Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
เจ้าของช่องน่ารักมาก ตอบหมดทุกคนแบบไม่กั๊กเลย น่ารักมากกกก ขอบคุณนะคะ 🥰🥰🥰
ขอบคุณเช่นกันจ้าาาา🥹🫶🏻อ่านแล้วใจชื้นเลยว่าสิ่งที่เราตอบน่าจะเป็นประโยชน์กับคนอื่นบ้าง พี่จะยินดีมากๆเลยยย💖
คลิปยาวแต่ดูเพลินมากๆเลยค่ะ เจ้าของช่องเก่งมากๆเลย งานเร่ง แต่ยังทันเวลา แถมงานน่ารักและดีเทลเยอะสุดๆ 💪👍
ฮืออออ ขอบคุนค่าาาา🤗❤️
เป็นคลิปที่ดูแล้วมีความสุขมากๆเลยค่ะ เก่งกันมากๆเลย
ฮือออ เพิ่งเห็นคอนเม้นท์ ขอบคุณนะค้าาา❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ เจ้าของช่องน่ารักมากเลยค่ะ ตอบหมดเลยค่า
ดีใจมากๆจ้าาาที่สิ่งที่แชร์เป็นประโยชน์น้าาา💖
@@HansaBakery ❤️🥰❤️
ดคลิปดีมากเลยคะ เพิ่งรับออเดอร์เบเกอรี่ได้ 2 เดือน ดูแล้วเพลินมากคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า ดีใจจัง❤️เผื่อเป็นไอเดียทำคุกกี้ขายช่วงคริสต์มาส/ปีใหม่นะค้าาา
คุ้กกี้น่ารักมากเลยค่ะ น่ากินด้วย ลายน่ารักด้วย
ขอบคุนมากๆค่าาา :)
ขอรบกวนถามค่ะ อบไล่ความชื้นใช้ไฟเท่าไหร่อ่ะคะ ต้องอบนานมั๊ยคะ
ขอโทษที่ตอบช้าค่า ใข้อุณหภูมิต่ำที่สุดของเครื่อง dehydrator เลยค่าาา ของเราประมาณ 90 ฟาเรนไฮต์ อย่าใช้อุณหภูมิมากเกินไป ไอซิ่งอาจจะเปราะ ถ้าเป็นไอซิ่งสีขาวสีอาจจะหม่นหรือหมองได้ ปกติเราอบให้แห้งสนิทประมาณ 2-6 ชม. อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้เลยค่าาาา🙂
@@HansaBakery ขอบคุณมากๆขอให้รวยๆค่า
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเรามีสูตรไข่ขาวสด แต่อยากใช้ไข่ขาวผงต้องแทนที่ด้วยปริมาณยังไงคะ อย่างเช่น ไข่ขาว 4ฟองค่ะ แล้วต้องผสมน้ำมั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่าา❤️
ขอโทษที่ตอบช้ามากๆจ้าาา ทำไมคอมเมนท์มันไม่เตือน🥹ตัวผงไข่ขาวใข้ประมาณ 2 ชต.จ้าาาา ผสมกับน้ำน้า เหมือนเราแปลสภาพมันให้ไปเป็นไข่ขาวปกติเลย แล้วก็ตีผสมกับน้ำตาลไอซิ่งน้า ใช้ผงไข่ขาวดีกว่าตรงความสะอาดจ้า
เริ่ดมากก..ฝีมือดี น่าทานมากกคะ🎄⛄️❄️
ขอบคุนมากๆค่าาา💗
ชื่นชมในความพยายามมากเลยค่ะ งานละเอียดมาก น่ารักมาก แต่สงสัยข้อนึงตรงที่คุ้กกี้ก็มีอายุการจัดเก็บของมัน แบบนี้กว่าจะทำเสร็จ กว่าจะถึงคนทานมันจะไม่เสียก่อนใช่มั้ยคะ หรือมีเทคนิคยังไงเอ่ย หรือใช้สารกันบูดคะ
อายุของคุกกี้เนยที่เอามาแต่งน้ำตาล สามารถเก็บได้ประมาณ2-3อาทิตย์เลยค่าาา วัตถุดิบทุกอย่างเลือกที่สดใหม่ อายุขนมเราจะนานมากขึ้นด้วย เราค่อยๆตีแป้งคุกกี้ไป อบไป แต่งน้ำตาลไป ใช้เวลาทั้งหมดก่อนไปส่งจริงๆไม่ถึง 10 วัน ขอบคุณมากๆเลยนะค้าาาาที่ชอบคลิปเรา❤️
เปียโนนนนนนน น่ารักมาก เก่งมากกกก คิดถึงงง
ขอบคุนนนนนน้าเมิงงง คิดถึงมากมาย❤️
รบกวนสอบถาม คือเป็นปัญหาที่แก้ไม่ได้เลยค่ะ (เป็นมือใหม่หัดทำ รบกวนด้วยนะคะ) 1.รอไอซิ่งแห้งเอง คุกกี้จะหายกรอบคะ ถ้าคุกกี้หายกรอบจะแก้ยังไงอะคะ. 2. เคยทำแล้วใช้สีน้ำผสม กว่าจะได้สีเข้มที่ต้องการใช้สีน้ำไปเยอะเลยค่ะ. แต่พอมันแห้งแล้ว หน้าไอซิ่งกลับสีซีดลงเยอะและหน้าก็เป็นด้านๆ ด้วยค่ะ. พอจะมีวิธีแก้มั๊ย
โดยปกติตัวคุกกี้ที่เอามาแต่งหน้าไอซิ่งจะค่อนข้างนิ่มขึ้นอยู่แล้วค่าาา เพราะน้ำตาลเมื่อผสมสี ผสมน้ำ จะมีความชื้น ซึ่งมีผลกับตัวเนื้อคุกกี้ด้านล่าง เวลาเราทำเราชอบอบคุกกี้ให้เหลืองเข้มหน่อย ถ้าอยากอบไล่ความชื้นในคุกกี้มากขึ้น ให้อบไฟต่ำต่อได้อีก/การทำไอซิ่ง เราแนะนำว่าให้ใช้ผงไข่ขาวหรือเมอแรงค์พาวเดอร์จะดีกว่าใช้ไข่ขาวสดนะคะ มันดีกว่าในเรื่องของความสะอาด แล้วยังไม่เพิ่มความชื้นให้ตัวคุกกี้ด้วย การผสมสี..ถ้าเป็นสีเข้มเราจะผสมให้เลยกว่าสีที่ต้องการนิดนึงค่า พอแห้งสีจะดรอปลงจนได้สีที่เราต้องการเอง ลองทำตามคำแนะนำดูนะคะ มีอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ค่าาา :)
สวยมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุนค่าาาา :)
แท่งอะคิลิก หนาเท่าไหร่คะ
1 เซนจ้าาาา
Fc ชาแนลนี้ งานละเอียดตามเคย💕
ร้ากกกกก❤️
ขอสอบถามค่ะตัวคุ๊กกี้ใช้เนยสด และเนยขาว อย่างละเท่าไหร่คะ แล้วใช้น้ำตาลเบเกอรี่หรือน้ำตาลไอซิ่งดีคะ (ตามในสูตรแรกค่ะ) ขอบคุณค่ะ😊
