Truite bretonne aux amandes, carrés au miel et aux fruits secs

L'abbaye Sainte-Marie de la Garde, dans le Lot-et-Garonne, est connue pour ses excellentes sandales monastiques et pour ses noix, que frère Marie concasse dans sa recette de carrés au miel avec noisettes et amandes, complétées par les dattes et les figues. Avant de nous donner ses secrets pour le dessert, le Bénédictin présente les ingrédients de sa truite : poireaux, échalotes, farine et pomme de terre. En détaillant finement les légumes, qui réduiront bientôt dans une casserole fermée, notre cuisinier évoque son cheminement jusqu'au monastère, grâce en particulier à un groupe de jeunes catholiques, aux retraites vécues... Les truites farinées sont saisies dans l'huile d'olive, couvertes d'amandes dorées dans la même poêle.
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[@mathieupinson9472]

Bravo ! Pour tout !

[@djune2890]

J’adore ce concept

[@joanbusviah4131]

J'adore vos recettes , les bénédictines , ❤

[@lafleur8200]

Merci 😊pour vos recettes qui a l'air tellement bonne ,c'est un plaisir de vous regarder faire et bien expliquer merci frère Marie je pense le faire ce gâteau 😊Alléluia 🙌

[@user-up5oz9cb1z]

Je n'hésiterai pas de faire cette recette....merci

[@mbeabandabeatrice1135]

Bravo 🙏

[@ChristianeThevenet-rp8hz]

J'aime beaucoup votre émission

[@AlixVarda33]

Merci cher frère Marie, vous expliquez très bien les recettes!

[@AyouaregreatR-qo9hq]

Oui , merci pour les explications. Merci pour ne pas parler trop vite parce que mon français n'est pas très bien.

[@ghadahaldahhak1]

Vous très serin mon Frère, ça fait de bien de vous suivre, soyez béni en SON NOM JÉSUS AMEN 🙏🏼✝️🕊

[@blanchecoconuts9941]

Bjr miam-miam oh la la merci, les moines cuusinent bien, bon.

[@martine5625]

Bravo et merci ! Pas de truite pour moi, mais je garde le dessert !!! ❤

[@yassinekabadou1710]

Bon excellent merveilleux

[@ChristianeThevenet-rp8hz]

Merci beaucoup

[@ufashijwenimanabertille2150]

Merci pour tout

[@mayencuisineavecallclad1638]

Je reconnais le moule en silicone !!! Une vrai star ! Tout est bien clair !

[@isabelledaude755]

Merci

[@alicemartin3739]

ce gâteau me fait envie

[@jacquelineroux7374]

Merci 🙏 pour ces belles recettes. Mais une petite remarque cependant pourquoi utiliser de l'huile d'olive et non du beurre salé pour une recette de truite à la bretonne réalisée par un frère finistérien?😉.

[@Llk753]

Merci frère Marie

[@thepursuitofcooking8977]

Merci pour vos recettes,
Quelle est la quantité de miel à utiliser ? Cela ne figure pas dans les ingrédients.