РЕЙТИНГ споживачів СИР Кисломолочний, Закрита Дегустація, Хто дурить нашого брата???
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Домашня "Гармонія", традиційні "Яготинське" і "Молокія", надійна "Злагода", "Українське" - класний продукт (реінкарнація Богодухова), підозріла Ферма, дискваліфокаваний "Білоцерківський", не дуже "Волошкове поле". Детальніше у випуску. Плюс анонс наступного випуску: СИР з ТРАНСГЛЮТАМІНАЗОЮ - "ЇСТИ НЕ ТРЕБА БОЯТИСЬ". Кома - на Ваш розсуд... Звідки беруться "ВЕЛИКІ ГРУДОЧКИ"???
Замовити нашу продукцію ТМ Золота лінія можна на сайті:
zolota-liniya....
Наша сторінка Facebook:
/ cheese.goldenline
Наша сторінка Instagram:
/ cheese.golden_line
Дякую, цікавий серіал з елементами детективу,я таке люблю💓👍
Прямо СПРУТ з Мікелем Плачідо! Жартую))) Дякую за коментар)
👏🏻💐🙏 Вітаю, Шановний пане Максиме! Шалене задоволення від нової серії і величезна подяка за таку працю, щирість та об’єктивність, котра перш за все! Також знімаю капелюшку... 🤝👌 З повагою до усих, хто з Вами із побажаннями здоров‘я, натхнення й успіхів в усьому, що створюєте, Т.Р 🇺🇦🙏
Пані Тетяно, щиро дякую за Вашу підтримку))) Я, звичайно, суб'єктивний. Як і кожна жива людина) Та я кажу максимально чесно про те, що ЗНАЮ, чим займаюсь все своє життя. А ще - роблю це за "покликом душі", а не за гроші. Можливо це ї є УНІКАЛЬНІСТЬ нашого каналу? В будь якому випадку - величезна Вам подяка і найкращі побажання 🙏
@@MAXforewer 👏🏻💐 Така харизматична суб‘єктивність вражає об’єктивно й НАЗАВЖДИ!!! 🙏
@@tatiana3108 Дякую, дякую, не перехваліть... 😉
Дякую за змістовні випуски! Довжина якраз оптимальна)
Дякую) Це я його удвічі скоротив)))
Дякую за Вашу цікаву і важливу роботу !
Дякую за відгук)
Спасибо вам за вашу работу! Нам украинцам это необходимо, а то зайдёшь в магазин и не знаешь какой лучше, я очень люблю молочку.
Спасибо за отзыв, будем продолжать)))
Ціную Ваш підхід й ентузіазм. Надихає)
Дякую за експертну думку🤝🇺🇦❤
Приємно чути! Дякую за допис і позитив! Хорошого часу доби;)
Дякую! Дуже корисна інформація.
Дякую Вам на взаєм)
.
Класний випуск! Дякую.
Дякую за відгук. Обіцяю, що наступний буде взагалі БОМБА! Дізнаєтесь, як можна кишки людині склеїти харчовими добавками... А можна сир зробити, кисломолочний... Здоровезними кусками! Гугліть трансглютаміназа сир кисломолочний - вивчайте)
Обовьязково
Вітаю пане Максим. Дуже чекала продовження попереднього відео. Усі сири не куштувала,але чекала Вашу думку про сир Український. На мою думку якість цього сиру не постійна, останній раз був резиновий і геть ніякого смаку, хоча попередні рази були більш вдалими. І ще хочу сказати, що Ваша Санта Барбара цікавіша оригіналу 👍😜.
Ну так - дякую! У мене ж РЕАЛЬНІ ДРАМИ і ТРАГЕДІЇ, злочинці, шулера, герої і злодії, часто змінюючи один одного, питання життя і смерті - адже ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ ми беремо собі до РОТА!!! Вони попадають всередину! Як цього дехто не розуміє? Дивина... Дякую за підтримку)
PS А стосовно "різних" зразків - я у випуску підкреслив, що одна дегустація НЕ ПОКАЗНИК. Та кілька дегустацій з розривом у часі - дуже ЦІКАВІ і ПОКАЗОВІ)))
Макс говорил что-то про крахмал в Украинском сыре. Вечерком закину йода туда, как буду жрать. И да. Подтверждаю. Украинский нестабильный творог и достаточно частенько бывает разным.
