🙌15 seasonings for Japanese meals/all-purpose seasonings

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  • Опубликовано: 5 дек 2024

Комментарии • 109

  • @koan11
    @koan11  2 года назад +62

    【字幕修改】6:00
    誤 👉 把鰹魚露跟水以3:1左右的比例混合
    正 👉 把鰹魚露跟水以1:3左右的比例混合
    常有朋友問到調味料,終於把它們整理歸納出來了!
    分享給大家我用過的覺得值得推薦的產品🙌
    雖然常常也會花心想試試別的~~😂
    這期字幕和畫面都有點枯燥,配上聲音,大家應該可以看得輕鬆一點^^產品連結請參照資訊欄喔~
    感謝大家的喜愛和支持!祝您週末愉快💛
    --------------------------------------------
    【Chapter】
    0:00 No.1 日本酒/清酒
    1:01 No.2 TAKARA 本味醂
    1:45 No.3 KIKKOMAN/イチビキ  醬油
    3:08 No.4 甜菜糖
    4:17 No.5 味之素 出汁粉末/鰹魚粉末
    4:52 No.6 味之素 丸雞雞粉
    5:22 No.7 味霸
    5:47 No.8 鰹魚露
    6:26 No.9 mizkan 柚子醋
    6:56 No.10 味之素 洋風高湯
    7:27 No.11 mizkan 簡單醋
    8:01 No.12 紅白味增
    8:40 No.13 KAGOME 伍斯特醬
    9:25 No.14 丘比 卡路里減半美乃滋
    10:16 No.15 ebara 黃金烤肉醬

    • @lolinglo8577
      @lolinglo8577 2 года назад +2

      多謝杏子媽媽分享!🙏🙏🙏另我清楚了解選擇醬油和用法,太有用啦👍👍👍

    • @招弟-r9x
      @招弟-r9x 2 года назад +3

      多謝幸子媽媽的整理!要找出一堆調味料很麻煩吧辛苦了👏

    • @1-Kai
      @1-Kai Год назад

      不好意思柚子醋的部分我查了好像是叫柑橘醋,柚子醋好像更貴一些,是不同款嗎?

  • @happychao
    @happychao 2 года назад +31

    這集太豐富了,超級喜歡,杏子媽媽一定花了很多心血製作。無論出國旅遊或是在台灣,我都很喜歡逛日式超市,可是常常不知道該怎麼買。現在學到了,辛苦杏子媽媽了~❤️

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +2

      謝謝阿伶❤️❤️

  • @Neischanel
    @Neischanel 2 года назад +19

    這集內容太豐富了,根本是武林秘笈的等級啊!謝謝杏子媽媽用心的分享!❤️
    pa. 杏子媽媽的配音好專業,語速語調和發音都恰到好處,看這部影片真是享受。我一邊回放一邊筆記已經看了三次了。

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      ❤️❤️

  • @bowbowfa
    @bowbowfa 2 года назад +6

    好詳細!!每次在進口超市想買調味料做出懷念的日本味道都不知道怎麼買,有杏子媽媽詳細解說真是太棒了!!

  • @siumeitang6534
    @siumeitang6534 2 года назад +2

    雖然已經有人說了很多次這句「今集內容太豐富了」,但我也不得不說真的很實用,很好的分享,衷心感謝🙏

  • @BalanceChen87
    @BalanceChen87 2 года назад +6

    每期都是精品,本期特别值得收藏。

  • @arnes0416
    @arnes0416 2 года назад +2

    好專業的主婦,真的太厲害啦!我的日常料理調味如同我的廚藝一樣精簡,和杏子媽媽完全不同等級!真的是每個人各有所長呀!!

  • @陳家茹-b7w
    @陳家茹-b7w 2 года назад +6

    好喜歡這一集的介紹,每次去日本旅遊,一定會安排去超市採買,但商品種類繁多,常不知道要怎麼選擇,現在有明確的目標了❤️

  • @吳玉慧-t4v
    @吳玉慧-t4v 2 года назад +4

    感謝杏子媽媽的用心,這次的內容很豐富實用,聲音也很好聽喔!

  • @lizhu1321
    @lizhu1321 2 года назад +2

    太棒了,家附近有家很大的日本超市,每次去看着那么多调料都无从下手。这视频太及时了!

