Bir Ekmeğe Muhtaçtım, Şimdi Hayal Dünyasındayım | Bekar Odalarından Çiğköfte Krallığına Ömer Aybak
HTML-код
- Опубликовано: 30 мар 2023
- #ÖmerAybak #Çiğköfte #Yemeksepeti
Çiğköfteci Ömer Aybak, henüz 11 yaşındayken bir iş bulabilme umuduyla “Taşı toprağı altın” denilen İstanbul’a geldi. Bekar odalarında, tuvaleti olmayan evlerde, zor şartlar altında yaşadı. Çeşitli işler yaptıktan sonra dayısıyla beraber çiğköfte yoğurmaya başladı. Seyyar satıcı olarak başladığı çiğköfte işini İstanbul Gültepe’deki ilk dükkanında büyütmeye karar verdi ve kendi adını taşıyan markasını oluşturdu. O andan itibaren hayatı değişti. İstanbul’la çiğköfteyi tanıştıran Aybak her geçen gün büyüdü ve yaklaşık 1800’ü aşkın şubesi olan dev bir marka haline geldi. Ömer Aybak başarı hikayesini ChefStory izleyenleri için anlattı. Keyifli seyirler…
Yemeksepeti'nde Yemeksepeti Club sayesinde ilk 3 siparişiniz de 90 TL kazanma fırsatı ile süper indirime doyabilirsiniz! Yemeksepeti Club fırsatlarından faydalanmak için yapmanız gerekenler hemen @Yemeksepeti'ne girmek, görevlerdeki siparişleri tamamlamak ve YemekPuanlarınızı kupona dönüştürüp harcamak! Şimdiden herkese afiyet olsun! ymk.st/chefstory
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
RUclips: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
İlk Dükkanı İstanbul Gültepe Bacadibindeydi; Ozaman Orta Okula Giderdik Alım Gücü Şimdiki Gibi Değildi Bazı Arkadaslarımız Dürüm Alırken Ömer Usta Paramızın Olmadıgını Bilip Bize Eksik Hissetmeyelim diye Bizede Verirdi Allah Razı Olsun; Allah Yolunu Bahtını Açık Etsin Daima
Alım gücü şimdiki gibi değildi mi🤠 alım gücü hiç bu kadar düşmedi ki kardeş?
@@can19686 Babacan Ben Siyasi Anlamda Demedim, Düzeltim Ozaman Simdi Cocukların Cebine 20 TL Haslık Veriliyorsa Ozaman 5 TL Veriliyordu Öyle Diyim
@@can19686 kimsede cep telefonu yoktu,bırak telefonu hat alamiyordun.. Dolar 1 TL olsa ne olacak kimsede para yoktu.
@@mustafaboz91... şu n çocuğun cebine 10 lira versen 3 cocuğun olsa ayda 900 yapar 8,500 tl alan adam kirayı mı versin cocuğa para mı çiğköfte 25 tl su an
@@can19686Paramla 0 Araba Bulamıyorum Niyazi. Kardeşim Yeminle
2015 senesinde bizim restauratta kahvaltı yapmıştı özel plakalı mercedesi geldi kahvaltıyı yapınca kahve rica etti bende hemen ikram ettim o zaman hesabı 65 TL tutuyordu 4 kişilerdi giderken 200 lira bahşiş bıraktı Ömer abi adamdır Allah işini gücünü rast getirsin
200 lira bahşiş bıraktı diye mi bu methiye?
200 liraya adam mı olunuyor gözünde.
@@egemwn 200 lira o yılda 2 binlira kadar kiymetliydi şimdiki zamanda
@@egemwn kardeşim bizim restaurantta dedim dikkat edersen verdiği bahşişi garson aldi ben insanlığına kibarlığına yorum yaptım kibirli veya havali birisi değil bunu demeye çalışıyorum
@@sametcelik9289 aynen 👍
Allah işini rast getirsin 2 yıl civarında dükkanımızı kullandı fabrikası bitmeden önce girerken şu tarihte çıkacağım dedi çıktı kirasını vaktinden önce verdi her gittiğimizde çiğ köftesini yedik :) şimdi nerde görsem bi dürümünü alır yerim gönlü güzel adam maşallah
amcığına sağlık aynen bizde çok yardımını gördük allah işini gücünü rastgetirsin
2 yıl işlettim bayilik almıştım biraz borçlandım içeriye birkere köfte vermemezlik yapmadılar başkası olsa ne köfte verir ne baska ürün. Sonra borçlarımı da kapatım devretmistim. Birin bin olsun adam gbi adam..
