간짜장은 양념을 미리 만들어 두는 것이 아니라 재료를 바로 볶아서 만드는데, 원래 짜장면은 모두 간짜장이었으나, 1970년대에 밀려드는 주문을 처리하기 위해 물을 첨가해 묽게 만들고 점도는 전분으로 조절하는 물짜장이 등장하면서 물짜장은 짜장면으로, 원래 짜장면은 간짜장으로 이름이 바뀌었다고 합니다.
짜장면은 간짜장과 조리과정이 거의 비슷한데 대량인가 소량의 차이가 원래의 기본이지만.. 짜장면은 다 조리한뒤 물을 넣고 전분을 넣어 묽게만든뒤 중탕을 계속하면서 면만 삶으면 바로 그 소스를 퍼서 주기편한 음식이고, 간짜장은 물과 전분을 안 넣고 바로 조리해서 나오는 짜장입니다. 그런데 보통 짜장은 재료를 조금 덜 넣기도하고, 간짜장은 바로 나오는 음식이라 어떤 곳에선 재료를 짜장처럼 넣을수도 있고, 더 넣을수도 있고 중국집마다 다르니.. 그런 기준으로 보면되요. 짜장면은 많은 사람이 먹을수 있도록, 먹기 편하게 하기 위해 조정된 음식, 간짜장은 한사람씩 따로 바로 먹도록 나오는 음식. 그래서 간짜장이 보통 더 비싸죠.
지금 드시는 건 오리지날 간짜장이 아니고 삼선(三鮮) 간짜장이에요. 간짜장에 3가지 해산물을 더 넣은 거죠. 오리지날 간짜장은 양파와 몇가지 채소를 큼직하게 썰어서 돼지고기와 볶은 것입니다. 짜장은 카레처럼 양파와 야채를 볶다가 물과 녹말을 섞어서 소스화 한것이구요 ^^
저도 하나 덧붙이자면, 기름기가 많고 밀가루음식인 짜장면의 소화가 잘되게 해주는게 단무지입니다. 어떤 곳은 깍두기나 석박지를 주는 곳도 있는데, 공통적으로 무가 소화를 돕기 때문이에요 . 이름난 국수집이나 냉면집가면 반드시 무절임을 주는 이유도 그것 때문이죠. 아..그리고, 짜장면은 젓가락을 하나씩 양손으로 비벼야 잘 비벼집니다. 국룰이죠. 오른손으로 비비고, 왼손으로 비비고~
일본인들 소식한다는말 거짓말 같다! 우리 고모식당에 일본인들 많이 오는데 보통 한국인들은 고기먹고 고기&밥&된장 이렇게만 먹는데 일본인들은 밥에 딸려나오는 믿반찬 돈 안받는거 알고 최소 두번은 믿반찬 리필함! 미역줄기 볶음에 환장하고 세번을 리필함! 그래놓고 후식으로 나오는 셀프 후식 그중 하나만 먹는것도 아니고 아이스크림 식혜 두가지 다 먹는다고함!..
우연히 알고리즘에 떠서 영상을 시청했는대.. 신야쿤님 참 순수하시고 진실하신분 같아서... 구독했습니다. 혼자 타국에 와서 생활하시기가 쉽지않으실텐대... 좋은 추억 많이 만드시고 영상 재밌게 잘봤습니다. 짜장면은 아시는대로 일반 짜장면이구여.. 간짜장 이라고 하면... 보통 양파를 베이스로 해서 살짝 짠맛이 더 있는 짜장면이에여. 삼선 짜장은 보통 해물이 추가되어서 오징어. 새우. 송이버섯 등이 추가로 들어가서 풍미가 (맛의 정도)가 훨씬 더 맛있지여. 영상에서 드신 짜장면은 삼선간짜장 이라고 메뉴판에 있던대.... 간짜장 베이스에 삼선짜장같이 오징어. 새우. 송이버섯등.... 여러가지 해산물이 들어간 짜장이네여. 보통 중국집에서 영상에서 드신 짜장면을 드시고 싶으실땐.. 삼선짜장 주세여 하시면 될것같아여.. ^^
아뇨.. 저것도 간짜장 맞는가 싶은데요. 간짜장은 건짜장 마른짜장입니다. 조리 방식의 차이가 있죠. 일반짜장은 돼지고기 채소 볶은 다음 물넣고 끓여서 전분가루 넣고 꾸덕하게 만듭니다. 간짜장은 물이 안들어가요.. 그래서 건짜장이죠. 물대신 양파를 대량으로 넣습니다. 양파에서 나오는 물이 물 대신인거죠. 그래서 간짜장은 양파가 엄청나게 많아요. 그냥 죄다 양파. 그런데 영상에 나오는 양파 양이.. 그닥 간짜장 같지가 않네요.
