Нож Yaxell как всегда БРАК!
HTML-код
- Опубликовано: 6 ноя 2022
- Не стоит покупать ножи YAXELL !!!
Уже не первый раз в мастерской ножи от якобы Японской фирмы. Меня терзают смутные сомнения. Профи кто хоть как-то относится к мастерам и такими является обсуждают и знают тему Японских ножей Касуми, Тоджиро, Иасахиро и т.д. для наших магазинов предмет торговли. Вещь. А для Японского рынка это дно! Низкое качество и низкий авторитет фирм. Эти фирмы для Японцев как для нас с вами Ворсма, Павлово и Вача с ножами низкого качества и большим процентом обмана. Но! Не все из Нижегородской области обманьщики и жопорукие мастера! Прошу это принять во внимание. То что привозят Масквачи-предприниматели (в данном случае нож Yaxell) это низкое качество за большие деньги. 
Хобби
![KFF Singapore Badminton Open 2024 | Alfian/Ardianto (INA) [7] vs. Liang/Wang (CHN) | QF](http://i.ytimg.com/vi/g0QGafkoT2o/mqdefault.jpg)
Подскажите пожалуйста, стою в выборе поварского года между yaxell ran или kai shun premier что посоветуете?
К сожалению не посоветую. Не нравятся эти ножи. Вам лучше самому в магазине посмотреть на них.
Shun Premier
@@user-dl1um9we6r почему именно он?
@@onelife6751 возьмите лучше СОВу 16-20 шефа если к шефам присматриваетесь, на м390. но обязательно подержите в руках его. может вам ручка не понравится.
Ребят подскажите ,я уже запутался в обзорах, вот что то мне хочется японца. Но я бы хотел и рыбку с костями порезать, например карасика по хребту для жарки, для мяса курицы, чтоб ролл можно было разрезать а не как топором его рубить, мне по деньгам понравились Каи Васаби серии что думаете, может посоветуете. Я вообще хотел сантоку деба и овощной.
Это уже два ножа. Для деликатных работ один тип ножа, а для хребтов и костей другой. С современными ножами осторожнее. Любой крупный продавец уже перестал уважать своего клиента. Продают нож за 15000руб., а по факту ему цена 2000руб. как на алиэкспресс ((( эт моё мнение.
@@LegoSTATUS Дело вот в чем, многие говорят что сантоку типа три в одном, но ни в одном обзоре я не видел чтоб им что то делали с рыбой, для меня нож для рыбы это деба, которым и разрезать и порезать. Сантоку это просто нож для нарезки. Тогда лучше взять накири он легче и манёвренней. Деба тоже может отрезать и разрезать и порубить Куринные кости. И мясо им можно на куски порезать. Осталось овощной нож выбрать)
@@user-bl5bk1ly7i думаю Деба не для России. Лучше топорик (тяпка), а другой для рыбы специально точно нужен. Янагиба сугубо для слайса рыбы. Эт не универсал ни фига. Несколько раз подумайте.
набор яксель ран 6 ножей, в работе реально 2, за три месяца постоянной работы не точил ни разу, сантоку резать стал бумажку с утыканием поправил на мусате и рез восстановился, не могу дождаться что бы поточить
Явный признак посудомойки !
Возможно, но не точно.
Нож как нож. Владельцы его убили. Видны следы абразивного моющего средства и горячей воды. Всего, чего нельзя было использовать в соответсвии с инструкцией. Обычно инструкцию читают, когда надо бежать в гарантийную мастерскую . Инструкция универсальная. Там написано, что все линейки кроме ZDP можно точить якселевскими точилками , а ZDP -их камнем. Т.е. специально объясняют, что простые точилки такую сталь не возьмут.
Не знаю на счёт Яксиль , но я недавно точил нож с VG 10, через два дня нож сел 😆. Опыт в заточки с 2015года. Точили Эльборами на МО связки финиш Арканзас, угол был 15° на сторону. Человек привёз через два дня, я его переточил на 18° на сторону. Жду от него ответа
А нож чей фирмы?
