Galletas de Mantequilla al Estilo Danés - Increiblemente Fáciles pero Tan Deliciosas
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- Опубликовано: 16 сен 2024
- clubdereposter... Con la receta que se enseña en este video se logran unas galletas muy al estilo danés: con un delicioso sabor a mantequilla, crujientes y que se deshacen en la boca. Disfruta haciendo galletas pastisetas, como también se conocen, con esta fácil y rápida receta casera.
Al combinar los ingredientes se logra una mezcla blanda que no se puede compactar y para formar las galletas se utiliza una manga con boquillas de punta de estrella, rizada y redonda. Se pueden sacar de variadas formas y su tamaño no supera los 5 cms.
Por su exquisito sabor se disfrutan solas o acompañadas. Se acostumbran para acompañar el té, bebidas calientes o frías, helados, para brindar como pasaboca dulce, en refrigerios y loncheras.
Son galletas hechas para deleitar el paladar no para llamar la atención por su decoración. Originalmente no se decoran pero es tentadora la opción de agregarle detalles para hacerlas más llamativas.
Se elaboran con mantequilla y de hacerlas con otra grasa no quedan con ese rico sabor. La vainilla es el sabor propio de estas galletas pero se puede variar al gusto. Empacadas tradicionalmente en latas se reconocen fácil y rápidamente en cualquier estantería.
Receta:
2 barras (227 grs) Mantequilla sin Sal (a temperatura ambiente)
125 grs. Azúcar refinado
250 grs. Harina todo uso
1 Huevo mediano (*)
½ cda Esencia de Vainilla
1/8 cdita Sal
(*)El peso promedio de un huevo pequeño es de 58 grs.
Proceso como se indica en el video.
Más detalles sobre la preparación y tips en clubdereposter...
Deliciosas... Rosa... Las he echo tal cual y mi novio quedó encantado... Porque es fans de este tipo de galletas... Gracias por compartir esta maravillosa receta
Muchas gracias por contestarme, Dios la bendiga. Bendiciones 😃
Uyy señora Rosita que bueno que nos compartas las galleticas las he visto en la tienda de mi barrio deliciosas gracias por compartirnos de verdad estamos muy agradecidos nos ha servido mucho gran parte de sus recetas buen dia
Me ha gustado mucho, tanto la receta como el video. Como siempre, aprendo muchísimo de usted....gracias y un abrazo
MIL GRACIAS QUERIDA SRA. ROSA, SIEMPRE ES UN GUSTO DE APRECIAR SU TRABAJO EN LA REPOSTERÍA Y DE APRENDER CADA VEZ MÁS CON USTED, DIOS BENDIGA SUS MANOS Y TALENTO. SALUDOS CORDIALES Y MUCHAS BENDICIONES.🤗
Gracias por su receta tome un curso online con usted y desde entonces soy su seguidora
Doña Rosita me encantan sus resetas k hermosa curiosidad k k labor tan especia
Cómo siempre UD !! Prepara cosas maravillosas!! Felicitaciones!🌷🌷🌷🌷
Gracias por compartir sus conocimientos
Hola Rosa, excelente receta quedaron excelentes para regalar o para mesa de postres deben quedar crujientes. Gracias ❤ ❤ ❤
Que tentación, muchas gracias
Preciosa y rica receta, muchas gracias.
Deliciosa receta!😋👏gracias por los tips👌bendiciones👼🙏❤
Se ven deliciosas maestras tendrá como se hacen los centenarios. Gracias saludos
Gracias 😊
Las haré!, gracias por enseñarnos!
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Qué rico! Gracias por compartir
Que lindas felicidades
Estan deliciosas todas y la receta genial, muchas gracias por compartir👏😘💖
Me encantaron la felicito
Que ricas
quedaron bien chulas las galletitas =) like
amiga me facino tu video me encanto lo haria para mis bb les encantan esas galletas pero pues no tengo horno pero cuando lp tenga lo hago y te mueatro la foto
Sra 🌹 gracias por compartir, se ven bien sabrosas. Se les podrá poner azúcar glass 😉gracias saludos a todos los suscritos desde Mtz De la torre ver
Hola +Cristina Mejia Gutiérrez. Por el azúcar refinado quedan más duritas y crujientes. No he probado hacerlas con azúcar glass pero puedes ensayar en la misma proporción aunque tengo la duda que la masa quede asi de suave como se muestra en el video porque el volumen de azúcar glass es aproximadamente el doble. Dulce saludo
Disculpe sra. Puedo usar margarina en ves de mantequilla.. Gracias
Hola +Brenda Haydee Sanches Castro
. Puedes usar mantequilla o margarina. Prefiero con mantequilla porque el sabor es insuperable. Dulce saludo
Astrid guerrero
Que bueno que ponen las equivalencias de los ingredientes porque en Mexico las barritas pesan 90 grs cada una. En estados unidos pesan 130.