¤ '짜장면'은 짜장소스에 물을 넣고 미리 만들어 놓았다가 주문받으면 면에다 미리 준비된 소스를 국자로 부어서 내어 놓습니다 ¤ '간(乾）짜장'은 글자 그대로 짜장소스를 미리 만들지 않고 주문 받은 후에 물을 붓지 않고 춘장, 돼지고기, 양파 등을 볶아서 소스를 만든 후에 면과 함께 따로 소스를 내어 놓습니다 * 본래 화교들이 처음와서 만든 짜장면은 물기없는 것이었으나 - 많은 손님들의 일시에 많은 주문을 소화하기 위해 '물을 부어서 미리 소스를 만들어 놓을 수 있는 (물기 있는) 짜장면'이 나오게 되었음
신야군 ㅎㅎㅎ 형이 하나 알려줄께. " 간짜장을 먹는방법은 2가지가 있지, 하나는 소스에 비벼서 먹는 방법과 그냥 위에 토핑한채로 먹는방법 " 그리고 중요한것은말야.. " 오이를 값이 소스에 비비지마. 오이를 소스에 같이 비비면... 오이에 간이 베여서 그 오이만의 신선함 fresh 감을 잃게 되지 ㅎㅎㅎ " 지금 신야군의 동생편 1.2.3편 보고 이거 보는중. 재밌어. 좋아요 누르고 갈께.
신야쿤 님, 일 열심히 하시네요. 영상을 매일마다 올려주시는 것 같아요. 재밌고 볼 게 많아서 좋아요. 항상 건강하시고 행복하세요. 사랑하고 응원합니다.
간짜장 이거
일본사람들의 입맛에
딱 맞는음식이다
제 입맛에도요~! 저는 늘 간짜장먹습니다
짜장면에는 단무지죠. 짝꿍맞아요.^^
짱장면은 양파(다마네기)가 짱임 짜장밥은 단무지
반찬으로 갈비나 김치찜 나오면 단무지랑 양파 안먹음. 그것만 나오니깐 먹는거지 궁합은 무슨...
@@레고밟기딱좋은날 허... 진짜..?? 와.. 난 김치 있어도 짜장엔 단무지! 이런느낌인데
@@레고밟기딱좋은날 궁합이 좋으니까 주는거지 그럼 김치주지 단무지 양파를 왜 주겠냐 머리 없네.
@@레고밟기딱좋은날 본인만의 생각을 모두의 의견으로 일반화하지 마세요
가격차가 괜히 있는게 아니에요. 간짜장은 짜장면 고급 버전...ㅎ
대체로 ~차라면 앞에나오는 명사는 사용된 차재료입니다.보리차-보리.옥수수차-옥수수.결명자차-결명자.헛개차-헛개나무.현미차-현미.녹차-녹차잎 등 등...
차의 재료가 앞에 나옵니다.
다함께 차차차가 빠졌군요 -_-;;;
오늘도 재미있게 잘봤어요.신야쿤에게 잘 맞춰주고 밝고 성격이 참좋으시네요.
짜장.간짜장.쟁반짜장.유니짜장 맛있는거 많지요. 담엔 쟁반짜장 시켜서 맛있게 오손도손 알콩달콩 나눠 먹기 바래요. 굿!
앗! 저 오늘 점심으로 간짜장 먹었어요 ㅎㅎ 간짜장 소스는 그냥 정해진 양은 없어요. 본인이 좋아하는 만큼 넣으면 되요. 모에양이랑 신야군 잘 어울려요.
