”김 못 먹을까 봐“ 이제 바다가 아니라 땅에서도 기른다고?! 김에 진심인 한국인 근황｜크랩
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- Опубликовано: 9 окт 2023
- #크랩 #수온상승 #해양오염 #kbs뉴스
거대한 수조 안에 가득 차 있는 이 물체!
머리카락 같기도 하고, 물미역 같기도 한데요.
이것의 정체는 바로 우리가 먹는 ‘김’.
여러 가지 이유 때문에
이제는 바다 양식뿐만 아니라
육상에서 양식하는 방법도 연구되고 있다고 합니다.
바다에서 자라던 김, 왜 육상의 수조 안에서 자라게 된 걸까요?
또 이렇게 자란 김도 바다 양식 김과 맛이 똑같을까요?
크랩이 알아봤습니다.
![[뉴스레터K] 하마스 지도자 사망…중동 ‘확전’ 위기 고조 - 박현도 서강대 유로메나연구소 교수ㅣKBS 240801 방송](http://i.ytimg.com/vi/CjKu61CgFe8/mqdefault.jpg)
풀무원이 정말 식품 분야에서 여러 연구를 해서 좋은 거 같아요
배두나
김은 그냥 해초처럼 막 키우는줄 알았는데 생각보다 엄청난 정성이..
식객 14권 보세요 수작업인데도 그정도인데 기계로 해도 엄청 복잡할듯요
완도 전복이 그 귀한 김을 먹고자라서 유명하죠ㅎㅎ
애초에 김은 임금님 수라상에 올라올 정도로 비싼 음식이었어요. 다만 시대가 발전하면서 점차 하락하게 되었고 결국 웰빙식품으로 전락했죠. 사실상 김이 대중화된 건 가공기술이 1980년도에 등장하면서 그렇게 된거죠.
@@user-ev2dy4gc1z 전락은 부정적으로 변화하는 것에 대한 표현이기 때문에 변모 정도가 적당한 단어일것같네요 ㅎㅎ
@@JJ-nr5ro 그건 아는데 댓 적을 때 어떤 단어를 적어야 할지 생각이 안나서 그렇게 적었어요ㅎ(의견 감사합니다 😊
이다정 연구원님같은분이 우리나라에계셔서 안전한 먹거리를 먹을수있는 희망이 있습니다^^ 설명을 조리있게 해주셔서 재미있게봤어요 앞으로 육상김이 출시될때까지 황이팅👏
황이팅👏
근데 이러면 사실상 우리나라 환경하고는 전혀 무관하게 어디서나 동일한 품질의 김이 생산될 수 있겠네요. 우리나라 김 품질이 좋은 건 사실상 김 생산에 잘 맞는 기후 덕이 크다고 알고있는데…
국내 생산량 유지에도 도움이 되겠지만…해외에서도 김에 대한 관심은 날이 갈 수록 늘고 있는데, 언젠가 다른 나라에서도 이 기술을 가져가거나 유사제품을 만들면 굳이 우리나라 김을 수입할 필요가 없어질 테니… 흠…
아무리 외국에서 김을 찾아도
우리나라 김 소비량에 비해 외국 김 소비량은 턱없이 부족해 양식하는 거보다 수입하는 게 돈이 덜 들 거 같습니다.
@@user-ml4fp3rw2h 요즘 서양에서 뜨는 건 그렇긴 한데
일본같은 경우는 김 소비량이 높은데 한국산만큼 품질이 안 나오다보니 한국산을 수입해서 일본 김/한국 김으로 구분해서 인식하는 수준이라… 최소한 일본에서는 어떻게든 저 기술 들여오거나 모방하려는 기업이 생기지 않을까 싶어요
지금도 일본에서 수입해가는 물량이 많은 만큼 저게 일본쪽에 보급되면 수출량에 타격이 클 거고…
그래도 본고장이라는 인식만 생긴다면 프리미엄으로 차별화를 둘 수 있을 것 같습니다 와인처럼요.
그런 위험이 있는 만큼 다른 나라들이 기술을 먼저 활용하기 전에 우리가 선점할 필요가 있을것같아요
당연히 기술특허 내야죠 석박사들이 다 모여서 개발한건데
아이러니하네.... 김이 바다에서 생산되면서 흡수하는 탄소량이 꽤 크다고 하던데, 수온이 올라 김이 죽어가니 탄소흡수가 절실한 이때에 정작 김 양식은 사라져가고, 육상에서 따로 에너지 들여 김을 키우고....
