Özbek Pilavı Tarifi

Kanalıma abone olursanız ve videolarımı beğenirseniz sevinirim.
Malzemeler
1 adet kuru soğan
3 adet havuç
1 çay bardağı sıvıyağ
500 gram dana kuşbaşı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
3 su bardağı pirinç
2 tatlı kaşığı tuz
Sıcak su
Sarımsak
Yapılışı
1 adet kuru soğanı piyazlık doğruyoruz.
3 adet havuçu jülyen doğruyoruz.
Tencereye 1 çay bardağı sıvıyağ ekliyoruz.
Tava ısınınca kuşbaşı etleri ekliyoruz.
Etler suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Etlerin ortasında oluşan tortusunu kevgirle alıyoruz.
Doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulunca doğradığımız havuçları ekleyip kavuruyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz.
1'er çay kaşığı karabiber, kimyon ve zerdeçal ekleyip karıştırıyoruz.
Etlerin pişmesi için 2 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Suyunu çekince daha önceden tuzlu suda ıslattığımız 3 su bardağı pirinci ekleyip üzerine yayıyoruz.
Biz baldo pirinç kullandık isterseniz basmati pirinç ile yapabilirsiniz.
İki tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
3,5 su bardağı sıcak su ekliyoruz.
Üzerine bütün sarımsak koyuyoruz. Pilavı pişmeye bırakıyoruz.
Pilavın iyi pişmemiş için üzerinde boşluklar açıyoruz.
Pilav pişince 10 dk demlendiriyoruz.
Servise hazır.
Deneyen herkese afiyet olsun.

[@1_elemegigoznuru]

Ellerinize emeğinize sağlık nefis oldu 👌👏👏🧿

[@Evyemekleri-01]

Ellerine sağlık pilav çok güzel olmuş ❤

[@renklimutfak-34]

@@Evyemekleri-01 teşekkür ederim