おばあちゃんの台所【西粟倉村篇】「万里子おばあちゃんの炊き込みまぜごはん」【2024年5月4日放送】

岡山県の北部に位置し、村面積の９割が森林に覆われた西粟倉村。そんな西粟倉村には春になるとピンクの絨毯が広がる「おおがや芝桜公園」があります。地元の有志が芝桜を１株１株手植えしたもので、その公園の中にある「夢来人Cafe」ではおいしい地元の料理が振る舞われています。公園を運営している地域活性化協議会のメンバーの１人で、リーダー的存在なのが井上万里子さん（７２）。そんな万里子さんは総社市出身で約４５年前に西和倉村に嫁いできました。仕事をしながら４人の子育てをし、慌ただしい生活でしたが、退職を機に地域の活動や取り組みに参加。先輩たちから山での暮らしや食文化、人付き合いなどを学び、より西粟倉村が大好きになったそうです。そんな万里子さんから今回教わるのはイベント期間中カフェで販売している「炊き込みまぜごはん」。人が集まるときに西粟倉村でよく食べられてきたまぜご飯で、先輩たちから受け継いだ味だそうです。味付けはシンプル、具材に黒豆とサバ缶が入る簡単レシピです。
【番組ＨＰ】
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