Cozonacii rămân moi și ca proaspăt scoși din cuptor până se termină.Они остаются мягкими и пушистые
HTML-код
- Опубликовано: 1 дек 2024
- Rețeta aluatului:
Smântână - 250 gr.
Lapte - 200 ml.
Gălbenuș de ou - 5 b.
Unt sau margarină - 50 gr.
Zahăr - 150 gr.
Sare - 0,5 linguriță
Zahăr vanilat - 10 gr.
Drojdie proaspătă - 40 gr. sau 13-15 gr.uscată.
Făină - 650 - 700 gr.(depinde de umiditatea ei)
Umplutură:
Albușuri - 5 b.
Zahăr - 5 linguri pline
Zahăr vanilat - 10 gr.
Cacao - 3 linguri.
Miez de nuci - 200 gr.
Umplutură:
Vișine în suc propriu
Amidon - 2 linguri
Activăm drojdia:
40 gr.drojdie
2 linguri de zahăr
50 ml.lapte din cele 200 ml.rezervate.
Amestecul îl punem la cald pe 20-30 min.
Timp - coacere: 40 - 45 min.170 - 180 gr.C.
Al treilea an consecutiv tot încerc să fac cozonac, anul acesta v-am descoperit pe Dumneavoastră. Vreau să vă mulțumesc mult pentru rețetă, au ieșit cei mai buni cozonaci de până acum, puhavi, gustoși, parcă sunt luați din magazin. Am recomandat rețeta la toate prietenele. Ușor, explicat clar și gustos!
D-na Adriana, atât de mult m-ați bucurat..😃👏👏👏 Vă mulțumesc mult pentru apreciere ❤️❤️❤️
Cu adevărat o reteta minunata! SINCER vă spun si usor de facut !
@@niculinastan1160 fffffbuni gustoși și f pufosi5
Bună ziua. Dacă mai vreți o rețetă ușoară puteți să ăncercati rețeta de cozonac pt ancepatori a lui Mihaela .
Va mulțumesc pentru reteta aceasta este grozava , îmi place cum explicați cât și glasul dv domol și calm !
Am 60 de ani,dar cozonaci ca acestia nu mi a iesit niciodata,niciodata...excelenta reteta,nu e complicata...am vrut sa trimit o poza,dar nu stiu cum.Fiti binecuvintata draga doamna,si sa aveti sarbatori sfinte de nasterea Mintuitorului Isus Hristos!
Să-i mancați sanatoși, Dragă Magdalena.
Mă bucur că va plăcut rețeta...😃😃😃❤️
Nu i prea mult 4 ore prima...dospire.??după ce i modelati cat îi mai lăsați tot 4 ore ..?
@@lenutacoman7959 Și eu asta vroiam am sa întreb , parca e prea mult 4 ore , nu am mai găsit asta la nicio rețetă???!!! Așteptăm răspunsul sa ne lămurim totuși!!!
D-na Liliana,dacă e rece în încăpere 4 ore nu e mult.Aluatul care dospește nu la căldură mare,dar într-un loc mai răcoros puțin.... este mai sănătos@@lilianacuciureanu7432
Multumesc pentru rețetă și modul de explicare .Eu sint olteanca de la Craiovasi admir foarte mult moldovencele pentru talentul lor și răbdarea de a pregăti produsele de patiserie. Împletituri la colaci sint extraordinare. Acolo au păstrat tradițiile. Eu am 63 de ani și încă mai știu cum se făcea odată în gospodărie concurenta la țesut, cusut , împletit. Călcatul rufelor , întinsul pe sarma, cie le avea mai albe și mai apretata, cu dantele și broderii. Curățenia în casa și pregatitul bucatelor , îngrijirea soțului și a copiilor..În aceste timpuri toți alergam la munca , după munca , la cumpărături și apoi ne închidem în casa și mai facem în graba cite ceva. Nu ne mai ducem în vizita , nu mai vine nimeni în vizita , aproape toți au plecat peste hotare .
Frumoși cozonaci ați făcut. Am sa probez și eu rețetă dumneavoastră. Multumesc !
Foarte frumosi cozonaci, complimenti.👍💖❤️❤️
Nu e greu, dar din experienta spun ca nici folosind aceleasi ingrediente de 2 ori nu iese la fel...
