video
Vsetko v gramoch ale ocot jedna lyzicka ??
Jj...ujížděla jsem na bramborovém a vlašáku. Máma mi dala pětikorunu na svačinu...10 dkg salátu, 4 housky a šumákovou kostičku...😂
Opytam sa znova nechces skusit urobit susene maso????
Uz som sa v jednom videu pytal a odpoved ziadna tak skusim znova a dam ti to pod viac videii
tak po přidání hrášku už to vidím jako vlašák ale né jako bramborový salát a když jsem se zeptal otce tak si nepamatuje že by za bolševiků se do bramborového salátu dával hrášek ani nikde v hospodě když si ho dával
Čakala som niečo iné...ale presne takto robím šalát každý rok....😜
Ahoj , my děláme totožný , bez octu a cukru , a s mrkví dáváme i celer a trochu vývaru z použité zeleniny. Hezké svátky.
Pro příznivce Československé socialistické kuchyně: Uložto: do vyhledavače zadat:
Receptury studených pokrmů.
Receptury teplých pokrmů.
normy teplých jídel.
Domácího brambor. salátu se můžu užrat, akorát v něm nemám rád cibuli, takže si jí tam nedávám. Její křupání mi tu konzistenci v hubě narušuje... 😁
Zdravím, co si tu cibuli spařit ona pak změkne a navíc prodloužíte trvanlivost salátu.
Cibuľa v šaláte robí svoje. Ak ju nemáš rád, tak ju narež úplne na drobno. Chce to trošku cvik ale dá sa to. Cibuľu v šaláte nebudeš cítiť ale svoju funkciu splní.
Mňam Česká kuchyně je nejlepší
Nepoužívám cibuli, ocet, cukr, dávám vajíčka a salám, (jednou v rodině nechali salát déle vyndany a cibule pomohla salmonele, tři týdny léčení a bolesti)
Na Vánoce má být ryba ne řízek, ale lepší řízek než smažený sýr. Jináč povinně like
máme aj rybu aj rezeň. Niekto si dáva len rezeň :-)
Vajíčka natvrdo, cibulka dozlatova, žádné uzeniny, proč také, když je k tomu potom kapr nebo řízek? Majonézu tam nedávám, ale dám ji vedle, jako volbu. Každý si pak dá, kolik má rád a nebo nedá vůbec. Hlavně ale!!! Uvařený celer !!! Ten tomu dává takové grády, že je to jasné hned po prvním ochutnání.
Tý majonézy je tam poněkud přebytečně mnoho je to uplně kašovitý. Dále mi tam chybí vařené vejce a světlý salám bez toho to je jen smíchaná vařená zelenina někdo dává i rajče ale tím si fakt nejsem jistý jestli se dávalo do vánočního salátu spíš ne kde by ho vzali v prosinci. Dále se dává tatarka ale tu jsme měli až u stolu a každý si přidal podle chuti někdo vůbec.
Salám godhei byl nejlepší je nejlepší a bude nejlepší věř mi to je stará škola
My už salát máme na balkóně
serve it with Weißwurst...
Bez Godhaje a vajíček (žloutek i bílek) to není ten správný salát
ČSN byla aspoň kvalita... Díky za video. Salát už mám hotov, bez salámu :D
Pro zajímavost z knihy „Receptury teplých pokrmů“ (r. 1995, po skončení platnosti ČSN 58 3601), s. 474: recept č. 21018 Bramborový salát 2 kg (hmotnost hrubá/čistá g). Brambory uvařené ve slupce 1600/1600, okurky sterilované 200/180, cibule 150/127,5, sůl 30/30, ocet 50/50, pepř mletý 2/2, olej stolní 50/50, nálev z okurek 100/100, cukr 30/30. Hmotnost potravin 2212/2169,5, ztráty celkem 169,5, hmotnost hotového výrobku 2000, energetická hodnota 200 g = 793 kJ. Brambory a okurky nakrájíme na tenké plátky, přidáme jemně nakrájenou cibuli, sůl, ocet, mletý pepř, olej, nálev z okurek a cukr. Směs lehce promícháme a hotový salát necháme v chladu proležet. Podle Warlocorna jsem dělal vlašák a byl dobrý, jen trochu řidší kvůli vodnatým okurkám.
Dělá se to tak.Je 👍
Taky jsem si říkal že tam nepatří hrásek
@@romancimicky9286 Někde mám i ty recepty podle staré reálně-socialistické normy, jen se k ní nedostanu, takže shodnost nemohu porovnat. Tyto recpty jsou až z roku 1995.
cim dal starsi tim vic lepsich napadu nebo gigabajty zaznamu odpadu?
Super. 👍🏻 Přeji veselé Vánoce a šťastný nový rok a mnoho dalších bezva receptů, jako tomu bylo doposud. 🙂🙂🙂
zrovna jsem dodelal bramborovy salat :)
Já taky mrkvu nesnášela v dětství teď ji mám rada
Jeho recepty sleduju taky warlocorna:)
Taky jsem nesnášel dušenou mrkev a teď ji miluju, hlavně na páře.Pak je krásně sladká.