간짜장이 짜장면보다 맛있는 거 맞아요. 한국 사람들도 간짜장을 더 선호할 거예요. 간짜장이 짜장면보다 조금 더 비싸서 자주 안 먹는 것일 뿐.
대관원 짜장 맛나죠. 근처의 삼성원도 괜찮습니다.
간짜장이라고 써놓고 걍짜장 쳐내는 짱깻집이 태반이니 안먹지ㅋㅋ
@@panther9238ㄹㅇ 요즘 간짜장 시키면 걍짜장 한번 볶아서 줌ㅋㅋ 물기 줄줄 해가지고
일반 사람들은 간짜장을 좋아하더라고요. 근데 전 그냥 짜장면을 더 좋아하는 소수 입니다 ㅋㅋㅋ
간짜장은 양념이 따로 노는 느낌.. 일반 짜장의 꾸덕함을 좋아합니다 ㅋㅋ
@@panther9238 걍 짜장소스 따로 담아서 줘버림 잡것들... 어휴..
공기밥 추가되면 .남은 소스에 밥 넣으면 짜장밥
간짜장 맛있어요. 구미가 당기네요. "배고파 죽겠다" 라고 하는 모에짱의 말이 웃겼어요.
선남선녀가 촬영을 핑계로 이래저래 만나다 보면 조만간 핑크빛으로 세상이 바뀐다에 내 손가락을 걸지. ㅎㅎㅎ
은근 심쿵 모먼트 ㅋㅋ ❤
신야상은 한국여인과 결혼할것임
쉿
벌써 사귀고 있다면?
얼레리 꼴레리~~
얼레리 꼴레리~~
나는 알지롱~
나는 알지롱~
누구 누구는 연예한데요ㅋ
와 모에씨 손가락 길고 예쁘네요. 젓가락 둘둘 말아 먹는게 완전 한국인. 잘 하시네요. 양념 다 넣어서 좀 짤듯. 😊
면요리에는 대부분 예전에 단무지가 나왔죠.지금은 김치(깍두기.배추김치)도 많이 나옵니다.
간짜장은 양념을 미리 만들어 두는 것이 아니라 재료를 바로 볶아서 만드는데, 원래 짜장면은 모두 간짜장이었으나, 1970년대에 밀려드는 주문을 처리하기 위해 물을 첨가해 묽게 만들고 점도는 전분으로 조절하는 물짜장이 등장하면서 물짜장은 짜장면으로, 원래 짜장면은 간짜장으로 이름이 바뀌었다고 합니다.
이게 맞는것같아요..근데 한국사람인데도 저는 간짜장보다 양파가 흐물흐물 푹익은 그냥 짜장이 더 좋더라구요.그냥 이제는 취향인듯.
아 그런가요? 이건 저도 처음 알았네요 ㅋㅋ 덕분에 알아갑니다 ㅎㅎ!!
신기해요 😊
와 이래서 좀 다른거였구나 좋은 정보 알아갑니다!
ㄷㄷ 다들 외국인이신가??;
저도 며칠전에 가족분들과 외식으로 간짜장 먹었습니다^^ 꿀맛이예염~
쯔양 먹방하는 느낌이랄까요?^^두분 너무 부러워요~~~아 배고파 ㅎㅎ
한국에서
간짜장 짬뽕
볶음밥 오므라이스
군만두 깐풍기
탕수육 팔보체
라조기 맛있어요
맛있게드시고
건강하세요^^
간짜장은 한국사람들의 소울 푸드예요. 일본에서 제일 먹고 싶었던 음식이 짜장면 이었어요.
ソースは適当な量で2人前をお出ししますので、ソースは十分に分けてたっぷり入れてもいいですよ
私は提供されるソースはすべて入れていますすごくおいしいですはまちゃう
"벌써"는 모에짱이 꽤 잘 알고있네요. 気づかないうちに일어난 일에 잘 써요. 벌써 여름이야?(もう夏?)라고 보통 말하고 이제 여름이야?는 これから夏?라고 말하는 느낌이죠
잼나게 잘 봤습니다
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간짜장 소스는 남기지말고 전부 다 넣어서 비비는게 정답...