Baba ney için devrettin tutulmuyormuydu yoksa özel sebeplerdenmi
Böyle sıfırdan inanmış başarmış kisilere büyük saygı duyuyorum. Abi valla helal olsun sana
20 yildir biilfiil cigkofte yerim, hemen hemen her memleketin her yorenin cigkoftesini yedim. Omer Usta nin cigkoftesi ilk üçün icindedir. Damakta ferah, temiz tat birakan tertemiz cigkoftesi vardir. Yesilligi herzaman tazedir. Zeytinburnu telsiz mahallesi subesi favori yerim. Allah razi olsun porsiyonlari iyidir. Diger bayiler gibi terazide altin tartar gibi tartip vermezler. Simdi amerikadayim, burada tek ozledigim yemek cigkofte. Hergun sabah aksam yerdim simdi belgeselini seyrediyoruz.
Ek olarak cigkofte nin hangi memleketin yemegi oldugunu aciklayalim.
Elazig, Adiyaman, Diyarbakir,Urfa, Gaziantep, Malatya hepsini icine kapsayan bölgeye “ yöre “denir. Çigkofte bir yöre yemegidir. Urfada harranda baska yaparlar,siverekte baska, Antepte baska yaparlar kiliste baska. Bence cigkofteyi meshur eden Urfa ve ibrahim tatlises dir fakat en cok tutulan cigkofte Adiyaman usulü dür
KARDEŞİM AMERİKADA SAT ÇİĞ KÖFTEYİ. ÖMER AYBAK FİRMASI MUHTEMELEN YARDIMCI OLACAKTIR SANA BU KONUDA
@@bahadrcirpan3922 NETT
Ömer ustanın İstanbul’da İki ilçede bayiliğini yaptım. Çok güzel esnaf, çok güzel firma.
Hiç bir başarı tesadüf değildir.
Allah razı olsun
İşlerin daim olsun.
Neden biraktin?
@@aabe8303sana ne?
Amin cümlemizin
@@user-en4up2gk7y cemre abla naber
Ömer aybak çiğköftesi sever biri olarak, markasında kendi fotoğrafını kullanmasını yadırgamıştım. Ama şimdi anlıyorum ki o fotoğrafı oraya koymak alnım al başım dik demekmiş. Helal olsun
Büyümesinin en büyük sebebi güler yüzlü çalışanları ne zaman Ömer aybaktan çiğ köfte istesem gelen her kurye o kadar samimiki başka bir yer aramıyor insan
bende açmıştım bayi ama beceremedim daha doğrusu başka bir iş daha yapıyordum ikisini bir arada götüremedim firma çalışanları mükemmel insanlar gerçekten melek gibi insanlar hepsine yardımları için teşekkür ederim tekrardan
Bu. Kardeşimiz Çekirdekten Yetişmiş Mert Sözünün Eri. Biri. Kaç Aileye Ekmek. Vermiş. Yolun Açık Şansın Bol Olsun
Ah be güzel abim bizim orada da dükkanın vardı. Ben şuan 28 yaşındayım küçükken yerdik okul çıkışı. O zamanlar fakir yiyeceği gibi görürlerdi. Şimdi artık bu da lüks oldu. Lahmacun ile kapışıyor fiyatları. Eski zevklerimizden çok azı kaldı. Allah yolunu bahtını açık etsin.