@@LegoSTATUS написано GASRORAG вроде правильно прочитал. У меня там есть видос, если интересно гляньте. Думаю Китаец, но всё равно определённых денег стоит
@@LegoSTATUS не знаю ссылки можно или нет.
ruclips.net/video/bKNIrGJN_hw/видео.html
@@zatochka22 этот нож говно. Простите меня, но оно так и есть. VG10 хорошо ржет при тонком сведении где-то 0,3-0,4мм. Чем толще сведение тем рез становится мыльным. Это я говорю про фирменные и известные Спайдерки. Этот что на видел обычный Китай. Вряд-ли там твёрдость 60±2HRC. Думаю 52-54HRC. Геометрия лезвия не располагает хорошо резать и тем более шинковать. Проще сказать нож толстый и имеет не клин от обуха, в выпуклую линзу.
@@LegoSTATUS никто и не спорит , что нож хороший. Просто заточки хватило как на обычной пластилиновой нержавейки.
Народ пишет - рукоятка рассохлась от посудомойки. Верно, но ведь в посудомойку ножи ВООБЩЕ НЕЛЬЗЯ, это табу! Нож моется только вручную. Хорошо заточенный нож и посудомойка - вещи несовместные. А если у вас ножи в посудомойке - значит вы металлической губкой тефлоновые сковородки шкрябаете, и возможно вы - Юля Высоцкая.
Нож убитый,у меня Якселям по 5-6 лет и такого нет)Его не берегли,для таких юзеров-китайская трамонтина из переходов
Этому ножу максим полгода. А Вам повезло. Ножи в любом случае не вывозят стоимость. Инструкции непонятно зачем ложат от другого ножа. Блогеры всякие хвалят. Отзывы проплаченные.
@@LegoSTATUS У меня 5 летний нож новее выглядит.Если так рукоять убили за полгода,то им реально пользовались рукожопы.И я им пользуюсь ежедневно
@@Kaklet_Os При чем тут как пользовались? Инструкцию корректно написать им за 15 штук кто помешал?
@@Baburchanin Если тебе нужна инструкция к японскому ножу,тебе не нужен японский нож.
Нормальные ножи, особенно как первые, после ножей из Магнита, сам такие себе покупал.
Частный мастер за 15 сделает из Х12мф или максимум н690, а классный нож из порошка, а уж тем более из zdp 189, будет стоить 35-50 к
Обман не обман, но очень мало людей, кому бы не зашёл Яксель.
Он режет. И не плохо. Но! Всё остальное перечёркмвает всё!
Нормальный бюджетник. "Убитый" просто.
Что-то очень размазанное,неясное и многословное.С огромным количеством повторяющихся слов.Кроме щёлочки на рукояти и "не тех буквочек"в бумажке никаких "страшных грехов",я так понял,нет.Зачем снимался такой длинный ролик?Загадка.
Инструкция по уходу.....для всех видов ножей одинвковая,.
«Хотите лучше - платите 30 !» - YAXELL
Да хоть 50. Сейчас мало производителей которые могут. Делать качественно и за разумные деньги. А тут на лицо ширпотреб за большие, очень большие деньги.
Видно что нож планомерно убивали
Это вряд-ли. Ножом работает Шефповар. Данная проблема не у одного экземпляра, а у многих.
@@LegoSTATUS Может его в посудомойке мыли или кипятили, ну это я так, в оправдание пытаюсь, что нить придумать. Надо заточников спросить, через них много Якселей прошло.
@@makstex возможно да. Я понимаю что посудомойка убивает и пластик. Но это не только у этого ножа.
@@LegoSTATUS Поверьте, тот факт, что им некий шеф-повар работает, это далеко не показатель адекватного отношения к инструменту.
Вопросы по цене к продавцу-перекупу.
Дык заказчик эт москвичи. Ножи эти в Японии среднего или низкого качества.
