Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.

La preparazione del nocino. Preparare il nocino con una ricetta originale

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 20 июн 2020
  • Tutorial su come si prepara il nocino e il vino di nocino, Passo dopo passo si spiega come e quando raccogliere le noci, come metterle in infusione e per quanto tempo, quanto zucchero aggiungere e come. Infine si propone la ricetta per ottenere il vino al nocino, ribattezzato vinocino.

Комментарии • 256

  • @mirkopriori9196
    @mirkopriori9196 2 года назад +5

    Un video stupendo ! Spiegato come si deve...cioe`con la passione. Grazie.

  • @user-qp8tv3vh6i
    @user-qp8tv3vh6i 2 года назад +6

    Ho seguito molto volentieri. I miei nonni materni avevano una distilleria di liquori e il loro nocino era inimitabile. 😉😊 Come il vov,il maraschino,la grappa,il liquore alla prugna... ❤️❤️❤️

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +3

      👍👍

    • @albertodam
      @albertodam Год назад +1

      Professore, la sua idea mi piace. Ma sta dicendo che il nocino è un liquore a 90 gradi?

  • @mimakoko5844
    @mimakoko5844 Год назад +3

    Mi e piaciuto il tuo video e la spiegazione con tranquillità e ti faccio i miei complimenti 👍

  • @lidiaremiddi3821
    @lidiaremiddi3821 2 года назад +4

    Ottima spiegazione, senz'altro buona ricetta, bellissima persona.... complimenti.

  • @antonellapipino4326
    @antonellapipino4326 3 года назад +2

    Che bello! Ho scoperto il vinocino! Grazie e ....complimenti per la perfetta spiegazione! 🤩

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Grazie👍👍👍

    • @guglielmoantonelli4556
      @guglielmoantonelli4556 Год назад

      Ci sono ricette migliori e ben spiegate le grammature dove le a spiegate non è tutto oro quello che luccica ma loro ci provano

  • @fabriziogiannoni5466
    @fabriziogiannoni5466 3 года назад +2

    Le ricette migliori sono quelle che rispettano la Tradizione. Un sentito G R A Z I E !

  • @cosimobandini8489
    @cosimobandini8489 Год назад +1

    Bellissimo video molto piacevole e interessante, farò il nocino proprio come ha consigliato ed anche il vinocino,le farò sapere a Natale 😊

  • @danieladecesare2451
    @danieladecesare2451 4 года назад +3

    Bellissimo video... Ottima spiegazione... E nocino buonissimo... Complimenti per tutto...

  • @elisabettaerrante2403
    @elisabettaerrante2403 3 месяца назад +1

    Molte Grazie per l'ottima spiegazione ❤❤❤

  • @mariateresafrosi8764
    @mariateresafrosi8764 3 года назад +2

    Fantastico,, il metodo di schiacciare le noci , mio marito ogni anno ne produciamo 30 litri , xnoi, e regalare a natale x amici ,, 😋🥰ciao alla prossima

  • @paolavitelli7437
    @paolavitelli7437 3 года назад +1

    Ottimo complimenti bravissimo con calma mi sono rilassata ho memorizzato tutto grazie👍👏👏👏

  • @massimovincenzi4328
    @massimovincenzi4328 Месяц назад +1

    Grande mi sei piaciuto ,ottima risposta , ciao ciao e buona giornata

  • @aldoalealdo5490
    @aldoalealdo5490 Год назад +1

    Molto simpatico , informazioni utili grazie.

  • @mariomessina1018
    @mariomessina1018 2 года назад +6

    Complimenti per il video spiegazione della ricetta perfetta, arricchita da dettagli, legende e tradizioni. Così da avere delle nozioni in merito e commentarli, insieme ad amici e parenti attorno ad una tavola imbandita degustando il nocino. Oggi 24 giugno raccolgo le noci è inizio la procedura della sua ricetta. Sono curioso di vedere se il sapore è di mio gradimento rispetto a quelli acquistati al supermercato. Grazie. Viva la terra di calabria

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +2

      Grazie per il commento e per la fiducia riposta nella ricetta. Gradirei un ulteriore commento nel momento in cui assaggera' il nocino che produrrà

    • @mariomessina1018
      @mariomessina1018 2 года назад

      Ho già raccolto le noci. 👍👍

  • @paoloarlotti6805
    @paoloarlotti6805 3 года назад +2

    Top! Piacevole racconto e ricetta ottima, posso dirlo perché ne seguo una molto simile che è un misto storico di Emilia-Romagna e Campania. Non sono un esperto, ma il senso è avere un liquore forte, garbato, non speziato, ma profumato, denso e che porti il profumo del mallo. Appena filtrato proverò il vinocino.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      Sono d'accordissimo con te