El yapımı satılanlar hariç, şubeleşmişler içinde gerçekten en beğendiğim çiğköfte ömer aybaktır. Cevizi acısı yağı bence tam kıvamında
Tüm çiğköfte markalarını denedim Adıyaman cigkoftenin üstüne yok hemşerim adam kalite dio gerçekten öle kaliteli malzeme helala olsun
Ankaraya yolun düşerse kızılay kumrular sokak apikoglu çiğ köfte dene bir üstüne tanimam 1995 te türkiyede çiğ köfte dükkanı yokken dersane öğrencileri 200 kışı kuyrukta bekliyordu
@@bydonjuan5569apikoğlu efsane güzel gerçekten
@@bydonjuan5569 apikoglu kraldır ya. Klasik cogkifte tadı değil ama farklı tadı var. Ama çok güzel
Ömer bey dürüst ve kaliteli bir şahsiyet. Hemşehrimiz’le gurur duyuyorum. Allah yolunu bahtını şansını güzel eylesin
Maşallah ne kadar düzgün bir esnaf. Allah başarısını arttırsın.
Rabbim parayı böyle iyi insanlara nasip etsin. Amin
Allah yolunu açık etsin,Dürüst adamlar her zaman kazanır, kazandırır.
Kendimde çigköfte dükkanı işletmiştim Ömer bey gerçekten doğrulari konuşuyor yan gelip yatmak doğru değil çalışarak kazanmak en güzeli
çok efendi bir adam. yolu açık olsun ....
adam başarmış helal olsun demek düşer kolay değil cesaret var emek var tecrübe var
Çok samimi birisi insan hemen ısınıyor
Osesin imalatında çalışan bir usta olarak diyorum ki, yediğiniz tüm hazır cigkofte lerde bulyon vardır, Sağlığa zararlıdır, Ömer bey etli cigkofteyi hemen tüketmek lazım yoksa bakteri üretir diyor ya peki bulyon lu cigkofte bakteri üretmez mi ☺️
Üzüldüğüm nokta katkı maddesi kesinlikle yoktur diyerek göz göre göre yalan söylemeleri.
Komagene’de bulyon yok. Net bilgi.
@@serkan7957 et suyu bulyon tozu vardır ozaman... Hemşehrim doğruları konuşalım...
Bırak ya , bok olsa gene alır bu mal gençlik
Diğer çiğ köfte firmalarındanda aldım ama aynı lezzeti bulamadım Sürekli ömer abiden çiğ köfte alırım son derece lezzetli allah bol kazançlar versin 🙏🏽
AllaH işte o isterse herşey olur AllaH Daha çok versin Severim dürüst insanları.
Logolardaki haline kıyasla yaşlanmış, kimbilir ne zaman çekildi o fotoğrafı
Bundan 10-15 sene önce diğer Ömer adlı çiğkofteciler ile karıştırılmaması için çekilip koyulmuş bı fotoğraf
Allah razi olsun omer abi 2 bayin olarak yanindayiz her zaman
Bu adam cidden hakkediyor çünkü cidden lezzeti farkli
Güzel abim, değerli insan.
Kagithane gültepe de çocuklugumun gectigi zamanlarda ilk şubelerini actiklarinda dükkanin panosunu kendi resmini astirmisti "Bu resmin olmadigi yer bizim subemiz degildir" diye.Zaman akmiyo âdeta uçup gidiyo
Çiğköftenin yoğrulduktan sonra anında tüketilmesi gerekir. Aksi halde bulgur şişer ve o çiğköfte olmaktan çıkar. Çiğ köfteye bırakın sıcak suyu normal soğuk su bile mümkün mertebe eklenmez. Buzla yoğrulur. Bu sebeple çiğköfte ticari olarak düşünülemez. Hakiki bir çiğköfte ancak ve ancak bir Urfalı’nın evinde yenir.
bu ülkede bu yüzü görmeyen bilmeyen yoktur. haketti...
Abi bu Adam dürüst ve samimi
bu kadar güzel yorum başarıdır. eğer insanlar hakkında iyi konuşuyorsa başarılısın. ustamız bunu başarmış bizden saygı. parayı bulup değişmemek, insan hakkı yememek mesele. gerisi Allaha havale.
Şuraya o kadar yorum yazılmış. Yarısı Ömer Ustanın gönlü eli bol insan olması ile ilgili. İşi rast gitsin.
