Schäufele, Spätzle und Kartoffelsalat | Oma kocht am besten
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- Laura Widmer möchte das Lieblingsgericht ihrer Kindheit nachkochen: Schäufele mit sauren Bohnen, Spätzle und Kartoffelsalat. Ihre Oma aus Grüningen verrät ihr, wie's geht - und kommt auch gleich zum Testessen.
Alle Rezepte aus "Oma kocht am besten" gibt's hier: swr.de/oma
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Hach, wenn ich das sehe vermisse ich meine Oma. Die hätte auch einen Spaß an so einer Sendung gehabt. Einige Gerichte hat sie mir noch gezeigt, aber zu ihren legendären Kartoffelklösen sind wir leider nicht mehr gekommen
Dafür, dass sie es zum ersten Mal gekocht hat, fand ich, sah es sehr lecker aus. Alles, was man zum allerersten Mal macht, selbst Kartoffelsalat und vor allem auch noch Fleisch, ist eine Herausforderung. Und ich mag, dass sie sich mit dem Fleischsaft zu helfen wusste. Ich würd's probieren.
Auf jedenfall 2-3 mal dann null Fehler. Und schmeckt wie bei Oma. Bisschen mehr machen, dann gibt's n Jutes Wg Essen Omi Style. 😍🎉😉
Ich bringe die verschiedensten Gerichte wirklich gut hin, finde einen richtig guten Kartoffelsalat (schwäbisch: würzig u schlotzig) aber enorm schwierig....der braucht viel Übung...der von meiner Mama war ein Traum (ist leider viel zu früh gestorben).
Sowas von schön,wenn Enkel mit Großeltern ein so herzliches Verhältnis pflegen. Und ganz lieb von der Omama,dass diese Lauras Küche zu schätzen weiss. Meine Mutter und auch Oma meiner Tochter und hat uns auch immer gelobt. Das geht runter wie Öl,wenn man von einer erfahrenen Köchin positives Feedback bekommt. 😊
Wie sind die Kandidaten bei dieser Sendung immer so ruhig vor der Kamera? Ich wär da voll nervös.
Ein wirklich klasse Format und sehr schön anzusehen! Zeigt es doch schonungslos die totale Ahnungslosigkeit der Enkelgeneration in ihren Zwanzigern, die schon am Kochen von Kartoffeln oder beim Einlegen eines Bratens scheitern! Mein größtes Lob gilt daher an die Omis, die durch absolute Hingabe und Kompetenz in allen Disziplinen überzeugen!
Einen Appell noch an die Eltern dieser Generation: „Lernt Euren Kinder das Kochen, dann macht macht es auch Spass wenn gute Gerichte gelingen!“
Da stimme dir voll zu (ich habe es von mein Dad gelernt - er ist einen Hobbykoch, der einen Wirtshaus ruhig aufmachen könnte - und aus eigenem Wunsch auch noch Koch geworden)
Es ist das geilste Gefühle, wenn du am Herd steht und dir was machtest 😍
Und kann seinen Freunden und Familie eins der besten Geschenke überhaupt machen - was zum Essen, wenn jemand sich für mich die Mühe für mich zu kochen macht, ist das für mich mehr wert als irgendein Ding.
Ist aber halt meine Meinung
Sehr sympathische Leute
Also Spätzle zu Schäufele passt eigentlich net. Nur mit Erdäpfelsalat normalerweise. Spätzle zum Roschtbrote oder mit Käs, mit Reh, mit eigmachtem Kalbfleisch, nur halt net zum Schäufele.
2:02 : wie ich Leute hasse die beim Essen immer ihre Zähne an der Gabel entlang schleifen ...
Ich finde schlürfen schlimmer.
Und ich hasse diesen Mistgabelgriff beim Essen...