    • @morenamedei8042
      @morenamedei8042 Год назад

      Scusate è la prima volta che mi farò il nocino non ho capito su un litro di alcool quanto zucchero, e niente acqua?
      Grazie mille per la risposta che qualcuno mi dà

  • @acquatika
    @acquatika 3 года назад +5

    Che bella questa spiegazione..calma,tranquilla ..sembrava anche a me di essere sotto il noce 😄

  • @samueledebartolo3609
    @samueledebartolo3609 4 года назад +2

    Da provare...presto! Complimenti!

  • @lilianadilorenzo4107
    @lilianadilorenzo4107 2 года назад +1

    Io quando lo feci aggiunsi del vino rosso ad alta gradazione14:15gradi. Purtroppo non ho più avuto chi mi dava le noci. Bravissimo.

  • @lisaruso4854
    @lisaruso4854 2 года назад +2

    Ottima ricetta, grazie!

  • @andreabogazzi8240
    @andreabogazzi8240 2 месяца назад +1

    Sempre il migliore!

  • @impavido967
    @impavido967 2 года назад +1

    complimenti davvero.

  • @GioacchinoSchiro
    @GioacchinoSchiro 6 месяцев назад +2

    ciao carmine. sto divorando tutti i tuoi video, uno piu interessante dell altro. avrei un quesito da porti, tu al nocino filtrato da quel che ho inteso, aggiungi solo zucchero. niente acqua. ma non aggiungendo la medesima, senza così diluire l alcool, la gradazione alcolica del liquore non risulterà altissima? grazie in anticipo della tua risposta e grazie soprattutto per i tuoi splendidi video.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  6 месяцев назад +3

      La gradazione è sicuramente alta, però considera che l'alcol estrae tutti i liquidi delle noci, quindi un poco si diluisce. Comunque si può aggiungere acqua a piacimento per ottenere un nocino più leggero

  • @fernandacoghetto7683
    @fernandacoghetto7683 2 года назад

    Finalmente ho la ricetta del nocino così potrò farlo grazie

  • @toninogreco5392
    @toninogreco5392 4 года назад +2

    Complimenti assaggiato poco fa buonissimo

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  4 года назад

      🍶🍶

    • @seiunmiticoduracell4500
      @seiunmiticoduracell4500 3 года назад

      @@Vivereincampagna per quanto costa l'alcol etilico alla fine non conviene comprarla una bottiglia di nocino? Io video è fantastico ☺️

  • @MARZIOMC
    @MARZIOMC 2 года назад +4

    Complimenti per l’amore che traspare dal racconto che rievoca tradizioni antiche. L’anno scorso ho omesso anche io di mettere acqua ma gli amici lo trovavano troppo forte. Quest’anno vorrei seguire la tua ricetta ma aggiungendo un minimo di acqua. Quanta me ne consigli di aggiungere per non diluirlo troppo?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +3

      Io suggerirei mezzo litro di acqua per ogni litro di alcol. Se viene giudicato ancora troppo alcolico se ne può aggiungere un altro poco di acqua

    • @alessandrorizzini4748
      @alessandrorizzini4748 7 месяцев назад

      ​​@@Vivereincampagnaio ne ho aggiunto 650 cl per litro di alcool , la gradazione raggiunge i 37° circa

  • @brunobeani5577
    @brunobeani5577 2 года назад +1

    Grazie ottimo video

  • @user-em8tq4mg5n
    @user-em8tq4mg5n Месяц назад +1

    Il nocino oltre i classici usi ,viene preso nei Balkani quando c'è una irritazione dello stomaco (acidità o disturbi intestinali) e viene fatto con la grappa di vinacce; si beve anche come aperitivo. ROBY

  • @vittorioimbrogno8993
    @vittorioimbrogno8993 3 года назад +1

    Maestro buongiorno, complimenti per l ottima esposizione... io lo faccio così da molti anni.. tale e quale.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      👍👍

    • @mariocaturano677
      @mariocaturano677 3 года назад

      Come viene forte? L'anno scorso lo feci con l'acqua e zucchero ma non venne bello forte

  • @andreamori4871
    @andreamori4871 3 года назад +1

    "" QUESTA È L'AMORE LA PASSIONE E LA CULTURA DI FARE LE COSE CHE ORAMAI PUOI TROVARE SOLO NEL ( COME , UN TESORO ) SUD D'ITALIA "" D'ITALIA ?? NO DI SICILIA ...!! Un caro saluto.

