Незабываемый Чечевичный Суп!

Суп из чечевицы и кудрявой капусты.
[e-mail]
Ингредиенты:
1 стакан бураковых или зеленых чечевиц
1/4 стакана оливкового масла Extra Virgin
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка карри
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Щепотка красного перца
Свежемолотый черный перец по вкусу
2 моркови
4 зубчика чеснока
1 луковица
6 помидоров
1 лимон
6 чашек овощного или мясного бульона
3-4 чашки мелко нарезанной свежей кудрявой капусты
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарежьте лук и помидоры. Натрите или нарежьте морковь. Выжмите сок из одного лимона. Промойте и отцедите чечевицу.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло разогреется, добавьте нарезанный лук и морковь. Готовьте около 5 минут, часто помешивая.
Добавьте чеснок, кумин, карри и тимьян. Готовьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд. После этого добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще несколько минут.
Добавьте бульон, затем чечевицу, чайную ложку соли, щедрую порцию свежемолотого черного перца и красный перчик по вашему вкусу. Увеличьте огонь, чтобы довести до кипения. Частично накройте и уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Готовьте, пока чечевица не станет мягкой, примерно 25 минут.
Налейте порцию супа в миску и измельчите его до однородности. Верните пюре обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанные зеленые листья, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Выключите огонь и добавьте лимонный сок в суп. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавляя больше соли, лимона или красного перчика по вкусу.
Video Timeline:
0:00 Введение о Гастронавтах
0:28 Полезные свойства чечевичного супа
0:49 Перечень ингредиентов
1:07 Разрезание и приготовление овощей
2:42 Приготовление овощей с пряностями
3:20 Добавление дополнительных специй
3:53 Добавление бульона и чечевицы в кастрюлю
4:15 Накрытие и тушение
4:30 Измельчение части супа
4:53 Добавление нарезанных зеленых листьев
5:16 Добавление лимонного сока и завершающая готовка
5:38 Регулировка баланса специй и вкусов
pixabay.com/users/daddy_s_music-22836301/

[@natalife5297]

Здравствуйте,очень аппетитный супчик,яркий ,вкусный и красивый,спасибо что поделились рецептом,дружеский лайк,удачи вам и хороших выходных🤩🤩🥰🥰🤗🤗

[@VideosForOurFamily]

Спасибо, мы очень ценим Ваш отзыв! 🥰🥰🥰 Хороших выходных и Вам! 🤗🤗🤗

[@farfurfan]

потрясающий рецепт! огромное вам спасибо!

[@irinap4032]

THANK YOU!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@GastronautsKitchen]

Always here for you!♥️