【絶品！】シナモン香る！くるみのパウンドケーキの作り方！Walnuts cinnamon pound cake.

みなさんこんにちは、こんばんは！
今回は、シナモン香るくるみのパウンドケーキを作りました。
上に乗せて焼き上げたクランブルのサクサク感と、くるみのカリカリとした食感のパウンドケーキになっています。また、シナモンをたっぷりと使用しているのでオーブンから出した時にふわっと広がるシナモンの香りがたまりません！！
オーブンを開けた時に広がるシナモンの香りが好きで今回パウンドケーキ作ったまであります、、w
シナモンが苦手な方は、もちろんシナモン無しでも作れるので、ぜひ作ってみてくださいね(^ ^)
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Ingredients and Recipe (17cm×8cm Pound mold)
・15g Unsalted butter
・15g Granulated sugar
・30g Cake flour
・1g Cinnamon powder
・120g Unsalted butter
・100g Caster sugar
・110g Eggs
・90g Cake flour
・30g Almond powder with skin
・3g Cinnamon powder
・2g Baking powder
・40g Roasted walnuts
・Make the crumble.
・Add granulated sugar to butter at room temperature and mix well.
・Add flour and cinnamon and mix until combined.
・Refrigerate.
・Make the pound dough.
・Chop walnuts.
・Add the granulated sugar to the butter at room temperature and mix well until the mixture turns white.
・Add the egg mixture several times, mixing well each time. (In this case, 6 times).
・Before adding the last egg, add the almond powder and mix until incorporated.
・Add the remaining eggs and mix well.
・Sift in the flour, baking powder and cinnamon.
・Stir until combined.
・Add walnuts and mix until no flouriness remains.
・Pour the batter into a paper-lined pound cake pan.
・Flatten the surface and sprinkle with the crumble dough that has been chilled in the refrigerator.
・Drop the mold several times to release the air in the dough.
・Bake in a preheated oven at 170℃ for 45 minutes.
・After baking, drop the mold several times to release the air in the dough.
・When cool, unmold and refrigerate overnight.
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材料と作り方 (17cm×8cm パウンド型1台分)
・無塩バター 15g
・グラニュー糖 15g
・薄力粉 30g
・シナモンパウダー 1g
・無塩バター 120g
・上白糖 100g
・卵 110g
・薄力粉 90g
・皮付きアーモンドパウダー 30g
・ベーキングパウダー 2g
・シナモンパウダー 3g
・ローストくるみ 40g
・クランブルを作る。
・室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、よく混ぜる。
・小麦粉とシナモンを加え、混ぜ合わせる。
・冷蔵庫で冷やす。
・パウンド生地を作る。
・クルミを刻む。
・室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
・卵液を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。(今回は6回）。
・最後の卵を加える前に、アーモンドパウダーを加え、全体がなじむまで混ぜる。
・残りの卵を加え、よく混ぜる。
・小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるいにかける。
・小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを加え、混ぜ合わせる。
・胡桃を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
・ペーパーを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れます。
・表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やしたクランブル生地をまぶす。
・型から数回落とし、生地の中の空気を抜く。
・170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
・焼成後、型を数回落とし、生地の空気を抜く。
・冷めたら型から外し、冷蔵庫で一晩冷やす。
今回は皮付きのアーモンドパウダーを使用していますが、皮むきのアーモンドパウダーでも大丈夫です。もしアーモンドパウダーが用意できない場合、同量の薄力粉に置き換えても作ることが可能です。
また、ローストされていないクルミを使う場合、あらかじめくるみを150℃で15分ほどローストしてからお使いください。
それでは、皆さんがお菓子作りを楽しめますように！！
またねっ！
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#パウンドケーキ #シナモン #くるみ #poundcake #walnut

[@きむりん-c4g]

シナモンとクルミが香るとっても美味しいケーキでした！リピしまくりそうです😋
レシピをありがとうございます！

[@chuuuncooking]

参考にして頂きありがとうございます！嬉しいです！これからもたくさんレシピ載せれるようにがんばります！😊

[@cookingwithmimmo]

優れたあなたのレシピ、あなたは非常によく調理することができます