Endlich jemand,der auf die Verwechslungsgefahr aufmerksam macht.In keinen Video auf You Tube ,erklärt jemand das es drei Arten Holunder gibt.Ja lieber Sacki und es gibt noch einen Holunder mit roten Früchten,auch genannt Bergholunter.Bei den Holunder sind die roten Beeren genauso zu verwerten, wie die vom Holunder mit schwarzen Beeren.Allerdings sind Kern und alle anderen Pflanzenteile giftig.Vieleicht kannst du das in deinen Video noch einbauen um Verwechslungen und Vergiftungen auszuschließen.
Eine gute Info einfach super.......dank dir habe ich im Garten 3 holundersträucher entdeckt.....und freue mich auf den blütensirup den ich dann irgendwann mache
Dankeschön für das informative Video , dann hab ich doch den richtigen Holunder gefunden, die Blüten haben so süß gerochen vor ein paar Monaten, dann kann ich mir jetzt feinen leckeren Holunderbeeren Saft für den Winter zubereiten. 😊
Ich kann Dir Sacki nur zustimmen. Der Sirup ist Super leicht herzustellen und zu dem auch extrem lecker. Wir machen uns auch jedes Jahr neuen. Gerade für die Kids und dann noch schön gekühlt bei sehr warmen Tagen. Einfach nur lecker. Danke Dir immer wiedergrüßt die Tollen Videos. Lg Marko
wie sieht es nun mit dem gift aus das soll ja auch im normalen nutzbaren Holunder vorhanden sein deshalb kocht , backt oder fritiert man ihn ja auch (da der stoff bei 76,3 grad wohl zerfällt) oder nicht? Ich wollte auch noch eben anfragen ob dieses Video nicht auf auf deiner Homepage zu finden ist gerade weil ja jetzt wieder die saison dafür ist
Vielen Dank Sacki für dein Info Videoz. Wenn ich wieder mit meinem Hund auf dem Feld Spazieren gehe achte ich ganz besonders darauf und wenn es der Schwarze Holunder ist mache ich den Holunder Sirup :P LG Vincent
Vielen Dank Sacki☺ Bis heute habe nicht gewusst, dass man einen Holunder verwechseln kann. Ich kenne zwar Holunder sehr gut und sammle jedes Jahr Blüten und die Holunderbeeren, aber habe nie darauf geachtet, dass auch eine ähnliche Pflanze gibt. Gut zu wissen, würde sicherlich nicht verwechseln, aber besser ist, noch mehr darauf achten. Sehr gutes Video, klar und deutlich erklärt, nochmal vielen Dank für das tolle Video🍀🍀🍀🍀
Kleiner Tipp aus Omas Kochbuch. Pfannkuchenteig machen. Hollunderblüte nehmen Stiel abmachen. Teig in die Pfanne, Hollunderblüte drin schwenken. anbraten, wenden und auf der anderen Seite braten. Aufessen ;) Sehr sehr köstlich.
Ich hab vor 2 Wochen schon literweise Sirup nach deinem Rezept gemacht :) Find ich super dass du nochmal für alle Fälle ein Infovideo nachgelegt hast Danke Sacki
Sehr gut erklärt. Würde noch hinzufügen: Der Schwarze Holunder ist ein Strauch, also wenn er Früchte trägt immer verholzt. Der Zwergholunder ist eine krautartige Pflanze und nie verholzt.
Herzlichen Dank für die lehrreiche Informationen. Ich war mir nicht immer sicher ob giftige oder nicht. Erkennt man den Holunder auch im Winter am stamm? Wenn er keine Blüten, Blätter oder Früchte trägt. Danke im voraus. Bleib wie du bist. Deine Videos sind lobenswert. Und informativ. Dankeschön.
Das Wichtigste zum Unterscheiden von Schwarzem und Zwerghollunder: Der Zwerghollunder ist kein Baum, sondern ein einjähriges Kraut, das im Winter abstirbt. Er wächst im nächsten Jahr wieder aus dem Wurzelstock neu aus.