  • @freyalo
    @freyalo 2 года назад +30

    聲音跟語調都好像配音專業人士😳,搭配這集內容,根本是料理節目啊!👍

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      謝謝💕

  • @momokokwok7862
    @momokokwok7862 2 года назад +3

    今晚的影片很實用又很新鮮的題材,很實用性呢!杏子媽媽還聲演解說,很親切🥰謝謝

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      謝謝Momoko❤️❤️

  • @puchen8
    @puchen8 2 года назад +4

    這集好棒!解救買了調味料不知道怎麼搭配使用的菜鳥煮婦❤️

  • @jannawong7283
    @jannawong7283 2 года назад +3

    太好的介紹跟講解,謝謝杏子媽媽❤️

  • @nienie2248
    @nienie2248 2 года назад +1

    杏子媽媽, 謝謝分享。本身分不清酒跟料理分別, 現在明白了。味琳要有‘本’比較好。 感謝無私分享🥰你的影片令人心情平和, 舒服感覺。加油!

  • @憶美
    @憶美 2 года назад +3

    很棒的一次整理👍,謝謝妳的分享喔!❤️❤️❤️

  • @janelle3786
    @janelle3786 2 года назад +3

    谢谢杏子妈妈的介绍,全面且详细!

  • @baileytung6011
    @baileytung6011 2 года назад +2

    謝謝杏子媽媽的分享!料理新手的我也想來試試~

  • @phoenix5677
    @phoenix5677 Год назад

    太實用的一集,謝謝杏子媽媽❤

  • @catzzz508
    @catzzz508 2 года назад +2

    感謝 實在是太實用了👍

  • @elizalam22
    @elizalam22 2 года назад +6

    看完這集影片,超開心呀!
    當我時常去日本超市打算買酱料時,就被貨架上各式各種的醬料弄得不知所措,不知從何入手😅😅😅
    超多謝杏子媽媽這集的介紹,超有用!介紹時又清楚易明👍👍💜❤️
    杏子媽媽,未知可否向妳請教一下如何做壽司飯?壽司醋要放多少份量?還要加其他什麼,例如糖,鹽嗎?
    想弄飯團給小孩帶回學校作午餐呢!先感謝妳🙏
    祝妳和家人週未愉快🥰

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +1

      謝謝Eliza💛
      我比較常用300g米飯放2大匙壽司醋,請看下面的影片喔,有分享做飯糰~
      野餐便當2021春
      ruclips.net/video/XDLPgEqLAM4/видео.html
      野餐便當2022春
      ruclips.net/video/3yUtb2WPElo/видео.html

    • @elizalam22
      @elizalam22 2 года назад

      @@koan11 多謝杏子媽媽,我一定會跟著試做❤️❤️💜💜🙏🙏

  • @reading_matilda
    @reading_matilda 2 года назад +3

    厲害!!我中式菜做久了,也不能介紹這麼詳盡

  • @picturesome2020
    @picturesome2020 2 года назад +2

    好喜歡有聲音的影片😍謝謝杏子媽媽

  • @10yayatingting30
    @10yayatingting30 2 года назад +5

    生醬油那罐很好用 但台灣只看過一次 買過那罐後就沒有再看過了
    好想回購><
    萬用醬真的很實用 但每次都亂調
    感謝杏子媽媽分享比例~調醬品質會比較一致
    不會每次都不太一樣的味道😂

  • @張小美-g2q
    @張小美-g2q 2 года назад +2

    好實用,謝謝分享

  • @mijong8602
    @mijong8602 2 года назад +1

    聲音好好聽好專業 🥰

  • @LOVELOVE0927
    @LOVELOVE0927 2 года назад

    謝謝杏子媽媽的分享,已經準備要把這篇影片貼給嬤嬤看了哈哈哈哈哈!真的太專業了!(連聲音都是💖)

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      哈哈謝謝小樂❤️❤️

  • @JeJanie
    @JeJanie Год назад

    這集好棒!想請問裝NO.5鰹魚粉末的罐子是什麼牌子的呢?感覺很好用

  • @EstherJesus
    @EstherJesus 2 года назад +3

    太開心有這個專題啦!因為對於日本的調味料真的所知有限,希望您能繼續製作相關的主題>

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      產品背面的說明裡會註明非轉基因大豆喔☺️

    • @EstherJesus
      @EstherJesus 2 года назад

      @@koan11 了解,謝謝您的回覆🥰

  • @廖清蘭
    @廖清蘭 2 года назад

    介紹的好詳細耶,對於如何選擇調味料,做出想要的風味更有概念了

  • @languesdechat
    @languesdechat 2 года назад +2

    聲音好好聽🥰

  • @yingliu2653
    @yingliu2653 2 года назад +2

    看完就想去日本超市买酱料!谢谢分享!

  • @reneefish
    @reneefish 2 года назад +1

    好詳細的介紹唷!

