Bí quyết làm CHẢ CÁ dai thật dai giòn thật giòn KHÔNG BƠR
HTML-код
- Опубликовано: 21 авг 2024
- Cách làm chả cá chỉ với 2 bước đơn giản!
Đăng ký kênh: goo.gl/uMQEsT
Để làm chả cá ngon và thơm thì bước chọn nguyên liệu là bước cực kì quan trọng các bạn nhé đó là cá phải tươi và bí quyết thứ 2 là thời gian say chả (gói gọn không quá 3p nhé các bạn). Nguyên liệu để làm món chả cá: 500gr thịt cá đã lọc xương (dùng cá rô phi thì ít xương hoặc cá biển), 50gr mỡ khổ (chọn phần mỡ thăn là ngon nhất), rau thì là, nước mắm và bột ngọt sẽ tạo nên một món ăn ngon thật là ngon. Mời cả nhà vào bếp nhé.
Cảm ơn quý cô chú, anh chị và các bạn đã theo dõi.
Tác giả: Thu Ta - Handmade VN
Facebook cá nhân: goo.gl/fRPqaZ
![Eminem - Somebody Save Me (feat. Jelly Roll) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Vwa0HenQMi4/mqdefault.jpg)
Đã làm theo công thức của bạn và đã thành công , mình xay và dùng máy đánh trứng Philips đánh cá rất dòn và ngon
Dạ, làm như vậy ăn cá rất gìn và cảm nhận được ngay độ tươi chị nhỉ. Em cám ơn vì chị đã feedback lại tuyệt vời như thế ạ
Cho tôi xem máy đánh trứng đc ko vây ?
@@haohoanggia3805 hhhhh
Máy xay mua ở đâu hả bạn ơi và có đất tiền không bạn , mình có thể xay được thịt làm gio chả không .
@@HandmadeVN
Mình đã làm theo và rất ngon.. bạn nói rất đúng làm bằng cá tươi là ngon nhất .. còn cá mang về để đông lạnh là không ngon vì cá gần như bị chín
Nên Cho thêm ít tiêu sẽ thơm hơn
Nhìn hấp dẫn quá, cảm ơn video của bạn, mình sẽ làm thử theo cách này xem sao, đã làm theo nhiều cách nhưng vẫn chưa thành công
Anh dùng cá tươi thì chắc thành công ạ. Say thật mịn là đc. Và cho thêm mỡ khổ cho sánh ạ.
Cảm ơn bạn rất nhiều. Mình đã làm theo bạn và đã thành công, ai ăn cũng khen ngon ❤️❤️❤️❤️
Ngồi xem mà sốt cả ruột . Ngắn gọn dễ hiểu thôi
Yeah, nói nhiều quá , đi thằng vào vấn đề nguyên liệu , ... nói túm lum
Cảm ơn bạn chia sẽ cách làm chả cá ngon
Em làm chả cá rất là ngon cảm ơn em đã chĩa sẻ cùng khán giả đây ạ.!
E cám ơn a đã theo dõi video này. Chúc a và gia đình có nhiều món ngon bổ dưỡng
Tui khá lớn tuổi, thính giác bị yếu nhưng vẫn nghe rất rõ. Tui làm bằng cá thu cách đây 40 năm.
Sáng nay tôi làm chả cá lần đầu tiên nhưng không thành đạt. Vì tôi xay quá lâu. Nó nhão nhưng rất thơm mùi. Chỉ tội là không đạt. Tôi sẻ làm lần sau. Dù sao cũng rất cảm ơn chị nhiều. Chúc chị thành công mãi.
Dạ. Chị chú ý khi say ko cho nước. Cá thật khô và mỡ heo rưa sạch thấm khô ah
@@HandmadeVN Cảm ơn chị vành khuyên thiệt nhiều. Chị có nhớ bộ fim việt nam : chim vành khuyên không. Âm hưởng của chị cũng không phải là dễ quên. Một lần nữa cảm ơn lờ i chỉ dạy. Tụi sẽ làm tiếp tục cho đến khi thành đạt.
@@HandmadeVN thấy bạn mới rửa xay liền cá còn ướt và mỡ bạn cũng đâu có thấm. Riêng với giò lụa từ thịt heo nếu máy có bao đá thì ko cần để tủ đôg nhưng máy xay ko bao đá thì thịt ko để tủ đông vài tiếng thì giò ko bao giờ dai đc
@@happylivestore7177 chào bạn, thật ra nếu bạn làm đúng theo mình chỉ thì mình nghĩ bạn sẽ thấy khác những công thức khác, không cần bỏ đông, không cần thêm bột vẫn giòn, dai và thơm.