@@valeravalera6201 Крахмал - детский лепет... Картошка, кукуруза - без проблем! ТРАНСГЛЮТАМИНАЗЫ свеженькой сыпоните - если выживите, кишки не склеятся, то сразу Нобелевская премия! Но куски - огромные, и ломаются, как камушки. Крррасиво, билин!
А я кілька разів купила - і зареклася більше брати: гума, пластик, все що завгодно, а не сир☹️
До речі, те саме і з Білоцерківським.
@@valyad7228 " А что в мире, Михалыч? - Стабильности нету..." - так і живем...
Щиро вдячний! 🔥👍 Завжди насторожували ці великі шматочки😩
Так, про них докладніше буде у наступному випуску. Дякую)
Дякую за випуск!
Дякую діаспору за перегляд)
Спасибо большое ❤❤❤. Очень много полезной информации.
На том и стоим - пожалуйста. Спасибо за отзыв)
Дякую!!!
Будь ласка і на здоров'я)
Реклама супер покупаю теперь только вашу продукцию.Спасибо за качественный контент Давно ждали рейтинг сиров.
Илья, спасибо огромное и обнимаю! Думаю, многие подумают, что Вы наш "проплаченый" рекламщик) Это их проблемы - Вам всех благ)))
@@MAXforewer Спасибо.Меня интересует как хранить ваш сыр после вскрытия упаковки?
@@user-eq2wc5tc3t Я храню в пергаменте в холодильнике, по типу итальянского Пармеджано. Но часто жена и в обычном пакетике хранит - если на неделю - без проблем. А вообще говоря, ежели не стоит жара градусов 30 - то можно и в шкафу "забыть" на пару дней. Влажность влияет больше температуры - в разумных пределах, конечно.
@@MAXforewer Спасибо за совет
@@user-eq2wc5tc3t Для Вас - всегда пожалуйста)
Динамично,убедительно,актуально👍
Лаконично, позитивно, спасибо за поддержку)
Дякую.
Будь ласка і на здоровья)
Максим, вы знаете, я так "подсела" на ваши видео, что иногда пропускаю звонки на мобильный.
Настолько интересно! Настолько познавательно! Благодарю за лекции, только так держать!!!
Я родилась в Николаеве, мой ближайший молокозавод сейчас это Первомайский ...сделайте видео экскурсии по заводам, очень интересно узнать ...придерживаются ли мои земляки стандартных технологий, которыми славились в СССР. Удачных и интересных программ. С уважением, Людмила
Спасибо большое, Первомайск делает лучшее сгущенное молоко в Украине. К сожалению не весь объем, а только тот, что с изображением малыша. Видимо не хватает качественного сырья на всю продукцию. Там работает "начальником" моя коллега и хорошая подруга - но пока красный свет мне. Боятся чего то)))
PS Касательно ближайшего завода - это не совсем так. Ближе Новая Одесса, которой я руководил лет 10 назад. К сожалению ее закрывают из-за проблем с экологией((( Так что Николаеву привет - я часто у Вас бывал. Работа такая)))
Спасибо за важную и полезную информацию.
Вам спасибо за отзыв)
СпасибоЗаВашТруд
Спасибо за Вашу постоянную поддержку - я ее ощущаю)
Дуже цікаво,я завжди думала що сир роблять з клею ПВА.,особливо український
Бачте, а все навпаки - КЛЕЙ КАЗЕЇНОВИЙ роблять з того, що і сир. З молочного казеїну. Тут важливо не переплутати.
Супер!!!!
Дуже дякую пані Тетяно за Вашу ПОСТІЙНУ ПІДТРИМКУ)
А я думала,что только мне показалось,что сыр Белоцерковский стал хуже,когда заменили дизайн упаковки,а оказывается он разный.В "Сильпо" только в упаковке в клеточку и он хуже значительно на вкус.
Момент истины - он такой... А за прошлый выпуск мне нервы порядком потрепали... Спасибо за отзыв.
Благодарю !!!!!
Дякую, на Ваше здоров'я)
Лайк на розвиток каналу!
Дякую) Від імені каналу)
Максим Олексійович,браво!
