Thank you, this is something I would like to try during our Chinese New Year, it may be a stupid question, how do you know that they are hot enough to serve? and when heating, do you use high or medium heat? Thanks
Yes the steam function. High pressure + normal+ 20mins and natural release 15 mins. But really depends on the size of the chicken. Might needa adjust the cooking time a little.
Very easy, just buy roasted pork, duck n can abalone. Follow by dumping everything in the pot. Pooh chai sauce now a days is very easy to excess in local supermarket. I used less than 1 hrs.
靚女,點解隻雞唔使洗
洗唔洗雞其實眾說紛紜。
我做呢個盆菜嘅時候做咗啲research, 有科學實驗證實洗雞洗唔走雞上面嘅細菌(煮時加熱先真正殺菌),反而洗雞時濺出嘅水花將啲細菌帶到廚房四周,所以就無洗雞。
不過,有時買急凍全雞,溶雪後好多血水,咁就忍唔住都會洗吓隻雞😅
@@McFattyHK 請問係咪適用喺所有新鮮肉類到? 好似豬雞鴨咁? 另外都想問返食材最後返熱係用咗幾耐時間 謝謝😁
@Page1 不好意思,遲了回覆。對,水洗新鮮肉(即生肉)都有同樣問題。水洗並不能殺菌。
我煮完就上菜,所以翻熱十分鐘左右就可以,加上一邊加熱一邊享用,所以不用加熱太久。
Wow, 原來加咗料🤮
不能接受不洗雞 不一定是細菌 廠處理鷄 我不能夠相信他們乾淨
D鮑魚同蝦真係好新鮮,個盆菜一定好好味,多謝分享
第一次睇你嘅片,一聽到聲。。。正!咬字清楚,正!
終於有廣東話字幕喇🤩🤩
喜歡妳的拍攝影片非常利落 不太長 不太费太多時間👍🙏
今日至見到你個頻道,一睇就鍾意,訂閱左,讚😀
謝謝支持🤓
你真可爱!好👌嘢介绍得好消楚食材做法!靓女加油!
謝謝支持🙏🏻🙏🏻😉 我會努力的💪🏻💪🏻🤓
冬菇要滑要入味,首先係要用薑蔥冰糖蒸大約20~30分鐘先
至於鮑魚喺清洗嘅時候,用粗鹽或者用生粉淘手清潔先至去炆好啲嘅
廣東菜嘅材料始終係分開爆香先至回獲炆好啲嘅
正所謂有層次麻
我只係想分享下個人方法,如果當中有不足,原諒🙏🙏🙏
不會不會,你分享給我,我又學到嘢🙏🏻🙏🏻😄
人靓,声甜
嘩!開心死我喇!多謝多謝🙏🏻🙏🏻😂😂😂😍
好詳細的分享啊,今年團圓飯準備做盤菜,好有幫助,謝謝👍😻
謝謝你呀🙏🏻🙏🏻 你也試試團圓飯自製盆菜,很有成功感的😉
看來今年年晚飯弄個盤菜也是不個好主意 👍真喺唔知佢個典故由來,又學到嘢囉!
Thank you, this is something I would like to try during our Chinese New Year, it may be a stupid question, how do you know that they are hot enough to serve? and when heating, do you use high or medium heat? Thanks
Thx for sharing.................. :)
謝謝分享.
多谢花田分享啊,年初一晚宴大救星⭐!
不用客氣!大家新年快樂 身體健康呀!🧧🎆🎊😉
煮0個時可否出埋樣呀!
