Alfajores Marplatenses

Secretos de los mas ricos alfajores
Ingredientes
Azúcar 200grm o 7 oz
Manteca 200 grm o 7 oz
Ralladura de naranja a gusto
Miel 60 grm o 3 oz
Extracto de Malta 30 grm o 1.5 oz
Coñac 30 grm o 1.5 oz
2 huevos
Cacao Amargo 30 grm o 1.5 oz
Bicarbonato 5 grm o 0.17 oz
Harina 0000 400 grm o 14.10 oz
Almidón de Maíz 100 grm o 3.52 oz
Pizca de Sal
Merengue glasé
1 clara
Azúcar Impalpable 200 grm o 7 oz
jugo de limón
Azúcar rubia 200 grm o 7 oz
Agua 50 grm o 1.7 oz