Kaasvlinders
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2024
- Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt banketbakker Cees Holtkamp een succesnummer van patisserie Holtkamp: kaasvlinders.
Je vindt het recept op Foodtube (foodt.be/2KABExJ) en in Holtkamp's boek De Banketbakker.
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
foodt.be/Banke...
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in voor de nieuwsbrief op foodtube.nl/re... en blijf op de hoogte.
www.foodtube.nl
❤ik ben steeds ontroerd door de liefde volle samenwerking tussen opa en kleindochter😊
Stella, mooi om te zien hoe je zo fijn je tijd doorbrengt met je opa. Zoveel mogelijk eruit halen wat erin zit, familie is belangrijk.
Idd! Dit ga je echt koesteren later
🎉
Goed zo Stella, dit is het koekje waar ik gek op ben maar dan wel van patisserie Jareau
Onze collega in Den Haag heb ik hoog zitten , mooie zaak , maar Randall Patrick zijn ze mooier als de vlinders die wij maken ?
@@ceesholtkamp4870 het is geen wedstrijd en dat weet ik niet moet dat proef ondervindelijk vast stellen maar omdat ik jou en Stella heel simpatiek vind denk ik dat die van jullie net iets (heel klein beetje) beter zijn!🙋
Het is mooi om te zien hoe in de loop der tijd Stella een hele dame geworden is en zij een prachtige relatie met haar opa heeft.
Instablaster...
Dat is weer een overheerlijke video...Leuk om te zien hoe Stella haar zelfvertrouwen aan het ontwikkelen is. Gelukkig is opa in de buurt om haar op weg te helpen. Die jonge dame komt er wel.😉👍
Ik heb ze gemaakt. Waren lekker.volgend keer meer Kerrie .bedankt voor de uitleg
Dat gezicht van Stella met het proeven van de creme...🤣😂🤣😂🤣😂
Wat een lekkere vlinders. Stella je bent echt al een leuke jongedame. Geniet met je opa samen.
Oh wat hou ik toch van jullie recepten ❤️ Leuk ook om te zien dat de rollen een beetje omgedraaid zijn en Stella meer de leiding neemt!
6:50 opa zwaait met het mes 😂
😂
🥴🥳
Ja, en zag je haar kijken? lol
Oefff ja ik zag het ook! Regel 1 in de keuken, nóóit met een mes zwaaien. Maar die arme opa Cees is net als ik, hij praat met zn handen 😜
@@cynthiamolenaar770 niks mis met met je handen praten..
Zolang je geen moordwapen vast hebt 😆
Ik mag me er niet mee bemoeien....
Maar ik doe het toch! Cees in een notendop!
Ik ben gek op kaasvlinders! Alleen niet elk merk is even lekker, maar nu kan ik ze zelf maken!
Cees ik wil je bedanken voor het signeren van het kookboek! Leuke verjaardagscadeau!!
Graag gedaan Colin .
Even bekijken wat ik wil maken, kaasstrikjes of kaasvlinders😊
Geweldig, ik ben gek op kaasvlinders en andere kaaskoekjes. Dit ga ik zeker binnenkort zelf doen. Wordt ik vrolijk van 😊
Topvideo weer, zoals al die anderen van jullie 👍
Wat een geweldige opa heeft Stella
Leuk om te zien dat 2 generaties zulke lekkere Nederlandse dingen maken. Ik ga ze zeker in beiern proberen en hier introduceren 👍🏾😋
Wat super leuk en oprecht is dit altijd om te bekijken. Mijn opatje was altijd precies hetzelfde tegen mij!
Bedankt lieve familie Holtkamp!
Heerlijk recept weer, ik maakte altijd de strikjes maar dit werkt sneller! Gebruik wel gewoon 100 gram roomboter,10 jaar geleden lagen ze echt in het vet in de oven,nu niet meer.Denk dat de roomboter veranderd is van samenstelling ?? Bedankt voor de uitleg vlinders 🌹
Ik heb weer wat nieuws te doen dit weekend!
Heerlijk om naar jullie te kijken leer er veel van. Bedankt!
Weer een heel leuk recept, die ga ik van de week gelijk proberen te maken.
Volgens mij smaakte het op 3:35 nog niet zo lekker ;)
Wat een leuk en lekker recept weer!
En kijk inderdaad uit voor dat mes !! 6:50 😉
Heerlijk filmpje voor een grauwe dag :-D
Altijd een feest om deze video’s te zien ...
Je de beste opa van de wereld een super vakman
Mooie video
Ga ik zeker maken!
duimstokie in de keuken , hamer vergeten maar wel timmeren !
Heerlijk
6:51 Opa! Pas op met dat mes!