Надюша дякую - за Ваш зразок не винний я! Що купив, те і дегустував) Гришу попередив;)
Ваш плавленный сыр золотая линия вкусняшка 👍👍👍
Спасибо) Хотя по большому счету плавсыр - это отдельный продукт " с СЫРОМ". А еще масло, сухое молоко, вода и 1-1,5% солеплавителя. На канале имеется трилогия - смотрите соответствующий плейлист:) Я даже на кухне его "производил")
@@MAXforewer Скажите пожалуйста,а как с лактозой в плавленых сырах?Недавно выяснилось,что у дочери частичная непереносимость лактозы.Но врач говорит,что молочку употреблять безлактозную.Также читала информацию,что в кисломолочных продуктах лактозы меньше,насколько это правда?
@@user-dh6ml3bu7g Да, правда - в процессе молочнокислого брожения лактозу элементарно съедают бактерии. Поэтому в кисломолочных продуктах ее очень мало а в зрелых сырах - и вовсе нету (от 2-3 месяцев и более).
Спасибо.открыли глаза.а я в АТБ Белоцеркоыский и Украинский покупаю и вкусно.Почему не запретить продажу в магазине фальсификата.где контроль????теперь буду искать Яготинский в каком магазине есть.
Лариса, подождите, секундочку! Украинский на сегодня ЧИСТЫЙ сыр - у меня протоколы исследований на руках. Я в выпуске говорил об их "туманном прошлом". И место он высокое занял на дегустации. Касательно Белоцерковки - еще раз заявляю: их сыр из НАТУРАЛЬНОГО МОЛОКА, но производится с применением Трансглютаминазы. Если боитесь - не покупайте. Такое вот уточнение...
В мирний час нікому не потрібно було а тепер і подавно....їжте ,платіть і....будьте здорові ївши ту гадость що ми їмо.
Максиме, а чому ви облизуєте ложку, а тоді нею накладаєте зразки на дегустацію?
Підло, підло, підловили... Не помітив - дійсно? Біда з цим Максимом... Розумієте, наша команда - як сім'я, жили майже шість років в одному дерев'яному будинку на березі річки. Знаємо один про одного все, від спідньої білизни до тембру хропака. З однієї тарілки не звикати, дегустацій однією ложкою мільйон. Розслабився, певно... Та Ви праві - треба виправлятись! Дякую за уважність)
Після набуття незалежності відмінили державний контроль якості в харч.промисловості. Вирішили, що споживачі будуть контролювати гаманцями. Але виробники фальсифікують продукцію, не вказують склад. Отже такі відео корисні і актуальні. Дякую.
Дякую за відгук)
Спасибо!!!!
Пожалуйста и будьте здоровы)
Не повірете - вчора жінка купила на запіканку два пакетики сиру "ферма" різної жирності і один від "Молокія" - я був дуже воажений розміром зерна першого виробника.
Сподобався сир тільки від "Молокії".
Зробили запіканку - можна сказати, що вийшла майже не їстівна - дуже суха і тверда.
Сир від "ферми" зробив своє "добре" діло😢...
І тут Ютуб видав мені це відео дворічної давності - вирок - нічого не змінилося, "ферма" здала свої позиції.
Прикро.
Дякую пане Максиму і його команді за правду, донесенної до нас (хоч і запоздалої , в моєму втпадку).
Повірю. А цей випуск бачили?: ruclips.net/video/M0tIq-LeL7I/видео.html
@@MAXforewerНі.
Але поставив у чергу на перегляд 😊
А мені якраз такий трохи резиновий і великими клаптями від від ферми чомусь подобається. На запіканку може і не найкраще його брати, але якщо додати чогось рідкого, хоч молока, хоч кисломолочного чогось , і збити добре блендером - все добре виходить.
Спасибо за выпуск: с удовольствием посмотрела. А что можете сказать насчёт творога домашнего, с рынка? Там как с фальсификатом?
Выскажу только личное субъективное мнение. Если говорить о крупных СТАЦИОНАРНЫХ рынках больших городов, то в большинстве своем там торгуют творогом из молока (или перепродают продукт односельчан, иногда продавцы-скупщики), действительно домашним. Если мы говорим о стихийных рынках или об организованных "ярмарках выходного дня" под открытым небом, то я неоднократно наблюдал 100% промышленный творог, даже в пластиковых ящиках с этикетками, который продавали "под крафт". Рекомендую знакомиться-подружиться с хозяйкой, узнать максимально о продукте и его безопасности, и держаться проверенных вариантов. Гарантий нет. Спасибо за вопрос.
