HOMEMADE MARTABAK TELUR KRIUK DAN SAPI LADA HITAM EMPUK

RESEP MARTABAK TELUR KULIT LUMPIA
BAHAN :
-Daging sapi giling 500 gram ( Bisa diganti dengan daging ayam )
-6-10 Butir Telur
-5 Batang daun bawang dipotong-potong
-Kulit Lumpia 20 lembar ( Atau kulit bisa buat sendiri )
-Minyak Goreng
BUMBU :
-1 Bawang bombay dipotong2 dadu
-10 Siung bawang putih dicincang
-Bubuk curry 2 sdt ( Atau sesuai selera )
-Bubuk Merica 1 1/2 sdt
-Gula sehat 1 sdt ( Atau gula pasir )
-Garam 1 sdt atau sesuai selera
-Bubuk Kaldu 1 1/2 sdt
CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
-Masukan daging sapi giling, masak sebentar
-Masukan bumbu halus, masak hingga matang
-Lalu masukan daun bawang dan telur, masak sebentar
-Sisihkan dan tunggu isi martabak agak dingin sebelum diisikan ke kulit lumpia
-Taruh lembaran kulit lumpia diatas papan lalu kasih isi martabak dan lipat kotak ( Kasih sedikit air diujung kulit saat dilipat )
-Panaskan minyak goreng diwajan lalu goreng martabak hingga kuning matang
-Sajikan martabak telur bersama cabe, acar atau saus sesuai selera masing2
-------
RESEP DAGING SAPI LADA HITAM
BAHAN :
-Daging Sapi 1 kg, diiris tipis-tipis
-Bawang Bombay 3, diiris tebal
-Paripka Merah 2, dipotong panjang
-Wortel 3, dikupas dan diiris panjang
-Zucchini 3, dipotongpanjanb tebal
-Broccoli secukupnya
-Minyak Goreng 3 sdm atau secukupnya
BAHAN MARINASI :
-Kecap Manis 8 sdm
-Kecap Asin 5 sdm
-Saus Tiram 5 sdm
-Merica Hitam tumbuk kasar 3 sdt
-Bubuk Bawang putih 2 sdm
-Bubuk Kaldu 1 sdt
-Gula Sehat/Pasir 1 sdt
SAUS TAMBAHAN :
-Kecap Asin 2 sdm
-Saus Tiram 1 sdm
-Kecap Manis 2-3 sdm
BUMBU LAIN :
-Bawang Bombay 1, diiris
-Cabe Merah Besar 1, diiris
-Bawang Putih 8 Siung, digeprek lalu dicincang
-Jahe 1 Ruas, dicincang
-Tepung Maizenna 3 sdm, dicampur dengan sedikit air
CARA MEMASAK DAGING SAPI LADA HITAM :
-Campur irisan daging sapi bersama bumbu marinasi lalu tutup dan diamkan di lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam
-Panaskan minyak di wajan
-Masukan bawang bombay, cabe, bawang putih dan jahe. Tumis hingga kuning matang
-Masukan daging sapi yang sudah dimarinasi
-Masak daging hingga empuk ( Tambahkan air jika perlu )
-Masukan wortel dan zucchini, tumis sebentar
-Tambahkan Broccoli, tumis sebentar
-Tambahkan irisan bawang bombay dan paprika
-Tambahkan saus beserta tepung Maizenna, masak sebentar saja biar sayurannya crunchy
-Sajikan bersama nasi hangat
Selamat mencoba, trimakasih 🙏 ❤️
#ResepMartabakTelur #MartabakTelurKulitLumpia #MartabakTelurkriuk #dagingsapiladahitam #resepdagingsapiladahitam