  • @tizianafusco185
    @tizianafusco185 2 года назад

    Ci devo provare grazie

  • @anna.adelinastasi4046
    @anna.adelinastasi4046 2 года назад

    Sei Bravissimo

  • @TheCitybike
    @TheCitybike Год назад +2

    Grazie della accurata e appassionata spiegazione. Due domande 1) se si aggiunge solo zucchero e non acqua la gradazione rimane quella dell'alcool puro oltre i 90 gradi? 2) come fa l'infuso a diventare marrone se le noci erano ancora verdi? Grazie

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +2

      La gradazione si abbassa naturalmente, perché l'alcol estrae tutti i liquidi delle noci, però rimane sempre una gradazione molto alta. Il cambio del colore è dovuto a reazioni chimiche

    • @TheCitybike
      @TheCitybike Год назад

      @@Vivereincampagna grazie. Da 95 gradi si passerà a quanto più o meno?

  • @sonnyneve7717
    @sonnyneve7717 3 года назад +1

    Buongiorno. Ci siamo iscritti.Canale che merita. Se posso, il nocino si può fare con le noci secche? Dobbiamo immergere pure la buccia?Grazie e a presto.
    Sonny&Nives. 🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      Grazie per l'apprezzamento relativo al canale. Il nocino si fa solo con le noci verdi e con la buccia. Si può fare anche con un po' di ritardo, ma le noci devono essere verdi

  • @rinorocco2904
    @rinorocco2904 Месяц назад +1

    Scusi, come va conservato il vinocino? A temperatura ambiente o frigo? E per quanto tempo può essere conservato? Grazie

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Месяц назад +1

      Va conservato in un ambiente fresco e asciutto e può essere consumato anche dopo diversi anni

    • @rinorocco2904
      @rinorocco2904 Месяц назад

      @@Vivereincampagna anche il vinocino quindi come il nocino puo' conservarsi cosi a lungo pur non trattandosi di alcool puro ma di semplice vino??

  • @emiliaaloisio7290
    @emiliaaloisio7290 3 года назад +2

    Buona sera una domanda se una persona non ha l albero del nocino dove le puo trovare cioè si possono comprare al fruttivendolo grazie per la risposta in anticipo

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Dal fruttivendolo non si trovano. Bisogna rivolgersi a qualche contadino o coltivatore di noci

  • @fabriziocanaia4161
    @fabriziocanaia4161 3 года назад +1

    Io sono riuscito a raccogliere i malli solo oggi 29 giugno. Sono in ritardo? Posso imbottigliare lo stesso o no? Grazie.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Si vai tranquillo. Per questo anno sei giustificato!😉

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 Год назад +1

    Il nocino sarà sicuramente buonissimo ! Ma povera moglie , quanto chiacchieri ! Mi hai fatto una capa tanta !😂😂😂comunque scherzo

  • @giovannabava300
    @giovannabava300 Год назад

    Meraviglioso!! Ho visto che finito di schiacciare le noci ha aggiunto qualcos'altro? Cos'era? Caffè, o alle spezie? GRAZIE. L'ho fatto l'altr'anno ed è venuto buonissimo. Saluti, Giovanna.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад

      Saluti 👍👍🖐️🖐️

    • @giovannabava300
      @giovannabava300 Год назад

      @@Vivereincampagna cos'erano? Chicchi di caffè e cos'altro ha aggiunto? Grazieeee

  • @bibihabibajoomratee3572
    @bibihabibajoomratee3572 2 года назад +2

    Una curiosità visto che ogniuno dice la sua, quando tu schiacci la polpa per mettere dentro il vaso, metti anche le noci la parte dura oppure solo la parte verde. Grazie a presto.

