Tarte briochée à la crème | Tarte libouli
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- Опубликовано: 27 янв 2025
- Hello tout le monde ! Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte briochée à la crème. Cette tarte s'appelle tarte libouli ou tarte à gros bords dans le Nord-Pas-de-Calais. Vous pouvez y ajouter des pruneaux. On la retrouve aussi parfois avec une crème pâtissière classique qui lui donne l'aspect de flan. Dans la recette de base, on utilise les œufs entiers et pas les jaunes ;) J'espère que la recette va vous plaire !
▹ Les ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine
60 g de beurre
1 œuf
1 pincée de sel
20 g de sucre
10 g de levure de boulanger fraîche
10cl de lait tiède
La crème :
60 cl de lait
3 œufs
90 g de sucre
50 g de fécule de maïs type maïzena
1 gousse de vanille
Si vous préférez l'aspect flan, utilisez uniquement les jaunes d’œufs ;)
Finition :
1 sachet de nappage neutre ou gelée d'abricot à porter à ébullition
▹ Le matériel :
J'ai utilisé un moule à tarte de 24cm de diamètre
#flan #tarte #libouli
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▹ Vidéo écrite, filmée et montée par Cloé AMAT
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Ça c'est vraiment l'enfance ! Une merveilleuse tarte briochée ! Merci pour cette recette !
Wahou, magnifique recette de tarte libouli. Merci Cloé pour votre partage. 👍👏👌😋🌹💐
Toujours aux top j’adore tes recettes merci pour le partage
Un délice à applaudir
Bravo
Je vais l'essayer
J'adore tes recettes ❤️🌺
Mmmmmh 😋😋 ça à l'air vraiment délicieux 😋 bravo.💖💖💖💐💐💐👍👍💐
Superbe 💯💯💯 merci pour la recette Cloé 🌸🌸🌸
Bonjour cloé je ne connaissais pas cette tarte j’ai hâte de goûter merci 😉
Je viens de tester cette recette, elle est vraiment très bonne, les quantités sont parfaites. Merci pour toutes vos recettes.
Hello 🤗
Une jolie tarte bien dorée et crémeuse 🤩
À bientôt 👋
Cc Cloé, j’adore la brioche😋😋et crème donc parfait!! Merci pour la recette👍👍😉
Ça me rappelle ma Mamie 😊 je suis originaire du pas de calais
Je viens de découvrir ta chaine. Je m'ai inscript pour voir tes recettes. Cette tarte est très bonne
J'adore votre recette
Merçi pour la recette je vais la faire maintenant
Top😋😋😋😋
Bonjour,
Pour le lait, il doit être demi-écrémé ou entier ? Merci !!
Bonjour, la liste des ingrédients ne s'affiche plus sous la vidéo. Comment y remédier ? Merci pour votre aide
On peut mettre des ananas dans la crème, coupé en morceaux, il me semble que ma grand mère en achetait une comme ça
👍👍👍
Bonjour Chloé, je ne sais pas si tu connais mais si tu en as l’occasion j’adorerais que tu fasses une Polka🤗
Bonjour que t'on mettre à la place des pruneaux merci tu et général ☺️☺️
tout est possible
Bonjour, est-il possible d'utiliser de la levure chimique ?
Pourquoi tarte libouli
parce ce que dans le nord cela veut dire " lait bouilli" : tarte au lait bouilli ( qui sert pour la crème)