ต้องขอโทษที่พี่อาจจะให้สูตรโดยตรงของพี่ไม่ได้ เพราะเอาไว้สอนนักเรียนน้า สามารถใช้สูตรคุกกี้เนยที่มีได้เลยจ้าา อาทิในสูตร เนยจืด 100 กรัม เราอยากให้คุกกี้คงตัวมากขึ้น ก็ปรับเป็นเนยสด 80 กรัม ช้อตเทนนิ่ง 20 กรัมจ้า (แนะนำเป็นยี่ห้อ King น้าาา) อย่างที่บอกจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ พี่ใส่เพื่อให้ตัวคุกกี้ไม่ย้วยแค่นั้นเลย ถ้าไม่มีใช้เนยสดทั้งหมดได้จ้าาาาา
เก่งมากค่ะ ฝีมือดี อยากทำได้แบบนี้จัง แต่ไม่มีหัวทางวาดเลย
ถ้าไม่ถนัดวาด เราแนะนำให้ใช้หัวบีบแบบต่างๆ บีบไอซิ่งแทนนะคะ จะได้ทรงหรือรูปร่างไอซิ่งตามที่เราต้องการโดยไม่ต้องวาดเลย อยากทำคุกกี้ไอซิ่งเป็นรูปแบบประมาณไหน ทิ้งข้อความไว้นะคะ ถ้าเรามีเวลาทำคลิป จะแชร์ให้ค่าาาา😊ขอบคุณที่ชอบคลิปเรานะคะ❤️
น่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุนค่าาาา❤️
สีที่ใช้ต้องเป็นสีเจลไหมคะ รึว่าเป็นสีน้ำวินเนอร์ก็ได้เหมือนกัน
ใช้ทั้งสีน้ำ สีเจลเลยจ้าาาา ใช้ได้หมด แต่ตอนผสม เราต้องดูความข้นเหลวของไอซิ่งให้ดี ถ้าข้นไปเติมน้ำ ถ้าเหลวไปเติมไอซิ่งน้าาา
แล้วน้ำตาลที่วาดบนหน้าต้องอบอีกรึป่าวคะ หรือปล่อยให้เขาแห้งเฉยๆ
แต่งรอยัลไอซิ่งบนคุกกี้แล้วปกติเราจะใส่ตู้อบแห้งจ้า เพราะจะทำให้แห้งไวขึ้น ถ้าไม่มีตากไว้อุณหภูมิห้องปกติได้ 6 ชม.อย่างต่ำ แต่ต้องระวังฝุ่น/มด/แมลงด้วยน้า ใช้เตาอบปกติไม่ได้ เพราะเครื่องอบแห้งจะเซตอุณหภูมิได้ต่ำมากๆ เป็นการอบเพื่อดึงความชื้นออกจ้าา
มีคลาสออนไลน์ไหมคะ
ตอนนี้ยังไม่มีจ้าาา🥹🙏🏻❤️
ติดตามในตื๊กต๊อกมาเจอช่องยูทูปดีใจๆ คะ
ขอบคุนนะค้าาาาาา🥹🫶🏻
ดูเพลินลืมง่วงเลย น่ารักจังเลย มีสอนมั้ยคะ😁😁 อยากทำสร้างอาชีพแต่วาดรูปไม่เก่งคะ 😑😑
เริ่มจากคุกกี้คริสต์มาสเลยค่าา ไม่ต้องวาดเยอะ เน้นใช้หัวบีบ จริงๆเรามีเวิร์คชอปค่า แต่เกรงใจลูกค้าต้องมาถึงศรีราชา🥹ถ้ายังไงลองเริ่มจากลายง่ายๆก่อนค่า วาดรูปไม่เก่งก็ทำได้แน่นอน✌🏻
อยากเล่นออนไลน์ ได้มั้ยคะ ช่วงวันหยุด
หมายถึงคลาสออนไลน์มั้ยคะ😊 ตอนนี้มีแต่คลาสตัวต่อตัวที่ต้องมาเรียนที่ศรีราชาค่า
คุกกี้ที่ทำสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไหร่หรอคะ ทำล่วงหน้าเป็นอาทิตย์ได้ไหมคะ
ได้ค่าาา เก็บในที่แห้ง เย็น ภาชนะปิดสนิท กันมด กันแมลงต่างๆ เก็บได้ประมาณ 2 อาทิตย์นะคะ :)
อยากสั่งบ้างค่ะ ติดต่อช่องทางไหนคะ
ไลน์แอด hansa.bakery จ้า
สวยมากค่ะ
ขอบคุนค่าาา❤️
ตกแต่งไอซิ่งแล้ว ต้องอบไล่ความชื้นอีกไหมคะ
เราเอาเข้าเครื่องอบแห้ง ให้เค้าแห้งสนิทดีค่าาา ถ้าไม่มีที่อบแห้งก็ตากไว้อุณหภูมิห้องปกติ 6 ชม.เป็นอย่างต่ำหรือข้ามคืน ใส่ภาชนะที่ระบายอากาศ แต่ระวังมด/แมลง/ฝุ่นนะค้าาา🙃
@@HansaBakery ขอบคุณมากค่ะ
ทำยังไงให้ได้สีแดง เขียวแบบขุ่นๆ อ่ะคะ ผสมทีไรได้สีเขียนแบบสีอ่อนทุกทีเลยค่ะ
สีน้ำของวินเนอร์จะมีสีเขียวเข้ม ส่วนสีแดงจะเป็นสีแดงสดนะค้าาา ลองหาซื้อดูที่หน้าขวด.. เวลาผสม ใส่สีค่อนข้างเยอะค่า ถ้าเหลวไปเติมไอซิ่ง แต่ค่อยๆเทสี อย่าใจร้อนค่า ผสมจนได้สีที่ต้องการเลย😊❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากนะคะ
เก่งมากๆเลยค่าสวยอยากสอบถามว่าอันนี้เราต้องรอให้แห้งใช้เวลานานประมาณเท่าไรหรอคะ ^^
ขอโทษที่ตอบช้านะค้าาาา🥹ถ้าใช้เครื่องอบแห้ง ประมาน 3-4 ชม.ค่าาา ถ้าไว้อุณหภูมิห้องปกติ แห้งสนิท..ควรจะตากไว้อย่างต่ำ 6 ชม.หรือจะข้ามคืนเลยก็ได้ แต่ระวังมด/แมลง/ฝุ่นนะค้าา วางไว้ในที่ปิดหน่อย แต่มีระบายอากาศจะดีมากๆค่า
สามารถบอกสูตรตัว royal icing ได้ไหมคะ ไม่ได้ไม่เปนไรค่ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง/เมอแรงพาวเดอร์หรือผงไข่ขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ/น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้ผงไข่ขาวแนะนำว่าใส่น้ำมะนาวลงไปนิดนึงนะค้าาา สีไอซิ่งจะได้ไม่หม่น ใช้เครื่องตีมือถือตีจนไอซิ่งเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 6-7 นาที ไอซิ่งที่ได้ข้นไปไม่ต้องตกใจนะคะ ข้นไปเติมน้ำ เหลวไปเติมไอซิ่งค่าาา :)
มะนาวใส่ประมาณไหนค้า
ตามสูตรนี้ใส่น้ำเลม่อน 1 ชช.จ้าาา
สวยมากกกกค่ะ❤️❤️❤️
ขอบคุนมากกกก❤️
อยากทราบวิธีผสมน้ำไอซิ่งค่ะ ว่าความหนืดต้องผสมยังงัย หรือไม่ผสมน้ำเลยคะ 😢