Weer top hoor. 👍👍👍
Geweldig❤️
Ik heb geen training gehad van Cees Holtkamp natuurlijk, maar mij lijkt het makkelijk om een kom boven op een pannetje met net niet kokend water te zetten, en daar de kaas en de boter in te smelten?
Dan voorkom je alsnog dat de boter gaat bakken.
Dan gaat het veel te hard! De boter moet niet smelten (dan scheiden de delen zich, en dat kun je niet meer herstellen) maar je wil dat het een homogene, zalvige massa wordt. Met een föhn gaat dat heel geleidelijk, ideaal!
Wat Maudy zegt onderschrijf ik helemaal Jos ,als je denkt dat het goed verwarmd is dan gaat schaal nog verder en als de boter te slap is ben je alles kwijt .
Prachtig weer! Zo leuk dit! Hartelijke groet van jullie trouwe fan uit Terneuzen! ☺️❤️
hallo Cees, ik ben vaak je recepten thuis aan het maken, maar ik heb een vraag, bij ons in het dorp was een banketbakker die zwitsers in zijn assortiment had, ik heb het daarna nooit echt meer gezien, kunnen dit ook een keer laten zien ?
Goed idee Edwin ,je ziet ze inderdaad nergens meer , heb inmiddels een lange lijst met ideeën .
@@ceesholtkamp4870 dat wordt een ontzettend kostbaar document om telkens weer terug op te zoeken hier op youtube. Zoooo geweldig dat jullie dat doen!
Kaascréme niet au bain marie maken?
Kijk even naar mijn reactie op de vraag van Joke de Ruiter Berry , daar leg ik het uit .
Gewoon goed
Ik heb het boek, kan de Kaasvlinder Niet vinden. Of staat deze in de nieuwe druk. Dan wil ik die nieuwe boek wel met handtekening van Stella Meijles en Cees Holtkamp ;-)
Soms doen we wel eens iets voor Foodtube. Dave ,wat niet in de Banketbakker staat .
Voor het boek en een tekst moet je even contact opnemen met de Kookboekhandel, Stella en ik schrijven er dan wat in en Jonah stuurt het dan naar je toe .
Dat gezicht wat stella trekt als ze de creme proeft🤣
Let wel op dat Cees er zich niet teveel mee bemoeit
Kaashersenen :)
Ik vind het gemeen dat ik het niet kan proeven🙋😪
Je moet ze gewoon zelf maken, zo moeilijk is het niet !
@@ceesholtkamp4870 door mijn hersen bloedingen (2) is voor mij alles moeilijk maar als ik jullie op utube zie geniet ik al, als jullie lekkere dingen maken en dan kan ik het ook bijna proeven 🙋
Jij kijkt dus om te ontspannen Randall Patrick , ben je erg geremd door de hersenbloedingen?
Een goede vriend en mijn broer is het ook overkomen , en die kunnen niet veel meer , ik hoop dat het bij jou meevalt
Hartelijke groet Cees.
@@ceesholtkamp4870 nu acht jaar later kan ik wel veel, bood schappen doen bv lukt wel maar als ik dan thuis ben, Nee dan moet ik echt een half uurtje zitten voor ik iets kan doen. Kijk inderdaad om me te ontspannen en geniet er dan ook van! Doe niet zo veel meer dan opde bank zitten en denk dat als ik aan koken toe ben de kook videos die op utube staan leerzaam zijn! Want ik kijk graag naar kook videos maar ze mogen niet te moeilijk zijn!!! 🙋👌
Inmiddels voel ik mijn leeftijd ook wel , ik heb eigenlijk roofbouw gepleegd, ( maar geen spijt natuurlijk)lang staan is er niet meer bij , als je goed kijkt zie je het wel , maar we gaan er gewoon mee door .
Weer leuk om te kijken. Tip aan Stella: Lees de recepten en bereidingswijze uit de boeken van je opa eens door als voorbereiding. Je hebt nu nog de kans om je vragen (off cam) aan een expert te stellen. Maak daar gebruik van.
Ze maken een video en om ons erbij te betrekken stelt ze de vragen in de video, lijkt mij. Zo weten wij wat we moeten doen als we het zelf gaan proberen. Anders zou het maar een saaie video worden. 😉
@@LindaEll89 Het gaat niet het vragen want daar ben ik het met je eens. Verder wil ik geen opmerkingen maken want ze doet het leuk en is denk ik ook een lieve meid.
@@LindaEll89 Ik snap Neelix wel... ze zegt: zorg dat je genoeg met je grootvader praat, want straks kan het niet meer en heb je spijt....
How to cringe 101