Cita dreptate aveti si eu sint plecata de linga ai mei dar traditiile noastre imi lipsesc ptr.ca sint casatorita in Grecia 25 ani am o fata si trebuie sa fac ca la iei dar cozonacul il face mama,mamaia care ea ma crescut si stiu cum trebuie sa fi o gospodina ptr.ca mama lucra,din pacate bunica a murit si eu aici😢😢😢👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻😘va salut si sa avem un paste fericit
dar, ati uitat sa precizați un "detaliu" f important, aproape nimeni nu pomenește de el, și anume:cozonacii rămân în tăvi, pana se răcesc, sau se pot scoate imediat din forme și acoperiți cu prosop aprox o jumătate de ora?! Este f important de precizat!! Dvs cum. procedați? Mulțumesc!
@@ofeliastan-iv6hb , Nu, cozonacii nu raman in tavi!
Cozonacii copti se scot imediat din tavi si se aseaza unul langa altul (cu un mic spatiu intre ei, adica sa nu se atinga unul de celalat) pe niste gratare din lemn sau din sarma groasa/metal.
La mine acasa, imi amintesc bine ca, erau niste gratare din lemn. Mama sau bunica, aseza cozonacii copti/calzi/fierbinti pe acele gratare si ii acoperea cu o coala mare de hartie ca sa se raceasca bine.
Dupa ce se raceau bine, le mutau locul intr-o incapere racoroasa unde se pastra tot ce cocea in permanenta pentru familie in cuptorul ala mare care se incalzea cu lemne, coceni, crengi, cioate, surcele.
Cozonacii raciti bine pe gratarele acelea din lemn, se aranjau pe niste rafturi intr-un dulap mare, inalt, care avea mai multe rafturi, ....era un dulap imens, special facut pentru a pastra mai multe paini coapte (in cuptorul ala mare), colaci, prescuri si sigur, cozonacii de Pasti/Paste, care erau foarte multi pentru ca familia era numeroasa.
Pe rafturile alea incapeau cam 3, 4 cuptoare de cozonaci super reusiti pentru Pasti/Paste, de Sarbatori, si cu alte ocazii cand se faceau multi cozonaci pentru alte evenimente din familie, …..adica si in timpul anului, nu numai de Pasti/Paste sau de Craciun.
Daca va amintiti, erau niste coli de hartie groasa, mari, albastre sau alte coli tot din hartie groasa dar cerata, de culoare bej/beige, .....cu tipul asta de hartie se acopereau cozonacii, painile, colacii, prescurile, placintele, covrigii, ca sa nu se depuna praf, sa se pastreze moi si sa nu faca mucegai.
Ce frumos vorbiți, o voce caldă, calmă, iar cozonacii arată foarte bine și sigur sunt și gustoși!
Vă mulțumesc mult ❤❤❤❤
Felicitări pentru tot ce faci BUNUL Dumnezeu să vă ocrotească și să vă bucure de sănătate o bunică pentru o bunică
Mulțumesc..Și Dv.stra multă sănătate..🥰
Cea mai bună rețetă de cozonac. Felicitări bucătăresei!
Vă mulțumesc mult, mult ❤️🤗
Mulțumesc pt reteta... DOAMNE ajuta 🙏🙏
Cu drag,Doamna Monica🥰
Bravo! Esti o gospodina!Imi place tot ce faci.
Vă mulțumesc pentru apreciere ❤️
Sinteti cea Mai Buna de pe tot RUclips,retete simple Si ffffff bune .Cel Mai bun cozonac Care Mia iesit a fost reteta dvs.Va doresc DIN suflet sa aveti Multa sanatate Si bucurie in viata.
Doamna Mariana, vă mulțumesc din toată inima pentru apreciere și comentariul încurăjător pentru mine... Vă mulțumesc mult ❤️❤️❤️💋
IMPRESIONANT ce poate scoate două mâini pricepute !
Mulțumesc !🌷
Vă mulțumesc ❤️
Sunteti o gospodina deosebita! Fac cozonac de o viata si nu mi place! Acum am descoperit reteta speciala! Multumesc pentru reteta!