Беріть в кульочках у бабульок, а не там де всього багато: і сири (бринза, сулугуні) і творог і сметана. Доречі, на таких точках молоко в бутлях - це головна ознака справжньості сиру. І не може селянин продавати все. Молоко, сир, сметана - це максимум.
Спасибо 👍
Будь ласка, дякую за відгук)
Добрий день! А можна актуальну дегустацію цього року?😊
Можна. Прямо сьогодні - ПРОФЕСІЙНА ДЕГУСТАЦІЯ ВЕРШКОВОГО МАСЛА УКРАЇНИ. О 19-00. Єдина професійна і НЕЗАЛЕЖНА. А ще в цьому році - за посиланнями: ruclips.net/video/N4xduq3O7oI/видео.html, ruclips.net/video/BOUkx-ZFuE4/видео.html, ruclips.net/video/0VwSEa5gA18/видео.html
Якщо питали саме за сир кисломолочний - то до кінця кварталу буде ОБОВЯЗКОВО!!! Якщо кордон зразки проїдуть...
Добрий день, скажіть, що означає, коли кисломолочниц сир стає гумовим під час приготування. Коли грудки сиру аж пружні.
А який був "до"? Це важливо
Точно можу сказати те, що якраз підробки швидше ПОТЕЧУТЬ і втратять структуру. А "гумовий" - то більше всього перетриманий-перегрітий сир. Так веде себе на пательні будб який молодий неферментований сир - віддає жир і стає "гумовим".
Здається ви помиляєтесь щодо Білоцеркіаського сиру , це 2 різних сиру, один з них Домашній, доречі на упаковці чітко написанонаписано, а інший просто сир кисломолочний і все і дійсно, вони відрізняються і на зовні і на смак.
Ми тоді досить багато пакетів перебрали ще до дегустації. Я стверджую, що деякі партії у різних упаковках були ІДЕНТИЧНІ. Стосовно надпису "Домашній" - це не більше ніж маркетинговий, з метою збільшення обсягів продажів. Така примітивна "класика". Був один продукт - стало два.
PS Для розуміння Вами теми питання. На початку кар*єри в далеких 90-хх я побудував свій перший цех плавсирів. Для збільшення обсягів продажів я дав команду фасувати половину Янтаря в упаковку " Сир плавлений фірмовий ТМ ВИСЬ". Це спрацювало. Реалізовано було так: на хвилину зупиняли станок, міняли один рулон фольги на інший, і продовжували розливати у ванночки ТУ САМУ сирну плавлену масу. Але це ще не все. Коли я наступного дня проводив ЗАКРИТУ Дегустацію, то ЖОДЕН з членів комісії не визначив, що це той самий сир!!!!!!!!!!!! Всі розказували про відмінності, які відчувають. Така історія...
Детальніше про цей примітивний але дієвий прийом - у відео на Ютьюбі "Атака клонів". Даю посилання : ruclips.net/video/F2CnbH3zrf8/видео.html Єдине - три роки назад перші випуски були російською. Недовго;)
Давайте выпуск про сгущёнку 🙏🙏🙏🙏
Три выпуска на канале - смотрите на здоровье. Вам надо зайти на сам канал " СИР НАЗАВЖДИ" и выбрать Плейлист "ЗГУЩЕНЕ МОЛОКО". Там три очень неплохих выпуска - надеюсь, что Вам понравится)))
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Сиру з пліснявою нема на сайті Золота лінія. І на дзвінок не відповідають.
Так, на сайті треба писати - чомусь телефон відключили. Розбираються
💙💛🇺🇦
Понад усе!
Цікавий випуск, люблю кисломолочний сир і слухав із задоволенням. Питання: чи відомий вам одеський гормолзавод №1 і як ви відноситесь до його продукції. У нас в Одесі він досить популярний.
Мені невідомий, але я консультувався у вашого знаменитого земляка пана Вадима Чагаровського (Голова СМПУ - Спілка молочних підприємств України), то він рекомендував. Хоч назва і вводить в оману, але це досить нове невеличке підприємство і випускаєж якісну продукцію. За його словами. Дякую
Добрый день! Обалденное видео! Очень полезно для меня как любителю творога!
04:45 Злагода это очень такой давний производитель. Помню когда я был подростком это был практически монополист на наших полках в Днепре. Сейчас я очень редко покупаю Злагоду.