짜장면에는 양파와 단무지 춘장 이렇게 기본이구요. 음식점중에 김치도 주는곳도 있어요.
짜장면중에 삼선짜장면이라고 있는데 해물이 많이 들어간 짜장면도 색다른 맛입니다. 가격은 삼선짜장면이 조금 더 비쌉니다.
일본사람은 짜장면이나 간짜장을 어릴적부터 접하지않는군요 한국하고 다르네요.
오늘 동작역에서 신야 님 뵀는데 피부가 너무 백옥같이 뽀얗고 잡티하나 없는 부자집 도련님 같이 생겨서 바로 알아차릴 수 있었습니다. 실물이 훨 잘생기심ㅋ 유튜브 대박나세요!!!
보통은 짬뽕 국물 주는데요 매울까봐 안 주신듯요 다음에는 국물 좀 주세요 하면 계란국이나 짬뽕 국물 서비스로 주실거예요 ^^
여성분이 활기 있고 재미 있네요. 갑자기 나도 간짜장이 먹고 싶어지는 영상입니다.
앞치마 하시고 소스 더 넣어서 비비는모습
간짜장 참 맛있어 보여요.
모에 모에 심쿵 ❤️
간짜장은 양파가 많이 들어있어 풍미가 더 깊어서 일반 짜장면과 다른맛
간짜장은 원래 일반 짜장면보다 더 찐하게 먹는게 국룰이에요!
벌써 = 예상보다 일찍
이제 = 지금 막 , or 상황에 따라 예상보다 조금 늦게.. ~~
이제 끝냈어? 벌써 끝냈어? 외국인은 힘들겠다
단무지는 더 주세요 해야죠.😊
남은 양념은 박박 긁어먹고 집에서 먹었음 그릇까지 깔끔하게 핥아 먹었을텐데 남기시다니 까비 저도 간짜장 좋아하는데 맛있겠다.😢
나도 오늘 저녁은 간짜장입니다😅😅
간(乾-마르다는 뜻)짜장은 짜장소스에 전분을 안넣어서 깔끔하고 일반짜장은 전분으로 농도조절하고 양파를 많이 익혀서 조금 더 달콤합니다
저도 그냥짜장보단 간짜장좋아해요😢
보통 간짜장시키면 한 명당 한 그릇에 소스 담아서 주는 데 특이하네요 친구분이 미인입니다
탕수육도 하나 시켜서 같이 드시지 ㅋㅋㅋ
따끈따끈한 영상 부지런하게 올려주셔서 감사합니다~!
+
이제 もう(これから)やらない
벌써 もう(早めに)やっておいた
이미 もう(すでに)やった
1.계란탕 나오는 곳이 맛집
2.간짜장은 덜익은 양파에 밴 짭짤한 짜장맛이 기가막힘
새벽 1시 넘어서 보고있는데 너무 배곺
다 ㅜㅜㅜ 간짜장 맛있겠네요……
간짜장 + 단무지 조합 👍
간짜장 + 탕수육 + 단무지 👍👍👍
으음...