어차피 육지에서 양식으로 키워도 이산화탄소는 다 필요합니다. 동량으로 흡수합니다. 그러나 이산화탄소 농도 자체가 온난화와 직접 관계가 없기 때문에 탄소 중립질 해봤자 입니다. 그건 정치적으로 만들어진 환상일뿐.
@@hawk8873그럼 뭐가 지구온난화 원인임
@@hawk8873 ㅋㅋㅋㅋ 과학자들이 보면 뒷목 잡을 소리하고 자빠졌네 ㅋㅋㅋㅋ 혹시 지구는 평평하다거나 우주가 지구를 중심으로 돈다는 소리를 믿는 타입?
@@w0wthing/그건 학자들도 모른다는데 여러가지 가설은 있습니다. 그중 하나가 세차운동이지요. 그리고 지구 역사상 온난화가 없던 적은 없었습니다. 빙하기도 왔지만.
@@hawk8873없던 적은 없지만 지금처럼 급속도로 가속화 된 적은 없었죠 걍 어짜피 올 거 손 놓자는 포지션은 어짜피 뒤질 거 지금 죽는 게 나아보여요~
헐... 바다에 냅두면 그냥 수확하는 줄 알았는데 저런 엄청난 첨단 케어가 필요한 것이었군요. 다른 나라가 따라하지 못하게 기술을 잘 지켜야 할 것 같습니다.
방사능오염수 방출때문에 좋아하는 미역이나 김, 해산물 걱정해야하는데 김이라도 육지에서 생산하는 방법이 나오는 거 같아 다행입니다. 근본적으로는 오염물질이나 방사능을 바다에 버리지 못하게 해야겠지만요. 근데 과정중에 바닷물이 필요하긴 하네요...
우와! 너무 멋져용 세계적으로 인기가 좋은 김을 육상에서도 기를 수 있다니........................🫶🏻 모든 분야에서 연구/개발하시는 분들 존경합니다 💖
김말고 다른 양식업도 위기일 것 같네요 ㅠ
김 너무 좋아하고 아무 생각없이 먹었는데, 까다로운 환경과 정성 그리고 오랜 시간을 거쳐서 우리 입 속에 들어오는 거였구나 😢 진짜 감사하게 생각하고 먹어야겠다.
방사능 때문에 걱정했는데 저런 연구가 계속 되었으면 좋겠다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 어차피 저 물들 전부 바닷물입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 설마 수돗물로 소금 태워서 만들었겠나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 진짜 웃기다 ㅋㅋㅋㅋ
@@0.K.J.W.0글치.. 삼중수소는 걸르지도 못해서 바다에 버리는건데. 그래도 수조에 넣기 전에 최소한 방사능 검사는 해볼 수 있쟈나? 오염수 주면 먹지도 않을 놈이 ㅋㅋㅋ 거리기는 쯧쯧👎
@@0.K.J.W.0아진짜 웃기다. 소금이 바다에서만 나는줄 아나보다.ㅋㅋ
@@user-zv4pj4ke2uㅋㅋㅋㄱㅋㅋ그럼저따 암염을쓰겠음??
얘! 방사능이 그렇게 걱정이면 암것도 먹지 말어 이것아.
세상 온갖 물질에서 많든 적든 방사능은 다 나오는데
그렇게 무서우면 아무것도 먹지 말아야 된다.
걱정 할 걸 걱정해라
어떤 뉴스에서 봤는데 김같은 해초양식으로인한 이산화탄소 등의 정화가 같은 면적당 일반 나무보다 뛰어나다고 하던데 정말 수온상승이 되서 양식을 못하게 되면 이래저래 손해네요 ㅠ
와 이 연구가 정말 잘되서 육지에서 김 생산성이 크게 올라가길 바랍니다.
풀무원이 대체육이나 식물성원료 제품 시도도 많이 하고 있어서 응원하는 기업임. 주식도 보유하고 있음. 미래에는 공장식축산을 반드시 중단해야 함. 안그러면 다같이 자멸. 대체육 식품 많이 연구해주세요~~풀무원.