Cu mare drag.. Vă mulţumesc mult pentru apreciere ❤️
Bravo !! Frumos !!! Cred ca e si gustos !!!
Vă mulțumesc
Vă mulțumesc mult pentru rețetă. Mi a plăcut foarte mult cum ne explicați. Felicitări.
Foarte frumos si bun felicitari
Vă mulțumesc 🥰
Felicitări pt. modul în care explicați! Continuați cu rețetele! Baftă!
Vă mulțumesc ❤️
MULTUMIM,D.LIDIA,PENTRU ACEASTA RETETA ATAT DE MINUNATA!! MULTA SANATATE!!
Cu mare drag,Domnica..❤️🌹
MINUNATA RETETA DE COZONAC. !!! Voi face și eu cat de curând cozonaci cu rețetă dv. și tare m-aș bucura să-mi iasă atât de buni și frumoși precum cei din postarea expusa. Încă o dată vă mulțumesc frumos pentru rețetă și felul atât de generos și simplu prin care ne-ați explicat-o !!!!! FELICITARI ȘI RESPECT !!! ❤❤❤❤❤
Cu mare,mare drag...❤❤❤❤
Superb !!!! Sper că voi reuşi !!! Crăciun fericit !!!!!!
FELICITARI SI MULTUMIRI PENTRU EXPLICATII!
SARBATORI BINECUVINTATE!
🌟🌟🌟🌹⛪️🌹
Foarte simpla explicare! Bunul Dumnezeu sa va Bivecuvinteze sa fiti sanatoasa si fericita!Va iubesc!
Vă mulțumesc.Multa sănătate și Dv.
Adevărată gospodină , maestră pentru acei cozonaci ideali .Mulțumesc frumos și spor la mai multe dulceguri minunate . Doamne ajuta ! ❤
Vă mulțumesc mult 🥰
Foarte frumos
Sarbatori cu bine. Sanatate. Toate cele bune si dragi.
Foarte frumos arata cozonacul.si.cred.ca.este.si f.bun.Va mulțumesc.
Un cozonac de excepție care îți lasă gura apă doar privind ..... mulțumesc! Sunteți o gospodină de excepție!
Multumesc mult pentru reteta. Foarte simplu si clar explicat, sigur o voi proba. Sarbatori fericite si un an nou bogat in sanatate si bucurii!
Mulțumesc frumos! Mâine îl fac. Sărbători Binecuvântate Cu Sănătate, Pace Și Liniște Sufletească Vă Doresc!
❤❤❤Doamne cit de minunata este D-na Lidia.!!! Mulțumesc scumpa mea Doamna!!! Va urez toate cele bune ❤❤❤
Cu adevărat o rețetă extraordinară! Vă mulțumesc frumos, doamnă.
Cu drag. ❤️❤️❤️
Mulțumesc cozonaci minunați d na bunica !! Sa fiți sănătoasă !!
Sunteți grozavă, toate dulciurile sunt la fel de minunate dar fondul muzical îmi sfâșie sufletul. Multumesc că existați!
Cu mare drag.Vă mulțumesc mult pentru apreciere ❤️
O adevărată gospodină ❤
❤
Sunteți o gospodina adevărată!Felicitări!❤
Nu am înțeles se lasă la dospit 4 ore? Smântâna fermentată sau dulce ?Mulțumesc.
Cel mai bun cozonac pe care l-am facut in ultimii ani! Multumesc pt reteta!
Cu mare drag ❤
Vă mulțumim f. mult pt. rețetă. F. Bun. Hristos s-a Înălțat!❤
Arata super bine cozonacul, de Paste il fac. Multumim!💯👏👏👏
❤sânteți o gospodină minunată !
Craciun Fericit. La multi Ani!
Vă mulțumesc pentru rețetă.Am făcut azi.A ieșit un cozonac super.
Cu drag..Vă mulțumesc și eu pentru apreciere ❤️
Încerc să îl fac și eu arată foarte bine sărbători binecuvantate
Mulțumesc frumos !
Anul acesta pentru Sfântu Paşte voi încerca această rețetă !
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Sărbători binecuvântate, multă sănătate și numai bine!
Mulțumesc pentru aceasta minunata rețetă!❤️❤️❤️
Frumoasă rețetă , multă sănătate și multe bucurii!🤗🥰💐
Multumesc din suflet. Foarte bine explicat si vocea e minunata, calde si blinda.