Chả cá như này là chuẩn rồi, điều chỉnh gia vị thôi. Đa số phải cho thêm bột để tăng số lượng, giảm chi phí. Chứ cá tươi thì chả cần thêm gì cả
Cảm ơn em nhiều lắm nhé
dạ, ad mến chúc a làm thành công ạ
Cảm ơn bạn nhé
Ad mến chúc b làm thành công
Thank nha , lan dau tien lam da thanh cong , nhung minh cho ít my chinh thui
Hihi. Tuyệt vời quá. Gia vị thì tuỳ khẩu vị của mỗi gia đình ạ
Vang , minh cho ca hat tieu nua rất thom ...
Có vẻ ngon nhưng bột ngọt quá nhiều.
Thx
Nhiều bộ ngọt chả mới dai,giòn
với công thức như vậy mà làm ra được miếng chả cá như của chủ top thì mình ko bao giờ tin đâu ạ . bạn làm kênh nấu ăn thì nên thật thà chút nhé
Mình phải bo thêm bột năng ay b
Chính xác dậy điêu vãi chưởng hai nguyên liệu quan trọng thì ko nói tới mà dai được thì cũng chịu
Chuẩn luôn ko cho bột bắp vs bột năg ko bao giờ dẻo dai dc như vậy. Bịp rồi
Chuẩn bạn ơi
Mình làm rồi không có vấn bị bỏ cá để được như vậy chắc phải có bột
Cảm ơn bạn nhiều nhé,trông ngon và muốn ăn ghê.
Dạ ăn ngon lắm ạ. Chả dai giòn sần sần ý ạ. Mà cá tươi nên chả ngọt lắm ạ
Mình làm chả cá là phải có thêm hành củ và tiêu bắc
chào bạn, nếu bạn thích ăn cay thì thêm tiêu, hành đều đc b nhé
Làm kg chiên mà ăn lẩu hoặc nấu dấp cà chua cũng ngon tuyệt vời
Dạ vâng ạ. Món này chê biến đc nhiều cách lắm ạ
Chị làm chả mo chiên đi ạ
Toi thich cach lam cha cua co, gian di va mau le. Cach lam cua nguoi khac cau ki rac roi, ma con lau lac nua. Voi lai cha ko nen qua dai, dai qua thi khi an no giong nhu an vo xe. Lan nau toi co noi cham va to hon 1 chut nghen, nhieu tieng toi ko nghe duoc. Cam on co nhieu.
ban làm trên đây thì bạn lên chuẩn bị đồ dùng cho tốt
dao phải sắc thớt phải sạch
Có ít cá chị cho nhiều mì chính quá.với cả k ai mỡ đang sôi mà cho tay vào dàn chả thế kia.coi chừng nó bị bỏng luôn.nói chung nhìn thì ngon nhưng e nghi nên có chút hạt tiêu
Hi. Cảm ơn e
mèo con xinh
Br
Nguyen Thanh e lam y trag nhu chi sao no k dc deo nhi
Sao hôm trước làm chả cá thì cứ phải cho vào ngăn mát tủ lạnh thì mới giai giòn mà bữa nay lại nói không được cho vào tủ lạnh sẽ không giòn được là sao em ơi
Anh Thơ quá tuyệt vời Nguyen trả hiểu,lúc nói thế lọ lúc nói thế kia
Chị nên chi tiết về máy xay và thời gian xay, quan trọng nên lưu ý nhiệt độ của bột. E làm thì vẫn phải bỏ tủ đá 3h sau mới xay, chả cực dai giòn
Tôi phải thêm bột năng mới bẻ cong đc như thế kia
Làm ơn bỏ phần tạo âm thanh bằng cách bóp túi nilon đi bạn. Nghe nhức tai lắm
Bột gì chị
Cảm ơn bạn! Mình xem mà mong nhanh hết giờ làm về để làm chả cá hi hi
Nhìn là biết đầu bếp chuyên nghiệp rồi. Ủng hộ bạn
Oke
Em xem đc video của chị và e học e làm theo ăn ngon lắm chị ạ ck e và con e khen ăn ngon cảm ơn chị đã hướng dẫn những món ăn ngon mong chị ra nhiều video hơn nữa yêu chị
Cảm ơn e. Chúc e và gia đình nhiều sức khoẻ
Bạn khéo tay quá, nhìn rất hấp dẫn, hướng dẫn tỷ mỷ, nhưng theo mình nên hướng dẫn ví dụ, tua nhanh phần giống nhau để xem đỡ sốt ruột,mất thời gian . Cảm ơn bạn !