일본어로 설명하자면
ジャージャー麺やカンチャジャンを食べるときにたくあんと一緒に食べる理由は、ジャージャー麺やカンチャジャンだけを食べると、ジャージャー麺特有の甘みと脂っこい味のため、食べるほど食べ物に飽きることがあります。
しかし、たくあんとジャージャー麺を一緒に食べることで、たくあんのさわやかな酸味と塩味がジャージャーの甘みと油っこい味を中和しながら
口の中をすっきりさせることで、ジャージャー麺やカンチャジャンをもっとおいしく食べられるようにしてくれるのがたくあんです。
また中華料理店で韓国人がジャージャー麺やカンチャジャンを食べるときに酢豚を頼んで食べる理由がおいしいこともありますが、酢豚ソースの甘いながらも酸っぱい酸味がジャージャーの甘みと油っぽい味を中和しながら二つの料理がよく調和しているので、韓国人は中華料理店に行くと必ずジャージャー麺と酢豚を頼んで食べます。
映像にある卵スープをくれる理由も、カンチャジャンを食べながらカンチャジャンの油っこい味を卵スープを食べて口の中に残っているチャジャンの油っこい味をきれいにする用途でくれるんです
짜장면은 간짜장과 조리과정이 거의 비슷한데 대량인가 소량의 차이가 원래의 기본이지만.. 짜장면은 다 조리한뒤 물을 넣고 전분을 넣어 묽게만든뒤 중탕을 계속하면서 면만 삶으면 바로 그 소스를 퍼서 주기편한 음식이고,
간짜장은 물과 전분을 안 넣고 바로 조리해서 나오는 짜장입니다. 그런데 보통 짜장은 재료를 조금 덜 넣기도하고, 간짜장은 바로 나오는 음식이라 어떤 곳에선 재료를 짜장처럼 넣을수도 있고, 더 넣을수도 있고 중국집마다 다르니.. 그런 기준으로 보면되요.
짜장면은 많은 사람이 먹을수 있도록, 먹기 편하게 하기 위해 조정된 음식, 간짜장은 한사람씩 따로 바로 먹도록 나오는 음식. 그래서 간짜장이 보통 더 비싸죠.
지금 드시는 건 오리지날 간짜장이 아니고 삼선(三鮮) 간짜장이에요. 간짜장에 3가지 해산물을 더 넣은 거죠. 오리지날 간짜장은 양파와 몇가지 채소를 큼직하게 썰어서 돼지고기와 볶은 것입니다. 짜장은 카레처럼 양파와 야채를 볶다가 물과 녹말을 섞어서 소스화 한것이구요 ^^
요즘 한국에 간짜장 하는 집이 계속 없어집니다.... 있을때 많이 드세요
중식 집 대부분 주문 즉시 간자장을 만들지 않고 양파 고기 볶다가 미리 만들어 놓은 짜장 소스 냅다...ㅠ
@@kokili6606 이집도 그런집 같은데요.
아 먹고싶다~ㅋ
한국사람은 누구나 이 장면을 보면 먹고싶다고 할것입니다~^^
미남 신야군 ! ^^
단무지랑 같이 먹어야 꿀맛
보통 소스를 1인분으로 따로 주고 퍽 부어서 비비면 되는 게 보통입니다.
예전에 일본 여행중에 만난 여자분이 영어로 대화했는데 발음이 너무 좋아 놀라워했더니 일본식발음을 고치려고 엄청 노력했다더라구요.한국발음도 노력하면 일본식에서 벗어날수 있지 않을까요.그냥 잘 모르는 제 생각입니다.
간짜장 소스는 많이 붓는다고 짤수는 없어요
남김없이 다 부으세요
면에 달라붙는 소스가 그렇게 많지 않으니 싱거울순 있어도 짤수는 없어요
우리나라에서 좋은 추억만 쌓았으면 좋겠다
신야님은 볼수록 착하고 좋은 사람같네요... 보는내내 제표정에 미소가 떠나질 않아요 ㅎ 늘~~ 행복한 일만 가득하길 바래요...ㅎ 모예짱님도 반가워요...너무~ 이쁘신것 같아요...ㅎ
매일보는 난즐
겁지만 무리하
는것같아 걱정
되요 천천히 주
위도돌아보며
영상올려도 될
듯요 응원할께요 🎉❤
간짜장
깜짝 놀랐어⁉️😂
油ぽいので時々一緒に食べる🎵
たくあん
이집은 간짜장이아님...간짜장인척하는 짜장임 보기만해도 알수있음...요즘 간짜장 손이 많이가니깐 걍 짜장에 ㅇ양파만 더 넣고 한번 기름에 볶아서 내오는경우가 많음....저딴식으로 파는곳은 안감...암튼 간짜장아니에요 저집...ㅠ 오해마시길바라며 글남깁니다
간짜장은 시킬때마다 다시 볶아서 나와서 더 맛있고 비싸죠
당무지는 같이 먹는게. 맞아요
아..간짜장 먹고 싶어지네요
버무려진 면만 먹는 것보다 양념을 많이 먹어주세요. 그게 더 맛있어요. 남은 양념은 밥을 추가해서 먹는 것도 추천합니다. 단무지는 少し脂っこい時 口直し로 조금씩 먹어요~ 이 근처에는 '맨홀카페'라는 카페를 추천해요.