超正
巧力女
鮮蝦也瘋狂🤣🤣🤣🤣
係呀,嚇死我🤣
I put abalone in freezer for about 1 hour, they relax, easy to take off the shell. Also easy to clean
That’s a brilliant trick. I should try it next time🤩
Thanks for the tip🙏🏻🙏🏻🤓
@@McFattyHK I learn that by accident, catch fresh abalone in tasmania. A lot less to clean
第一次看到妳频道,很喜歡妳的拍攝和聲音,令人很舒適,我已經subscribe左。請問你隻雞多少磅?我可以大約知道大小蒸煮時間。
好多謝你呀🙏🏻🙏🏻
隻雞兩斤左右,唔夠3磅。
可以參考description 入面食譜連結😉
@@McFattyHK 好的,謝謝你!
Did you use the steam feature to steam the chicken, what level did you choose? Less, Normal or More, which one? Thanks;
Yes the steam function. High pressure + normal+ 20mins and natural release 15 mins. But really depends on the size of the chicken. Might needa adjust the cooking time a little.
今年新年要試!
好呀!希望你喜歡😄
嗰盆菜非常入味好食😋😋😋👏👏👏👍👍👍
哈哈,多謝妳大力支持🙏🏻😄
條片拍得好好.
其實牛腩同盆菜係唔夾的. 白身既肉先配. 而燒肉係需要的,因為成個盆菜都無D 脆既野. 羅白其實要批皮批得深一D.
冬菇黎講, 用日本既花菇係厚身同靚的.. 但講香味,同食味,其實大陸既冬菇係好食D 既.
多謝你🙏🏻
所以後來棄用牛腩😅
Very easy, just buy roasted pork, duck n can abalone. Follow by dumping everything in the pot. Pooh chai sauce now a days is very easy to excess in local supermarket. I used less than 1 hrs.
把声好好聽,好清楚。👍👍💯💯😛😘🤣
多謝你呀!好開心呀😄💪🏻💪🏻💪🏻🙏🏻🙏🏻
靚女新年快樂🎊我有一包冷凍鮑魚想拿來整盤菜,這樣的話冷凍鮑魚要煮幾耐啊?在線求回覆,謝謝🙏
速回: 你用壓力煲嗎?唔用壓力煲,要煮30-40分鐘(視乎大小),因食盤菜會再加熱。
去看看我Ep65的鮑汁盆菜,這次急凍鮑魚沒有用壓力煲煮。
@@McFattyHK 謝謝回覆🧧🧧🧧🧧
好有用 心動了
謝謝🙏🏻 喜歡就好!😉
祝你新年快樂,身體健康!😄🎆
看了那么多影片 你的最专业 我自己煮的 还会加海参+烘鱼漂+带子 会比较好吃。😍 谢谢分享煮法!
很感謝你的讚賞,對我剛開始這個Channel 是很大的鼓勵🙏🏻🙏🏻😄 估計你自製的盆菜材料上盛又美味😋 預祝你新春愉快🧧🎉
中意你的交剪 請問那買?
Thanks 🙏
芋頭切塊炸過煮湯就不會散
👍🏻 thanks
冬至訂咗個6人盆菜接近$1000,都唔級你嗰個正😋😋👍👍
哈哈,多謝多謝,自家製經濟少少同選料好啲呀🙏🏻🙏🏻😄😉
嘩,你買個蘿蔔好靚, 水份好足
唔知點解,我睇lee個comment, 自己腦海讀成「嘩!你好靚,皮膚水分好足!」🤣🤣🤣
好仔細
謝謝呀🙏🏻🙏🏻😄
所以盆菜其實真係走難菜 真係好岩我地呢幾年食
Delicious recipe congratulations..
Thank you very very much🙏🏻🙏🏻😄
被你的盆菜吸引了 , 真的很用心🥰所以今年的團圓飯 我決定做盆菜🙆🏻♀️希望媽媽會喜歡😘謝謝你的分享
謝謝你呀🙏🏻😄
好呀,團圓飯試試做盆菜,家人一定會喜歡的💪🏻💪🏻😉
麥小姐你啲相貌和聲音絕美...尤其是眼神好吸引觀眾,烹飪技巧講解不肯清晰,但是你的衣裳就要改下。黑色令人聯想起黑暴走黃人麥玲玲說黑色帶衰運,看落去你會老了些。還是改轉淺色的衣裳會較好看!