İlk dükkanı bizim mahallede açmış, çok iyi bir adamdır...
bizim bursada bir şubesi vardı her okul çıkışı mutlaka harçlığımızdan arttırp çiğköfte alırdık yolun açık olsun ustam
Nerde Bursa'da
Valla hiç unutmam 2003 yılında Ankara Etlik’te şube açılışı vardı. Ömer abinin kendisi de gelmişti, yok böyle bir izdiham😮Ama arkadaşlarla nerdeyse hergün alırdık o çiğ köfteden. Bu arada Almanya’daki başarısızlığına çok üzüldüm. İnşallah diğer ülkelerde başarılı olur abimiz👏🏻😊
Vay siz de mi etliktesiniz
@@moonlightt1250 Bir zamanlar😊
Başarılarının devamını dilerim küçüklüğümden beri çiğ köftelerini çok severek yerim
Arkadaşlar raf ömrü uzun olması için ketçap kullanıyorlar . Çiğ köfte sektörü o kadar doygun ki ; 25 kilo satmak geçmişte mümkünken şu an imkansız diyebilirim.Eleman çalıştırmadan sabah saat 11:00 gece saat 12:00 hergün siz çalışırsanız anca nafakanız çıkar.
Tevazu sahibi olmak başka bir şey:))
Dışarıda yapılan çigköfteyi hiç sevemedim ama ömer beye hayran oldum. Başarılarının devamını dilerim.
8:50 dakika daki sözleri çoook doğru. Tebrik ederim.
Fast food olarak çiğköfteyi ilk Ömer aybaktan yemiştim hiç unutmam resmi vardı tabelada
Uzun ömürler sağlık ve bereket versin abim❤❤❤❤❤
Bütün kullandığı malzemeleri kalitedir Ömer usta
Müthiş bir şey bu
çiğ köfte gurmesiyim diyemem ama piyasada yenilebilecek en lezzetli çiğ köfte ömer aybak.
Adam gibi adam
Allah yolunu açık etsin
Ailecek sadece, bu markadan tüketiyoruz nar ekşili sosu hariç o kadar tatlı ki, ekşiliği falan hissedilmiyor zaten nar ekşili yazan bir şey tüketmiyoruz hakiki nar ekşisi alıyorum.
Biz evde yiyerek büyüdük önce dedem sonra amcalarım hep etli yeriz. Hazır olarak ilk kez İstanbulda gördüm Ömer Usta olarak gördüm kadıköyde yalan yok.
adamı tanımıyorum ama kaliteli insan izlenimi aldım:
Hazır çiğköftenin en kalitelisidir. Gerisi çamur..
Allah herkese daha çok versin inşallah
lisedeyken fabrika hemen okulun aşağısındaydı küçük bir satış yeri vardı öğlen arasında gidip yiyorduk, o günleri özlüyorum
Çiğköftesini yemenizi tavsiye ederim lokum gibi çiğköftesi var ağızda dağılıyor
güzel adam helal olsun
Gultepede ilk dükkanı açtığında ilk musterilerinden birisiydim. Lise zamanlarımdi.
Sultan Ahmet köftesinin üstüne köfte tanımam. Hep aynı tat👍
Helal olsun
Çiğ köfte değil salçalı bulgur satarak kral oldu.
Helal olsun adama
eskiden çigköfte dönerden ucuz oldugu için yenilirdi 1 döner alıcagıma 3 tane çigköfte alıyordum doyuyordum ama şuan dönerin yarı fiyatının biraz üstünde satıyorlar o yüzden millet cıgkofte yıycegıme döner yerim diyor satışların azalcağını düşünüyorum öğrenciler açısından
helal olsun
Her şey iyi hoşta back sound neden Rome Total War müziği? Savaşın ortasında çiğ köfte satıyormuş gibi :)
On yıldır aynı markadan yiyorum gerçekten lezzetli çiğköfte
bu adamin cigkoftesi cidden guzel bu arada
Ben uzun zamandır evde kendim yaparak yiyorum . Ama Ömer beyin çiğ köftesini deneyeceğim
MaşaAllah
2005 de yurt dışında yeni gelmiştim baktım maltepe ışıklarda ömer aybak açılmış hemen deneyeyim deidm ve çok beğenmiştim bir dürüm daha yedim ve dedim ki bu çiğ kögte tutar ve ondan sonra baya arttı sayısı.