현재 한국의 짜장면은 간짜장이 진짜 짜장면입니다. 90년대 옛날에는 일반 짜장면이 정말 맛있었는데 지금은 전체적으로 맛이 떨어져서 맛이 없습니다. 현재의 간짜장이 한국의 90년대 ~00년대 맛있는 짜장면 맛을 구현하고 있어요.
저도 하나 덧붙이자면, 기름기가 많고 밀가루음식인 짜장면의 소화가 잘되게 해주는게 단무지입니다. 어떤 곳은 깍두기나 석박지를 주는 곳도 있는데, 공통적으로 무가 소화를 돕기 때문이에요 . 이름난 국수집이나 냉면집가면 반드시 무절임을 주는 이유도 그것 때문이죠. 아..그리고, 짜장면은 젓가락을 하나씩 양손으로 비벼야 잘 비벼집니다. 국룰이죠. 오른손으로 비비고, 왼손으로 비비고~
두 분이 넘 잘 어울려요~~
짜장면과 단무지를 같이 먹는 게 국룰이에요 :D
대관원...ㄷㄷ제대로된데가셨네...항상좋은일생기시길바랍니다..화이팅!!!!
보통
"이제 끝났어?"
예) "학원 마칠 때까지 기다렸는데 이제 끝났어?"
생각한 시간보다 늦을 때 씁니다
반대로
"벌써 끝났어?"
예) "학원 마칠 때까지 기다렸는데 벌써 끝났어?"
생각한 시간보다 빠를 때 씁니다
2인분 간짜장이면 그냥 반씩 나눠서 다 넣으세요 어차피 면에 묻는 소스양은 비슷합니다 면 먹으면서 재료 골라먹기도 좋고 면 다먹고 밥먹기도좋고
일본인들 소식한다는말 거짓말 같다! 우리 고모식당에 일본인들 많이 오는데 보통 한국인들은 고기먹고 고기&밥&된장 이렇게만 먹는데 일본인들은 밥에 딸려나오는 믿반찬 돈 안받는거 알고 최소 두번은 믿반찬 리필함! 미역줄기 볶음에 환장하고 세번을 리필함! 그래놓고 후식으로 나오는 셀프 후식 그중 하나만 먹는것도 아니고 아이스크림 식혜 두가지 다 먹는다고함!..
사실 리필할때 돈 받는게 맞다고 생각함
그리생각해도 갑자기 바꾸기란 너무 어렵겠죠😢
보니까 시키신 건 '삼선'간짜장이네요. '삼선'이 붙으면 해물이 들어갔다고 보시면 됩니다.
그리고 일반 짜장면과 달리 간짜장은 물이 안 들어가고 양파나 채소를 많이 넣어 만들어서 맛이 더 진한편이에요.
아. 해물 짜장이 삼선 짜장이군요 😊
간짜장은 볶을 때 전분을 넣지 않은 것입니다
간짜장 소스요? 주는데로 다 넣는거죠 ㅋㅋㅋㅋ 두분이시면 정확히 반반 다 때려 넣으세요
신야쿤! 다이소 가서 작은 삼각대 하나 사도 좋을거 같아요~! 들고 다니면서 찍을때도 편하고, 식당에서 먹방할때에도 세워두고 찍으면 편할거 같군요?!
모에양은 한국어 발음이 진짜 좋네요.
조금만 공부하면 훨씬 더 잘해보일거에요~
외국어는 발음이 좋으면 일단 반은 먹고 들어갑니다.