풀무원 진짜 미래식량 업체가 되어간다
풀무원은 신안으로 보내야합니다
기후변화에 따른 수온문제, 방사능과 플라스틱등 바다 환경 오염문제로 시작된 이번 일이 나중에 우주시대의 식량 생산과 맞물려서 큰 시너지 효과가 나길.
방사능에 오염된 해산물을 먹을바에야 육상에서 양식한 김을 먹는게 더 안전할듯
힘내세요
육지에서 기르는 거지 바닷물을 안쓰는 건 아니라서 차이는 별로 없을 듯
@@kokaya6504필터에서 거른 바닷물인데요
방사능은 차치하고서라도 미세플라스틱같은거만 걸러도 할만한 가치가 있죠
그걸 믿어요?
혹시 지구가 평평하다고 믿으시나요?
외국에선 이미 먹는것보단 “나무의 2배 이상의 이산화탄소를 먹는 해초”로 인식하던데
저렇게나 기술이 발전했다니.... 상상도 못했지만 너무 좋은것 같아요~! 그리고 육상김이라니 연구하시고 개발하시는 분들 너무 멋지네요!! 존경스러워요!
김을 땅에서 기르다니 정말 대단해오!! 연구원님 넘 멋지세요👍
국가에서 좀 이런 쪽 기술 지원 좀 많이 해줬으면
좋겠네요!8^8))..
김을 너무 좋아하는데 유용한 정보네요 ^^ 연구원님 응원합니다 ..💗 풀무원짱이네요 💗
오지은님 고맙습니다.
궁금한 이야기였는데 시의적절하게
올려주셔서 유익했습니다.
수고하세요 ~!!!
맛있고 건강한 김을 위한 연구 응원하겠습니다! 일본 등 아시아 국가에서 우리 김을 좋아해주시던데 다 이런 노력이 있어서일 것 같네요! 응원하겠습니다!
와 방사능 걱정 없이 먹을 수 있겠네요 ㅠㅠ 계속 연구해서 대중들에게 널리 퍼지기를~! 😊
풀무원 제품 잘 먹고 있습니다.
인공감미료가 없는 제품을 찾다 보면 풀무원 제품인 경우가 많더군요. 타사 제품에 비해서 평균적인 가격이 높긴 하지만 원재료값이라 생각하고 있습니다.
1년내내 수확가능하고 깨끗한 식품을 소비자께 전달할수잇고 곱창김 같은 특산품 도 대중화될수있어서 참좋을거같네요.
연구원님 설명이 귀에 쏙쏙 박히네용 ~! ❤
부디 꼭 연구 성공하고 돈도 많이많이 버시길 바랍니다!!
우리 외가가 김집을 하는데.. 김소비량은 계속늘고 김생산은 이상기후로 계속 줄어서 가격인상압박은 오르고 양이 주니 그만할까도 심각하게 고민하시던데.. 이 기술이 잘되고 실용성도 갖춰서 양산되어서 김값하락에 기여했음 좋겠네요...
이다정연구원님 멋져요
정말 먹는거에 진심이다♡ ㅎㅎ
김에 중금속도 엄청 많다던데..기대되는 상품이네요
허..눈물나는 이 상황이.. 참..😢
연구원 덕분에 바다가 오염되도 김을 먹을수있다는 희망이 있네요!😊
일본이 방류한 그날
김을 몽땅 사서 냉동실에 넣었어요~ 양이 점점 줄어드는거보고 슬펐는데ᆢ
너무 감사합니다 😊😊😊
김 존맛탱
식품 과학 맞네요. 대단합니다. 저런게 있군요.
연구한 정성에 감동입니다. 감사합니다
다들 이제 김못먹을꺼라 난리더라구요 ㄷㄷ 근데 저건 비싸겠네요
곧 해외로 수출할 기술이겠군
요즘 서양도 해조류에 대한 관심과 수요가 늘고있는데
연구원님 멋지다...