Господи, что он несёт. Ножи yaxell вполне приличные серийники. Zdp-189 - это не название ножа, это марка стали на более дорогих сериях, очень крутая порошковая сталь, кстати. Ну может криво переведена инструкция или еще что. Ножи кстати убитые в хлам, что нужно делать с ножами, чтобы они были в таком состоянии 🤦
Эдрить ты эксперт)))
@@LegoSTATUS да не надо быть экспертом, чтобы видеть в хлам убитый нож. Видимо за ножами ухаживали так же как и за ногтями. Разные у меня есть ножи, не скажу что Yaxell ran какие-то уж сверхкрутые, но вполне приличные ножи. А сдуру можно и хер сломать.
@@user-wq6gr1kq4k мне кажется ваше мнение предвзято о моё видео обзоре. Нож то не убит в хлам!??? Такое ощущение что вы смотрите другое видео а комент оставили здесь. Данное видео о совокупности качества ножа, инструкции и цены на данный нож! О как)
@@LegoSTATUS у меня ножам некоторым по 10 лет, они даже близко не в таком состоянии. В общем-то не я один это заметил, судя по комментам
@@user-wq6gr1kq4k я вас понял и не буду мешать.
Мне интересней бы было его в работе увидеть, нож вообще для работы а не любоваться. Моё мнение нож чтобы резать
И моё мнение такое же, но иногда хочется красивый нож. А тут и красивый и фирма, но!!!! Таких денег не стоит конечно. Серийка же.
@@LegoSTATUS ты бы видел что повара делают и с хорошими и красивыми, когда не их а общяковский,))) сколько я уже кончиков сломанных поперетачивал, только диву даёшься, что ими только не открывают и не ковыряют. А дешёвку купишь будешь на заточках деньги терять
Яксель все время вызывал подозрения.
Да уж. Когда держишь в руках не образец с витрины, а рабочий нож.
😂 сразу видно -специалисты
Вроде как ZDP дороже чем VG10. Не уважение, считают покупателей дураками. Хотя так и есть.
Хотел после шефа от samurы купить настоящего японца, так чтобы на несколько поколений хватило ножа.
Всё возможно...
Ужас. Заказал звиллинг с германии, теперь переживаю, придет ещё кривой, куда я его потом дену.
Приветствую! На счёт кривизны это да! Звилинги бывают и кривые. Но! Возможно то что продаю здесь это плохое качество. У одного из клиентов есть оригинал из Германии. Он покупал сам в магазине там. Качество исполнения точно не помню, а вот сталь такая же как и сдешних. Т.е. мягковатая по моим меркам.
В Москве в фирменном магазине был zwilling , кривые у них лезвия что смотрел в магазине . Вправо увод ,в итоге Boker c75 сталь купил , там норм все было .
@@grigori3661 И в Германии были такие но видать партия. Я уже второй заказал но не 23см а на 20см, он полегче, всё ровное как струна. Второй не через озон а уже напрямую с германии заказ в подмосковье. Бокер мне вообще не подходит под щипковый хват.
Общался с поставщиком кто японскими ножами занимается , не жалуют его . Через несколько лет у ножей которыми не пользовались просто рукоять рассыхалась на две половины. Sakayai Takayuki качественнее делают за такую же цену .
Собственно я поэтому и взял Сакаи.Шикарный нож.Ты платишь только за качество,а не за брэнд
@@ariakin1 согласен , hattori купил Santoku limited Crowly x не впечатлило качество царапины, микарта пахнет формальдегидом .
В ихней семье, подарен супруге? Меня терзают смутные сомнения на счёт Дамаска.
Не вводите людей в заблуждение. На серии RAN не должно быть ни каких насечек, это присутствует на более дорогих сериях ножей Яксель. И на более дорогих и качество стали и изготовление ручек выше. Это бюджетная серия (по японским меркам конечно) с отличным резом - все довольны! На ручки этих ножей много нареканий - заклёпки впиваются в руки, может быть щель между больстером и рукоятью и щели между половинками - всё это придётся устранять самому или сразу отдать мастеру. После этого нож вас будет только радовать и своим резом и тёплой удобной рукоятью!