Hola +Irma Corral. En EEUU se trabaja con libra americana que pesa 454 grs. y cada barra de mantequilla pesa 113.5 grs. Dulce saludo
Club de Reposteria . cuando comenzo el tratado libre comercio con estados unidos y canada, yo compre en varias ocasiones unas barritas con 130 grs. y otras de un poco mas de 200. Despues descontinuaron las de 130 y solo vendieron las de un poco mas de 200. Aqui siendo decimal el sistema son de 90. Los litros tambien tienen problema xq son 4 tazas. Dicen que xq la maquinaria que envasa es de importacion. Gracias por contestarme.
Se puede usar un huevo large or tiene que ser mediano
Hola +Taina Quinones. En el texto complementario a este video indico el peso del huevo mediano. Me parece importante cuidar que la mezcla no quede tan suave para que las galletas no se bajen tanto y pierdan su forma cuando se hornean. Dulce saludo
Disculpe Que tipo de papel es el que usa para hornear ?
Hola +karina Ayala. Para hornear en latas: Papel siliconado o papel pergamino; para moldes también uso papel parafinado. Dulce saludo
Club de Reposteria
Gracias por responder :) las haré hoy para mis peques 😍
Señora Rosita perdon se me olvido preguntarle si es tan amable y perdone me podria decir cual es la tal grasa vegetal como es el nombre aca en colombia para conseguirla ojala tenga un tiempito para contestarme mil gracias
Hola +victor hugo mesa cifuentes. En Colombia puedes conseguir marca Crisco en los supermercados o en las queseras alrededor de las plazas de mercado la grasa vegetal que venden por libras. Una muy buena es La Fina Chantilly. Asi la puedes preguntar. Dulce saludo
Hola!!!!! Una receta exquisita. Pero me podría aclarar una duda. Cada barra de mantequilla pesa 227 grs. verdad? Porque acá en Chile, hay de 125 y 250 grs.
Un abrazo.
Hola +Gema GONZALEZ VEGA. Entonces en Chile como en Colombia trabajan con libra de 500 grs. Yo trabajo con productos que pesan 1 libra americana = 454 grs. Cada libra de mantequilla tiene 4 barras de 113.5 grs c/una. Dos barras pesan 227 grs. Puedes ajustar la receta recurriendo a una balanza para que sea lo más precisa posible. Dulce saludo
Club de Reposteria Muchas gracias.😘😘
El azúcar refinada es lo mismo que azúcar glass???
Altagracia Guzman no es lo mismo el azúcar refinada es la blanca con granos gruesos y el azúcar glas es la que parece polvo, que también es blanca
Hola +Altagracia Guzmán. Como te respondió flor almaguer, estos dos tipos de azúcar son diferentes. Azúcar glass es azúcar pulverizada, tambien se le dice impalpable, azúcar talco, flor, lustre, nevada, entre otros nombres que puedes encontrar en clubdereposteria.com/azucar-glass-impalpable-flor-polvo/ . Dulce saludo
He visto que las masas para galletas se refrigeran un par de horas antes de hornear. Para que se hace eso? Y porque esta mezcla no se refrigera?
Hola +Michael Torrealba. La masa se refrigera para que esté mas dura y se pueda extender mejor cuando se sacan las galletas con cortadores. Esta masa es para dispensar con boquilla y si se refrigera se endurece mucho, no fluye y se pone pesada para sacar las galletas. Dulce saludo
Me gusto el video pero va muy rapido
Me gustaría las medidas en tazas
Hola +Carmen Garcia. Desde hace varios años opté por guiarme y guiar con ingredientes pesados y no medidos en tazas porque tienen mucha posibilidad de error y fallan las recetas. Las tazas medidoras varian de fabricante a fabricante y la forma de medir varia de persona a persona. Te recomiendo pesar los ingredientes y pasarlos a las tazas medidoras que manejas para hallar la relación. Dulce saludo
Haces recetas muy buenas, pero me estresa sus videos, van super rápidos y la musica muy mareona
Hola +Karmenkarmeta karmen. Entiendo que no te guste y como dicen: entre gustos no hay disgustos. A mi también me pasa que cuando un video no me gusta cambio de canal. Dulce saludo
Club de Reposteria no he dicho que no me guste tus recetas, solo digo y no lo digo yo sola, que la musica está demasiado alta, y sabes que te digo?
Que con la soberbia no vas a ningún sitio. Hay que saber encarar las criticas no solo valen las opiniones que engrandecen
Hola +Karmenkarmeta karmen . Entre gustos no hay disgustos. Bendiciones