06:28 Жесть! Я этот творог беру часто... Он в АТБшке часто в большом кол-ве на полках.
08:10 Я такой никогда не покупал даже. Я сегодня жду с магазина metro доставочку и заказал творог Молокiя 5% для теста.
09:05 А мне этот творог сразу не понравился! И мама говорит он какой-то не очень.
14:45 Спасибо! Я понял что надо брать только яготынское. Если нет яготынского то берем злагоду
Я за всю свою жизнь не пробовала хуже творога,чем Украинский от Богодуховского молокозавода. Вкус никакой. Сырники или вареники из него делать - это сплошное мучение,хотя сырники у меня всегда получаются отличные. Теперь понимаю людей,которые говорят,что не умеют делать сырники.
Я не умею делать "сырные" сырники. Все время передоз муки. Понимаю, что если запечь в духовке - все будет ок. Но мама то на сковородке готовила!!! Это вызов))) Касательно образца Богодухов. Я отвечаю только за образец, который "попался" на дегустации. Если им так повезло - что ж, сгорят на следующий раз. Их неприятный "шлейф" будет длиннее...
@@MAXforewer ,дело даже не в сырниках. В этом твороге вкус отвратительный и он непонятно себя ведёт. Я в этот творог добавила сахар,сметану,чтоб позавтракать,думала хоть сметана с сахаром спасут его вкус,но творог даже не впитал в себя сметану и сахар,сметана с сахаром просто с него стекли,образов юшку. Сметана,кстати,была хорошая,Галичина. Я не знаю,что это за творог,если он даже ничего не впитывает,с него всё слетает.
Широ дякую за информацию.
Можливо Ви знали чому Гармония добре ще и при СССР була просто вода по складу навкруги була добра того и молочни продукти и мясни добри а квас Лубенский зараз нажаль немае экология уничтожила
Так, з найдавніших часів розумні люди оселялися поблизу чистої та здорової води. Є така залежність;) Дякую)
Лайк з першої секунди...
Ще б пак! Друга не уважити... Як ся маєте?
@@MAXforewer Дякую, все добре!
Що можете сказала за продукцію Заріг? Хотілось би почути думку експерта.
Хороші відгуки споживачів, та це досить невеликий виробник. Як натраплю - повідомлю. В Києві вщагалі не зустрічав. Вибачайте...
@@MAXforewer кажуть,що ЗАРОГ виробляють спеціалісти,які ,свого часу,пішли з ГАРМОНІЇ
@@drago-zs8fb2fw7w Можливо, все ж таки близькі дислокації. Інша справа, що і Гармонія не ідеальна;) Та мені особисто подобається) Коли не напартачать;)
у нас в Днепроперровской области в сетях супермаркетов Варус и АТБ такой кисломолочный сыр Ферма и Белоцерковский часто продают по акциям. если в обычные дни такой пакет стоит в районе 50 гривен то через время по акции цена 32-35 гривен в зависимости от жирности.
хотя Украинске, Злагода и прочие никогда не скидывают цену. вот теперь понятно почему могут позволить такую невиданную щедрость. у них дополнительная прибыль на выходе за счет добавления клея.
так же часто акции на сливочное масло от Богодуховского, Ферма, и прочих более дешевых марок. в обычные дни пачка масла в районе 50 гривен, а по акции потом продают 32-35-40 гривен за пачку.
значит они могут себе это позволить. это экономически выгодно, оправдано.
хотя никогда нет скидок на масло Селянское в клеточку, на Президент и другие более дорогие марки.
вопрос: могут производители специально акционный товар делать хужего качества, чтобы оправдать затраты? или у них специальные догоровенности с крупными заказчиками, когда супермаркеты сами могут снижать цену. заметила это не зависит от истечения срока годности. товары по акции всегда со свежей датой выпуска, прям вот только вчера с завода.
вопрос: могут производители специально акционный товар делать хужего качества, чтобы оправдать затраты? Ответ: Да, не все, но некоторые именно так и поступают. К сожалению число таких случаев увеличивается(((
А галичина добрий сир?
Добрий, якісний, досить стабільний - як правило в серединці.
У яготинського сиру теж грудочки великі, схоже на трансглютаминазу.
Раніше не використовували. Як я вже згадував, аналізи га трансглютаміназу в нашій країні ніхто не робити не може.
