【台北萬華美食】芋頭粿/蘿蔔糕/老字號油飯/鹽水雞/麻油雞/握壽司/必比登推薦刈包

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  • Опубликовано: 2 авг 2024
  • (00:00:00) 傳統市場芋頭粿蘿蔔糕 一出籠瞬間秒殺
    台北萬華傳統市場一對八十歲的老夫妻,沒有任何幫手,兩個老人家每天清晨四點就開始工作,一個負責做粿,一個負責炊蒸,雖然木頭蒸籠又熱又重,老阿公從來不喊累,堅持用古法把傳統味道保存下來,這樣的精神,讓年輕一輩相當佩服,更值得學習。
    店家資訊:
    紅龜伯
    地址:台北市萬華區三水街56號
    電話:02 2308 3503
    (00:07:30) 萬華油飯老字號 孝心美味傳三代
    老味道都有一個老故事,萬華這家老字號油飯,老闆的父親因為好賭,母親為了拉拔四個孩子長大,每天半夜蒸油飯到市場去賣,這樣的日子真的太苦,做兒子的原來不想接手,最後還是捨不得讓媽媽失望。如今老闆的兒子,也不想讓爸爸失望,他辭掉工程師的工作,回家幫忙賣油飯,一家人同心,守住家傳的老味道。
    店家資訊:
    阿萬油飯
    地址:台北市萬華區艋舺大道162-4號
    電話:02 2336 0122
    (00:16:45) 一坪小攤 水電工拼出上億土雞王
    萬華一位水電工,被倒債三百萬,走投無路下,只好重回市場賣熟雞,就從一坪小攤起家,靠著好手藝,煮出的鹽水雞、燻雞,肉質Q彈,飽含雞凍,生意愈來愈好,老闆沒有因此自滿,他開始向上溯源,從配種、養雞到屠宰,一手包辦,21年下來,成為全台第一家產銷一條龍的土雞業者,近年關,拜拜跟圍爐,他店裡的雞都是被用搶的,年營收破億元,艋舺土雞王當之無愧。
    店家資訊:
    淞品萬華門市
    地址:台北市萬華區三水街84號
    電話:02-2336-5382
    (00:25:27) 萬華市場日式料理 火焰握壽司驚豔饕客
    同樣在傳統市場,台北萬華有一個日式料理攤,晚上才開始營業。老闆的阿公和爸爸,過去都在市場賣魚,在一場市場大火之後,他把家裡的魚攤整理整理,改賣握壽司生魚片,原本早市休息以後,市場內都是黑漆漆的,現在多了晚場的日式料理亭,陰暗的空間,瞬間活絡起來。
    店家資訊:
    海鱻味刺身壽司屋
    地址:台北市萬華區康定路172巷1號
    電話:02-2314-3990
    (00:32:27) 連兩年獲米其林肯定 刈包老店堅守華西街
    不只市場,知名華西街,也一度成了空街。連續兩年獲得米其林必比登肯定的刈包老店,老闆說,再怎麼樣也要守在這裡守住家業,相信堅持好味道,客人一定會慢慢回來。
    店家資訊:
    源芳刈包
    地址:108台北市萬華區華西街17-2號
    電話:02-2381-0249
    (00:40:40) 華西街蚵仔滷肉飯 疫情下力拼生存
    1001個故事持續關心萬華在疫情後的最新情況,今天要走訪一家專賣蚵仔滷肉飯的餐館,老闆說,這陣子內用開放了,許多人還是不太願意進入萬華,現在就帶您到華西街,看看店家怎麼努力撐下去,等待顧客回流。
    店家資訊:
    阿義魯肉飯
    地址:台北市萬華區華西街19號
    電話:0979-773-168
    (00:48:55) 暖心助人麻油雞店 宅配商機夯
    店面開張三天就遇上疫情三級警戒,餐飲業禁止內用,說真的,遭逢這樣的打擊,哪一個老闆不沮喪,但是光是沮喪也不能解決問題,一定得振作才能找出活路。這一家在萬華騎樓下經營40年的麻油雞,第二代女老闆接手後,努力存錢,終於告別流動攤位,租店面做生意。沒想到全新店面開幕第三天,三級警戒就來了,位處疫情熱區,完全沒客人沒生意,被迫關門,但是上百斤的雞肉該怎麼辦,女老闆響應愛心捐餐活動,把食材捐給弱勢團體,就在包裝的過程中,她突然想到,乾脆就來做麻油雞真空宅配吧,這個念頭,也讓幾乎快撐不下去的店,出現逆轉的機會。
    店家資訊:
    佳香蔴油李
    地址:台北市和平西路三段190號
    電話:0927-397-000
    (00:57:15) 萬華三代知高飯 老店創新點餐外送服務
    萬華一家經營將近半世紀的知高飯,第三代老闆不斷地在原有的口味基礎上,加入新的細節,提升競爭力,就連店內的點餐和外送服務,也跟上時代的潮流。
    店家資訊:
    阿鴻知高飯
    地址:108台北市萬華區廣州街245-1號
    電話:02 2336 1127
    (01:03:10) 萬華市場手工魚丸老店 炸物便當拚生計
    萬華,在這波疫情當中,算是重災區。一開始,每天的確診數字很嚇人,嚇到幾乎沒人敢進入萬華,還好,萬華人沒有就此悲觀,沒生意的店家,有的把店面騰出來當臨時救援站,有的為老人送餐送物資,靠團結力量重建,今天的節目,我們就特別走訪萬華,首先帶您到市場,攤商說,疫情最嚴重的時候,顧客一聽說食物從萬華來,就覺得有病毒。該怎麼突破困境,就是不放棄,三個字。
    店家資訊:
    艋舺大豐
    地址:台北市萬華區三水街62號1樓
    電話:(02)2306-0532
    (01:13:40) 萬華騎樓餛飩麵 滿滿孝心的親情古早味
    當家裡所有的重擔都落在你的身上,你會用甚麼樣的態度面對? 這個女生,爸爸罹患癌症,媽媽中風倒下,姊姊還要長期洗腎,但她從不埋怨,靠著一碗一碗的餛飩麵,扛下醫藥費和所有開銷,雖然這兩年親人一個一個離開,她告訴自己,至少盡了全力,沒有遺憾。
    店家資訊:
    藍居古早味餛飩麵
    地址:台北市萬華區西園路一段43號
    電話:0928 639 651
    ■台灣1001個故事 說不完的故事
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Комментарии • 21