Bạn ơi đợi bạn thái lau qua quay dễ hiểu là được
Hay đấy, ngon đấy, tôi cũng sẽ làm, cảm giác ngon hơn an toàn hơn khi mua chả làm sẵn vì không thấy cho phụ gia không an toan vào như xem thời sự
Dạ ngon lắm ạ. Chúc anh thành công ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé
Ban nay lam cach nay nhanh nè ,thanks .
Chuẩn
Bảo đảm rằng làm theo hướng dẫn kiểu này sẽ không bao giơ có món chả cá như vậy,chắc chắn 100%,chỉ là quãng cáo mà thôi
Cảm on b
Bạn nói giọng hơi nhỏ.
Bạn có thể nói to hơn tí ko ak
Okmoi người
ad mến chúc b làm thành công
Em làm không gọn gàng và bỏ bột ngọt nhiều mà thiếu hành củ và tỏi ,
Hay đấy em gái!
Em cám ơn ạ
Ngon quá e à
minh da lam theo cong thuc nay va cai ket ko thanh cong
cong thuc sai roi
Khoái khoái chảy nước niến
Hay quá
rất cảm ơn chia sẻ của bạn hay mà.rêx làm 👍
Ngon qua em oi
Nhìn bạn làm ngon quá ko cần cho bột gì hả bạn
Ừ
Ngon quá
Oke mai minh lam thu
Chúc banh thành công nhé
mình làm ngon và nhanh
Cho e hỏi là cứ xay như thời gian chị xay trên video là chuẩn pải không ạ
Nhin ngon lam
Cám ơn for sharing.
Chúc bạn một ngày vui vẻ
Nói bé quá khó nghe lắm
Làm như này có bán duoc ko mà có để bảo quản duoc lâu ko ạ
Cho em hỏi muốn làm để tủ dành ăn thì sao a
Rất hấp dẫn, cảm ơn bạn
Ban tay cua ban rat dep
Cho mình hỏi là mình không dùng mỡ heo,thay bằng dầu ăn có được không?cám ơn nhiều
Dạ. Mỡ heo để tạo độ giòn và làm cho món ăn ko bị khô ạ. C thêm thịt tôm hoặc mực cũng đc ạ
Mình vẫn làm chả cá ko dùng mỡ hro mà dùng bằng dầu đó bạn.
dc
máy xay nào là xay cá và thịt tốt a
Bạn ơi có phải cho bột vào ko ạ
Cho e hỏi là làm giò lụa có nên để thịt ngăn đá ko ạ .hay là mua về cứ xay là đc ạ
😀😀 thằg nào dạy làm giò lụa để ngăn đá vậy
@@TuanPham-wm6ee khi nào bạn ở nước ngoài mà ko có máy làm lạnh thịt bạn sẽ hiểu đc câu hỏi của tôi. Đừng ở đó mà tay nhanh hơn não. Bạn bao nhiêu tuổi mà ở đó thằng này thằng nọ. Uốn lưỡi và suy nghĩ trước khi nói
Chị cho hỏi thăm là cá mua tươi hay cá đã làm để tủ lạnh?cám ơn.
dạ e mua cá còn sống. nhờ họ thịt sau đó làm luôn ạ
camhong au,n
Cams ơn hồi đáp của bạn!
@@camhongau3877 dạ chúc bạn làm thành công ạ
Can on ban,nhin hap dan wa
Dạ. Chúc bạn ngày mới vui vẻ
Nhìn ngon.mua cái mái to mot chút
Thanks bạn. 😊😊😊😊👍👍👍👍
ngon
Hấp để tủ ăn rán dc ko chị hay rán để tủ an dần a
Nhiều bột ngọt quá!!
Trời ơi ăn bột ngọt nhiều như vậy sẽ có hại cho bao tử . Nước ngoài hiện nay hầu hết không dùng bột ngọt nữa .
Sao không lấy cái lưỡi dao ra rồi vét thịt lẹ hơn .
Khi chiên cho dầu ngập mặt chả chín đều hơn .