Helalinden alınteri ile çalışan herkesin kazancını Allah daha çok versin
Malesef helal ile bir yere
Çok fazla çiğköfte denedim çeşitli sebeplerden ötürü bir ara bağımlıydım şimdi de ekonomi yüzünden tercih ediyorum ve gerçekten Adıyaman Çiğköftesi gibisi yok çok firma denedim ama olmuyor bizim okulun yanında Adıyaman şubesi var ve her zaman çıkışta gidip yerdik gerçekten muazzam bir hayat hikayesi muazzam bir kalite.
ne tür sebeplerden dolayı bağımlıydın
@@melihhh34 Tadı güzel yaşadığı yere yakın okul çıkışında hep yerdik fiyatı ucuz kalori düzeyi
@@MustafaCLSKNN ben de psikolojik sebep var sandım. öyle bi yazmıssın ki
Bu kadar zengin insan geldi hiç biri bu adam kadar benim şu malim var yokşu arabam var demedi veren Allah alan Allah
Çiğköftede yıllardır tercihim Ömer abinin çiğköftesidir, hepsini denedim yinede Ömer abininki farklı.
"Biz bunu güzelleştirdik cevizli yaptık, ömrünü uzattık" dan sonrasını izlemeye gerek yok :S Çiğköfte gibi özel bir yiyeceğe bunu yapmaman gerekiyor. Para için yapıyoruz işi bilmeyenler de gelip yiyor desen daha dürüst olurdu
Nerdeyse her firmanın çiğköftesini yedim hiçbirinde bu tat yok en iyisi benim için
Adıyaman çiğköftesi 10/10
Gerçek çiğköfte Urfa'da yapılır, anavatanı urfadir. İçine ceviz koymuş Adıyaman çiğköftesi demiş, biri de fındık koyarsa, o da Rize çiğköftesi olur.😂
birde gittiğim her yerde adıyaman ın diyolar diyo kendince
konuşmaları bana samimi gelmedi
Fındık olursa Giresun olur 😂
Çay olursa Rize olur 😂🖐
Helal olsun abiye
Artık şu tarz başarı hikayesi videolarında kuru ekmek yemeyip de başarılı olan insanları da paylaşır mısınız ?
Adıyaman Çiğköftecisi abi değil mi ya bu?? Cidden en sevdiğin çiğ köfte zinciri
o sarıyer merkezde az mı cig kofte yedim cok guzel efsane lezzet eskişehirdede yemiştim kalite
Yeminle normalde ciğ köfte pek sevmezdim ama bu ömer aybaktan alıyorum dürüm bol limon kıvırcık az domates uff zımbaa😂
Çiğ köfte işi bitti asgari ücret 2500 tl iken ben 1000 Tl iş yapıyordum. Şimdi de 1000 Tl iş yapıyorum varın siz hesap edin.
tebrikler
ÖMER USTA ADAMDIR..
böyle hikayelere inananlar var mı halen ya :)
Maşallah
Herkes nasıl bu kadar büyür diye sormuş... Arkadaşlar gıda işinde kar oranı minimum 1'e 4'tür... Sizin 100 liraya yediğiniz şeyin aslında maliyeti 25 lira falandır buna her şey dahil malzeme, maaş, kira, vergi vs.. Bunun altında kar oranı ile iş yapılmaz.
Ben de ilk defa Çiğköfte Adıyamanındır denildiğini duydum ! Maseratiye az binin biraz araştırın soruşturun okuyun Çiğköfte Urfanındır nokta .!!!!
adıyamanlılar bile urfanın diyor
adıyaman sadece etsiz bol baharatlı garip bişey yapıyor millette anlamadığı için yiyiyor😂
Titredim abi başarı azim emek temiz kalp hersey var işte idol olması gereken ADAM.
Kısır adıyamanındır ÇİĞKÖFTE URFANINDIR.
Bir gün bizde röportaj yapıcaz bu kanalda
Yorumlari gorup siparis verdum umarim guzeldir
4:44 Malatya da yok
Başarı hikayeleri cesaret verir...Mehmet Raşit Tunç
İlk defa duydum bu cigkofte markasini 40 yil yemesemde olur çiğköfte
ÇİĞKÖFTE URFANINDIR.
bayağı da mütevazı