  • @assuntavisone5658
    @assuntavisone5658 Месяц назад +1

    Professore , quanto zucchero per ogni litro di alcool ?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Месяц назад +1

      Dipende se si aggiunge acqua e quanta. Per un litro di alcol più un litro di acqua io no aggiungerei più di 400-500 g di zucchero

  • @albertodam
    @albertodam Год назад +1

    Oggi ho preparato il mio primo nocino secondo la sua ricetta. Ne ho fatte due versioni. Nella prima ho aggiunto a 250 cc di infuso 20 grammi di zucchero. Nella seconda ho aggiunto a 600 cc di infuso 100 cc di acqua, 100 cc di vino bianco e 100 grammi di zucchero. Resterà comunque troppo alcolico, a parte il gusto?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +1

      Sì abbastanza alcolico, ma a 250 cc di infuso metti un po più di 20 grammi di zucchero

    • @albertodam
      @albertodam Год назад

      sono partito con 10 gr. poi mi sono fermato a venti e all'assaggio sembrava buono. Faccio in tempo sempre ad aggiungere altro zucchero? Perchè se lo faccio troppo dolce poi non mi piace più :)

  • @ileanatica6240
    @ileanatica6240 2 года назад +1

    Chiedo scusa per la mia domanda.ma lei vende questo prodotto meraviglioso?sono molto interessata. Grazie.

  • @flaviocenci1019
    @flaviocenci1019 3 года назад +2

    Seguendo la vostra ricetta e quindi aggiungendo esclusivamente lo zucchero , che gradazione alcolica si potrà raggiungere all incirca ? ( io credo un 65 / 70 gradi, perché ho visto che le noci hanno
    Rilasciato la loro acqua e quindi già la gradazione si è allungata)
    Grazie del vostro bel video appassionante fa venire voglia di rifare il nocino !

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      Sì, viene abbastanza forte di gradazione, ma con un gusto intenso. Ma gli scarti delle noci non vanno buttate. Segui il video e impara a preparare il vinocino

  • @Zebulon.Macahan
    @Zebulon.Macahan 22 дня назад +1

    Al paese mio una macchia indelebile, vuol dire che non si toglie mai. Se ti macchi le mani col mallo delle noci, dopo qualche giorno comunque si toglie, non è indelebile.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  22 дня назад +1

      Grazie per la precisazione squisitamente semantica. L'espressione l'avevo usata a mo' di iperbole, ma magari al suo paese non è contemplata

    • @Zebulon.Macahan
      @Zebulon.Macahan 21 день назад

      @@Vivereincampagna al mio paese ancora non siamo in grado di leggere il pensiero altrui. Se al suo si è in grado, doveva sapere a priori che qualcuno la contestava.

  • @lavdijeberdufi4931
    @lavdijeberdufi4931 4 года назад +2

    Quanto quantità dobbiamo bere al giorno

  • @raffaelenaymo5930
    @raffaelenaymo5930 7 месяцев назад +2

    👍🏻

  • @0rdinary00
    @0rdinary00 2 года назад +1

    what is the benefits of crushing the walnuts instead of slicing?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +2

      I prefer to crush them because it is a method that allows me to go faster. For the quality of the nocino it is the same thing

    • @0rdinary00
      @0rdinary00 2 года назад

      @@Vivereincampagna thanks

  • @mariocaturano677
    @mariocaturano677 3 года назад +2

    Ma per forza fino a novembre o si può travasare anche ad agosto? Inoltre lo zucchero lo aggiungiamo dopo i 60 giorni ?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      Si può travasare anche ad agosto. Lo zucchero è preferibile aggiungerlo dopo averlo filtrato

    • @brentleymatias9368
      @brentleymatias9368 3 года назад

      i guess it is quite randomly asking but does anybody know a good site to watch new series online ?

    • @aresmicah3129
      @aresmicah3129 3 года назад

      @Brentley Matias i would suggest FlixZone. Just search on google for it :)

    • @jaxonabraham9931
      @jaxonabraham9931 3 года назад

      @Ares Micah Definitely, been using Flixzone for months myself =)

    • @brentleymatias9368
      @brentleymatias9368 3 года назад

      @Ares Micah Thank you, I signed up and it seems to work :) Appreciate it !!

  • @reginapritchett9460
    @reginapritchett9460 3 года назад +2

    Buena Serata, I'm learning Italian but missed many things in the video. I'm wondering if anyone can write the recipe in Italian or Enlgish for the Nocino and vinocino. I can translate but It was hard for me to catch by ear. Thank anyone in advance who can help!

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +3

      Nocino: 24 noci, 1 litro di alcol, 300 grammi di zucchero

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      Vinocino: 1 litro di vino bianco, 300 grammi di zucchero

    • @reginapritchett9460
      @reginapritchett9460 3 года назад +1

      @@Vivereincampagna grazie!!