Danke für die Info. Habe 1,5 Kilo Hollerröster gemacht, aber der schmeckt nicht besonders. Bin mir jetzt sicher da war auch jede Menge Attich dabei. Ein hoher Busch war auch, aber rundherum niedriger 1,5 m hoher. Ich wunderte mich zwar über etwas strengen Geruch aber dachte mir nicht viel dabei. Ein halber Teller wird mich hoffentlich nicht umbringen, den Rest muss ich entsorgen :(
mach ich wie jedes Jahr auch wieder seit einiger Zeit auch nach einem sehr guten Rezept von wem war das bloß..... ach ja vom sacki der schmeckt wirklich am besten :D bei uns ist der Holunder leider noch nicht so weit :( aber bald bald :D :D klasse Video wie immer :D LG Beatrice
Hey sacki du kochst ja auch mit so ich nenne es mal Wildkräutern und so und ich wollte dich fragen ob es so eine art Kochbuch mit solchen Kreuthern gibt. wo auch drin steht welche essbar sind und an was dass man sie erkennt, und auch wann das man sie essen kann ,so wie Bärlauch beim blühen nicht mehr, oder so wäre cool wen du da was empfelen könntest
Hallo I'm Rage, ich bin zwar nicht Sacki, aber Tipps für Literatur kann ich Dir geben: 1. Fleischhauer, Guthmann, Spiegelberger, ESSBARE WILDPFLANZEN (keine Rezepte, aber gute Beschreibungen der Pflanzen, der Verwendung und des Geschmacks) 2. Dreyer, WILDKRÄUTER, BEEREN UND PILZE (ist grob geordnet nach Sammelzeit und Rezepte sind auch drin) 3. Beiser, ESSBARE WILDKRÄUTER UND WILDBEEREN (ist nach FOen geordnet und enthält noch mehr als 1./ die Fotos lassen allerdings zu Wünschen übrig / im Anhang befinden sich Grundrezepte) Schon älter, aber trotzdem empfehlenswert: 4. Laux, KOCHREZEPTE FÜR NATURFREUNDE (Sammelkalender nach Monaten am Anfang) 5. Helm, FELD- WALD- UND WIESENKOCHBUCH (viele sehr genaue Rezepte, aber leider nur alte - manchmal unzutreffende - Zeichnungen der Kräuter)
Na da empfehle ich natürlich mein Buch: "Waldläufer-Nahrung - Essbare Wildpflanzen und Wildfrüchte" :) - www.sacki-survival.de/buecher/waldlaufer-nahrung/index.html
ich danke euch beiden weil ich würde das noch gerne machen aber bleider gibt es viele die ungiftig sind und einen giftigen bruder haben daher hab ich lieber die finger fdafonn gelassen aber so kann ich ja damit anfangen
Auch toll ist *Löwenzahnsirup* (Viskosität, Aussehen + Geschmack ist dem Honig sehr ähnlich): www.vegane-beratung.com/loewenzahnsirup.html --- Danke für das Video (generell finde ich viele deiner Videos sehr lehrreich und pädagogisch wertvoll - man merkt, dass du mit dem Herzen dabei bist ) Mit bestem Gruß dg
bin gerade extra wegen der Holunderblüten von Schweden nach Hamburg gekommen. Weil, in Schweden sind die sehr selten, und nur in Regionen, die ich persönlich uninteressant finde
Hallo sag i hundert Lügen im Garten oder in der Wildnis? Das sollte heißen hallo Sacki hast du ein Garten wo du deine hulundsrblüten sammelt oder sammelst du sie im freien ??? :D ich habe es per sprachmemo aufgenommen und dAnna das raus :'D
Sacki wann kommt sein nächstes survival Video ?? Freunde mich schon drauf :) hab auch schon alle deine Videos gesehen ich werde mit meidem Bruder bald einennt kleine survival toura man machen aber wir werden keine planen essen wir kennen uns noch nicht so aus also noch viel lernen Bruder!! :)
bitte achtet darauf nicht den gesamten bestand zu ernten damit der Busch noch samen und früchte für die tiere produzieren kan und für die fortpflanzung ! sammle nur was du auch wirklich brauchst.