ถ้าใช้สีผสมอาหารแบบน้ำ เราจะใส่สีก่อนค่าาาา ผสมจนได้สีที่ต้องการ พอได้แล้ว..ถ้าข้นไป ใช้ฟ้อกกี้ค่อยๆฉีดน้ำลงไป วิธีดูคือพอยกไม้พายขึ้นแล้วไม่ไหลจ๊อกๆ ตรงนี้สังเกตว่าจะไม่ข้นจนบีบไม่ได้หรือเหลวจนไหลออกจากคุกกี้ เพื่อนๆลองทำไปสักพักจะพอจับทางได้ค่าาา ถ้าอยากได้สีเข้มๆหน่อย ใส่สีเยอะ ไอซิ่งอาจจะเหลวไปก็ใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม เทคนิคมีแค่นี้เลยค่าาา ถ้าสงสัยตรงไหนอีก ทิ้งคำถามไว้นะค้าาา❤️
ถุงแก้วเบออะไรคะ
พี่ใช้หลายขนาดตามความเล็กใหญ่ของคุกกี้จ้าาา ที่ใช้บ่อยๆเลยน่าจะ 4*6 นิ้ว
กว่าน้ำตาลจะแห้ง นานมั้ยคะ
ถ้าใช้เครื่องอบแห้ง ประมาน 3-4 ชม.ก้อแห้งแล้วค่าาาา
ตัวไอซิ่งใช้ consistency กี่วิคะ🥺🙏🏻
ส่วนของ outline หรือไอซิ่งที่ต้องการบีบให้เห็นลายหัวบีบชัดๆ ห้ามเหลวเลยค่าาา แต่ถ้าเป็นส่วนที่เราบีบถมพื้นที่ทั่วคุกกี้ consistency ประมาน 10 วินะค้าาา
ตัวพิมพ์ไซสนี้ซื้อที่ไหนคะ
ตัวพิมพ์กดคุกกี้หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือในช้อปปี้ก็มีค่าาาา :)
แบบนี้ตั้งราคาขายชิ้นละเท่าไหร่อ่ะคะ พอจะบอกได้มั้ยคะ
ราคาขึ้นอยู่กับขนาด/ความยากง่าย ระยะเวลาในการลงสีเลเยอร์ของคุกกี้ ความประณีตของชิ้นงานนะคะ ถ้าอย่างที่ทำในคลิป จะอยู่ที่ 75-150 บาทต่อชิ้น แล้วแต่แบบค่าาา ยิ่งเราทำชิ้นงานให้ละเอียด ประณีตเท่าไหร่มันก็ยิ่งเพิ่มมูลค่ามห้คุกกี้ของเรามากขึ้นเท่านั้นค่า :)
@@HansaBakery ขอบคุณมากเลยค่ะ ชอบความละเอียดของชิ้นงานที่ทำมากๆ ถึงกับต้องบึนทึกไว้ดูเลย 5555 อ่านทุกคอมเม้นท์ก็ได้ความรู้มากๆค่ะ
ยินดีมากๆค่าาาาา❤️
น้องขนมขิง ใช้ ชอคโกแลตทหรือ ไอซิ่งคะ
ไอซิ่งค่าาาาาา ผสมสีน้ำตาลกับส้ม สีจะสว่างขึ้นนะคะ :)
@@HansaBakery สามารถแบ่งปันส่วนผสมได้ไหมคะ อยากทำให้ลูกสาวไปแจกเพื่อนๆ
@@24Jupp น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง/เมอแรงพาวเดอร์หรือผงไข่ขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ/น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้ผงไข่ขาวแนะนำว่าใส่น้ำมะนาวลงไปนิดนึงนะค้าาา สีไอซิ่งจะได้ไม่หม่น ใช้เครื่องตีมือถือตีจนไอซิ่งเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 6-7 นาที ไอซิ่งที่ได้ข้นไปไม่ต้องตกใจนะคะ ข้นไปเติมน้ำ เหลวไปเติมไอซิ่งค่าาา :)
รบกวนถามค้าบ ใส่เนยขาวแทนที่เนยเข้าไปประมาณกี่%เหรอครับ เห็นบอกว่า20-25g แต่ไม่แน่ใจว่าสูตรทั้งหมดกี่กรัมครับ
อย่างในสูตรพี่ จะเป็นเนยสดแยกกับเนยขาวอยู่แล้วจ้า ในคลิป..พูดในกรณีที่สูตรคุกกี้กดอื่นๆที่ใช้เนยสดทั้งหมด แล้วถ้าอยากให้คุกกี้ที่นำมาตกแต่งไม่แผ่ขยายออกมาก ก็ให้แทนที่เนยสดด้วยเนยขาวประมาณ 20 กรัม ยกตัวอย่าง ถ้าในสูตร เนยจืด 100 กรัม ก็ให้ปรับเป็นเนยสด 80 กรัม เนยขาว 20 กรัมประมานนี้จ้าา ตรงนี้ทำเพื่อแค่ให้ตัวคุกกี้อบออกมามีความคงตัว คงรูปร่างมากขึ้นแค่นั้นเลย ถ้าจะไม่ใส่เนยขาวก็ไม่เป็นไรเช่นกันจ้าา สมมติอบออกมาแล้วแผ่ตัวมาก ก็ให้ใช้ที่ขูดผิวเลมอน ปรับแต่งทรงให้คุกกี้ตามต้องการเลย
@@HansaBakery ขอบคุณมากค้าบ
พี่คะ หนูขออนุญาตถามได้ไหมคะ ว่ารอยัลไอซิ่งสีดำพี่ใช่หัวบีบเบอร์อะไรหรอค้าาาาา
ไอซิ่งสีดำบีบตา บีบปาก พี่ใช้หัวบีบกลมเบอร์ 2 จ้าาาา😊
@@HansaBakery ขอบคุณค้าาาา น่ารักกมากๆเลยยย🥰🥰🥰
ยินดีจ้าาา❤️
รอยัลไอซิ่ง ถ้าทำไมหมดมันเก็บได้รึเปล่าฮะ แล้วถ้าเก็บได้นำมาใช้ครั้งหน้าจะมีปัญหาอะไรไหม
จริงๆทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นได้จ้าาา เก็บไว้ใช้ได้ยาวๆเลย เวลาจะใช้เอาออกมาวางอุณหภูมิห้อง แล้วก็เอามาตีใหม่ คล้ายๆบัตเต้อครีมเลย แต่แนะนำเป็นสูตรที่ใช้ผงไข่ขาวหรือเมอร์แรงค์พาวเด้อน้าาา พี่ไม่ได้ใช้ไข่ขาวสดจ้าา จะได้ไม่ต้องกลัวเรื่องเสียหรือเชื้อโรคน้าาาาา🙂
@@HansaBakery เพิ่งจะลองหัดทำ แต่ใช่ขาวสด เด๋วจิลองเปลี่ยนเป็นไข่ดาวผงดู ขอบคุณฮะสำหรับความรู้ใหม่ 😁
ลุยๆ😉✌🏻
สวยมากมากๆเลยคะ ♥️
ไม่ที้เขียๆหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ไม้เกลี่ยไอซิ่ง สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่เลยค่าาา หรือซื้อออนไลน์ ช้อปปี้ก็ได้เลยยย :)