Ножи на видео в ужасном состоянии! Видимо мыли губкой с образивом. Прежде чем купить дорогой нож, нужно сразу понять одну вещь - вам обязательно понадобятся: хорошая подставка, хорошая доска, которая не тупит ножи, хороший керамический мусат, губка без образива и отдельное небольшое полотенце. Такие ножи нельзя бросать в мойку! После использования нужно сразу же вымыть нож и протереть. (И не режьте такими ножами хлеб - используйте серрейтор).
У меня такой же RAN сантоку почти год и он как новый. А если кому лень у хаживать за хорошими ножами, просто купите дешёвые серрейторные ножи за 130 руб, меняйте их каждый год и таких проблем не будет.
Не в коем случае не ввожу в заблуждение. Эт мой личный обзор и не агитация. Высказываю свое мнение. Т.к. у меня хорошие и авторитетные учителя которые учили и учат правильно делать ножи и не только. Есть чему учится. Я не манагер или интернет мастурбек. Вы настоящий человек? Напишите мне и мы можем продолжить общение. Чтоб я понимал кто Вы есть. Хорошего дня!
Я думаю у састника мастера по-любому будет дешевле за ним перекупы не стоят
Кто такой "састника" ?
Походя обидел Ворсмичей
А это неправильно. Везде хватает бракоделов, но есть и чудо мастера. Не надо ляпать не по делу, не мальчик, это знать пора.
Готов обсудить и обосновать слова. Напишите в личку vk.com/hss11. Или напишите мне в любой мессенджер.
Это не Фирма " YAXELL" плохая, а продавец. Нож бу, ещё и в посудомойке побывал не раз, от того и рукоять такая, заклёпки тут ни при чем. А если появились раковинки в виде черных точек на на блестящем слое VG-10, то это беда. Ножи очень хорошие, рекомендую если цена не напрягает.
Ножи своих денег не стоят. Говорю как мастер с опытом. Не только знаю из-за опыта к заточке, но и изготовления. Серийка стоит дорого от этой фирмы.
А напишите какие ножи стоят своих днег, удивите, будет интересно?
@@user-xm4kq6zr2u сейчас сложно сказать. Была фирма MASAHIRO (она и сейчас есть, но качество стали хуже стало. Была MBS-26, а сейчас AUS-8 и она мягче). ARCOS тоже не плохие были, но курс $ всё испортил. Все фирмы типа Kasumi, Yaxell и остальные не вывозять качество и высокая цена за серийный нож. За 15.000руб. частный и ответственный мастер сделает лучше.
Компания MASAHIRO, выпускает разные ножи с разными сталями. Ножи из стали AUS-8 выпускают что бы удешевить конечный продукт, тут и курс помог. Эта сталь больше подходит для туристических ножей, чем для кухни. Вы не ответили на вопрос. Ножи каких компаний, стоят своих денег? Если ножи от компании " YAXELL" плохие. И ещё, компании Kasumi не существует в природе, это просто Бренд.
@user-xm4kq6zr2u сейчас не готов ответить. Если вспомню.... А! Хотя "SUNLI 666" эт вообще отпад! Дишманские ножи, но режут отменно. Ручки не очень удобные. При стоимости следнего ножа 200руб. Режут лучше чем Samura, Zwilling, Gippfel и всех остальных которые стоят в пять-десять раз дороже. У меня на кухне такие есть. Сделал для себя перешлифовку и режем в основном ими.
О чем кино? Обычная унифицированная инструкция. По заточке тоже все ясно. Все ножи можно точить механическими точилками, кроме ножей из ZDO189. Что непонятно? Дефекты на рукоятке? А нефиг в посудомойку пихать.
Думаю да!
Фирма ёпсель мопсель 😅
Китай. Что Вы хотите.
Где найти эту инфу? Так сказать разоблачить этих негодяев.
Лучше уж Самура пусть будет
очень напоминает анекдот про японскую бензопилу и суровых сибирских мужиков...
по делу: серия ран распродается миллионными тиражами, видимо все лошары. сам пользуюсь данной серией уже лет 7, отличные ножи. непонятно, что надо делать чтобы так убить нож. набойку иероглифов производят в ручную и на старших сериях. в общем кто захочет разобраться тот найдет способ, гугл рулит. А так это больше похоже на лису и виноград крылова
Главное чтоб вам нравился этот нож.