  • @teresatsai8753
    @teresatsai8753 Год назад +5

    童年回憶的美食們。

  • @user-tg3vz4mq3h
    @user-tg3vz4mq3h 9 месяцев назад +1

    這種粿,跟大賣場的,就是不一樣的, 價格貴有道理, 不加粉,真材實料

  • @abcd33876
    @abcd33876 Год назад +4

    淞品煙燻雞肉好吃

  • @user-ev7xw4nz6i
    @user-ev7xw4nz6i 11 месяцев назад +2

    好香喔!

  • @user-cw4kz3si5g
    @user-cw4kz3si5g 10 месяцев назад +2

    芋頭糕,我喜歡,我是芋頭控

  • @asaasasaasVIDEO
    @asaasasaasVIDEO Год назад +2

    感謝

  • @user-zz1hf4go5c
    @user-zz1hf4go5c Год назад +7

    吃了一塊少一塊地台灣美味,謝謝過去台灣的前輩們!!

  • @mingcole655
    @mingcole655 10 месяцев назад +2

    Very good documentary of Taiwan’s food merchant.

  • @rosesu4423
    @rosesu4423 11 месяцев назад +2

    哇住這麼久都不知道這麼多美食😂😂😂😂😂😂😂😂😂趕快去吃一波

  • @user-tg3vz4mq3h
    @user-tg3vz4mq3h 9 месяцев назад

    做吃的,只要好吃, 不受限經濟環境影響, 雖然辛苦,但還是有其代價, 現代人會算計,不再是薄利多銷,這種老店,總是有慕名而來的顧客,

  • @acelin1382
    @acelin1382 8 месяцев назад

    回台灣一定去萬華品嘗😊

  • @Khimg-vlogs
    @Khimg-vlogs 10 месяцев назад +1

    Wow good fodsss

  • @whitenoise3098
    @whitenoise3098 11 месяцев назад +1

    46:09 大哥不吃薑😂😂

  • @skyline8203
    @skyline8203 11 месяцев назад +1

    跟我爸一樣,家裡沒醬油,買個醬油買了一個禮拜.....

  • @user-bx9be4tk3q
    @user-bx9be4tk3q 4 месяца назад

    油飯!靠近那裏

  • @Orange6711
    @Orange6711 11 месяцев назад +2

    一個月入上億! 天啊,他們家得多有錢?!

  • @susnoopy6517
    @susnoopy6517 Год назад +2

    鹹水雞🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @tylin168
    @tylin168 11 месяцев назад +1

    這... (有些)店家不是已報導過了嗎?! (我還好, 不介意複習).

    • @applelee1107
      @applelee1107 7 месяцев назад

      難怪覺得有點面熟😂

  • @joe9587
    @joe9587 Год назад +1

    1

  • @user-si7nk5mz8j
    @user-si7nk5mz8j 3 месяца назад

    以前常買淞品.自從他開始賣雞精之後我就不再買沒營養價值的雞肉了😅