Domnul să vă binecuvânteze.
3 - 4 ore pt.a lăsa aluatul la dospit mi se pare parea mult ; mi - ar fi plăcut să văd secțiunea in cozonacul cu vişine exact ca sectiunea cu cozonacului cu nucă de la 9:46 ; din această cauză am o reticență in ceea ce priveşte folosirea vişinelor ; multumesc pt.rețetă # 💙 #✌️
Eu pun si visine din compot sau dulceata de visine. Ii da un gust interesant,dulceag-acrisor. Soacrei mele nu ii place,sustine ca umplutura trebuie sa fie mai uscata. Chestie de gust 😊
@@catalinamihai-gy5vy eu nu contest gustul doar textura cozonacului ; sunt de acord cu umplutura care trebuie sa fie mai " uscată " , mai cosistentă ✌️🪻
Minunata reteta! Nu am mai auzit pana acum
De cozonac cu visine! O sa il prepar si eu! Multumesc!❤
Cozonacii se pot umple cu ori ce umplutură. Nu-i standard. Ce-ți place aia pui. Şi cu caise se pot umple sau cu mere chiar şi mango sau portocale se pot umple. Trebe sā ai puțină imaginație 😅
Super arata!Și nu pare greu de făcut nici pentru o începătoare in ale cozonacului .Mulțumim de rețetă!
Mulțumesc frumos, pentru rețetă.
Să le folosiți cu sănătate bună.
Sincere felicitări ptr această rețetă ,ptr calmul cu care explicați și ptr dexteritate!
Cu mare drag..❤️🌹
Vă mulţumesc pentru apreciere ❤️
Cea deosebita doamna, explicatie de neegalat
Multumesc pt. Reteta multa Sanatate
Apreciez mult aceste rețete de cozonac. Adevărată artă culinară. Mulțumesc.
trebuie sa incercam reteta asta! foarte bun aluatul!
Multumim pentru prezentare 👍🤗Complimenti❤
MULTUMIM MULT. Sarbatori Fericite. 🙏💖🇵🇹
De Paști am încercat pentru prima data să fac cozonac ❤❤mi a ieșit foarte bine . Mâine încerc încă o data pregătire pentru Crăciun . Mulțumim de rețete 🌸
Complimenti, l-am facut acest cozonac,ii cel mai bun cozonac care l-am făcut vreodata.multumesc mult pentru reteta!
Cât de plăcut să aud asta.Va mulţumesc mult ❤️
Foarte frumos si gustos toate bune
Multumim sanatate si multe bucuri sa va de-a Bunul Dumnezeu la intraga familie
Vă mulțumesc, D-na Eugenia. Multă sănătate și Dv. ❤❤❤
Este fantastic .Felicitari ,Dna Lidia ! Aceasta reteta o voi face anul acesta .Eu fiind singura ,este cantitatea potrivita pt mine .
Sper ca generaţia tînară sa ia ca exemplu aceste reţete minunate...caci nimic nu poate fi mai gustos decit copturile de casă ,facute de minuţele gospodinelor,şi acel miros de pîinică din cuptor!
Căt de frumos ar fi,D-na Mariana . Aveți dreptate..👍❤️
@@gatestecubunica_mdlidiamor3175 In acest timp tinerii fac bani și își cumpără tot ce și doresc deja s au programat Crăciunul în stațiuni turistice, balneare din tara noastră frumoasă Romania.
Doamne, ce bine arata! Felicitări!
Vă mulțumesc ❤️
Superbă rețetă,voi încerca numaidecît,vă mulțumesc!
Cu drag,Tatiana❤❤❤
Sunteți grozavă, arată așa de bine , sigur am sa-l fac .
Mulțumesc
Sărbători fericite
Mulțumesc pentru rețetă ♥️ sănătate și iubire ♥️ sufletească.
Mulțumesc pentru rețetă 🤗🤗 foarte bine arată, super 🥰🤗
Ce frumuseţe de cozonac bine explicat si cu siguranţa foarte bun! 👏 ❤ Abia aştept sã-l fac! Mulţumesc mult 🤗🥰❤
Multumesc din suflet am sa fac si eu !!! Arata super delicios . Bravo !!!! 🍀😘❤🙏
Felicitări! România.