如果不用豬皮,可以用沙燝 鱔肚。
🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
鸡不用洗?
你好,, 你d片好好睇,,有興趣想買你個instant pot, 想問是用集運運回來??? 你的是5.7L?? 是不是7 in 1, 因為我看他的介面和你有點出入..
謝謝捧場先🙏🏻🙏🏻🤓
其實我有兩個完全一樣嘅Instant Pot Duo 60 7-in-1,6qt (5.7L),係好多年前買落,已經算是舊款。
第一個係英國買(因為要啱個電壓香港用要同三腳插頭),但嗰時唔識集運,於是揾朋友幫手ship,但又貴又麻煩。
第一個好用於是想買多一個,Instant Pot客服回覆我,佢哋當時亞洲唯一一個認可嘅零售商係淘寶Instant Pot飲尚寶旗艦店。第二個就喺淘寶運回港。
但係過咗幾年,原本間Instant Pot 旗艦店已經結業。
我唔肯定依家嘅淘寶店是不是Instant Pot認可的銷售商,或是網店重開,或者你可以去查查看。
@@McFattyHK 謝謝你嘅回覆,想問如果在英國寄返,插頭點樣處理?我見佢電壓都係一樣220w ,打算喺Amazon UK買 。其實我想講你好靚女😊
英國買,我記得個插頭同香港嗰個一樣。其實用平日電飯煲用嗰條線就得。
哈哈哈,最後嗰句我最開心🥳😂😂
@@McFattyHK 在街見到你,一定同你打招呼,,,我在amazon uk order 了,,, 但手快快比多左 4 磅幾,,加快... OMG..... 成功收到貨後再話比你知.....
有觀眾在街上跟我打招呼,我實超開心🥳
希望英國ship 香港運費不太貴
如果聖誕前收到就好了🤓
no good
你好,看完你此盆菜,我決定買此instant pot , 想知煮冬菇係按slow cook or pressure cook功能? 謝謝你
你好!
我個instant pot 係 Duo 7-in1,算是比較舊Model。炆冬菇鮑魚用了Manual +High Pressure 60 分鐘功能。你又試試效果怎樣吧!😉🙏🏻🙏🏻
@@McFattyHK 謝謝
想問下個煲幾多L?
28cm, 3.7L
👌👍😀
1.請問冇米酒可以用紹興酒嗎?
2.用instant pot 蒸雞請問是選steam 20分鐘由它放氣就可以嗎?
Thank you
Hello 你好,先謝謝觀看。
1. 你應該是指醃雞吧,用紹興酒沒問題。我用的是花雕紹興酒,其實用量不多,分別不太大。如果炆冬菇鮑魚的話,米酒、紹興酒都可以。最好不要用花雕酒,味道強烈了點。
2. 雞蒸20分鐘(high pressure) 再15分鐘natural release(即蒸完由它靜置15分鐘才開蓋) ,因為我買的雞較大隻。以前試過蒸25分鐘,再10 分鐘natural release,雞當然全熟,但皮容易蒸爛,賣相較遜色。不過都要視乎雞大小再調節一下。
多謝! 年三十晚試下整先😋😋
人靚聲甜,請問雞粉是否監焗雞粉,謝謝
謝謝🙏🏻😄 我用普通雞粉(不是鹽焗的)咋😉
請問instant pot 如果冇Steam function 制,咁pressure cook 幾多分鐘等同於蒸20分鐘?謝謝!
Use sauté function if there’s no steam button
如果不用鲍鱼,能用什么代替?家人都不吃鲍鱼🤔
谢谢
謝謝你支持🙏🏻🤓
😋😋😋👍👍👍
請問鮑魚這樣煮法會唔好好硬?明天中秋諗住盆菜,而家買咗鮑魚唔知道點處理。如得閒請覆覆我唔該晒🤣
速回: 壓力煲炆完好夠腍,唔硬㗎
加油呀💪🏻💪🏻💪🏻
哈哈哈.....多謝你的回覆!冇壓力煲,得普通燉煲都OK嗎?