@@MAXforewer Шкода я сподівався що ціна(50грн) за сир 5% виправдовуе якість, а як з'ясувалося що чім дорожче продукт тим він неякісніше.. p.s На смак як резина.
Ой, вони всі такі сухі нівіть не знаю як їх люде купують
))) ... а якщо з сметанкою? А я ще яєчко сире додаю;)
Вподобайка! 👍👍👍💛💙🖤❤️
Дякую, сподіваюсь, інформація піде на користь 😉
вся молочка получается натуральная...., а куда же пальма идет?))) мне что-то слабо верится в это...., зная сколько коров было 30 лет назад и видя сколько сейчас...
Даже не начинайте - об этом раз сто рассказывал. При стойловом содержании Вы коров не увидите. А население - да, действительно повырезали. Но молокозаводы и так его принимали все меньше - качество низкое. Касательно пальмы. Она идет на маргариновые заводы, а уже оттуда в виде ЗМЖ (заменителя молочного жира - комбинации подсолнечного, рапсового, пальмового и других растительных масел) уходит на производство продуктов с заменой молочного жира. Полной или частичной. Это в первую очередь касается жировых продуктов - масла, сметаны... Творог фальсифицируют иначе - какая нафиг пальма в твороге с жиром "0%"??? В следующем выпуске как раз об этом.
PS Просмотрите названия выпусков, начиная с самых первых - многие Вас заинтересуют. Типа "Почему не скисает магазинное молоко". Не будете повторять за тупыми и неграмотными журналистами. Спасибо.
@@MAXforewer спасибо за такой подробный ответ! сорри, не заметила, что тестировали 0%" творог...Просто сама всегда покупаю жирный, а сметану стараюсь брать с наименьшей жирностью, боясь пальмы((
Чи правда, що якщо на упакуванні на звороті є чорний квадрат чи полоса то в цьому продукті натуральних речовин мінімум...? Дякую.
Неправда. Але яка прикольна неправда?! - я придумки такої ще не чув. Не можу навіть зрозуміти звідки "ноги ростуть".Дякую за інформацію)))
@@MAXforewer колись, років 10 тому, моя знайома працювала адміністратором у супермаркеті і таку версію я дізнався від нею «по секрету» а вона в свою чергу дізналась від виробників.., тоді я спробував якось прослідкувати і на той час дійсно були виробники в котрих не було такої позначки а у інших була..., але з часом я замітив, що такі «міткі» є у всіх, навіть у тих у яких раніше не було..., хоча сам я вбачав у цьому частину тех процесу при виготовленні упакування..
@@MAXforewerвсі ці позначки різнокольорові - то технічні мітки виробника пакування. Ніякого відношення до самого продукту запакованого вони не мають. Вони присутні майже на всій принтованій упаковці, просто іноді заховані від ока покупця.
Дядя Максим все таки заставил пойти съесть творога Украинский со сметаной президент( то шо було в холодильнике)
😂😂😂 Ну таки Богодухов дядю самого порадовал - не копал глубже, но навскидку таки могут! 😉 И нету этих жутких трансглютаминазных кусков. Хотя, может для них это пройденный этап... Будем посмотреть. Спасибо, что Вы с нами. И с дядей Максимом)))
@@MAXforewer сейчас в АТБ акция на Украинский)) 28 грн за 400 гр. 0,2%. Надо брать)
@@Odegda Да, мне уже писали тут ниже... Я посчитал ориентировочную себестоимость - теоретически может быть. Как для акции... Приятного аппетита)
Ёлки, а что же кушать?! Я фанат молочки, творог- жить не могу🤣🤣. И всё это я ем🙄🥺
Всех крупных почти (Молокия, Галычина, Яготинське, Президент, Простоквашино, Гармония, Славяночка...), и некоторое количество региональных. Вот Харьковский Агромол дегустировали - прекрасный творог! В Украине есть что выбрать! Пока что...
@@MAXforewer Благодарю 💞
А де "Галичина"?
Галичина не випускає такий вид продукту (розсипчастий в пакеті). Тільки в круглих пачечках-шайбах і зараз запустили новинку в коробі - типу американського зернистого. Дякую)
Де Органік Мілк? Чому нема цього бренду?
