Ich hätte die Torte gerne in Großaufnahme gesehen und noch angeschnitten. Ich denke alternativ zur Buttercreme kann man jede andere Creme nehmen... krempita , oder mascapone- Quark Mischung. Etc
Die ganze Sache hier wird sehr lieblos u. schnell durchgeleiert. Für Ungeübte ist das nichts,habe selber 2× die Buttercreme anschauen müssen,obwohl ich eine erfahrene Bäckerin bin!
Hallo, Hab das Problem immer, dass mir bei der Pudding-Butter-Creme die Butter so grisselig wird (so kleine Butterflocken), besonders wenn sie über Nacht im Kühlschrank steht. Woran könnt das liegen? Mach ich da irgendwas falsch oder gehört die so? :D
+felidae1988 Die kleinen Butterflocken entstehen dadurch, dass sich die Butter mit dem Pudding nicht emulgiert, das heiß, die beiden verbinden sich nicht, weil ein Produkt kälter ist als das andere. Und das ist der springende Punkt, alle Lebesmittel MÜSSEN die gleiche Zimmertemperatur haben ansonsten flockt eines aus!!! Auch ist es wichtig, das man in die cremig geschlagene Butter NIE den ganzen Pudding hineingibt, sonder nur löffelweise und diesen dann so lange vermixt bis die Masse cremig wird. Die fertige Buttercreme, wenn alle diese Punkte beachtet wurden können auch nicht mehr ausflocken wenn sie dann in den Kühlschrank gegeben wird. Wie gesagt:" Wichtig ist die richtige ZUBEREITUNG und das alle Prudukte die gleiche Temperatur aufweisen!!!
Klasse, endlich mal eine Rezeptur ohne Gelatine.👍
Sehr sehr lecker
schade, ich hätte gerne bis zum Ende geschaut aber leider ist die Musik lauter als die Stimme und deshalb sehr störend!
Wow der Kuchen schmeckt bestimmt Himmlisch.Ich liebe Eierlikör,habe nach einem geeigneten Rezept gesucht und jetzt gefunden.Vielen Dank fürs teilen.
Ich hätte die Torte gerne in Großaufnahme gesehen und noch angeschnitten. Ich denke alternativ zur Buttercreme kann man jede andere Creme nehmen... krempita , oder mascapone- Quark Mischung. Etc
Perfekt 👌
Mmmmh, sieht sehr gut aus, hab gerad ein anderes Rezept angeschaut, aber das ist sicherlich auch sehr sehr gut.
Ich habe noch nie ein Rezept für eine 20er Backform gelesen bzw. gehört! 😞
Und wie sieht die Torte angeschnitten aus?????
ich kenn das nur so, das bei Bisquit der Rand der form nicht gefettet wird
Die Butter Bitte vorher aus den Kühlschrank nehmen Pudding kochen und langsam in der Butter rein rühren und mit den Mixer 5 .Minutenvor
Die Musik nervt...
Man gibt erst das Mehl und dann den Eischnee dann bleibt der Teig luftiger
Heide Lawryk Mm* Mo Mo Mo
Die ganze Sache hier wird sehr lieblos u. schnell durchgeleiert. Für Ungeübte ist das nichts,habe selber 2× die Buttercreme anschauen müssen,obwohl ich eine erfahrene Bäckerin bin!
Die Musik ist leider viel zu laut,sodass man die Zutatenmengen oft nicht versteht. Schade!
Ist die Backform 26 cm Durchmesser? Sieht aus wie auf einem normalen Teller. Dann ist 26 cm zu Groß
Hallo,
Hab das Problem immer, dass mir bei der Pudding-Butter-Creme die Butter so grisselig wird (so kleine Butterflocken), besonders wenn sie über Nacht im Kühlschrank steht. Woran könnt das liegen? Mach ich da irgendwas falsch oder gehört die so? :D
+felidae1988 Die kleinen Butterflocken entstehen dadurch, dass sich die Butter mit dem Pudding nicht emulgiert, das heiß, die beiden verbinden sich nicht, weil ein Produkt kälter ist als das andere. Und das ist der springende Punkt, alle Lebesmittel MÜSSEN die gleiche Zimmertemperatur haben ansonsten flockt eines aus!!!
Auch ist es wichtig, das man in die cremig geschlagene Butter NIE den ganzen Pudding hineingibt, sonder nur löffelweise und diesen dann so lange vermixt bis die Masse cremig wird.
Die fertige Buttercreme, wenn alle diese Punkte beachtet wurden können auch nicht mehr ausflocken wenn sie dann in den Kühlschrank gegeben wird. Wie gesagt:" Wichtig ist die richtige ZUBEREITUNG und das alle Prudukte die gleiche Temperatur aufweisen!!!
Danke für die Antwort! :)
felidae1988
Hallo dein Kanal ist wirklich gut und gut erklärt, Assia my Love. Ich hoffe das euch auch mal bei mir schauen 😚😚😚
Danke, werde vorbeischauen.
joet
Suche ein Pistazien-marzipan Sahne Blechkuchen Schokoladeboden
Deine Musik ist nervig
8
L
Geilgens Erika
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Ö