สอบถามค่า มีสอนออนไลน์ไหมคะ🥺
ขอโทษที่ตอบช้าจ้าาา ไม่เห็นคอมเม้นท์เลย🥲ตอนนี้จะมีแต่คลาสตัวต่อตัวน้าาาา คลาสออนไลน์กำลังเร่งทำจ้า
กลีบสีเขียวใช้หัวบีบเบอร์อะไรค๊า 😀😀
352 จ้าาาาา ขอโทษที่ตอบช้าน้าาาา🥹💖
ขอบคุณค่า 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
สอบถามหน่อยค่ะ พอดีแต่งแล้วอบใช้เครื่องอบไล่ความชื้นค่ะ ชิ้นที่ใช้สีขาว มันเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นออกเหลืองๆอ่าค่ะ มันเกิดจากอะไรคะ อบนานไปหรือใส่สีขาวไปไม่เพียงพอคะ
พี่ไปหาข้อมูลมาให้ มันเรียกว่า butter bleed จ้า หมายถึงเนยในคุกกี้มันละลายขึ้นมาถึงไอซิ่ง แล้วไอซิ่งเปลี่ยนสี คือเราอาจจะอบแห้งคุกกี้ในอุณหภูมินั้นๆนานเกินไป ลองวิธีที่เวปฝรั่งเค้าบอกมาน้า ทำให้คุกกี้แห้งด้วยพัดลมหรือวางทิ้งไว้ในห้องแอร์/ถ้าจะยังใช้ dehydrator ลองลดเวลาการอบแห้งดู/ไอซิ่งที่ใช้ อย่าเหลวจนเกินไป/อบคุกกี้ทิ้งไว้ล่วงหน้า 1 วันก่อนที่จะลงไอซิ่ง และวิธีสุดท้ายที่ในเวปเค้าบอกมาคือ ให้เอากระดาษซับมันรองตัวคุกกี้ที่อบเสร็จ ใส่ในกล่องปิดสนิท วันต่อมาค่อยเอามาลงไอซิ่ง มันจะช่วยซับน้ำมันเนยที่ออกมาจากตัวคุกกี้ โดยส่วนตัวพี่ไม่ค่อยมีปัญหาไอซิ่งเปลี่ยนสี อาจจะเป็นเพราะไม่ได้ทิ้งคุกกี้ไว้ใน dehydrator นาน ถ้ายังไงลองเอาวิธีที่พี่แชร์ไปลองดูน้าาาา ขอให้แก้ปัญหาได้จ้าาา☺️💕
@@HansaBakery สอบถามเพิ่มค่ะ คุกกี้มีความหนาเท่าไหร่หรอคะ
ความหนาคุกกี้เราประมาณ 1 เซนได้ค่าาา
พี่คะ พอดีทำแบบ ใส่ 2 สี สีขาวเป็นพื้น ดรอปสีฟ้าเป็นจุดๆ แต่พออบออกมาจนแห้ง สีฟ้ามันซึมไปสีขาว เกิดจากอะไรคะ
ผสมสีฟ้าเหลวมั้ยเอ่ย ถ้าไอซิ่งเหลวเกิน พอแห้งสีจะกระจายออกน้าาา
แต่งแล้วมันแห้งเองไหมคะหรือต้องอบอีกคะ
ตัวไอซิ่งแห้งเองได้ค่าาา แต่ควรจะทิ้งไว้ข้ามคืนจนแห้งสนิทดี ถ้าจะอบให้แห้งไวขึ้น ใช้เครื่องอบแห้ง ที่ไว้อบผลไม้อบแห้ง อาลัว ก็จะประหยัดเวลาไปได้เยอะเลยค่าาา :)
@@HansaBakery ขอบคุณค่ะ
ตัวคุกกี้ไม่ใส่น้ำตาลเลยหรอคะ
มีน้ำตาลค่าาา แต่ไม่ต้องใส่หวานมาก เพราะมีไอซิ่งแต่งด้านบนอยู่แล้วนะค้าาา
วาดเสร็จเราต้องอบไหมค่ะพี่
วาดเสร็จใส่เครื่องอบแห้งได้จ้าา ให้แห้งไวขึ้น แต่เข้าเตาอบปกติไม่ได้น้าาา เราต้องการให้เค้าแห้งในอุณหภูมิต่ำๆไล่ความชื้นออก ถ้าไม่มีเครื่องอบแห้ง วางตากไว้อุณหภูมิปกติได้ แต่ใช้เวลานาน6 ชม.อย่างต่ำหรือข้ามคืน และต้องระวังฝุ่น/มด/แมลงต่างๆด้วยจ้าาา
@@HansaBakery ขอบคุณจ้าพี่
ยินดีมากๆจ้าาา☺️🫶🏻
@@HansaBakery ขอสอบถามอีกนิดหึ่งค่ะพี่เครื่องอบแห้งเราทำเมอแรงอบได้ไหมค่ะ
ทำได้จ้าาาาา เหมาะเลยยยยย
ชอบๆ
ขอบคุนค่าาาส❤️
เนียนมากเลยค่า เดี๋ยวขอไปลองทำก่อนถ้าติดปัญหาขออนุญาตมาถามนะค๊าาา
ยินดีมากๆค่าาาา😊❤️
💖💖💖❤❤❤
☺️
ขอโทษที่ตอบช้านะค้าาาา ไม่เห็นคอมเม้นท์เลย😭ไข่ขาว 4 ฟอง แทนด้วยผงไข่ขาวประมาณ 1 ชต.ได้ค่าาาา
สีที่ใส่ในไอซิ่งควรใช้เป็นสีเจลหรือน้ำคะหรือใช้ได้ทั้งสองอย่างเเล้วพอบีบไอซิ่งเเล้วไม่ต้องเข้าอบอีกใช่มั้ยคะ
สีที่ใช้จะเป็นสีผสมอาหารแบบน้ำหรือเจลก็ได้ค่าาา ผสมไป คนไป จนได้สีที่ต้องการ เนื้อของไอซิ่งอย่าเหลวเกินไป ไม่งั้นมันจะไหลออกนอกคุกกี้ เมื่อแต่งลงบนคุกกี้แล้ว สามารถวางทิ้งให้แห้งสนิทในอุณหภูมิห้องปกติได้ แต่ถ้ามีเครื่องอบแห้ง (dehydrator)ที่บ้านอยู่แล้ว ที่ไว้ใช้อบอาลัว ผลไม้..ให้แห้งสนิท สามารถใช้อันนี้อบไอซิ่งให้แห้งไวขึ้นได้ค่าาา แต่ถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นไรเลยนะคะ ตากไว้ที่แห้ง เย็น ไม่มีมด มีฝาปิดกันฝุ่นละออง ข้ามคืนไอซิ่งก็แห้งดี แพคใส่ถุงได้เลยค่า🙂❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากค่า❤️
ด้วยความยินดีค่าาาาา :)
จะรบกวนขอทราบขนาดแท่งอคีลิคได้ไหมคะ🙏
ความยาวของแท่งอะคริลิคประมาณหนึ่งไม้บรรทัดค่าาา ส่วนความหนา เราเลือกประมาณ 1 เซนติเมตร สามารถบอกความต้องการขนาดของแท่งอะคริลิคกับทางร้านได้นะคะ สมมติถ้าอยากให้คุกกี้บางหรือหนากว่านี้ :)
จะบอกที่ร้านให้สั่งทำยังงัยดีคะ นึกชื่อเรียกไม่ออกค่ะ ราคาเท่าไหร่คะ และถ้าสั่งบางกว่านี้ สัก 0.8 mm จะทำให้คุกกี้บางไปมั้ยคะ