Super Video, hat mir gerade sehr geholfen, weil ich da doch ein bissi unsicher war ... Daumen hoch!
Endlich jemand,der auf die Verwechslungsgefahr aufmerksam macht.In keinen Video auf You Tube ,erklärt jemand das es drei Arten Holunder gibt.Ja lieber Sacki und es gibt noch einen Holunder mit roten Früchten,auch genannt Bergholunter.Bei den Holunder sind die roten Beeren genauso zu verwerten, wie die vom Holunder mit schwarzen Beeren.Allerdings sind Kern und alle anderen Pflanzenteile giftig.Vieleicht kannst du das in deinen Video noch einbauen um Verwechslungen und Vergiftungen auszuschließen.
Hallo Sacki, da kann ich mich nur anschließen. Ein super gut erklärter Beitrag. Geht nicht besser. Danke aus Solingen
Eine gute Info einfach super.......dank dir habe ich im Garten 3 holundersträucher entdeckt.....und freue mich auf den blütensirup den ich dann irgendwann mache
Dankeschön für das informative Video , dann hab ich doch den richtigen Holunder gefunden, die Blüten haben so süß gerochen vor ein paar Monaten, dann kann ich mir jetzt feinen leckeren Holunderbeeren Saft für den Winter zubereiten. 😊
Super Video, toll erklärt😊
Das Video hat mir sehr geholfen! Ich möchte Holunderbeeren sammeln gehen und war unsicher. Vielen herzlichen Dank! ❤
Ich kann Dir Sacki nur zustimmen. Der Sirup ist Super leicht herzustellen und zu dem auch extrem lecker. Wir machen uns auch jedes Jahr neuen. Gerade für die Kids und dann noch schön gekühlt bei sehr warmen Tagen. Einfach nur lecker. Danke Dir immer wiedergrüßt die Tollen Videos.
Lg Marko
Sacki-Survival - Info: Verwechslungsgefahr Schwarzer Holunder - Zwergholunder
wie sieht es nun mit dem gift aus das soll ja auch im normalen nutzbaren Holunder vorhanden sein deshalb kocht , backt oder fritiert man ihn ja auch (da der stoff bei 76,3 grad wohl zerfällt) oder nicht?
Ich wollte auch noch eben anfragen ob dieses Video nicht auf auf deiner Homepage zu finden ist gerade weil ja jetzt wieder die saison dafür ist
Vielen Dank Sacki für dein Info Videoz. Wenn ich wieder mit meinem Hund auf dem Feld Spazieren gehe achte ich ganz besonders darauf und wenn es der Schwarze Holunder ist mache ich den Holunder Sirup :P
LG Vincent
Vielen Dank Sacki☺ Bis heute habe nicht gewusst, dass man einen Holunder verwechseln kann. Ich kenne zwar Holunder sehr gut und sammle jedes Jahr Blüten und die Holunderbeeren, aber habe nie darauf geachtet, dass auch eine ähnliche Pflanze gibt. Gut zu wissen, würde sicherlich nicht verwechseln, aber besser ist, noch mehr darauf achten.
Sehr gutes Video, klar und deutlich erklärt, nochmal vielen Dank für das tolle Video🍀🍀🍀🍀
Kleiner Tipp aus Omas Kochbuch. Pfannkuchenteig machen. Hollunderblüte nehmen Stiel abmachen. Teig in die Pfanne, Hollunderblüte drin schwenken. anbraten, wenden und auf der anderen Seite braten. Aufessen ;) Sehr sehr köstlich.
Danke fuer die Info....War sehr hifreich
Gut erklärt. Gerade an den Blättern ist der Unterschied gut festzustellen
Danke für das Video!
Tolles Video.Wie alle von dir!!!Weiter so !!!!!
