Reagerade också på temperaturen.. Min Farfar hade en egen kallrök och där rökte han kött, fisk och fågel på låg temperatur i typ ett dygn i taget, om jag minns rätt... Avståndet mellan eldstaden och rökboden var över 30 meter..
Alla som röker kött eller fisk, gör en egen bedömning. Han har gjort sin och äter troligtvis upp sin rökta produkt med god aptit. Det finns inget som heter rätt eller fel, bara vad man själv blir nöjd med.
Tack.
Jag är så fruktansvärt imponerad av våra äldre. De har den ultimata vetskapen i alla ämnen. Gäller att hitta rätt äldre för sitt mål
Härligt att se!
Wow bra video, tack! Har alltid velat veta hur man kallröker
Kallrökning sker vid högst 30grader c, så detta är alltså inte kallrökning utan varmrökning.
Reagerade också på temperaturen.. Min Farfar hade en egen kallrök och där rökte han kött, fisk och fågel på låg temperatur i typ ett dygn i taget, om jag minns rätt...
Avståndet mellan eldstaden och rökboden var över 30 meter..
Nu är det väl innertemperatur han går på, eftersom röken kyls ner på vägen upp så är det en kallrök
@@Roller758 Låter som om du kommer Norrifrån, då vet man vad som gäller för respektive område..
om du lägger ett längre flexrör ovan mark till rökhuset kunde du möjligtvis få till en kallrök (max 28 grader....kort stund 30).
85 grader är då verkligen inte att kallröka... Tempen får inte gå över 28-30 grader i en kallrök, så det han gör är ju att varmröka.
Lasse hade en gammal eldriven rök hur många bilar krävs för att driva ett sånt gammalt rökbatteri?
Blaz3 and k3ps kök med plats för alla åldrar
Då man kallröker så får röken inte bli varmare än 30gr!
Alla som röker kött eller fisk, gör en egen bedömning.
Han har gjort sin och äter troligtvis upp sin rökta produkt med god aptit.
Det finns inget som heter rätt eller fel, bara vad man själv blir nöjd med.
Rätt och fel ang vad som är kall- och varmrökning finns ju. Kallrökning kan aldrig vara 85 grader. Kallrökning är max 30 grader i "rökhuset".