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +2

      La quantità di zucchero è personale. Inizia con 200 grammi e poi ne aggiungi ancora fino a quando non diventa gradevole al tuo palato

  • @vittoriomarzullo5323
    @vittoriomarzullo5323 Год назад +3

    Il nocino è un elisir che si perde nella notte . Il suo è una bevanda a base di noci. La ricetta è una e gli ingredienti sono ben definiti , limone caffè ed altri elementi che ho sentito non c'entrano nulla con il nocino. Scusate se non dico la vera ricetta per realizzarlo è un segreto che ci tramandiamo da padre in figlio da circa 200 anni. Gli ingredienti quelli ve li svelo , le dosi fate voi.Noci,alcool,acqua,zucchero,noce moscata,china,chiodi di garofano e cannella. Questi sono i veri ed unici ingredienti per fare il nocino. Vi lascio il tempo per trovare le giuste dosi. Auguri ed usare con molta moderazione.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +3

      🤷

    • @FrancescoIppolito-rb4ud
      @FrancescoIppolito-rb4ud Месяц назад

      ​@@Vivereincampagnascusa ma tu non usi acqua dopo aver filtrato il tutto? Solo zucchero? E, se sì, quanto zucchero su un litro di alcool?

  • @mandozzigiorgio7444
    @mandozzigiorgio7444 Год назад +1

    Nel video sembravi il pifferaio magico riuscendo a farti seguire grazie al fare accattivante. Mi hai lasciato con il dubbio della quantità di zucchero. Io lo faccio e debbo die che preparo lo sciroppo con acqua e zucchero. Ma sono molto "attizzato" dall'assaggiare la tua ricetta e ti pregherei di fornirmi qualche proporzione. Toglimi l'ansia, per favore. Complimentissimi per la professionalità, la competenza e la leggerezza.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +3

      Se vuoi un bel liquore forte non devi aggiungere acqua, altrimenti puoi aggiungerne mezzo litro. Per ogni litro di al ol olcol aggiungo virca 350 g di zucchero. Dato che i gusti sono personali, ti consiglio di aggiungerli un poco alla volta fino a trovare le proporzioni giuste

  • @sabrinagiansante2272
    @sabrinagiansante2272 Месяц назад +1

    Si può avere la ricetta scritta per favore

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Месяц назад +1

      La migliore cosa è personalizzarsi la ricetta in base alle indicazioni del video

  • @filomenapassariello1340
    @filomenapassariello1340 2 года назад +1

    Ciao mia nonna lo chiamava il secondo nocillo,quello fatto con il vino 🍷

  • @alelll7570
    @alelll7570 Год назад +1

    Grazie, potresti spiegare meglio come sciogliere lo zucchero?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +2

      Io personalmente lo sciolgo a freddo agitando il contenitore fino al completo discioglimento

  • @luiginagraziato3497
    @luiginagraziato3497 7 месяцев назад +1

    Una domanda....si lavano prima di fare il tutto?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  7 месяцев назад +1

      Non è necessario, al limite si possono strofinare con un panno

    • @luiginagraziato3497
      @luiginagraziato3497 7 месяцев назад

      Grazie.

    • @luiginagraziato3497
      @luiginagraziato3497 7 месяцев назад

      Il mio compagno l'ha fatto l'anno scorso...non ha messo spezie....però gli è risultato con un retrogusto di un profumo. Cosa ha sbagliato? Ha messo i vasi nel prato davanti a noi. Cosa può essere successo? Grazie x le risposte che mi dà. 🙏

  • @teresagiustini9521
    @teresagiustini9521 3 года назад +2

    quanto zucchero in un litro di alcool?grazie

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      La quantità di zucchero è piuttosto personale. Io in genere mi limito a circa 300 grammi per litro, ma conosco altri produttori che ne mettono molto di più. Comunque si può tentare con una quantità minima. Aggiungere successivamente altro zucchero è sempre possibile.

  • @giovanniferrara920
    @giovanniferrara920 7 месяцев назад +1

    Quindi, nella sua ricetta non aggiunge acqua? Non è troppo alcolico?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  7 месяцев назад +1

      L'alcol estrae tutti i liquidi delle noci. Certo viene abbastanza forte

  • @rosariopescaglini1384
    @rosariopescaglini1384 2 года назад

    Troppo grande

  • @dilbarirgasheva6210
    @dilbarirgasheva6210 3 года назад +1

    Chiedo scusa i,ma non ha detto quanta acqua ci va per sciogliere dello zucchero per un litro del suo macerato..o non ci va per niente e rimane puramente alcolico ? È anche della quantità dello zucchero vorrei sapere..grazie se mi risponde..

