ターメリックってどんなスパイス？ 【ビギナーのためのスパイス基本解説 vol.2】

[@emkoyamazaki1019]

知らなかったです、凄い勉強になりました感謝します

[@mako3602]

スパイスのことが知りたくて、クミン編とターメリック編で勉強しました。とても分かりやすかったです。
次回も楽しみにしています！

[@月とスパイス]

ご視聴ありがとうございます！
特に知りたいスパイスがあれば、ぜひリクエストください〜

[@user-pm2bd9oc2s]

すごく分かりやすくて嬉しいです！スパイス買ったばかりだったので、理解しながら料理するのが楽しみです😊
カルダモン、コリアンダー、グローブあたりを教えてもらえると嬉しいです、、

[@earthfarm7246]

勉強になりました。他のスパイスのお話もぜひ伺いたいです。

[@月とスパイス]

参考にしていただけて嬉しいです。
詳しく知りたいスパイスがあれば、ぜひリクエストくださいね！

[@earthfarm7246]

ベーシックにコリアンダーやチリなどについても教えていただけるとありがたいです。

[@さくら子-h6l]

生のターメリックで色のついていないのをいただきましたが、どうやって食べたらいいのでしょう？粉にするのはどうするのでしょう？またインドカレーにはもっと沢山入れるようですが⁉︎

[@KyoyuGosyuin-gg3rv]

コリアンダーもぜひお願いします！

[@良い名前が思い付かない-n9b]

健康に良いのと、良い色になるからターメリックを使うの！？。いやそれだけじゃない！。なぜスパイスを入れたら料理が美味しくなるのか？。について思ってた事と合っているきがする。
スパイスってそれ単品で食べたら美味しく無いのになんで料理に入れたら美味しいのか？って思う。良い匂いがするスパイスなら、良い匂いを足すのだろうとわかりやすい。
しかし、ターメリックってウコンのことだろ？。健康目的のウコン茶みたいなの飲んだけど、匂いも味も良くなかった。
私はブラックコーヒーは好きじゃないけど、コーヒーに砂糖と牛乳をたっぷり入れたのが好きなのが良い例かもしれない。
砂糖と牛乳だけではなく、コーヒーとかターメリックとかスパイスとかそれ単品では特に美味しいと思わないものが混ざることによって、より美味いしくなるのだろう。コクがあるとか言う味なのかもしれない。
あとは、コーヒーとか癖のつよいものは、良い店とかで良いものを食べたり飲んだりしたら良さが解るみたいな説をみたこともある。うーむこの動画のように、良く料理したら良さが引き出されるみたいな話かな。