@@prima2520 บอกกับทางร้านว่า..อยากสั่งตัดอะคริลิคเป็นแท่งสองอันค่าาาา ขนาดเรากำหนดให้เค้าได้เลย ถ้าไปสั่งร้านที่เราให้ไว้ด้านล่างคลิป ติดต่อกับคุณบอมนะคะ พี่เค้าจะทราบเลยว่าอะคริลิคที่ไว้ทำคุกกี้คือแบบไหน ส่วนความหนา 0.8 ไม่หนา ไม่บางไปค่า กำลังดี :)
@@prima2520 ยินดีค่าาาาา😉❤️
ควรผสมเนยขาวในสัดส่วนหรือปริมาณเท่าไหร่ดีคะ
จากสูตรใช้เนยสดเท่าไหร่ แทนที่เนยขาวเข้าไป 20-25 กรัมนะค้าาาา😊❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากเลยค่าา 💚❤️
ยินดีมากๆค่าาา ติดขัดมีปันหาตรงไหน ทิ้งคำถามไว้นะคะ😊
@@HansaBakery รบกวนถามวิธีการเก็บรักษาก่อนนำไปแจกได้มั้ยคะ ควรแช่ตู้เย็นหรือเอาไว้ข้างนอกยังไงดี ขอบคุณมากค่า
คุกกี้ไอซิ่งไม่ต้องเก็บในตู้เย็นนะค้าาา ไอซิ่งจะชื้น เกบไว้ที่แห้ง เย็น ไม่โดนแดด ซีลใส่ถุงไว้กันมดและแมลงต่างๆด้วยค่าาา :)
ชิ้นนึงควรขายอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ดีคะ
อันนี้ขึ้นอยู่กับแบบ/รายละเอียด/ความยากง่ายของงานนะค้าาาา ยิ่งเราทำรายละเอียดมาก ใช้เวลานาน ลงไอซิ่งหลายชั้น ก็คิดราคาตามแบบและเวลาที่เราใช้ไปค่าาา :)
เวลาส่งหน้าไอซซิ่งเค้าจะละลายมั้ยค้ากว่าจะถึงมือลูกค้า
ตัวรอยัลไอซิ่งต้องแห้งสนิทดีจ้าาา จะไม่ละลายละ แต่ถ้าวางตากแดดหรือไว้ที่ร้อนๆ ไอซิ่งมันจะเปราะแตกง่ายน้าา
เจ้าของช่องน่ารักมาก ตอบหมดทุกคนแบบไม่กั๊กเลย น่ารักมากกกก ขอบคุณนะคะ 🥰🥰🥰
ขอบคุณเช่นกันจ้าาาา🥹🫶🏻อ่านแล้วใจชื้นเลยว่าสิ่งที่เราตอบน่าจะเป็นประโยชน์กับคนอื่นบ้าง พี่จะยินดีมากๆเลยยย💖
คลิปยาวแต่ดูเพลินมากๆเลยค่ะ เจ้าของช่องเก่งมากๆเลย งานเร่ง แต่ยังทันเวลา แถมงานน่ารักและดีเทลเยอะสุดๆ 💪👍
ฮืออออ ขอบคุนค่าาาา🤗❤️
เป็นคลิปที่ดูแล้วมีความสุขมากๆเลยค่ะ เก่งกันมากๆเลย
ฮือออ เพิ่งเห็นคอนเม้นท์ ขอบคุณนะค้าาา❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ เจ้าของช่องน่ารักมากเลยค่ะ ตอบหมดเลยค่า
ดีใจมากๆจ้าาาที่สิ่งที่แชร์เป็นประโยชน์น้าาา💖
@@HansaBakery ❤️🥰❤️
ดคลิปดีมากเลยคะ เพิ่งรับออเดอร์เบเกอรี่ได้ 2 เดือน ดูแล้วเพลินมากคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า ดีใจจัง❤️เผื่อเป็นไอเดียทำคุกกี้ขายช่วงคริสต์มาส/ปีใหม่นะค้าาา
คุ้กกี้น่ารักมากเลยค่ะ น่ากินด้วย ลายน่ารักด้วย
ขอบคุนมากๆค่าาา :)
ขอรบกวนถามค่ะ อบไล่ความชื้นใช้ไฟเท่าไหร่อ่ะคะ ต้องอบนานมั๊ยคะ
ขอโทษที่ตอบช้าค่า ใข้อุณหภูมิต่ำที่สุดของเครื่อง dehydrator เลยค่าาา ของเราประมาณ 90 ฟาเรนไฮต์ อย่าใช้อุณหภูมิมากเกินไป ไอซิ่งอาจจะเปราะ ถ้าเป็นไอซิ่งสีขาวสีอาจจะหม่นหรือหมองได้ ปกติเราอบให้แห้งสนิทประมาณ 2-6 ชม. อันนี้ขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้เลยค่าาาา🙂
@@HansaBakery ขอบคุณมากๆขอให้รวยๆค่า
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเรามีสูตรไข่ขาวสด แต่อยากใช้ไข่ขาวผงต้องแทนที่ด้วยปริมาณยังไงคะ อย่างเช่น ไข่ขาว 4ฟองค่ะ แล้วต้องผสมน้ำมั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่าา❤️
ขอโทษที่ตอบช้ามากๆจ้าาา ทำไมคอมเมนท์มันไม่เตือน🥹ตัวผงไข่ขาวใข้ประมาณ 2 ชต.จ้าาาา ผสมกับน้ำน้า เหมือนเราแปลสภาพมันให้ไปเป็นไข่ขาวปกติเลย แล้วก็ตีผสมกับน้ำตาลไอซิ่งน้า ใช้ผงไข่ขาวดีกว่าตรงความสะอาดจ้า
เริ่ดมากก..ฝีมือดี น่าทานมากกคะ🎄⛄️❄️
ขอบคุนมากๆค่าาา💗
ชื่นชมในความพยายามมากเลยค่ะ งานละเอียดมาก น่ารักมาก แต่สงสัยข้อนึงตรงที่คุ้กกี้ก็มีอายุการจัดเก็บของมัน แบบนี้กว่าจะทำเสร็จ กว่าจะถึงคนทานมันจะไม่เสียก่อนใช่มั้ยคะ หรือมีเทคนิคยังไงเอ่ย หรือใช้สารกันบูดคะ
อายุของคุกกี้เนยที่เอามาแต่งน้ำตาล สามารถเก็บได้ประมาณ2-3อาทิตย์เลยค่าาา วัตถุดิบทุกอย่างเลือกที่สดใหม่ อายุขนมเราจะนานมากขึ้นด้วย เราค่อยๆตีแป้งคุกกี้ไป อบไป แต่งน้ำตาลไป ใช้เวลาทั้งหมดก่อนไปส่งจริงๆไม่ถึง 10 วัน ขอบคุณมากๆเลยนะค้าาาาที่ชอบคลิปเรา❤️
เปียโนนนนนนน น่ารักมาก เก่งมากกกก คิดถึงงง
ขอบคุนนนนนน้าเมิงงง คิดถึงมากมาย❤️
รบกวนสอบถาม คือเป็นปัญหาที่แก้ไม่ได้เลยค่ะ (เป็นมือใหม่หัดทำ รบกวนด้วยนะคะ)
1.รอไอซิ่งแห้งเอง คุกกี้จะหายกรอบคะ ถ้าคุกกี้หายกรอบจะแก้ยังไงอะคะ.