Vă mulţumesc ❤️
Vai ce copturi cu gust de copilarie🥰!
❤️❤️❤️💋
Superbă rețetă! ❤️
Mulțumesc mult de tot!
Cei mai gustoși cozonaci, *ever!*
Minunat ,cred că este foarte bun, gustos
Superb rezultat. Mulțumim. O să încerc și eu rețeta !
Foarte bun ! MULȚUMESC.
Super arată
Vă mulțumesc ❤️
Miati amintit de cozonacii facuti de mama mea Erau tot asa de buni 🙏🙏
Cei mai buni cozonaci! Au ieșit de nu am cuvinte să mă exprim! Să vă de Bunul Dumnezeu sănătate! 🥰🥰🥰🙏🙏🙏
Vă mulțumesc, Natalia. Mă bucur că va plăcut rețeta..❤❤❤
Multimesc pe sfaturile utile
I-mi place foarte mult voi incerca si eu ! Nici odata nu am reusit, piate acum ca a-ti explicat asa de corect,Multumesc mult ,mult de tot ! Maria Sighetul Marmatiei Maramures
Încercați,D-na Maria..Vor fi gustoși..❤❤❤
Здравствуйте. Лидия, огромное спасибо за такой шикарный козонак, за рецепт! Остаеться приготовить такую чудесную выпечку. Браво и спасибо! Удачи Вам!
Здравствуйте , Спасибо за теплый комментарий ❤️
Draga Lidia ai maini de aur multumimpt reteta
Cu mare drag...❤️
Bună ziua ,va mulțumesc pentru rețetă, îmi place sa ma uit la dumneavoastră. Sărbători binecuvântate!
Aveti o reteta cu adevarat deosebita, mai rar am vazut asa ceva, dar arata superb coizonacul!!!
Vă mulțumesc pentru apreciere ❤️
😮, super !!!!
Sunteți o scumpă felicitări pt explicații. Dumnezeu să vă binecuvânteze
O d na drăguță .
Vă mulțumesc mult ❤❤❤
Cred ca e ff.delicios.Am sa incerc!Multumim mult.
Arată foarte bine 👍
Apreciez mult m ati convins
Vă mulțumesc ❤
Sunteți excepțională Doamnă…Multă sănătate și Sărbători Fericite l 🥰🙏🍾🍀🍀🍀 Salutari din Belgia
Vă mulțumesc mult ❤️
Cate minute se coc cozonacii si ce temperatura?
Am facut in acest an cozonac dupa aceasta reteta.
Excelent !!!!
Am framantat cam 1 ora ( aprox)
Niciodata nu mi-au iesit ca in acest an
Multumesc❤❤❤❤❤
😀😀😀😀😀❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋💋
Сe bine imi pare...Felicitări 😀🥰🥰🥰🥰
Wooow, tare mi-a plăcut, mult, mult de tot, în mod special cum l-ai ornamentat! Super, îți mulțumim!
Vă mulțumesc mult pentru apreciere 😍🥰
Шедевр! У Вас, Лидия, золотые руки! Получила огромное удовольствие от просмотра видео!
Спасибо,моя дорогая ❤️
Da, are maini de aur ca toata lumea harnica si priceputa...
@@fanamarin1838 Multe puncte! De pus un punct după cuvântul AUR.
Pofta buna ,sărbători liniștite 🌹🌹🌹
E super ,am să-l încerc de ziua mea de Sfânta Maria și vă voi spune cu mia ești mulțumesc frumos
Buna ziua va multumesc ptr reteta 🙏 cel mai bun cozonac care la m facut de pana acum ❤
Super reteta👏👏👏
Arata tare bun,Domnul sa va Binecuvinteze!!
Brava 👏👏👏👏 super reteta😊😊
Super cozonac, mulțumesc mult de recetă.
Super reteta buni!multumim Sfintele sarbatori sa va aduca multa sanatate s a ne oferiti mereu rretete minunate!🙏🙏🙏🤗♥️😋🌹🌲❄️👍
Mulțumesc pentru rețetă Chiar dacă a trecut sărbătorile tot am să incerc