Und ich hasse euch für eure unhöflich Art.. Ihr seid bestimmt alle ganz tolle und perfekte Menschen 😊
@@micha2901 udo, chill mal lieber ^^
@@apunktgpunktausopunkt6832 nö
Des einzig wahre Schäufele kommt aus Franken und wird mit Gniedla serviert ;)
Das ist falsch. Fränkisches Schäufele ist was anderes wie das Badische. Das fränkische wird mit eingeritztem Fett und Knochen knusprig zubereitet in Richtung Haxen, während das Badische Schulterstück ohne Knochen gepökelt und geräuchert wird. Nach der Rauch,Pökelgschichte dann im kräftigen Würzsud köcheln gelasseln. Die Schwaben haben dass indem Fall kopiert.
@@alexanderwalterewaldrieger4773 in bayrisch schwaben wird es wieder anders gekocht, mit kruste in biersoße und semmelknödeln
grauslig dieses rumgemache und mit den langen Haaren und wo sind die sauren Bohnen?
Mir Hann koi Ahnung
hiiilfeeeee
Natürlich macht man Zwiebeln in den Erdäpfelsalat. Und Spätzle werden von Hand gerührt und mit Sprudelwasser bearbeitet, bis der Deig bloodert!
ah des arme mädle soll doch ned so gezwungen hochdeutsch red :/
uff
du monsch "schwätza"?
Lauras Freundin hat ja mal keine Ahnung, aber Sprüche klopfen 😂ansonsten ist die Folge super toll 😊
Sorry Öl kommt erst ganz Schluss rein wenn er serviert wird
Da musste ich mir echt an den Kopf packen. Keine Knethaken da aber rührhaken und was lassen die sich andrehen? Auch rührhaken. Wo ist da der Sinn? 🤔
Dachte ich mir auch 😅😂
ist das nicht wurscht? die madla bemühed sich, es war gschmackig, passt scho oder ;)
Coole Folge ... sympathisch einfach
Die jungen können einfach nicht kochen😭😭😭
Also Schäufele mit Spätzle hab ich noch nie erlebt...bei uns im Badischen gibt's dazu Kartoffelsalat und Sunnewirbeli (Feldsalat)
Ummmmmm Schaeufele!!!! I love love love love it :)
Weiß jemand wie das Lied ab 26:04 heißt?
Gladbach 💪💪
Ach Herrje...
Teddy (Percy) ?
Mir wird himmelangst das die beiden mit nem Schnellkochtopf hantieren😬
Also die Mädels haben ja so gar keine Ahnung von kochen... 2as machen die denn bitte sonst so? Pizza bestellen oder in Ofen, allgemein essen bestellen,...
Es ist erschreckend, daß viele Junge Leute nicht kochen können. Was wenn die selbst mal Kinder haben, gibt's dann Fertigpampe aus dem Supermarkt?
Unabhängig von Alter und Geschlecht: kochen lernt man nur, wenn man Interesse daran hat. Wenn man kein Interesse hat, lernt man's nicht. Und das Interesse der jungen Generation bezieht sich überwiegend auf ihr Smartphone. Mit einem Smartphone können sie prima umgehen, aber nicht mit einem Kochtopf oder einer Pfanne. Und wenn sie ihrem Kind mal einen Brei kochen wollen, müssen sie erst ein Video auf RUclips anschauen, wie man das macht. Oder einen Fertigbrei kaufen.
@@martinakarle2659 ... Smartphone macht aber nicht satt, weder physisch noch psychisch. Die Gesundheit der Kinder und auch der Erwachsenen hängt vor allem mit einer gesunden Ernährung zusammen. Eltern die ihre Kinder mit Fertigfraß abspeisen, wissen garnicht, was sie ihren Kindern - vor allem langfristig gesehen - damit antun.
hervorragende rezepte - aber wie heißt nochmal der Song vom Anfang (ist ein toller Jive)
Liebesgrüße aus Moskau! 💖
meeeee 1 zu 1 haha :D
08:48 schwer!