2. เคยทำแล้วใช้สีน้ำผสม กว่าจะได้สีเข้มที่ต้องการใช้สีน้ำไปเยอะเลยค่ะ. แต่พอมันแห้งแล้ว หน้าไอซิ่งกลับสีซีดลงเยอะและหน้าก็เป็นด้านๆ ด้วยค่ะ. พอจะมีวิธีแก้มั๊ย
โดยปกติตัวคุกกี้ที่เอามาแต่งหน้าไอซิ่งจะค่อนข้างนิ่มขึ้นอยู่แล้วค่าาา เพราะน้ำตาลเมื่อผสมสี ผสมน้ำ จะมีความชื้น ซึ่งมีผลกับตัวเนื้อคุกกี้ด้านล่าง เวลาเราทำเราชอบอบคุกกี้ให้เหลืองเข้มหน่อย ถ้าอยากอบไล่ความชื้นในคุกกี้มากขึ้น ให้อบไฟต่ำต่อได้อีก/การทำไอซิ่ง เราแนะนำว่าให้ใช้ผงไข่ขาวหรือเมอแรงค์พาวเดอร์จะดีกว่าใช้ไข่ขาวสดนะคะ มันดีกว่าในเรื่องของความสะอาด แล้วยังไม่เพิ่มความชื้นให้ตัวคุกกี้ด้วย การผสมสี..ถ้าเป็นสีเข้มเราจะผสมให้เลยกว่าสีที่ต้องการนิดนึงค่า พอแห้งสีจะดรอปลงจนได้สีที่เราต้องการเอง ลองทำตามคำแนะนำดูนะคะ มีอะไรสอบถามเพิ่มเติมได้ค่าาา :)
สวยมากๆ เลยค่ะ
ขอบคุนค่าาาา :)
แท่งอะคิลิก หนาเท่าไหร่คะ
1 เซนจ้าาาา
Fc ชาแนลนี้ งานละเอียดตามเคย💕
ร้ากกกกก❤️
ขอสอบถามค่ะตัวคุ๊กกี้ใช้เนยสด และเนยขาว อย่างละเท่าไหร่คะ แล้วใช้น้ำตาลเบเกอรี่หรือน้ำตาลไอซิ่งดีคะ
(ตามในสูตรแรกค่ะ) ขอบคุณค่ะ😊
ต้องขอโทษที่พี่อาจจะให้สูตรโดยตรงของพี่ไม่ได้ เพราะเอาไว้สอนนักเรียนน้า สามารถใช้สูตรคุกกี้เนยที่มีได้เลยจ้าา อาทิในสูตร เนยจืด 100 กรัม เราอยากให้คุกกี้คงตัวมากขึ้น ก็ปรับเป็นเนยสด 80 กรัม ช้อตเทนนิ่ง 20 กรัมจ้า (แนะนำเป็นยี่ห้อ King น้าาา) อย่างที่บอกจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ พี่ใส่เพื่อให้ตัวคุกกี้ไม่ย้วยแค่นั้นเลย ถ้าไม่มีใช้เนยสดทั้งหมดได้จ้าาาาา
เก่งมากค่ะ ฝีมือดี อยากทำได้แบบนี้จัง แต่ไม่มีหัวทางวาดเลย
ถ้าไม่ถนัดวาด เราแนะนำให้ใช้หัวบีบแบบต่างๆ บีบไอซิ่งแทนนะคะ จะได้ทรงหรือรูปร่างไอซิ่งตามที่เราต้องการโดยไม่ต้องวาดเลย อยากทำคุกกี้ไอซิ่งเป็นรูปแบบประมาณไหน ทิ้งข้อความไว้นะคะ ถ้าเรามีเวลาทำคลิป จะแชร์ให้ค่าาาา😊ขอบคุณที่ชอบคลิปเรานะคะ❤️
น่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุนค่าาาา❤️
สีที่ใช้ต้องเป็นสีเจลไหมคะ รึว่าเป็นสีน้ำวินเนอร์ก็ได้เหมือนกัน
ใช้ทั้งสีน้ำ สีเจลเลยจ้าาาา ใช้ได้หมด แต่ตอนผสม เราต้องดูความข้นเหลวของไอซิ่งให้ดี ถ้าข้นไปเติมน้ำ ถ้าเหลวไปเติมไอซิ่งน้าาา
แล้วน้ำตาลที่วาดบนหน้าต้องอบอีกรึป่าวคะ หรือปล่อยให้เขาแห้งเฉยๆ
แต่งรอยัลไอซิ่งบนคุกกี้แล้วปกติเราจะใส่ตู้อบแห้งจ้า เพราะจะทำให้แห้งไวขึ้น ถ้าไม่มีตากไว้อุณหภูมิห้องปกติได้ 6 ชม.อย่างต่ำ แต่ต้องระวังฝุ่น/มด/แมลงด้วยน้า ใช้เตาอบปกติไม่ได้ เพราะเครื่องอบแห้งจะเซตอุณหภูมิได้ต่ำมากๆ เป็นการอบเพื่อดึงความชื้นออกจ้าา
มีคลาสออนไลน์ไหมคะ
ตอนนี้ยังไม่มีจ้าาา🥹🙏🏻❤️
ติดตามในตื๊กต๊อกมาเจอช่องยูทูปดีใจๆ คะ
ขอบคุนนะค้าาาาาา🥹🫶🏻
ดูเพลินลืมง่วงเลย น่ารักจังเลย มีสอนมั้ยคะ😁😁 อยากทำสร้างอาชีพแต่วาดรูปไม่เก่งคะ 😑😑
เริ่มจากคุกกี้คริสต์มาสเลยค่าา ไม่ต้องวาดเยอะ เน้นใช้หัวบีบ จริงๆเรามีเวิร์คชอปค่า แต่เกรงใจลูกค้าต้องมาถึงศรีราชา🥹ถ้ายังไงลองเริ่มจากลายง่ายๆก่อนค่า วาดรูปไม่เก่งก็ทำได้แน่นอน✌🏻
อยากเล่นออนไลน์ ได้มั้ยคะ ช่วงวันหยุด
หมายถึงคลาสออนไลน์มั้ยคะ😊 ตอนนี้มีแต่คลาสตัวต่อตัวที่ต้องมาเรียนที่ศรีราชาค่า
คุกกี้ที่ทำสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไหร่หรอคะ ทำล่วงหน้าเป็นอาทิตย์ได้ไหมคะ
ได้ค่าาา เก็บในที่แห้ง เย็น ภาชนะปิดสนิท กันมด กันแมลงต่างๆ เก็บได้ประมาณ 2 อาทิตย์นะคะ :)
อยากสั่งบ้างค่ะ ติดต่อช่องทางไหนคะ
ไลน์แอด hansa.bakery จ้า
สวยมากค่ะ
ขอบคุนค่าาา❤️
ตกแต่งไอซิ่งแล้ว ต้องอบไล่ความชื้นอีกไหมคะ
เราเอาเข้าเครื่องอบแห้ง ให้เค้าแห้งสนิทดีค่าาา ถ้าไม่มีที่อบแห้งก็ตากไว้อุณหภูมิห้องปกติ 6 ชม.เป็นอย่างต่ำหรือข้ามคืน ใส่ภาชนะที่ระบายอากาศ แต่ระวังมด/แมลง/ฝุ่นนะค้าาา🙃
@@HansaBakery ขอบคุณมากค่ะ
ทำยังไงให้ได้สีแดง เขียวแบบขุ่นๆ อ่ะคะ ผสมทีไรได้สีเขียนแบบสีอ่อนทุกทีเลยค่ะ
สีน้ำของวินเนอร์จะมีสีเขียวเข้ม ส่วนสีแดงจะเป็นสีแดงสดนะค้าาา ลองหาซื้อดูที่หน้าขวด.. เวลาผสม ใส่สีค่อนข้างเยอะค่า ถ้าเหลวไปเติมไอซิ่ง แต่ค่อยๆเทสี อย่าใจร้อนค่า ผสมจนได้สีที่ต้องการเลย😊❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากนะคะ
เก่งมากๆเลยค่าสวย
อยากสอบถามว่าอันนี้เราต้องรอให้แห้งใช้เวลานานประมาณเท่าไรหรอคะ ^^
ขอโทษที่ตอบช้านะค้าาาา🥹ถ้าใช้เครื่องอบแห้ง ประมาน 3-4 ชม.ค่าาา ถ้าไว้อุณหภูมิห้องปกติ แห้งสนิท..ควรจะตากไว้อย่างต่ำ 6 ชม.หรือจะข้ามคืนเลยก็ได้ แต่ระวังมด/แมลง/ฝุ่นนะค้าา วางไว้ในที่ปิดหน่อย แต่มีระบายอากาศจะดีมากๆค่า