Làm đc tý trả cá thì dính hết vào găng tay rồi
Nhìn hấp dẫn quá
C làm có phải cho thêm bột gì k ạ
Ko e à. C làm cá tươi không
E làm cứ bị bở c ơi. Chán quá
@@nguyenhaiyen988 mình làm cũng bị bở ăn nó khô
@@nguyenhaiyen988 mình làm cũng bị bở ăn nó khô
Hay .bí ẩn món này ở đây rồi
Chúc bạn thành công
Cong thuc cua ban sai bet roi lam nhu vay cha ca se rat bo ban a
Chỉnh tốc độ 2x xem đỡ suốt ruột hihi
Vẫn còn thiếu
Chỉ cach lam chả cá ma noi nhỏ k nghe đc
Để công thưc bao nhiêu cá bao nhiêu bột bao nhiêu mỡ mới biết chứ chị
Làm cả thác lác mới ngon bạn oi
Mình muốn cho hạt tiêu với tỏi nữa
dạ đc ạ
Sao mình chiên thì nở, nhưng lúc nguội là bị xẹp, giúp mình với, mình không biết nguyên nhân!
My Le chả cá là vậy đó bạn. Tôm cũng vậy, lúc chiên thì nó phòng lên, nguội thì sẽ xẹp xuống. Bởi vậy mới chiên ra ăn liền là ngon nhất.
Theo kih nghiem cua minh thi do ban chien de hoi lau nen no nở ra het cỡ sau đó nguọi nó lại xẹp xuống. Còn mình chiên vừa thấy vàng là vớt ra ngay nó sẽ ko bị xẹp khi nguội
@@nganbich2934 bạn cho mình hỏi cá say ra có phải thêm bột gì không chẳng hạn như nó dai chắc miếng chả. Mình làm ăn nó cứ bở
@@TamNguyen-yj7pg theo mình thì muốn chả cá dai thì cá phải tươi và cách xay cũng rất quan trọng. Cá trước khi xay phải khô ráo ko còn nước sẽ làm chả cá ko bị bở đó bạn. Mình thường thì cá xay lần đầu vừa nhuyễn thì bỏ tủ đá khoảng 1h hoặc đến khi thấy có đá dạng dẻo đem ra xay tiếp khi bạn thấy lúc xay máy nặng và cá dẻo là khi thành chả nó sẽ dẻo. Bạn có thể tham khảo thêm một số kênh như món ăn ngon mỗi ngày mình làm theo là thành công. Còn bỏ thêm gia vị gì thì moox người mỗi khác. Mình ko follow cách của kênh này trong món chả cả. Mong bạn sẽ làm thành công giống mình nè.
Mình hấp trước xong dán lại có đc ko em ơi
Hằng Hà được chị
Hấp r rán chả cá sẽ k thơm giòn cứ để vậy r dán nên cho thêm ít tiêu bớt bột ngọt thêm ớt tươi nha
Để lạnh sao lại chết thịt , bở cá. Sai hoàm toàn
Tôi làm theo nhưng rất bở chắc xay chưa nhuyễn 😂 nhưng ăn vẫn ngon
Tay đẹp thế
Ngon vậy
Nấu làm nhiêu xay cả xương được ko bạn,
Dạ. Say cả xương thì máy phải công suất lớn. Mà ăn lạo xạo lắm ạ
Cái này, thêm cốc rượu, ngồi với hai hay ba người bạn, buổi tối trời mưa rét. mới vui .
Mình cũng làm như thế này nhưng không được đài như quảng cáo này, chắc chắn là phải có một loại bột
Do cách xay thôi ạ. Máy xay công suất nhỏ thì chả sẽ hơi bở đó a
Co bot nang ban oi .dung nghe may con tren mang nay .no xao xao do
@@thanhvo2948 đúng r phải bo bột năng chu k lam sao ma dai như vậy được
Món chả cá bạn làm ngon và rất hấp dẫn .Hôm nào mình sẽ làm món này để cả nhà thưởng thức !
Chả cá chín bằng hơi ngon hơn
Kheo qua
Bạn nói chuyện nhỏ quá.. 😖😖 ko có phụ đề nữa
Bao nhieu lang .bao nhieu lang mø vay ban
Thịt thì cả mỡ cả nạc hay chắc mỡ ko vậy.co pải bỏ vào tủ lạnh ko
😍😍😍
Review hay nhưng âm thanh hơi chán.....
A vua xem vua nuot nuoc mieng