Брошюра походу от другого ножа. Да суть в том, что людей нож надо точить точильным камнем 😂
Обзор интересный, но не хорошо предоставлять на обозрение уважаемым зрителям свои немытые руки крупным планом.
Добрый день. Думаю, что говорить легко...но не совсем. Обидно за потраченные деньги. Руки - да. Не мыл, но это не проявление неуважения к заказчикам/людям/клиентам. А Вы настоящий человек? Найдите меня в любым для Вас доступным способом в интернете или приезжает ко мне в мастерскую. Поговорим. Посмотрим друг на друга. А то много пишут странных людей, а потом сливаются. Вы из них?
@@LegoSTATUS не вижу смысла искать и тем более кудо-то ехать. Поговорить о чем? О руках или о ножах? Мне было неприятно видеть грязные руки в кадре и я написал об этом. Если бы руки были грязные при изготовлении ножа, это одно, но при обзоре - другое.
@@user-s_a_g неприятно, но всё-же смотрели? Фу! И стоило Вам тратить на это время? Думаю бессмысленно потраченное время. Больше писать не нужно. Я Вас понял. Чистых Вам рук🫱🏿🫲🏻
Подделка!
С чего такие выводы? Куплен нож в нормальном магазине.
@@LegoSTATUS может и нет 🤷♂️, посмотрел в своих тоже паспорт на кирицуке из zdp189, на обслуге порядка 10 ножей mon, ran, gou. Ни на одном нет таких проблем! Видимо это полный посудомоечный «хард юз». Для этого есть дуракоустойчивая европа, а деликатные японцы требуют ухода, и благодарят за это резом!
"этот нож говно. Простите меня, но оно так и есть. VG10 хорошо ржет при тонком сведении где-то 0,3-0,4мм. Чем толще сведение тем рез становится мыльным. "
Мыльный рез "зависит " от сведения ножа ???? да уж НЕ зная элементарных вещей заниматься "заточкой " это что то ...... не говоря уже о том что любой более менее разбирающийся в ножах человек легко отличит сталь с закалкой 52-54 ед от 60 + , так что прежде чем говорить о "говне" неплохо бы мат часть подучить .
Если Вы настоящий человек/мастер напишите мне в личку. Пообщаемся! Если Вы диванный мастер то прошу не писать более коментов. Найти меня можно и в VK и через менеджер. Много слабаков пишут тут кометы, а при конструктивных диалогах прячутся под клечатый плед)
@@LegoSTATUS Общаться о ЧЁМ ??? какой может быть конструктивный диалог с "мастером" по заточке считающим что мыльный рез "зависит" от сведения ножа ??? а не от качества самой стали и финиша ???? , про остальное типа нож "гавно" только из за некорректно написанной инструкции а НЕ его рабочих свойств даже не говорю , так что диалог точно НЕ интересен , про диванного мастера , слабаков и плед реально насмешили это ведь и к "мастерам" так же относится ....
Китайцы уже делают качеством лучше чем некоторые "японцы" И дешевле в три раза.
Есть пример?
@@LegoSTATUS тройка ножей за 10 тысяч. Тем более у япов vg 10 идёт закалкой не выше 59 единиц. А тут у китайцев минималка 62 единицы.
Есть у меня один китаец, уже четыре года пользуюсь. Вообще ни одного косяка и рассыхания. Тоже вг10 в обкладках из нерждамасска.
@@sergmavlutov6331 ссыку можно на него?
@@LegoSTATUS кидал ссылку первым сообщением. Видать удаляет кто то.
@@sergmavlutov6331 ну и ладно. Не проблема. Я давно понял что коммерсанты и хорошие ножи это два разных направления. А главный офис представителя Yaxell в России вообще .... (продолжение каждый придумает сам)
Мастер как всегда чудак. На букву М
То у тебя какая-то подделка на оригинальном ноже нет никаких швов