Danke für das Video 👍😀
Ich hab vor 2 Wochen schon literweise Sirup nach deinem Rezept gemacht :)
Find ich super dass du nochmal für alle Fälle ein Infovideo nachgelegt hast
Danke Sacki
Ok, danke, genau das hab ich mich Gestern gefragt...
Super erklärt! Danke!
Danke für den Tipp.
Sehr gut erklärt. Würde noch hinzufügen: Der Schwarze Holunder ist ein Strauch, also wenn er Früchte trägt immer verholzt. Der Zwergholunder ist eine krautartige Pflanze und nie verholzt.
Hallo Sacki,
wieder einmal ein sehr guter Tipp (kannte ich aber schon), trotzdem Danke. :-)
Gruß Klaus
Super Video danke für das teilen
Herzlichen Dank. Sehr klar erklärt.
Hat mir sehr geholfen . Super
Danke, ich liebe Holunder!
Schön erklärt!
Danke schön, sehr gut erklärt!👍
Danke für die Info.
Super gut erklärt, sehr informativ - vielen Dank, dann kann ich ja jetzt sammeln gehen 😍 liebe Grüße von der Mosel
Top, vielen Dank! :) Direkt mal subscribed.
Kannst du mal erklären, wie man einen Löwenzahn richtig zubereitet, damit man den richtig geniessen kann? :)
Vielen dann für das informative video
Vielen Dank für die Info!! :)
Herzlichen Dank für die lehrreiche Informationen. Ich war mir nicht immer sicher ob giftige oder nicht. Erkennt man den Holunder auch im Winter am stamm? Wenn er keine Blüten, Blätter oder Früchte trägt. Danke im voraus. Bleib wie du bist. Deine Videos sind lobenswert. Und informativ. Dankeschön.
nächste woche *yummi* ich kann grade nicht laufen, aber hoffe nächste woche :D
Ich will auch vieles nachmachen wies du sacki aber bin mir oft zu unsicher mit den pflanzen
Danke
Das Wichtigste zum Unterscheiden von Schwarzem und Zwerghollunder: Der Zwerghollunder ist kein Baum, sondern ein einjähriges Kraut, das im Winter abstirbt. Er wächst im nächsten Jahr wieder aus dem Wurzelstock neu aus.
Immer aufpassen ;-)
Danke für die Info. Habe 1,5 Kilo Hollerröster gemacht, aber der schmeckt nicht besonders. Bin mir jetzt sicher da war auch jede Menge Attich dabei. Ein hoher Busch war auch, aber rundherum niedriger 1,5 m hoher. Ich wunderte mich zwar über etwas strengen Geruch aber dachte mir nicht viel dabei. Ein halber Teller wird mich hoffentlich nicht umbringen, den Rest muss ich entsorgen :(
alles klar ich geh ja schon sammeln :P danke fürs zeigen :)
Vielen Dank für das Video! Dann kann es mit dem Sammeln ja losgehen.....
Gruß aus dem Kellerwald
Hab heute schon ein bisschen davon genascht ^^.