  • @joseyjin8730
    @joseyjin8730 7 месяцев назад

    值得收藏的一集❤

  • @win19999
    @win19999 Год назад +1

    14及15台灣的全聯有賣,ebara 黃金烤肉醬我覺得比較鹹,我個人比較偏愛大昌的秘傳燒肉醬.可惜台灣賣的都是大瓶的,我都要網購才能買到小瓶.

  • @jjli1105
    @jjli1105 2 года назад

    Thank you this is very informative and useful for people who loves Japanese Cooking but dun know how to buy the right seasoning in the Japanese supermarket 👍🏻

  • @lisalisa8258
    @lisalisa8258 2 года назад

    謝謝分享啊!需要再仔細看一次!😅 不知道香港這邊的日本超市有沒有賣呢?要拍照再去找找(因為太多了!)

  • @primrosefu6417
    @primrosefu6417 2 года назад +2

    很棒的分享👍🏻

  • @柯旬芍
    @柯旬芍 2 года назад +2

    立馬收藏!

  • @sandraho321
    @sandraho321 2 года назад

    太喜歡這集了,馬上加入喜歡~杏子媽媽聲音好溫柔

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      ❤️❤️

  • @ivyhu2741
    @ivyhu2741 2 года назад +2

    邊學料理邊聽說明,好幸福❤️

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +1

      謝謝ivy❤️❤️

  • @rgmumufeng
    @rgmumufeng 2 года назад

    跑了三个日本超市终于买到了简单醋。醋泡萝卜大成功!【这么简单不可能不成功吧喂!😂】
    想请教一下杏子妈妈,一般泡过蔬菜的醋可以继续用多久呢?记得在另一个视频里看过说,蔬菜吃完了可以再放新的进去继续腌。但毕竟是泡过生蔬菜的,感觉应该也不能放太久的样子?

  • @teresatsai8753
    @teresatsai8753 2 года назад

    感恩分享, 很實用!

  • @maggiehsu9326
    @maggiehsu9326 2 года назад

    謝謝分享,很用心,仔細

  • @annachang9476
    @annachang9476 2 года назад +2

    謝謝妳好用心的推薦🙏🙏 已經認真筆記📒👍 不知道杏子媽媽影片中用的那瓶麻油是否可推薦?謝謝妳🙏

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +3

      影片中的麻油不是很推薦喔~各種油我還在研究嘗試中,以後再跟大家分享喔🥰

    • @annachang9476
      @annachang9476 2 года назад

      @@koan11 好喔~瞭解👌謝謝杏子媽媽的回覆🙏♥️♥️

  • @mrm5867
    @mrm5867 Год назад

    很想知道,到底鰹魚露是不是等於兌好的高湯/醬油/酒和鹽,有單獨買的必要嗎

  • @葉貞君-r9z
    @葉貞君-r9z 2 года назад +1

    謝謝分享❤️

  • @Riyazi0206
    @Riyazi0206 2 года назад

    這集好實用!!!

  • @deborahchen6083
    @deborahchen6083 2 года назад

    太棒的介紹!

  • @kwanc3550
    @kwanc3550 2 года назад

    有比例公式實在太棒了!!筆記下來!!

  • @guolydia6231
    @guolydia6231 2 года назад +2

    好棒好棒

  • @chooleeng7761
    @chooleeng7761 2 года назад +2

    Good tips 👍

  • @林靜怡-e9w
    @林靜怡-e9w 2 года назад

    真的很棒的分享👍🏻必需筆記📒下來😁

  • @faatchu
    @faatchu 2 года назад

    上等的味醂是不添加糖的,有些"本味醂"都是有添加糖,買前先睇成份表,但相對的價錢會昂貴一點

  • @masterapplewu1412
    @masterapplewu1412 2 года назад

    杏子媽媽您好,
    想請問泡蔬菜的醋可以一直延用下去嗎?或是您大概會泡幾批就會換呢?
    謝謝~

  • @yoko9435
    @yoko9435 2 года назад

    很好的分享,谢谢👍👍👍

  • @foreal22
    @foreal22 Год назад

    請問影片中推薦NO.9 mizkan 柚子醋是綠蓋的嗎?橘蓋的好像是柑橘醋?