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Se vuoi fare un nocino super non ci devi aggiungere acqua, ma solo lo zucchero. Io ti consiglio 200/250 grammi, poi lo assaggi e se a te piace più dolce ne aggiungi un altro poco

  • @toninogreco5392
    @toninogreco5392 4 года назад +2

    👍

  • @nicolaracchi3718
    @nicolaracchi3718 4 года назад +2

    Un video innesti del noce. Per favore e ciao

  • @pakosaba1
    @pakosaba1 Год назад +1

    Scusa dalle tue dosi non metti acqua per niente…non rimane troppo alcolico??!!??

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +1

      È molto forte, però considera che l'alcol estrae tutti i liquidi delle noci verdi, quindi la gradazione si abbassa

  • @tobiasbert6388
    @tobiasbert6388 3 года назад +3

    A un certo punto nel video si parla di aggiungere solo dello zucchero a del alcool quasi puro... Mi sembra un pó fortino...

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Però non lo è. Perché l'alcol estrae, oltre alle essenze, anche i liquidi delle noci verdi e mescolandosi con lo zucchero esce fuori un liquore abbastanza alcolico, ma non troppo.

    • @paoloscanarotti2088
      @paoloscanarotti2088 3 года назад +1

      @@Vivereincampagna abbastanza alcolico? ma te sei fuori! minimo sarà 60 gradi! cosa lo usi in tuo nocino? come igienizzante per le mani? come carburante del motocoltivatore? ripigliati bello.
      p.s. scientificamente, all'alcool bastano dai tre giorni al massimo una settimana per estrarre i principi attivi e gli olii essenziali dalle noci. altra leggenda urbana: aggiungendo lo zucchero, la percentuale alcolica non si abbassa. gnurant!

    • @nicolaecalugareanu3647
      @nicolaecalugareanu3647 3 года назад +1

      Niente a fatto: Metti le noci con lo zucchero al sole per due giorni vedi quanto liquido ne scapa(Aqua)poi aggiungi l'alcool. Sarà 50/50%.Poi il consumo:Dato che è un digestivo,quantità e di 25-30 ml. Chi vuole di più si butase sulla bira.

  • @ruthisaia5803
    @ruthisaia5803 2 года назад

    Preferisco che lo faccia lei al mio posto ♥️

  • @liviacaputo3172
    @liviacaputo3172 4 года назад +2

    Ma la ricetta completa?Le quantità di tutti gli ingredienti comprese le noci dove vedere?
    Quante noci

  • @teresagiustini9521
    @teresagiustini9521 3 года назад +2

    perchè non si scrivono le dosi che non si capiscono sempre

  • @rosascoccimarro6034
    @rosascoccimarro6034 Месяц назад +1

    Troppo lungo na giornata x 1 ricetta

  • @FabioSpelta
    @FabioSpelta 3 года назад +15

    L'unica parte su cui non sono d'accordo è "bere con moderazione"

  • @marisamodica9008
    @marisamodica9008 Год назад

    Nn ho capito quanto zucchero mettere in 1 lt di alcool, potrebbe indicarlo grazie

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад

      La quantità di zucchero è legata ai gusti personali. Provi con 300 g per litro e in caso dopo aver assaggiato ne aggiunga ancora

  • @AlessiaPetrillo-jn7um
    @AlessiaPetrillo-jn7um Месяц назад +1

    Ma non ci vuole anche il zucchero?

  • @vitcol51
    @vitcol51 2 года назад +1

    Non ho capito quanta acqua si aggiunge insieme allo zucchero per il resto tutto ok.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      Io non aggiungo acqua, zucchero intorno ai 250-300 grammi

  • @lilianaferrarese8124
    @lilianaferrarese8124 2 года назад

    Domanda ma le noci prima di tagliarle non vanno lavate e asciugate??

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад

      Sì, vanno lavate e asciugate oppure semplicemente strofinate con un panno

  • @pippopoffo4598
    @pippopoffo4598 Месяц назад +1

    lo zucchero in alcol non si scioglie

  • @glowinaglowina462
    @glowinaglowina462 2 года назад +1

    ricetta
    40 noci poi le tagliate in 4
    un kg di miele..meglio se acacia o in alternativa un kg di zucchero
    1 litro di brandy da uva
    miscelate tutto in un vaso di vetro mettere in posizione che veda il sole
    lasciare riposare 40 giorni
    filtrare
    buone bevute.!