간짜장은 짜게먹는게 맛있어요.ㅋ한국에 대해서 알아가는게 넘 잼있네요 ㅋ
당근 자장면에 단무지 올려서 같이 먹어야 존맛이죠
저런 여자 친구 있으면 세상 부러울 것이 없겠다..... ^_____^
간짜장도 잘 먹고 좋네요. 궁딩이 팡팡
단무지를 면과 동시에 먹지는 않습니다.번갈아서 먹죠. '이미'는 시간이 지난걸 인지를 한것.'벌써'는 시간이 지난걸 인지를 못한것.이미 여름이다(알고있다)-시크한 감정으로 : 벌써 여름이다(몰랐다)-놀라움의 감정으로
두분 앞치마 잘어울리네요
예뻐요
신혼부부같네!
짜장면보다 간짜장을 좋아하는 1인.
귀여운 여사친과 함께 먹으니 더 맛있겠네요
벌써---もう
이미---すでに
その認識は少し違います
우연히 알고리즘에 떠서 영상을 시청했는대.. 신야쿤님 참 순수하시고 진실하신분 같아서... 구독했습니다.
혼자 타국에 와서 생활하시기가 쉽지않으실텐대... 좋은 추억 많이 만드시고 영상 재밌게 잘봤습니다.
짜장면은 아시는대로 일반 짜장면이구여..
간짜장 이라고 하면... 보통 양파를 베이스로 해서 살짝 짠맛이 더 있는 짜장면이에여.
삼선 짜장은 보통 해물이 추가되어서 오징어. 새우. 송이버섯 등이 추가로 들어가서 풍미가 (맛의 정도)가 훨씬 더 맛있지여.
영상에서 드신 짜장면은 삼선간짜장 이라고 메뉴판에 있던대.... 간짜장 베이스에 삼선짜장같이 오징어. 새우. 송이버섯등.... 여러가지 해산물이
들어간 짜장이네여.
보통 중국집에서 영상에서 드신 짜장면을 드시고 싶으실땐.. 삼선짜장 주세여 하시면 될것같아여.. ^^
짜장면의 짜장은 영업시간에 맟춰 오전에 미리 한번에 많은양을 미리 만들어놓고 짜장면 주문이 들어오면 면만삶아 장을 퍼담아 내놓는거고
간짜장은 주문이 들어오는순간 그때 바로만들어 내놓는것입니다.
짜장과 간짜장의 차이 입니다
간짜장은 무조건 같이 나온 소스, 양파, 면을 같이 먹어야 맛이 배가 되요
간짜장은 춘장 그대로 볶고 채소도 주문 하면 바로 볶아서 주지만 일반 짜장면은 전분물로 양 불리고 소스를 미리 만들어 놔서 채소들이 흐물흐물 함.
그리고 단무지랑 짜장면이랑 같이 먹는게 맞습니다.
저 일본 여자분이 하는 방법으로 먹음.
아.. 새로운 사실을 알았네요. 간짜장으로 시도해봐야 하네요 😊
70년대 초반(추정)까지는 단무지가 아닌 굵은파를 4-5센티 정도로 잘라서 춘장과 함께 내놨습니다.
@@윤영노-d8n 아.. 신기하네요.
간짜장이더맛있죠~저두간짜장을좋아하죠~옥수수물은옥수수를볶아서 끓인물이죠
반드시 단무지랑 같이 먹어야죠 ㅋㅋㅋㅋㅋ 간짜장 정말 맛있어
와~~ 간짜장 땡긴다아~~ ^^
자장면은 물을 넣고 전분으로 농도를 맞추는 거고 간짜장은 간은 마를 건乾.. 물을 않넣고 볶아서 만드는 짜장입니다.. 단무지도 김치도 같이 먹으면 맛나죠.. 고춧가루도 넣어서 먹으면 ... ㅋㅋ
이제는 지금의 의미.. 벌써 이미는 이제보단 조금 앞선 의미..
짜장면도 짬뽕과 마찬가지로 동네마다 지역마다 스타일도 맛도 다르고 종류도 삼선짜장 유니짜장 유슬짜장등등 많으니 많이 접해보시길 바랍니다 어느곳은 일반짜장이 간짜장보다 맛있는 맛집 많아요😅
진짜 간짜장으로 만드는 데가 별로 없어요. 그냥 짜장 소스를 주면서 간짜장이라고 파는 데가 많습니다. 신야님이 가신 데는 진짜 간짜장이 맞아요. ㅎㅎ
아뇨.. 저것도 간짜장 맞는가 싶은데요.