  • @namichan6964
    @namichan6964 2 года назад +1

    謝謝分享~~~但我更中意調味料儲存罐XDDD

  • @陳佳琪-m7r
    @陳佳琪-m7r 2 года назад +1

    謝謝杏子媽媽
    ^°^

  • @bolobao2142
    @bolobao2142 Год назад

    杏子媽媽,請問白高湯可以取代鰹魚露嗎?早前買了一瓶YAMAKI割烹白高湯做出汁芝麻西蘭花。😁

    • @koan11
      @koan11  Год назад +1

      兩者不太一樣的味道喔

  • @kuokuo2162
    @kuokuo2162 11 месяцев назад

    請問裝甜菜糖的粉罐子在哪裡購買 謝謝您

  • @陳先生-n4t
    @陳先生-n4t 6 месяцев назад

    請問我想把醬油,味霖,清酒,混合用有比例嗎

  • @clx527
    @clx527 2 года назад

    哇 杏子妈妈开启有声视频了 谢谢!

  • @shihuihuang6572
    @shihuihuang6572 2 года назад +4

    是江浙那边的口音

  • @verayin1384
    @verayin1384 Месяц назад

    味淋和料理清酒有什么区别呢?做肉的话,是不是其中一个就可以了?

    • @koan11
      @koan11  Месяц назад

      清酒酒精含量高,味醂糖分高,看做哪种菜,常常两种都放

  • @jcluv127
    @jcluv127 2 года назад +4

    一直以為杏子媽媽是台灣人 😅
    看完這支影片終於恍然大悟了

  • @雪雪-o7j
    @雪雪-o7j 2 года назад

    請問杏子媽媽,買鰹魚露,是不是可以代替不用鰹魚粉了?
    謝謝你

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      不可以的,不同的用法😅

  • @gracechang1662
    @gracechang1662 2 года назад

    請問杏子媽媽,日本清酒開瓶後,可以用多久啊?

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +1

      日本酒的酒精含量比較低,一個月左右~如果溫度高的話,推薦放冰箱喔

    • @gracechang1662
      @gracechang1662 2 года назад

      @@koan11 謝謝🥰

  • @kylie5124
    @kylie5124 2 года назад

    支持!

  • @ryanliang5361
    @ryanliang5361 2 года назад

    太棒的武林秘笈了吧

  • @8291-o5m
    @8291-o5m 2 года назад

    請教一下 味霸是味精嗎?🙇🏻‍♀️

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      不是味精喔,算是一種高湯吧

  • @doremidoremi7733
    @doremidoremi7733 2 года назад +2

    👍❤️

  • @fatcaptaincuisineliving2244
    @fatcaptaincuisineliving2244 2 года назад

    這是幸子媽媽的聲音? 是不是第一次配音!! 大突破!!

  • @廖乃慧-b2o
    @廖乃慧-b2o 2 года назад

    請問日本酒在哪裡可以買到?

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      資訊欄有amazon連結喔~

  • @josephineng5157
    @josephineng5157 2 года назад

    👍

  • @yunhsi4814
    @yunhsi4814 Год назад

    這集絕對要收藏起來的,黃金烤肉醬、本味醂是家裡必備項目,時常要檢查安全庫存量! (^_^)

  • @anitakao9083
    @anitakao9083 2 года назад +1

    馬上跑去下單所有醬料

  • @mollyhung7607
    @mollyhung7607 2 года назад

    一直有在看杏子媽媽的影片,這是妳的真人發聲嗎?雖然口音聽不出來是哪裡人,而妳的自介是蘇州人,可是妳的文字(繁體)、語調、文法,甚至很多細節中文用法,都是台灣文法,確定不是土生土長台灣人嗎🤣?

    • @koan11
      @koan11  2 года назад +6

      哈哈,感謝友好的台灣朋友❤️因為太多人問了,才想著做有聲版,更迷惑了嗎🤣🤣
      我的性格和思維方式都更接近日本一點,也是按照這種思維組織文字的,所以可能在表達上跟台灣比較接近?😅
      不過我跟台灣真的蠻有緣的,過去也因工作有幸往來過幾次台北,很喜歡💕

  • @李小綠-g6g
    @李小綠-g6g 2 года назад

    請問你是台灣人嗎?怎發音這麼標準😂

    • @tinalee265
      @tinalee265 2 года назад +2

      杏子媽媽是江蘇人,簡介裡有寫喔~

    • @clx527
      @clx527 2 года назад

      想请问 是台湾人 且祖籍江苏的意思吗?

    • @168c99
      @168c99 2 года назад

      一聽就知道不是臺灣口音

    • @win19999
      @win19999 Год назад

      其實不太像台灣口音,尤其是尾音,但是也是平易近人的聲音.

  • @susanzhang6252
    @susanzhang6252 2 года назад

    我还以为我看错频道了😂

    • @koan11
      @koan11  2 года назад

      😂😂