원초 단가올라가는소리가 ㅋㅋ
꺄 방사능때매 김도 못먿나 했는데 넘조아여!!!!!!😊
풀무원덕분에 안전한 먹거리 먹을수있네요 ~~ 이다정 연구원님 화이팅
김 만드는게 생각보다 손이 많이 가네요 이런 좋은 연구들이 많이 나왔으면 좋겠네요~~이와중에 연구원님 미모 무엇❤
면적당 비율이 100배 라는건 이해가 안됨
진짜 다행이야ㅠㅠ
전기세, 영양제 많이 들겠는데?ㅋㅋ 장기적= 오랜기간 비쌀 예정
와! 해양 오염으로 김 못 먹을 걱정은 안해도 되겠네요. 풀무원~👍
3:56 아무도 예상못했을거같아요 ㅋㅋㅋㅋ
바다에서 키운것보다 영양성분도 높고 안좋은것들도 덜 들어있다하죠 아쉬운거는 바다속 이산화탄소를 줄여주는역할을 할수없다는게 좀 그렇긴하지만 우리몸에는 더 좋으니까
와~ 멋있어요.
이다정 연구원님 화이팅!❤
우리 밥상에 올라오기까지 정말 안보이는 곳들에서 수많은 노력에 감사합니다.
노력에 비해 너무 저렴한건 아닌가 싶네요.
감사합니다
응원 합니다~~~~
땅에서도 김이 난다는 건 좋지만... 그만큼 바닷김 생산이 힘들어졌다는 얘기겠지..
바닷김과 맛은 비슷하다고 하니, 생산비용만 줄이면 정말 획기적일텐데...
김 육지 양식은 당장이야 비용 때문에 생산 원가가 상당히 높겠지만
장기적으로 보면 태풍이나 온난화 같은 기후 변화와 부영양화와 수질 오염같은 환경 변화에 영향을 거의 받지 않는 데다
염산 처리 같은 우리 몸과 환경에 나쁜 공정도 필요가 없어서
규모의 경제만 이룰 수 있다면 장기적으로는 매우 유망한 양식 방법이 될 거 같네요
김이 저렇게 영양염류만 받으면 땅에 붙지않고도 키워지나보네요
근데 밀도가 높아져도 해안 양식장에서 기르는거에 비해 부피가 현저해 길러지는 양이 많지 않을텐데
저렇게 기른 김이 시장에선 어떨지 궁금하네요
좋다..흥해라
응원합니디♥
김최고🥰🥰🥰🥰🥰
결국 바닷물이 필요히고 중금속이나 방사수로 오염된게 있다면 필터에 걸러지는게 아니기때문에 불안감은 그대러 갖게될수도있으나 긍정적인 발걸음인것갘네여 ㅎㅎ 좋습니다😊
✨️3:56 육상에서 김 양식하는 이유 : 바다 수온
우와 너무 신기하다 ㅋㅋㅋ귀여워 김~~~ 이런 재밌는 영상 만들어주셔서 감사해요
신기하긴 한데 경쟁력을 갖출려면 엄청 오랜 시간이 필요할듯
정말 대단하다.,,,,
20년 전부터 시작된 연구이고 아직까지 상업상은 떨어지지만 도전적인 연구는 계속되어야합니다. 응원합니다.
김 다시마 양식이 수온이 올라서 너무힘들다 하네요😂 육상양식이라니 다행이네옹 ㅜ
요즘은 해외마트에도 김많던데
10년전에 필리핀학교 갔을때
김들고가서 밥먹는 애들한테 줘보니까 엄청좋아함 ㅋㅋ
화려한 조명이 나를 감싸네~
소비자입장에선 좋은 연구지만 어민입장에선 근본적인 해결책이 아니니 속이 타겠네요...
도태된거죠
대신 세대교체할때 저 기술의 사용법을 알려주고 고용하면 더 좋겠죠.
젊은 세대들이 앞으로 바다로 어업활동을 기피 하는데 먼 미래는 좋을 것 같습니다
크로넬라라는 해양 치어먹이등으로 쓰이는 미세 식물도 조선기업에서 만들고있습니다. 국가 사업으로 탄소먹고 자라는 연료를 많이 보호해줬으면 좋겠습니다.
유통할만큼 대량으로 생산이 어차피 안될거라 연구목적이 큼니다.
엄청나게 큰 수조를 지어서 해야하는데 김한장에 천원을 되야 맞을거같은데요 ㅋㅋ
미래의 집에서는 집에서 배양육, 김, 채소,과일, 소금 등 수확해서 먹는 날이 오겠죠. 슬프네요. 자연이 주는 선물을.. ㅠㅠ
이야 해초도 이제 해양플라스틱과 방사능으로부터 안전하게 키울수있군요
감사한 마음으로 항상 먹고 있습니다 고생이 많으시네요...