간짜장은 건짜장 마른짜장입니다.
조리 방식의 차이가 있죠.
일반짜장은 돼지고기 채소 볶은 다음 물넣고 끓여서 전분가루 넣고 꾸덕하게 만듭니다.
간짜장은 물이 안들어가요.. 그래서 건짜장이죠.
물대신 양파를 대량으로 넣습니다. 양파에서 나오는 물이 물 대신인거죠.
그래서 간짜장은 양파가 엄청나게 많아요. 그냥 죄다 양파.
그런데 영상에 나오는 양파 양이.. 그닥 간짜장 같지가 않네요.
잘어울리는 예쁜한쌍이네요~^^
일반 짜장면 : 소스를 미리 만들어 놓고 주문이 들어오면 소스를 퍼준다.
간짜장 : 주문이 들어오면 즉석에서 소스를 만들어 준다. (일반 짜장 소스에 비해 들어가는 재료도 약간 다름)
7분39초 모에짱 日本人인데 밥그릇 손으로 안잡고 韓國人처럼 바닥에 내려놓고 먹네 本國사람들한테 욕안먹을라나 몰라..ㅎㅎ
간짜장 양념을 다 넣어요
비벼서 맛을 봅니다
간이 짜면 공기밥을 주문해서 밥을 넣어요
이제 간짜밥 완성입니다
맛나게 배부르게 먹어요 신혼부부 여러분
소스는 원하는 만큼 넣으면 되는데 다 넣는 사람도 많습니다
¤ '짜장면'은 짜장소스에 물을
넣고 미리 만들어
놓았다가 주문받으면
면에다 미리 준비된
소스를 국자로 부어서
내어 놓습니다
¤ '간(乾）짜장'은
글자 그대로 짜장소스를
미리 만들지 않고
주문 받은 후에 물을 붓지
않고 춘장, 돼지고기, 양파 등을 볶아서 소스를 만든 후에
면과 함께 따로 소스를
내어 놓습니다
* 본래 화교들이 처음와서 만든 짜장면은 물기없는 것이었으나
- 많은 손님들의 일시에 많은 주문을 소화하기 위해
'물을 부어서
미리 소스를 만들어 놓을 수
있는 (물기 있는) 짜장면'이
나오게 되었음
간짜장은 소스 남기는거 아님! 진하게 다넣고 썪어야함! 그렇다고 짜지 않으니 걱정 노!
신야군 ㅎㅎㅎ 형이 하나 알려줄께. " 간짜장을 먹는방법은 2가지가 있지, 하나는 소스에 비벼서 먹는 방법과 그냥 위에 토핑한채로 먹는방법 " 그리고 중요한것은말야.. " 오이를 값이 소스에 비비지마. 오이를 소스에 같이 비비면... 오이에 간이 베여서 그 오이만의 신선함 fresh 감을 잃게 되지 ㅎㅎㅎ " 지금 신야군의 동생편 1.2.3편 보고 이거 보는중. 재밌어. 좋아요 누르고 갈께.
아참... 형은 여의도에 살고있어. 여의도에서 맛있는거 추천하면 " 국회의사당역쪽 은주설렁탕 " 그리고 5호선 마포역 1번출구쪽 마포옥 설렁탕 맛있지. 여의도와 마포쪽은 아저씨 동네라서.. 국밥이나 술집이 대부분. 정말 맛있는 삼겹살 식당은 5호선 발산역에 금고깃집 이라고 있어. 암튼... 유투브 대박나길 바래.
재미있게 잘 봤어요 ^^👍👍
면과 다꽝을 동시에 먹진 않고, 면 먹고 잠시 쉴 때 다꽝으로 입가심, 다시 면 먹고요..전 세개 정도 먹어요. 더 많이 먹는 사람들이 대부분일 거예요.
이미 끝났어는 나는 끝난거 아는데 상대가 모르는 상태일때
벌써 끝났어?? 는 내가 끝난 상태를 몰랐을때 입니다
영상 재미있게 잘 봤습니다
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