Bonsoir magnifique un régal de voir sais ados travailler a l'huile de coude .. sa prouve bien que tout le monde peux réaliser de bonne choses sans robot .. bravo à vous tous et mille bravo à vous chef de transmettre tout l amour d un boulanger a la futur génération . Vous êtes une belle âme .. j'adore toute vos video .. merci a vous chef .. merci a toutes les personnes qui participe a chacunne de vos vidéo.. bravo bravo bisous du coeur bien amicalement de ma Lorraine.. 😘
Belle vidéo pédagogique avec ces jeunes. Cela me rappelle mes cours techno en CFA avec cette technique si bruyante ou la pâte peut voler chez le voisin si on y va trop fort 😛. Merci encore pour votre dévotion à faire découvrir et rajeunir notre métier.🤘
Merci Chef Fabrice pour ce beau canal! J'adore, je suis moi meme chef patissier et j'avoue que je suis bien heureux pour avoir les conseils Pro de boulangerie
Merci pour toutes ces videos😊 j'ai fait fu pain tres reussi grace à vous et j'aimerais faire des burgers sans oeufs (je suis vegan)par quoi remplacer les oeufs? Merci
3 года назад+1
Enleve les oeufs tout simplement tu remplace par de l'eau !
Mais c'est qu'ils se sont bien débrouillés les jeunes d'Houplines (pas loin de chez moi 😊)👍👍👍 Bravo.... ils ont sauvé l'honneur des ch'tis 🤣 Merci pour cette vidéo super sympa 😉
bonjour, merci pour toutes ces videos. En cette periode chaude, je suis perdu niveau temps de levée. La pousse est super rapide. Pourriez vous me dire quel temps de levee avant et apres faconnage en cette chaleur ? en 2h + 2h le pâton s est dégonflé quand je l ai scarifié. Je pense passer à 2h+1h
4 года назад+2
OUi on peux descendre a 35 a 45 min si besoin d'apprêt parfois tellement la pate démarre... pas de soucie
Bonjour Fabrice! j'espère que vous allez bien! ça fait quelques fois que je fais cette recette que j'adore. Petite question. Vous mentionnez de filmer après 15 minutes après la sortie du four afin de conserver le maximum de moelleux. Mais ils sont encore pas mal chaud après seulement 15 minutes. On les film à ce moment malgré la température? Merci et courage avec cette pandémie!
Bonjour, la recette avec 1000g de farine est donc pour combien d'hamburger ? Avez vous d'autre recette sur le pain faluche pour les hamburgers. Merci pour votre retour
2 года назад+1
pour les recettes faut juste additionner les poids et vous saurez pour combien de burger c'est. Et non pas de faluche malheureusement
Bravo aux jeunes, les burgers font trop envie 😛 Petite question. Lors de réalisations (pain au lait, buns...) En forme boule comme là, il m'est arrivé que mes pains se déchirent/fissurent de façon un peu anarchiques... A quoi cela peut-être dû ?
4 года назад+1
Alors peux être mauvais pétrissage ou boulage pas top... sinon manque d'hydratation ou excès de force.
Bonsoir magnifique un régal de voir sais ados travailler a l'huile de coude .. sa prouve bien que tout le monde peux réaliser de bonne choses sans robot .. bravo à vous tous et mille bravo à vous chef de transmettre tout l amour d un boulanger a la futur génération . Vous êtes une belle âme .. j'adore toute vos video .. merci a vous chef .. merci a toutes les personnes qui participe a chacunne de vos vidéo.. bravo bravo bisous du coeur bien amicalement de ma Lorraine.. 😘
🙏 merci beaucoup
Merci chef pour vos recettes.
Recette testée et approuvée. Pains moelleux et vraiment bons. Tout le monde a adoré.
Bravo à ces 2 jeunes ados, ils ont très bien reussi leurs pains burgers
Trop bien le tuto. Bravo à Clem c'est mon idole. J'aimerai trop la voir en vrai 😋
Oui moi aussi
Bravo pour cette vidéo pleine de pédagogie et de fraicheur.
Belle vidéo pédagogique avec ces jeunes. Cela me rappelle mes cours techno en CFA avec cette technique si bruyante ou la pâte peut voler chez le voisin si on y va trop fort 😛. Merci encore pour votre dévotion à faire découvrir et rajeunir notre métier.🤘
Mais c'est génial cette vidéo. J'ai l'impression d'être l'élève et Fabrice corrige en allant. Merci !!!
Avec plaisir
Génial le tuto merci clem
tu es mon idole Clémence
Super recette, approuvée par toute la famille !! Merci beaucoup chef.
Merci à vous
Et bien j'ai eu du succes avec votre recette, et la méthode de calcul super pratique franchement super merci.