  • @angelotedde3330
    @angelotedde3330 3 года назад +2

    FA. MALE. NON. È. PER. TUTTI. GRAZIE. ❤️😎❤️

  • @giacomociliberto1829
    @giacomociliberto1829 2 года назад +1

    Mi manca il passaggio di quello che hai tetto tu sui 33noci,zucchero quanto basta per dargli l’aro a pieno, ma non hai detto quanto acqua . Altrimenti sarebbe al 99% in quanto lo zucchero aumenta il volume alcolico. Indipendentemente l acqua va sempre bollita . Buona giornata

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      Io non metto acqua. L'alcol estrae tutti i liquidi delle noci

  • @anna.adelinastasi4046
    @anna.adelinastasi4046 2 года назад +1

    Ma quante noci si usano

  • @neriochen8342
    @neriochen8342 2 года назад +1

    la donna sale a piedi nudi e 😂senza le mutande 😂mi ricorda una ragazza che era salita sulla scala per prendere un gattino e tutti sotto a tenere la scala 😂cmq e vero ma scherzo😂

  • @lorenzo742001
    @lorenzo742001 3 года назад +1

    Buongiorno, mille grazie, vengo spesso nel modenese, ma purtroppo chi mi riforniva di questo prezioso digestivo è passato a vita migliore, e mai mi aveva detto la sua ricetta.... sono disperato in quanto già da 2 anni ho finito la scorta.... Quest'anno purtroppo è andato, spero di farlo il prossimo anno con la sua ricetta. Mi chiedo solo una cosa, ok d'accordissimo a non aggiungere altro per esaltare il sapore delle noci, ma lei dice di aggiungere lo zucchero una volta filtrato, ma non va aggiunta nemmeno l'acqua? L'alcool puro è a 95°, magari dopo i 4 mesi avrà perso un pò, idem aggiungendo zucchero magari cala (non sono pratico), ma resterà pur sempre una "bomba" da oltre 60° ???

    • @andreamori4871
      @andreamori4871 3 года назад

      Ma quale " Modenese " li pensano solo ai " Bagai " ! Qui si parla di " Sicilia " di gente vera non " compulsivi consumistici " ! Un caro saluto (ma ho voluto precisare pur essendo toscano dai a cesare ecc. )

    • @lorenzo742001
      @lorenzo742001 3 года назад +1

      @@andreamori4871 fortissimo! bhe il Nocino di solito è forte in quella zona, pensavo foste di li. In ogni caso devo aggiungere acqua o no??? cosi il prossimo anno mi attrezzo!

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад

      Io non aggiungo acqua

  • @titticarioggia9401
    @titticarioggia9401 3 года назад +1

    Sì ma le dosi ed i tempi?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад +1

      Do tante informazioni nel video e ci sono anche le dosi e i tempi. Ognuno può personalizzarli

  • @albinoviario6848
    @albinoviario6848 2 года назад +1

    Non hai spiegato la preparazione....Aqua l'alcool?

  • @claudiorossi3159
    @claudiorossi3159 4 года назад +2

    Buon pomeriggio,nel suo video non dice nulla della ricetta?

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  4 года назад

      Sì, alla fine svelo la mia ricetta personale, che mi dà un nocino prelibato

    • @claudiorossi3159
      @claudiorossi3159 4 года назад +1

      Per esempio non mi specifica ,la quantita' di zucchero e tutto il resto,per il suo nocino. Pazienza,ma un mi piace pero' non l'ha guadagnato.Ahime'.

  • @giulianamelloni171
    @giulianamelloni171 3 года назад +1

    In realtà lo zucchero non si scioglie affatto nell'alcool! Ho provato a seguire questa ricetta ma lo zucchero rimane insoluto. Per questo le ricette classiche suggeriscono lo sciroppo...

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  3 года назад

      Sì, si scioglie, ma più lentamente, bisogna agitare il contenitore diverse volte. Si può aggiungere anche lo sciroppo di zucchero, ma in questo caso il nocino sarà un po' più diluito, comunque sempre molto buono.

  • @titticarioggia9401
    @titticarioggia9401 3 года назад +2

    Forse mi sono distratta!

  • @ginolacasciani3308
    @ginolacasciani3308 3 года назад +1

    Ma le dosi?