대기업이 아니면 이런 설비 투자 연구를 어찌했을지 ㄷㄷ
육상김 나오면 무조건 사먹을래요 ㅠㅠ
방사능 걱정으로 앞으로 김을 먹을수 있을까 했는데 벌써 저런 연구를 하고 있었다니....놀랍네요
연구원님.. 신세경 닮으셨어 .. 이뻐윱
육상김도 바다김처럼 온실가스 제거하는데도 큰 도움이 되나요?
풀무원김 절대지켜 ♡ 연구원님 멋지다 ㅋㅋㅋ
다행히다 김 먹을수 있겠어!!!^^
김은 포기 못함요 밥 김 김치 만 있어도 ㅈㄴ 맛있게 밥먹는데
미세플라스틱 때문에 판매돠면 수요가 높을듯
미국 오레곤주에서도 이미 육상양식을 하고 있습니다. 규모도 크고 대량생산을 하던데 이젠 육상양식이 맞습니다
와ㅓ 이렇게 대량으로 키우면 죤나 싸지고 오염에 문제가없겟다
지구온난화로 2030년쯤 남해 김 양식 전부다 망하고 서해 경기,충청 연근해밖에 안남아서 중국산 방사능폐기물에 떡칠이 된 김밖에 안남을 걸 생각하면 어떻게든 저 무지막지한 전기세 문제를 해결해서 육상 김 플랜트를 상용화해야 할 것 같습니다..
방사능 걱정 때문에 잘 팔리긴할듯.연구, 양식 비용 때문에 가격이 초반에는 쌀 수가 없겠네... 그래도 시장은 확실하다. 방사능 문제는 심각해질일만 남았거든.
좋다
탄소배출로인한 기후변화로 인한 피해를 또다른 탄소배출로 해결한다..? 많은 생각이 드네요
그렇네요.. 김도 어차피 양식인데 저런 생각은 못해봤네요.
와 .. 100배
안녕하세요.. 육상에서 굴 종묘를 생산하는 수산업에 관심 많은 사람입니다. 영상 내용중에 바닷물을 필터링 하는 3중 필터 기계에 대해 궁금해서 댓글 남깁니다.. 필터 기계를 알아보고 있는중인데요.. 제조사나 구매방법을 알수 있을까요?
Good job
이거 확실히 지원해줘야됨, 후쿠시마방류에 중국핵잠서해 출몰등, 이웃국가들 쓰레기질에 어쩔수가 없음
단가 문제만 해결되면 좋을듯 합니다
아 이건 정말 기술 제대로 개발되기를
확실히 저렇게 하면 이물질질걱정할필요없고
김양식장으로 너저분해진 남해바다 풍경이 조금은 더 깨끗해질듯.
대신 그 어마어마한 투자비용은 어떻게 하려나..
먹는 거에 진심인 한국인들..
2:42 여기서 광도(빛의 온도) 이렇게 해 두신 거 연구원님이 설명하신 대로가 맞나요? 제가 잘 아는 건 아니지만 이상하네요. 빛의 온도는 오히려 광의 종류(김이 요구하는 빛의 파장대)랑 비슷한 종류가 아닌가 싶어요. 광도는 PPFD수치를 그냥 쉽게 설명해주신 거 아닌가 싶고요
방사능오염수때문에 좋아하는 김을 먹기가 걱정스러웠는데
다행이네요
풀무원 김이 육상에서 길렀다면 일본 방사능 오염수 방류 상황에서 인기 대박이겠는걸
김이 이산화 탄소 수집한다니 탄소세 부수입으로 얻을수 있을듯
바다에 방사능 오염수 방류 한 문제도 있고 여러가지 요인으로 육지에서 양식 할 방법을 찾긴 찾아야 했겠지, 그럼 일본에서 같은 방법으로 키워도 맛의 차이가 없어지는거 아닌가?
방사능 바다 시대에 시기 적절한 연구 였네요.
진짜 대단합니다. 미래를 봤네요.
병
신
저도 그 생각했는데 영상보니 마지막 단계에서 바닷물에 넣어서 기르네요. 불순물제거한 바닷물이라는데 방사능은 제거안되겠죠..바닷물을 실제 바닷물이 아니라 물에 소금탄다고 바닷물은 안되려나...계속 나아질 거라고 생각합니다. 근데 애초에 방사능유출 안되게 해야겠죠.