Merci à vous
Super recette fait et approuvé 😍💜👍
Merci Chef Fabrice pour ce beau canal! J'adore, je suis moi meme chef patissier et j'avoue que je suis bien heureux pour avoir les conseils Pro de boulangerie
Merci à toi
Whaouuu magnifique les burgers ils ont l’air très appétissant 👍👍
Recette parfaite 😀
Fait pour ce midi approuvé par toute la famille
Parfait ça
tres cool ce genre de video et chapeau aux deux artistes en herbe bon travail
Merci pour cette video. Quelles seraient vos conseil pour la faire avec un robot? Merci par avance!
ruclips.net/video/1wyWQbx85Kw/видео.html
Top merci Fabrice et aux deux ados 😉
Vidéo très sympathique!
C’est super, bravo à ses jeunes
Merci Fabrice pour cette super vidéo, peut on les réaliser avec de la farine T55 🤔😊
Oui sans problème
@ merci bcp👍😊
Toujours aussi fantastique ! T'es vidéos sont vraiment incroyable, une fibre pédagogique et un professionnalisme jamais vu ! Une nouvelle fois merci
🙏🙏
Merci pour toutes ces videos😊 j'ai fait fu pain tres reussi grace à vous et j'aimerais faire des burgers sans oeufs (je suis vegan)par quoi remplacer les oeufs? Merci
Enleve les oeufs tout simplement tu remplace par de l'eau !
Bravo les jeunes
Testé aujourd’hui, un peu dense mais très bon !
Mais c'est qu'ils se sont bien débrouillés les jeunes d'Houplines (pas loin de chez moi 😊)👍👍👍
Bravo.... ils ont sauvé l'honneur des ch'tis 🤣
Merci pour cette vidéo super sympa 😉
Merci Fred
testé et approuvé
Thank you
Merci
bonjour, merci pour toutes ces videos.
En cette periode chaude, je suis perdu niveau temps de levée. La pousse est super rapide.
Pourriez vous me dire quel temps de levee avant et apres faconnage en cette chaleur ?
en 2h + 2h le pâton s est dégonflé quand je l ai scarifié. Je pense passer à 2h+1h
OUi on peux descendre a 35 a 45 min si besoin d'apprêt parfois tellement la pate démarre... pas de soucie
@ merci
C là qu’on voit que le robot est utile!!!
Effectivement
👏👏👏👏👏
Bonjour Fabrice! j'espère que vous allez bien! ça fait quelques fois que je fais cette recette que j'adore. Petite question. Vous mentionnez de filmer après 15 minutes après la sortie du four afin de conserver le maximum de moelleux. Mais ils sont encore pas mal chaud après seulement 15 minutes. On les film à ce moment malgré la température?
Merci et courage avec cette pandémie!
Oyi tout à fait
@ Merci beaucoup!
Bonjour, la recette avec 1000g de farine est donc pour combien d'hamburger ? Avez vous d'autre recette sur le pain faluche pour les hamburgers.
Merci pour votre retour
pour les recettes faut juste additionner les poids et vous saurez pour combien de burger c'est. Et non pas de faluche malheureusement
un petit com' pour les algos... ;-)
Sympa
Bonjour peut on laisser plus de 12h au frigo à 4°?
Oui tu peux
Ah super merci Fabrice
Bravo aux jeunes, les burgers font trop envie 😛
Petite question. Lors de réalisations (pain au lait, buns...) En forme boule comme là, il m'est arrivé que mes pains se déchirent/fissurent de façon un peu anarchiques... A quoi cela peut-être dû ?
Alors peux être mauvais pétrissage ou boulage pas top... sinon manque d'hydratation ou excès de force.
@ excès de force c'est aussi le 1er constat que je faisais. J'ai sans doute enfourné trop jeune...
Vive les ch'timi! Houplines!!!
Yes
Je veux trop de rencontrer en vrai Clémence, je suis ton plus grand fan #clemlabest
Ca sent les potes de classe ça.
Merci
Bonjour Fabrice
Le lait et l eau doivent être froids stp
Merci
Yes
Le four est resté ouverte pendant 1h?
Non non pas besoin d'ouvrir avec les burger
Farine T45 = All purpose flour?
Il me semble.. farine pour viennoiserie
@ Merci Chef Fabrice
Pétrissage!! Et c l’ai qu’on sonne à la porte!! Ahhhhhrgh!!
Pas faux
Jai juste pas compris lhistoire de division des pois avant de commencer svp
ruclips.net/video/IZjUj8YzhLA/видео.html
reçu chef merci
Gentil prof va!! J’apprends en même temps!!!
Merci beaucoup
attention la bague d'alliance^^ou alors d divorce^^
Dommage que votre vidéo "Pain campagne sur levain " soit privée...
ce sont des videos a retrouver sur mon site internet a présent. Merci
Tiens, les deux ados sont gauchers !
Bien vue