    • @nicolaecalugareanu3647
      @nicolaecalugareanu3647 3 года назад +1

      30 noci grande,35 se più picole,800gr zucchero,1lt alcool.personalmente fato processo diversamente. Noci + Zucchero al sole per due giorni,poi aggiungere alcool e mettere al buio30-45 giorni. Complimenti li o avuti lo steso. Consumare da Natale in poi.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      Anche il tuo procedimento è ottimo 👍👍👍

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      Ci sono

  • @anna.adelinastasi4046
    @anna.adelinastasi4046 2 года назад

    Scusa,ma allora niente acqua

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад

      Ci sono diverse versioni, ognuno può personalizzarlo

  • @mariagaliandro9444
    @mariagaliandro9444 Год назад +1

    Ma dite la ricetta e non la tiritera

  • @robertofaiella9894
    @robertofaiella9894 2 года назад

    Io lo faccio da circa50 anni e lo faceva .mia madre e lo faceva mia nonna ma le dosi sono diverse

  • @anthonytriolo3643
    @anthonytriolo3643 2 года назад +1

    Pari ca ligiva un romanzu.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      Il nocino e la letteratura hanno molto in comune

  • @valeriapascal9768
    @valeriapascal9768 2 года назад

    Quante noce per un barattolo ...

  • @anna.adelinastasi4046
    @anna.adelinastasi4046 2 года назад

    Mi hanno detto che il nocino deve stare al sole

  • @oraziosavarino4872
    @oraziosavarino4872 2 года назад

    ma le disi

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад

      Le dosi cone è riportato nel video ci sono, ma sono variabili, nel senso che ognuno deve personalizzare la ricetta modellandola ai propri gusti

  • @glowinaglowina462
    @glowinaglowina462 2 года назад +1

    scusa...capisco tutto..,ma cosa c'entra il cristianesimo con le streghe ???
    per confondere..la verita'..!??..............chi si affida al secondo caso..
    e' comprensibile perche' abbiamo in giro un sacco..di.....
    fate voi.!!!

    • @glowinaglowina462
      @glowinaglowina462 2 года назад +1

      infatti..il medioevo..viene molto dopo...i 2000anni fa..
      capito un'altra volta......il sottinteso ???

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад +1

      .

  • @cristinaaltobelli
    @cristinaaltobelli 2 года назад +1

    Ma sei su you tube che giuriamo

  • @massimovincenzi4328
    @massimovincenzi4328 Месяц назад +1

    Ma il mio non voleva essere un insulto ma un consiglio spassionato
    Dimmi la frase che ti avrebbe insultato
    Non è mia abitudine insultare
    Ma è mia abitudine scrivere il mio pensiero
    E tu devi prendere anche le critiche ( non offensive).
    In più da.modenese non è neanche la ricetta giusta .
    Il nocino più buono al mondo .....

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Месяц назад +1

      Scusami se ho interpretato male! In realtà hai ragione, perché chi ha bisogno della ricetta del nocino vuole trovare in un breve video tutto l'essenziale. Io spesso mi dilungo e per chi ha il senso pratico alcune volte può risultare un po' pesante. Comunque scusami di nuovo e continua a fare le tue critiche, perché mi servono tantissimo per calibrare i futuri video

    • @andreah8741
      @andreah8741 Месяц назад

      Ma Nun è pensa'. Ho appena rotto un barattolo. Domani raccolgo altre noci, compro un altro barattolo e viaaaa. Ho scritto tutto e seguo alla lettera. Ho un albero che mi aspetta enorme. Spero di non beccare noci con i passeggeri a bordo😂❤️👋​@@Vivereincampagna

  • @oraziosavarino4872
    @oraziosavarino4872 2 года назад

    non ci sono le dosi

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад

      Le dosi cone è riportato nel video ci sono, ma sono variabili, nel senso che ognuno deve personalizzare la ricetta modellandola ai propri gusti

  • @tizianacuscito
    @tizianacuscito 2 года назад

    💔

  • @gigliola5499
    @gigliola5499 2 года назад

    Per quanto mi riguarda la fai troppo lunga. Devi solo fare una ricetta non una lezione di botanica, storia, ecc. ecc.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  2 года назад

      Sei libera di seguire altri video più succinti e meno dispersivi dei miei

  • @zambozamboni1057
    @zambozamboni1057 Год назад +1

    Minchia 15 minuti di video e, in pratica, non hai spiegato nulla..... BLA BLA BLA BLA.

    • @Vivereincampagna
      @Vivereincampagna  Год назад +1

      Non c'è peggior sordo di chi non vuol sentire, né peggior cieco di chi non vuol vedere!

    • @zambozamboni1057
      @zambozamboni1057 Год назад

      @@Vivereincampagna Si si... E alle dame del castello piace fare solo quello!

  • @maurobonafede5146
    @maurobonafede5146 3 года назад +3

    Troppe chiacchere