Schön das es Untertitel gibt. Ich versteh nur 30% :D
Chriss dann hast du kein Sprachverständnis! Ich verstehe alles einwandfrei!
eine süsse maus die Laura :D
Es ist schon etwas peinlich, dass die Studentinnen schon die Schwierigkeiten bei einem Kartoffelsalat machen bekommen... Mama soll doch in der Küche besonders einem Mädchen etwas beibringen...
SO! Was ein unnötiger Kommentar! Jeder, egal ob männlich oder weiblich sollte in der Lage sein etwas zu kochen!
Ich komme aus Baden-Württemberg und kenne auch das Essen. Allerdings wundert es mich das es Kartoffelsalat und Spätzle zusammen gibt.
Allerdings muss ich dazu sagen, dass es besseres Essen gibt. Und den Kartoffelsalat mag ich auch nicht auf diese Weise. Schmeckt nach nichts!
Spätzle und Kartoffelsalat zusammen als Beilage, ist nicht unüblich! Gibt es halt nur nicht so oft, weil's ein Riesengschäft ist! :)
Wo sind die Untertitel!?!?!?! :-)
Hallo Eric van Crombrugge, die Untertitel kannst Du anstellen, wenn Du auf das kleine "Untertitel-Symbol" klickst. Du findest es in der Leiste, in der Du auch die Symbole für die Einstellungen, Vollbild-Modus etc. findest. Viel Spaß mit dem Video wünscht dein Landesschau-Team.
Erschreckend wie viele Twens gar nicht kochen können. Ne Frau, die nicht kochen kann ist für mich mit der größte Abturner. Gerade das gemeinsame Kochen am Abend oder Wochenende bringt doch auch eine Beziehung voran. Wenn meine Frau nicht mal Kartoffelbrei machen könnte, owei.
Gemeinsam zu kochen ist natürlich eine schöne Sache. Was kochst du denn besonders gerne?
Kartoffla mu ma im Spätzlewasser kocha, no sind se no besser
Der Dialekt macht mich fertig.
Dabei war das noch gut zu verstehen. :-)
@Wuscher dummer Kommentar.
Schmiddi ! Ah da sieht man sich wieder😂✌️
@@n_nn_n7072 Wer bist du nochmal lol
Schmiddi ! seh dich immer in den Kommentaren😂💪🏻✌️
Und die Mädels wundern sich wo die ganzen guten Männer sind. Die kochen sich grade was gescheites.
Also ich verstehe die Oma garnicht 😅
Wer auch😂✌🏼
28:32 wie ich das hasse... dieser Mistgabelgriff! Der Knauf von Messer und Gabel verschwindet immer in der Hand - damit mehr Druck ausgeübt werden kann - Knigge lässt grüßen
muss ich weg schalten, kann mir nicht länger mit ansehen wie die sich anstellen.
und das gebabbel von der Oma.
ne, ne.
nicht bös gemeint aber ein Vergnügen ist das nicht.
Dialekt bedeutet Kultur!!! Traurig das immer mehr Leute die eigene Heimat verdrängen!! Finde den Dialekt jedenfalls schön. Aber mein fränkisch ist natürlich das beste 😁😁
Und wen interessiert das?
Ich habe die Oma null verstanden
Schäuferle mit Kartoffelsalat?? 🤪 Da dreht mir als Fränkin den Magen um😏😏
Das sind badische Schäufele, keine fränkischen. Die Schweineschulter beim badischen Schäufele ist geräuchert und gepökelt. Und das Schäufele wird nicht im Ofen geschmort, sondern im Wasser gekocht. Das Mädel hat Glück gehabt, in Mönchengladbach beim Metzger das "richtige" Schäufele zu bekommen. Und badische Schäufele werden selbstverständlich auch gerne mit Kartoffelsalat gegessen (der dann mit der Fleischbrühe des Schäufeles angemacht wird).
Badische Schäufele ähneln eher Kasseler als fränkischen Schäuferle. Wenn du mal in Freiburg bist und im Restaurant Schäufele bestellt, sei also nicht überrascht.