สามารถบอกสูตรตัว royal icing ได้ไหมคะ ไม่ได้ไม่เปนไรค่ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง/เมอแรงพาวเดอร์หรือผงไข่ขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ/น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้ผงไข่ขาวแนะนำว่าใส่น้ำมะนาวลงไปนิดนึงนะค้าาา สีไอซิ่งจะได้ไม่หม่น ใช้เครื่องตีมือถือตีจนไอซิ่งเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 6-7 นาที ไอซิ่งที่ได้ข้นไปไม่ต้องตกใจนะคะ ข้นไปเติมน้ำ เหลวไปเติมไอซิ่งค่าาา :)
มะนาวใส่ประมาณไหนค้า
ตามสูตรนี้ใส่น้ำเลม่อน 1 ชช.จ้าาา
สวยมากกกกค่ะ❤️❤️❤️
ขอบคุนมากกกก❤️
อยากทราบวิธีผสมน้ำไอซิ่งค่ะ ว่าความหนืดต้องผสมยังงัย หรือไม่ผสมน้ำเลยคะ 😢
ถ้าใช้สีผสมอาหารแบบน้ำ เราจะใส่สีก่อนค่าาาา ผสมจนได้สีที่ต้องการ พอได้แล้ว..ถ้าข้นไป ใช้ฟ้อกกี้ค่อยๆฉีดน้ำลงไป วิธีดูคือพอยกไม้พายขึ้นแล้วไม่ไหลจ๊อกๆ ตรงนี้สังเกตว่าจะไม่ข้นจนบีบไม่ได้หรือเหลวจนไหลออกจากคุกกี้ เพื่อนๆลองทำไปสักพักจะพอจับทางได้ค่าาา ถ้าอยากได้สีเข้มๆหน่อย ใส่สีเยอะ ไอซิ่งอาจจะเหลวไปก็ใส่น้ำตาลไอซิ่งเพิ่ม เทคนิคมีแค่นี้เลยค่าาา ถ้าสงสัยตรงไหนอีก ทิ้งคำถามไว้นะค้าาา❤️
ถุงแก้วเบออะไรคะ
พี่ใช้หลายขนาดตามความเล็กใหญ่ของคุกกี้จ้าาา ที่ใช้บ่อยๆเลยน่าจะ 4*6 นิ้ว
กว่าน้ำตาลจะแห้ง นานมั้ยคะ
ถ้าใช้เครื่องอบแห้ง ประมาน 3-4 ชม.ก้อแห้งแล้วค่าาาา
ตัวไอซิ่งใช้ consistency กี่วิคะ🥺🙏🏻
ส่วนของ outline หรือไอซิ่งที่ต้องการบีบให้เห็นลายหัวบีบชัดๆ ห้ามเหลวเลยค่าาา แต่ถ้าเป็นส่วนที่เราบีบถมพื้นที่ทั่วคุกกี้ consistency ประมาน 10 วินะค้าาา
ตัวพิมพ์ไซสนี้ซื้อที่ไหนคะ
ตัวพิมพ์กดคุกกี้หาซื้อได้ตามร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่หรือในช้อปปี้ก็มีค่าาาา :)
แบบนี้ตั้งราคาขายชิ้นละเท่าไหร่อ่ะคะ พอจะบอกได้มั้ยคะ
ราคาขึ้นอยู่กับขนาด/ความยากง่าย ระยะเวลาในการลงสีเลเยอร์ของคุกกี้ ความประณีตของชิ้นงานนะคะ ถ้าอย่างที่ทำในคลิป จะอยู่ที่ 75-150 บาทต่อชิ้น แล้วแต่แบบค่าาา ยิ่งเราทำชิ้นงานให้ละเอียด ประณีตเท่าไหร่มันก็ยิ่งเพิ่มมูลค่ามห้คุกกี้ของเรามากขึ้นเท่านั้นค่า :)
@@HansaBakery ขอบคุณมากเลยค่ะ ชอบความละเอียดของชิ้นงานที่ทำมากๆ ถึงกับต้องบึนทึกไว้ดูเลย 5555 อ่านทุกคอมเม้นท์ก็ได้ความรู้มากๆค่ะ
ยินดีมากๆค่าาาาา❤️
น้องขนมขิง ใช้ ชอคโกแลตทหรือ ไอซิ่งคะ
ไอซิ่งค่าาาาาา ผสมสีน้ำตาลกับส้ม สีจะสว่างขึ้นนะคะ :)
@@HansaBakery สามารถแบ่งปันส่วนผสมได้ไหมคะ อยากทำให้ลูกสาวไปแจกเพื่อนๆ
@@24Jupp น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วยตวง/เมอแรงพาวเดอร์หรือผงไข่ขาว 2.5 ช้อนโต๊ะ/น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้ผงไข่ขาวแนะนำว่าใส่น้ำมะนาวลงไปนิดนึงนะค้าาา สีไอซิ่งจะได้ไม่หม่น ใช้เครื่องตีมือถือตีจนไอซิ่งเข้ากันดีเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 6-7 นาที ไอซิ่งที่ได้ข้นไปไม่ต้องตกใจนะคะ ข้นไปเติมน้ำ เหลวไปเติมไอซิ่งค่าาา :)
รบกวนถามค้าบ ใส่เนยขาวแทนที่เนยเข้าไปประมาณกี่%เหรอครับ เห็นบอกว่า20-25g แต่ไม่แน่ใจว่าสูตรทั้งหมดกี่กรัมครับ
อย่างในสูตรพี่ จะเป็นเนยสดแยกกับเนยขาวอยู่แล้วจ้า ในคลิป..พูดในกรณีที่สูตรคุกกี้กดอื่นๆที่ใช้เนยสดทั้งหมด แล้วถ้าอยากให้คุกกี้ที่นำมาตกแต่งไม่แผ่ขยายออกมาก ก็ให้แทนที่เนยสดด้วยเนยขาวประมาณ 20 กรัม ยกตัวอย่าง ถ้าในสูตร เนยจืด 100 กรัม ก็ให้ปรับเป็นเนยสด 80 กรัม เนยขาว 20 กรัมประมานนี้จ้าา ตรงนี้ทำเพื่อแค่ให้ตัวคุกกี้อบออกมามีความคงตัว คงรูปร่างมากขึ้นแค่นั้นเลย ถ้าจะไม่ใส่เนยขาวก็ไม่เป็นไรเช่นกันจ้าา สมมติอบออกมาแล้วแผ่ตัวมาก ก็ให้ใช้ที่ขูดผิวเลมอน ปรับแต่งทรงให้คุกกี้ตามต้องการเลย
@@HansaBakery ขอบคุณมากค้าบ
พี่คะ หนูขออนุญาตถามได้ไหมคะ ว่ารอยัลไอซิ่งสีดำพี่ใช่หัวบีบเบอร์อะไรหรอค้าาาาา
ไอซิ่งสีดำบีบตา บีบปาก พี่ใช้หัวบีบกลมเบอร์ 2 จ้าาาา😊
@@HansaBakery ขอบคุณค้าาาา น่ารักกมากๆเลยยย🥰🥰🥰
ยินดีจ้าาา❤️
รอยัลไอซิ่ง ถ้าทำไมหมดมันเก็บได้รึเปล่าฮะ แล้วถ้าเก็บได้นำมาใช้ครั้งหน้าจะมีปัญหาอะไรไหม
จริงๆทำแล้วเก็บใส่ตู้เย็นได้จ้าาา เก็บไว้ใช้ได้ยาวๆเลย เวลาจะใช้เอาออกมาวางอุณหภูมิห้อง แล้วก็เอามาตีใหม่ คล้ายๆบัตเต้อครีมเลย แต่แนะนำเป็นสูตรที่ใช้ผงไข่ขาวหรือเมอร์แรงค์พาวเด้อน้าาา พี่ไม่ได้ใช้ไข่ขาวสดจ้าา จะได้ไม่ต้องกลัวเรื่องเสียหรือเชื้อโรคน้าาาาา🙂
@@HansaBakery เพิ่งจะลองหัดทำ แต่ใช่ขาวสด เด๋วจิลองเปลี่ยนเป็นไข่ดาวผงดู ขอบคุณฮะสำหรับความรู้ใหม่ 😁
ลุยๆ😉✌🏻
สวยมากมากๆเลยคะ ♥️
ขอบคุนค่าาา❤️
