10 เมนูมาม่า EP1 มาม่าผัดขี้เมา พร้อมต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2023
- มีคนขอเมนูมาม่ามา เราจัดให้กับ 10 เมนูมาม่า EP.1 มาม่าผัดขี้เมาครับ
ไก่หมัก / Marinated Chicken
อกไก่หั่นเส้น 315 กรัม / 315 g. Chicken Breast
ซ๊อิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (37 กรัม) / 1 tbsp. Light Soy Bean Sauce
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (42 กรัม) / t tbsp. Oyster Sauce
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (41 กรัม) / 1 tbsp. Corn Starch
น้ำมันงา 1 ช้อนชา (1 กรัม) / 1 tsp. Sesame Oil
น้ำสะอาด นิดหน่อย / Water
วัตถุดิบ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ก้อน / 85 กรัม Instant Noodle
ข้าวโพดอ่อน 3 ฝัก (42 กรัม) / 42 g. Baby Corn
โหรพา 8 กรัม / 8 g. Sweet Basil
กระชายซอย 30 กรัม / 30 g. Finger Root
พริกไทอ่อน 4-5 ท่อน (20 กรัม) / 20 g. Pepper Corn
พริกชี้ฟ้าแดง 4-5 แว่น (15 กรัม) / 15 g. Sliced Cayann Pepper
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) / 1 tbsp. Chopped Bird Eye Chili
ไก่หมัก 100 กรัม / 100 g. Marinated Chicken
ผงผัด ½ ช้อนชา / ½ tsp. Homemade Seasoning Powder
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Dark Soy Bean Sauce
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ / 1 tbsp. Oyster Sauce
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ / 3 tbsp. Vegetable Oil
น้ำมันพืช (คลุกเคล้า)2 ช้อนชา / 2 tsp. Vegetable Oil (mashing)
#มาม่าผัดขี้เมา #มาริสาพาเที่ยว #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
ผมชอบสูตรของคุณมาก. งานที่ดีมาก
ขอบคุณครับ
น้ำลายใหลเลยครับ น่ากินมากๆ
👍น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอสูตรก๋วยเตี๋ยวรถไฟหน่อยครับ
เดี๋ยวผมขอไปชิมต้นตำรับที่ราชบุรีก่อนนะครับ
ส่วนอื่นๆจิปาถะ เราดูจากไหนว่าอันนี้ 10%หรือ 20% ต่อการทำอาหารที่อย่างคะ
ผมจะใส่เป็น 10% ของวัตถุดิบที่ใช้ไปครับ
เราจะเป้นคนกำหนดครับ
พี่ มีไฟล์excelที่คิดราคาขาย พอดีผมทำตรารางไม่เป็นครับ
ไฟล์นี้ ผมแจกให้กับนักเรียนที่ลงคอร์ส คำนวณต้นทุนครับ