По перше, їм до бренда ще працювати і працювати. Поки що вони звичайна торгова марка - є різниця. Колись розповім. По-друге, це досить дрібний виробник, таких багато по Україні і це не про дрібних випуск. По-третє, маючи певну симпатію до цієї ТМ я особисто ще не визначився, чи достатньо вони обгрунтували свої високі ціни. Ну а спірне рішення про "органічні" ковбаси, цукерки та інший... взагалі я вирішив відкласти розповідь про родичів екс-спікера... Якось так.
@@MAXforewer дякую, вичерпно)
@@oleksandrbilchuk7785 Завжди радий допомогти)
Переможниця мастершеф дуже хвалила сир біло , як виявилося з транс-ою, сумно, що навіть кухарі не знають що таке натуральний вигляд продукту
Чому ж не знають? Більшість знає. Її вже в маленьких пакетиках через інтернет продають. Гроші не пахнуть - казав один римський імператор. І запровадив податок на вбиральні(((
Вот прямо сейчас в АТБ уже недельку акция на "Українське" творог. 29 грн с копейками за 400 грамм обезжиренного и 30 грн с копейками за 400 грамм 5%. Вопрос: по таким ценам, исходя из текущей ситуации на рынке, такой творог может быть опасен для жизни и насколько это вероятно? Скидка все-таки достаточно жирненькая выходит гривен 12-15.
Сразу успокою про жизнь - не опасен. Но это не точно;) Об этом подробно в следующем выпуске. Трансглютаминаза дезактивируется при температуре выше 65 градусов Цельсия в мясной эмульсии, и вроде бы, при 70-80 градусах в коллоидном растворе (молоке). Проблема в том, что ИССЛЕДОВАНИЯ в разгаре, не завершены, а потребители для производителей - подопытные крысы. По крайней мере - такое их отношение. Разрешительных документов - НЕТ. Противно, что ВРУТ, и полученный НОВЫЙ НЕСТАНДАРТНЫЙ продукт (большие куски творога) пытаются выдавать за что-то ЛУЧШЕЕ.
Конкретно по цене 30 грн за 400 гр 5% (полужирного), чисто на пальцах. С одной стороны, потребуется около 5 кг молока на 1 кг творога минус снимут часть сливок. Тут появляется первая проблема - а какова цена закупки молока у Богодухова??? Фермы - 12 гривен, но население - 6-8 гривен, что у них в среднем? Какое соотношение "колхозного" и населенческого? Из молока какого качества они производят свой сыр? Разница - в 2 раза, улавливаете? Если только из сортового - 12*5*0,4 - сливки (часть, ведь творог не 9%, а 5%)= очень примерно гривен 20. Это сырьевая себестоимость без упаковки. Если много населенческого молока - идет чистой прибылью. Но это вряд ли... Полная - в районе 28-30. Далее зависит от ценообразования в сети и условий на акции - часто нагибают так сильно, что и пикнуть не сможешь, а будешь в ноль, по себестоимости отдавать и радоваться. Что не в убыток. Точнее - только если покажут свою бухгалтерию. Удовлетворил?)))
PS Сейчас при работе с сетями стандартная ситуация, когда на регулярной цене зарабатываешь, а объем "проваливаешь" на акцию, часто ниже себестоимости. Такова се ля ви...
@@MAXforewerпрочитала ваш коментар. Тобто мир великими грудками, який немов ц під час приготування це сир з присадками?) Не брати таке, правильно?
Купила сир Ферма перший і останній раз. Резинова маса без смаку та запаху, а деруть гроші, як за натурпродукт
Неприятно смотреть ,как набирается творог облизанной вами ложкой 😦
А как неприятно читать хамовитые и неграмотные комментарии - Вы себе не представляете!
Жах! А чоловік купляє БЦ сир, думаючи, що він якісний!!!
Він, як мінімум, РІЗНИЙ - значить НЕЯКІСНИЙ. За визначенням поняття ЯКІСТЬ. Дякую
Народ топит за "Білоцерківський" потому что это самое дешевая тема в АТБ (возможно даже дешевле чем "Своя Линия").
Как же иначе - ТРАНСГЛЮТАМИНАЗА клеит белки, до 25% ниже СЕБЕСТОИМОСТЬ. За такие деньги и Родину, и мать родную... Смотрите в следующем выпуске - "страшилки" не для слабонервных. А если склеит кишки?;)
Він не найдешевший, він один з дорожчих в АТБ. Але на смак...такоє.