用普通煲要炆最少兩個鐘。
最好早一晚炆,攤凍放雪櫃雪一晚,會入味同易腍啲(不過炆完鮑魚都會縮少少水)😉💪🏻💪🏻
@@McFattyHK 非常感謝你的回覆,讓我倍增信心💪💪明天揭曉我的成果🤣🤣
你好, 有沒有人說你個樣似楊怡
做咗youtuber之後係有d留言咁講😅
猪皮是不是当天才弄?
對呀
雞內裏面好污糟㗎喎🤣
視乎情況啦
如果雞入面充滿血水,咁過水洗吓都好合理。
只係水洗無殺菌作用啫
隻雞唔洗洗?
我以前都洗雞的。後來睇咗啲外國專家分享話其實洗雞冇幫助去除雞表面上嘅細菌,反而因為水花四錢,啲細菌濺到廚房四周。
所以只要用廚房紙抹乾淨雞表面就可以了。
很多立冬很多也請
不好意思,其實不太明白。是方言嗎?
有國語版的嗎?
國語版應該要等一下😅
但我盡快把中文字幕放上去🤓
謝謝捧場🙏🏻🙏🏻
點解每次煮> 都係影對手> 係咪其他人煮ga.
你覺得係我都冇辦法😔
@@McFattyHK 你下條片試下多角度
其實燒肉可以自己預先整
都係呀,不過有時我嫌自己焗爐整唔夠出面炭爐燒咁好食😅
請問這個鍋子去哪裡?是什麼牌子的鍋子?
各大百貨公司有售,Staub 鑄鐵鍋。
❤😍😍😍❤
🙏🏻🙏🏻😂😉
你好呀,請問花膠可以一起燜嗎?
你好呀
唔建議加花膠入壓力煲一齊炆
因為怕高壓下啲花膠會熔晒🥺
@@McFattyHK OK,謝謝
那个……建议下,最好能配下cc字幕哈,大陆朋友也可以看懂教程……
這個建議超級好!我盡快去學習一下怎樣配字幕,配了字幕再告訴大家👌🏻🙏🏻🙏🏻😉
@@McFattyHK 好滴好滴,超级期待(๑˙ー˙๑)
哇,你眼睛好大呀ヾ ^_^♪
哈哈,多謝你呀😂😂
😆👍🏻
妳把聲有啲似張曦雯⋯⋯
咁犀利?我把聲似女神?😅😂😂🙏🏻🙏🏻
Ce chi
Really? 😅
似乎妳果個“鲍汁盆菜“的verson比較好,鱼旦開半好d,呢個只是我個人的喜好,😄哈
哈哈,係個人喜好呀
以觀看人數睇,大家好似鍾意平民版盆菜多啲😅
口水多過茶
謝謝提點
自己做,唔買圍村嘢。
哈哈,係呀,做落唔係想像中咁難㗎咋😉
太多費話
會努力改進的🙏🏻
有時間或者看看最近做的Ep65鮑汁盆菜,希望有所進步。
鲍鱼煮太耐都缩嗮啦🤣
係呀,新鮮鮑魚點都會縮啲
最近Ep65 鮑汁盆菜都唔敢煮太耐
廢話太多!
不足實是有的,會努力改善。最近做了個鮑汁盆菜 Ep65,希望有所改進。謝謝提點🙏🏻
口水多過浪花!
盆菜跟你一樣做,
吾實用!你肯定不是常入廚的!哈
謝謝提點,但見仁見智。
啰嗦
👍👍👍❤❤❤
🙏🏻🙏🏻💪🏻💪🏻💪🏻❤️😉