bez restované emulze se nemůže jednat o ČSN🤭😅
Často řešíš jestli započítávat čas strávený přípravou jídla do nákladů. A tvůj názor je že ne. Já mám na to tento pohled. Záleží na tom jestli je pro člověka vaření koníček nebo starost (práce) . Pokud koníček tak ano čas strávený přípravou do ceny nezapočítávat. Pokud ale starost (práce) (starost ve smyslu musím si sehnat recept, nakoupit ingredience musím stát v kuchyni a krájet ty suroviny a dávat do hrnce a míchat v hrnci a mýt hrnce a to vše mě nebaví takže je to pro mě práce) tak se ten čas prostě započítat musí. Musí si člověk spočítat to kolik si vydělá za 1 minutu strávenou ve svém zaměstnání. Kolik si vydělám v zaměstnání? Když budu přísný tak mám 32 000 čistého to vydělím 21 pracovními dny a to ještě 8h pracovní dobou + 2h na cestu do a z práce. A vyjde mi že za 1h vydělám 150Kč což je 2.5Kč za minutu. A tohle je cena mé práce která je pro mě nakonec příjemnější než stání u plotny a vaření. Takže než abych vařil 1h a za jídlo uvařené doma bych dal v surovinách 50Kč oproti hotovce za 100Kč. Tak budu raději v práci o 20 minut déle a koupím si tu hotovku a doma mi zbyde 40 minut na to co mě baví, což je např. čučení na TV, výlet do přírody atd. Tak mě vychází lépe kupovat hotovky na jejichž zvýšenou cenu si v práci vydělám 2.5x rychleji než jakou dobu bych strávil vařením toho jídla doma a "uštřil" ať je to paštika, hotovky, konzervy atd.
tak ked si ho človek na jeden šup narobí kopec, ako napríklad ja aj na 4 dni, tak je ten čas zanedbatelný a je istottne omnoho lacnejší ako ten z obchodu, samozrejme za predpookladu, že by v tom obchodovom bolo tkatiež všetko čerstvé a nie sterilované, s milionom ečiek a konzervantov....
Kamo jdu ho udělat podle tebe jo jinak další super video 👍👍🤙
a vajíčka? bez nich by mi to nechutnalo
Τελειο ευχαριστω πολυ
devla zaklad
A kar 350 g.
Vypadá luxusně, ale zarážejí mě 2 věci. Musí být šíleně slaný a pak ta kombinace salátu (brambor) s rohlíkem? :D
Zdravim pekne. No s rohlikom sa to bezne jedlo na stojaka v bufete😊
Jako dnes housky s hranolkami ))
super video :) po práci vždy potěší takové pohodové videa a salát vypadá famozně :)
Díky za receptík, Fotře. Překvapilo mne, že do bramborového salátu dle ČSN nepatří vajíčko, vařené natvrdo.
zvyčajne sa používa na chlebíčky, tam je vajíčko. A keď je príloha k mäsu, tiež mäso je bielkovina, vajíčko nemusí byť. A kto už chce, dá si tam pár uvarených plátkov alebo pol - 1 natvrdo uvarené. Netreba preháňať :-)
👍👍👍👍👍👍👍👍
Já sem si dneska udělala svůj geniální salát :3 Ale bez salámu, hráčku a mrkve a cibule...to tam prostě nesnesu. Naše babka leta letoucí dělala salát podle sebe byl taky bez hrášku a mrkve ale zas tam byla ta cíba a salám a to sem v tom nemusela...a tak si prostě už dělám svojí verzi ..tak trochu z poloviny jejího receptu ale bez těch dvou surovin a je naprosto perfektní :) Už se na něj těším...celej rok se těším na to kombo salát /řízek...a už se to blíží! :D
Takže jen brambory s majonézou 🥴🫢
Líbí se mi že neotezujete krájením. ❤
Chcel by som vás poprosiť o výrobu domácej tresky, pokiaľ je to možné . Ďakujem.
Nech chutná Československý Šaľat, je výborný, super Ďakujem za recept... 💜💜💙
Zdravím Našiel som doma starú kuchársku knihu od armády z roku 1957 je tam recept aj na zemiakový šalát Ak máš záujem pošli mi mailovú adresu Pošlem ti tam fotku.
Mne dopadnul neskutecne slanej. Ono asi zalezi na tom, jaka sul se pouziva. A to jsem dala mene nez je v receptu, protoze uz se mi to zdalo od oka presprilis. Pouzivam morskou tak u te doporucuju dost ubrat, mozna polovicni mnozstvi
Nemas to podla normy, chyba cenovka v KCS, za kolko je povinne predavat 10 dkg.
Ahoj stary fotře! Pozdravujem z Brazílie! Zaujímalo by ma jestli by bolo možné natočiť video o Treske v Majonéze? Sú to normy 50415 a 50416.
Vďaka!
Na co jako potřebuje váhu pro boha?
My uz vubec nepouzivame kysle vokueky v octu ale kysle vokurky ze sudu, anglicky pickles. To vsemu dava upne jinou chut
V roce 1976 jsem se narodil. Tímto považuji recept za srdeční záležitost. Dnes sem ho také dělal (cca 5kg))), ale já tam šoupu ještě celer a petržel. Pak už jen ruční míchačka a olizování prostedníčků, zdali je v rychtiku. Byl čéčé - otec pronesl, že je rok od roku lepší a lepší. Zítra mě čeká forota u přítelkyně se pstruhem, ale bude to STROP - něco jako tvá "rochta"))))) - kápnul sis před tím taky do strojku, promazal sis šachtu ? 😂
super video ..len tá majoneza bola asi iná ako dnes
Asi ano, byly tam žloutky, proto se asi nedávaly vejce.
Co já pamatuju bylo tam i vajco.
Spravila som si ho aj ja a naozaj je užasný. Chutí bombasticky.
Ja ho taký nikdy nebudem mať. Príjemné sviatky. A mám ešte jednu otázku. Nemáte recept na oskvarkovu pomazánku podľa normy?
😀tento salat moja rodina robí od nepameti da sa povedat že je to rodinný recept :D
My nedavame ocot,ale pouzivame stavu z uhoriek a plus vajicka.
Ale super video.To je najlepsi salat na svete.Dakujem
jak uzenina do br. salátu? to je vlašák a ne br. salát ....!!!!!!!!!