@@user-kl9yi5iz7h Смаки у всіх різні, а от дозвільна документація на виробництво та ДСТУ - ОДНАКОВІ! Я розумію, що без порушень на хабарі "кровосісям" не вистачить. Та якщо ПОРУШУЄТЕ, хоч не розказуйте, що це КРУТО, МОДНО і ПРАВИЛЬНО! Сидіть тихенько і не відсвічуйте. Це моє послання до "крупногрудкових" виробників. Дякую
Последний раз Президент просто болтался в жидкости еле дела , больше не хочу . Белоцерковский а Ашане норм
Президент такой вид сыра (в пакетах) не выпускает. А "подпрессованный" в плошках - действительно содержит сыворотку. Впрочем, как и все другие (та же Звенигора или поляки Млековита). Если Вам не подошел вкус - обращайте больше внимания на сроки. Он меняется от даты производства не в лучшую сторону. Впрочем, как и у всех других. Выбирайте на свой вкус. Просто КАЧЕСТВО - это если каждый раз ОДИНАКОВЫЙ. И все... Спасибо за отзыв)
@@MAXforewerВкус мне всегда нравился но в пошке было больше сыворотки чем творога,я онко больная и творог моя основная еда
@@user-lp3ri8sv5z Сочувствую, у меня рак забрал отца в 9-м классе... По Президенту глобально претензий к качеству нет. Просто при таких больших объемах могут "не уследить" - я называю это "краевыми эффектами". Мой совет - по возможности внимательнее выбирайте продукт в магазине. Крутите, переворачивайте, встряхивайте - в пределах разумного, конечно. Думаю, что аномальную сыворотку Вы бы заметили. И нервы свои поберегли, и здоровье. Выздоравливайте)
@@MAXforewer спасибо
Можливо щось проспав. Чому не було Президента?
У них немає такої позиції - розсипчастого у пакеті. Як і у Галичини, до речі;)
@@MAXforewer дякую, зрозуміло.
@@user-zu7vz7tr4j Будь ласка) І рекомендую наступний випуск - як виявилось, про сир з трансглютаміназою знають тільки виробники - а це інформація-БОМБА! Для споживачів точно
@@MAXforewer Цікаво! А взагалі я і так всі дивлюся.
@@MAXforewer З сайту продавця :) Трансглютаміназа зустрічається в природі в різних формах - в натуральному вигляді присутня в рослинах, тварин, організмі людини і навіть мікроорганізмах. Отримують даний фермент за допомогою сучасних технологій і, таким чином, він є безпечним для використання в харчовій промисловості.
До основним властивостями ферменту відносять:
поліпшення консистенції готової продукції;
підвищення соковитості і поліпшення еластичності продуктів;
збільшення виходу кінцевої продукції;
забезпечення стабільної якості;
зниження втрати вологи (при зберіганні товару в нарізаному або упакованому вигляді);
використання мінімальної дозування трансглютамінази (забезпечується завдяки високій технологічної активності добавки).
Походу треба їсти тільки Яготинське, але їхній сир такий не вкусний(👎
Нічого подібного - вибирайте той, що подобається саме Вам. Крім Яготинського, Молокії, Галичини - ще точно Президент і Простоквашино. Мені особисто - Гармонія, комусь - Слов'яночка, на дегустації хорошим був Український з Богодухова, не перегинайте. А один із зразків Білоцерковки - просто супер, видно без додатків. Інший - дійсно відстій. Є що вибрати - більше оптимізму!
@@MAXforewer А я перестала брать Украинский после того,как полежав у меня домабольше положеного срока стал горьким.
@@user-dh6ml3bu7g Вообще не показатель ни качества, ни добавок, ни антибиотиков... Можете посмотреть выпуск - "Почему горчит магазинное молоко" или "Почему не скисает магазинное молоко" - там подробно...
Смотрела ,и др. Экспертов...Кругом Брехня!!!Нет государственных независимых лабораторий,увы.А,если и есть...,то все коррупционеры и взяточники или конкуренция любыми способами.
Вот теперь и мне все понятно - спасибо за гражданскую позицию! И за то, что просветили меня. малограмотного...
бля думал белоцерковский норм. купил пачку, ем. на вкус хороший но грудки по 2-3 см. больше не буду покупать. там наверно и масло бодягу делают. брал в атб, пачка такая же как в видео
Супер!!!
Дякую