mach ich wie jedes Jahr auch wieder seit einiger Zeit auch nach einem sehr guten Rezept von wem war das bloß..... ach ja vom sacki der schmeckt wirklich am besten :D bei uns ist der Holunder leider noch nicht so weit :( aber bald bald :D :D klasse Video wie immer :D LG Beatrice
Hey sacki du kochst ja auch mit so ich nenne es mal Wildkräutern und so und ich wollte dich fragen ob es so eine art Kochbuch mit solchen Kreuthern gibt. wo auch drin steht welche essbar sind und an was dass man sie erkennt, und auch wann das man sie essen kann ,so wie Bärlauch beim blühen nicht mehr, oder so wäre cool wen du da was empfelen könntest
Hallo I'm Rage,
ich bin zwar nicht Sacki, aber Tipps für Literatur kann ich Dir geben:
1. Fleischhauer, Guthmann, Spiegelberger, ESSBARE WILDPFLANZEN (keine Rezepte, aber gute Beschreibungen der Pflanzen, der Verwendung und des Geschmacks)
2. Dreyer, WILDKRÄUTER, BEEREN UND PILZE (ist grob geordnet nach Sammelzeit und Rezepte sind auch drin)
3. Beiser, ESSBARE WILDKRÄUTER UND WILDBEEREN (ist nach FOen geordnet und enthält noch mehr als 1./ die Fotos lassen allerdings zu Wünschen übrig / im Anhang befinden sich Grundrezepte)
Schon älter, aber trotzdem empfehlenswert:
4. Laux, KOCHREZEPTE FÜR NATURFREUNDE (Sammelkalender nach Monaten am Anfang)
5. Helm, FELD- WALD- UND WIESENKOCHBUCH (viele sehr genaue Rezepte, aber leider nur alte - manchmal unzutreffende - Zeichnungen der Kräuter)
Na da empfehle ich natürlich mein Buch: "Waldläufer-Nahrung - Essbare Wildpflanzen und Wildfrüchte" :) - www.sacki-survival.de/buecher/waldlaufer-nahrung/index.html
Oooops, sorry ;/
ich danke euch beiden weil ich würde das noch gerne machen aber bleider gibt es viele die ungiftig sind und einen giftigen bruder haben daher hab ich lieber die finger fdafonn gelassen aber so kann ich ja damit anfangen
***** hey Sacki wollte noch fragen ob du das buch auch in die schweiz schikst?
Machen wir auch jedes Jahr xD
Sind die Beeren des Zwergholunders auch schwarz? Btw ordentliche Küche!
Ja, die Beeren sind auch schwarz! Und Sauberkeit in der Küche ist sehr wichtig für mich :)
Danke! Und "ordentlich" meinte ich eher im Sinne von anständig! ^^ Sauberkeit ist ja schon fast eher ein Muss! ;)
Auch toll ist *Löwenzahnsirup* (Viskosität, Aussehen + Geschmack ist dem Honig sehr ähnlich): www.vegane-beratung.com/loewenzahnsirup.html
---
Danke für das Video (generell finde ich viele deiner Videos sehr lehrreich und pädagogisch wertvoll - man merkt, dass du mit dem Herzen dabei bist )
Mit bestem Gruß
dg
jaaa Holunder... gleich Mama bescheid sagen ;-)
bin gerade extra wegen der Holunderblüten von Schweden nach Hamburg gekommen. Weil, in Schweden sind die sehr selten, und nur in Regionen, die ich persönlich uninteressant finde
Hallo sag i hundert Lügen im Garten oder in der Wildnis? Das sollte heißen hallo Sacki hast du ein Garten wo du deine hulundsrblüten sammelt oder sammelst du sie im freien ??? :D ich habe es per sprachmemo aufgenommen und dAnna das raus :'D
Na die Spracherkennung kann noch etwas verbessert werden :) Ich sammle sie draussen in der Natur!
Sacki wann kommt sein nächstes survival Video ?? Freunde mich schon drauf :) hab auch schon alle deine Videos gesehen ich werde mit meidem Bruder bald einennt kleine survival toura man machen aber wir werden keine planen essen wir kennen uns noch nicht so aus also noch viel lernen Bruder!! :)
Wenn Du damit eine der langen Video-Touren meinst - das weiß ich noch nicht genau. Muss auch die zeit finden :)
Mach doch bitte den Attich nicht so schlecht :) da gibts weit positiveres zu berichten als die Giftigkeit in der Blüte ;)
Der Rest soll heißen dann kam das raus
Die Wurzel vom Zwerg Holunder wirkt stark entwaessernd. Attichwurzel! Gut gegen herzwassersucht.
bitte achtet darauf nicht den gesamten bestand zu ernten damit der Busch noch samen und früchte für die tiere produzieren kan und für die fortpflanzung ! sammle nur was du auch wirklich brauchst.
Ja gut haben einem im garten is 11 Meter hoch glaube ich werd doch ned sterben