👉 Qədim üsulla 🔴ŞOR QOĞALI resepti.Əsl Bakı üsulu ŞOR QOĞALI

KLASSİK BAKI ŞOR QOĞALI.
Xəmiri üçün:
Un..........1kq (1 bağlama)
Yaş maya.....10qr (quru mayadıqsa 1 silə çay qaşığı)
Duz....... 1 çay qaşığıİlıq
Su.....650ml (200ml-lik stəkanla 3 stəkan+2 xörək qaşığı)
İçliyi üçün:
Un........250qr (200ml-lik stəkanla təxminən 2 stəkan) (200ml-lik stəkan 130qram un tutur)
Duz..... ..1silə çay qaşığı
Qara istiot......1 silə çay qaşığı
Zirə.......1 çay qaşığı
Cirə......1 çay qaşığı
Sarıkök.......1 silə çay qaşığı.
Keşniş toxumu...... 1çay qaşığı
Razyana....... 1 çay qaşığı
Cövüz.......1/3 çay qaşığı
Kərə yağı.......90qr
Cızdaq .........100qr (2 xörək qaşığı)
Aralarını yağlamaq üçün:
Kərə yağı..........400qr
Quyruq yağı.......170qr (3 dolu xörək qaşığı)
Cızdaq........100qr (2 dolu xörək qaşığı)
Ədviyyatlar:
Cirə.....1 dolu çay qaşığı
Zirə.......1 çay qaşığı
Razyana .......1 dolu çay qaşığı
Sarıkök....1 silə çay qaşığı
Keşniş toxumu.......1 dolu çay qaşığı
Zəncəfil....1/2 çay qaşığı
Cövüz.......1/3 çay qaşığı
Duz......1 silə çay qaşığı
Qara istiot........1 silə çay qaşığı
Üzəri üçün:
Yumurta......1 ədəd
Küncüt və ya xaş-xaş..........1 desert qaşığı.
Bu qədər ərzaqdan 25 ədəd orta böyüklükdə qoğal alındı
180-200 dərərcəli sobada 25-30dəqiqə bişir.