ไม่ที้เขียๆหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ไม้เกลี่ยไอซิ่ง สามารถหาซื้อได้ตามร้านอุปกรณ์เบเกอรี่เลยค่าาา หรือซื้อออนไลน์ ช้อปปี้ก็ได้เลยยย :)
สอบถามค่า มีสอนออนไลน์ไหมคะ🥺
ขอโทษที่ตอบช้าจ้าาา ไม่เห็นคอมเม้นท์เลย🥲ตอนนี้จะมีแต่คลาสตัวต่อตัวน้าาาา คลาสออนไลน์กำลังเร่งทำจ้า
กลีบสีเขียวใช้หัวบีบเบอร์อะไรค๊า 😀😀
352 จ้าาาาา ขอโทษที่ตอบช้าน้าาาา🥹💖
ขอบคุณค่า 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
สอบถามหน่อยค่ะ พอดีแต่งแล้วอบใช้เครื่องอบไล่ความชื้นค่ะ ชิ้นที่ใช้สีขาว มันเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นออกเหลืองๆอ่าค่ะ มันเกิดจากอะไรคะ อบนานไปหรือใส่สีขาวไปไม่เพียงพอคะ
พี่ไปหาข้อมูลมาให้ มันเรียกว่า butter bleed จ้า หมายถึงเนยในคุกกี้มันละลายขึ้นมาถึงไอซิ่ง แล้วไอซิ่งเปลี่ยนสี คือเราอาจจะอบแห้งคุกกี้ในอุณหภูมินั้นๆนานเกินไป ลองวิธีที่เวปฝรั่งเค้าบอกมาน้า ทำให้คุกกี้แห้งด้วยพัดลมหรือวางทิ้งไว้ในห้องแอร์/ถ้าจะยังใช้ dehydrator ลองลดเวลาการอบแห้งดู/ไอซิ่งที่ใช้ อย่าเหลวจนเกินไป/อบคุกกี้ทิ้งไว้ล่วงหน้า 1 วันก่อนที่จะลงไอซิ่ง และวิธีสุดท้ายที่ในเวปเค้าบอกมาคือ ให้เอากระดาษซับมันรองตัวคุกกี้ที่อบเสร็จ ใส่ในกล่องปิดสนิท วันต่อมาค่อยเอามาลงไอซิ่ง มันจะช่วยซับน้ำมันเนยที่ออกมาจากตัวคุกกี้ โดยส่วนตัวพี่ไม่ค่อยมีปัญหาไอซิ่งเปลี่ยนสี อาจจะเป็นเพราะไม่ได้ทิ้งคุกกี้ไว้ใน dehydrator นาน ถ้ายังไงลองเอาวิธีที่พี่แชร์ไปลองดูน้าาาา ขอให้แก้ปัญหาได้จ้าาา☺️💕
@@HansaBakery สอบถามเพิ่มค่ะ คุกกี้มีความหนาเท่าไหร่หรอคะ
ความหนาคุกกี้เราประมาณ 1 เซนได้ค่าาา
พี่คะ พอดีทำแบบ ใส่ 2 สี สีขาวเป็นพื้น ดรอปสีฟ้าเป็นจุดๆ แต่พออบออกมาจนแห้ง สีฟ้ามันซึมไปสีขาว เกิดจากอะไรคะ
ผสมสีฟ้าเหลวมั้ยเอ่ย ถ้าไอซิ่งเหลวเกิน พอแห้งสีจะกระจายออกน้าาา
แต่งแล้วมันแห้งเองไหมคะหรือต้องอบอีกคะ
ตัวไอซิ่งแห้งเองได้ค่าาา แต่ควรจะทิ้งไว้ข้ามคืนจนแห้งสนิทดี ถ้าจะอบให้แห้งไวขึ้น ใช้เครื่องอบแห้ง ที่ไว้อบผลไม้อบแห้ง อาลัว ก็จะประหยัดเวลาไปได้เยอะเลยค่าาา :)
@@HansaBakery ขอบคุณค่ะ
ตัวคุกกี้ไม่ใส่น้ำตาลเลยหรอคะ
มีน้ำตาลค่าาา แต่ไม่ต้องใส่หวานมาก เพราะมีไอซิ่งแต่งด้านบนอยู่แล้วนะค้าาา
วาดเสร็จเราต้องอบไหมค่ะพี่
วาดเสร็จใส่เครื่องอบแห้งได้จ้าา ให้แห้งไวขึ้น แต่เข้าเตาอบปกติไม่ได้น้าาา เราต้องการให้เค้าแห้งในอุณหภูมิต่ำๆไล่ความชื้นออก ถ้าไม่มีเครื่องอบแห้ง วางตากไว้อุณหภูมิปกติได้ แต่ใช้เวลานาน6 ชม.อย่างต่ำหรือข้ามคืน และต้องระวังฝุ่น/มด/แมลงต่างๆด้วยจ้าาา
@@HansaBakery ขอบคุณจ้าพี่
ยินดีมากๆจ้าาา☺️🫶🏻
@@HansaBakery ขอสอบถามอีกนิดหึ่งค่ะพี่เครื่องอบแห้งเราทำเมอแรงอบได้ไหมค่ะ
ทำได้จ้าาาาา เหมาะเลยยยยย
ชอบๆ
ขอบคุนค่าาาส❤️
เนียนมากเลยค่า เดี๋ยวขอไปลองทำก่อนถ้าติดปัญหาขออนุญาตมาถามนะค๊าาา
ยินดีมากๆค่าาาา😊❤️
💖💖💖❤❤❤
☺️
รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเรามีสูตรไข่ขาวสด แต่อยากใช้ไข่ขาวผงต้องแทนที่ด้วยปริมาณยังไงคะ อย่างเช่น ไข่ขาว 4ฟองค่ะ แล้วต้องผสมน้ำมั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับคำตอบค่าา❤️
ขอโทษที่ตอบช้านะค้าาาา ไม่เห็นคอมเม้นท์เลย😭ไข่ขาว 4 ฟอง แทนด้วยผงไข่ขาวประมาณ 1 ชต.ได้ค่าาาา
สีที่ใส่ในไอซิ่งควรใช้เป็นสีเจลหรือน้ำคะหรือใช้ได้ทั้งสองอย่างเเล้วพอบีบไอซิ่งเเล้วไม่ต้องเข้าอบอีกใช่มั้ยคะ
สีที่ใช้จะเป็นสีผสมอาหารแบบน้ำหรือเจลก็ได้ค่าาา ผสมไป คนไป จนได้สีที่ต้องการ เนื้อของไอซิ่งอย่าเหลวเกินไป ไม่งั้นมันจะไหลออกนอกคุกกี้ เมื่อแต่งลงบนคุกกี้แล้ว สามารถวางทิ้งให้แห้งสนิทในอุณหภูมิห้องปกติได้ แต่ถ้ามีเครื่องอบแห้ง (dehydrator)ที่บ้านอยู่แล้ว ที่ไว้ใช้อบอาลัว ผลไม้..ให้แห้งสนิท สามารถใช้อันนี้อบไอซิ่งให้แห้งไวขึ้นได้ค่าาา แต่ถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นไรเลยนะคะ ตากไว้ที่แห้ง เย็น ไม่มีมด มีฝาปิดกันฝุ่นละออง ข้ามคืนไอซิ่งก็แห้งดี แพคใส่ถุงได้เลยค่า🙂❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากค่า❤️
ด้วยความยินดีค่าาาาา :)
จะรบกวนขอทราบขนาดแท่งอคีลิคได้ไหมคะ🙏
ความยาวของแท่งอะคริลิคประมาณหนึ่งไม้บรรทัดค่าาา ส่วนความหนา เราเลือกประมาณ 1 เซนติเมตร สามารถบอกความต้องการขนาดของแท่งอะคริลิคกับทางร้านได้นะคะ สมมติถ้าอยากให้คุกกี้บางหรือหนากว่านี้ :)
จะบอกที่ร้านให้สั่งทำยังงัยดีคะ นึกชื่อเรียกไม่ออกค่ะ ราคาเท่าไหร่คะ และถ้าสั่งบางกว่านี้ สัก 0.8 mm จะทำให้คุกกี้บางไปมั้ยคะ
@@prima2520 บอกกับทางร้านว่า..อยากสั่งตัดอะคริลิคเป็นแท่งสองอันค่าาาา ขนาดเรากำหนดให้เค้าได้เลย ถ้าไปสั่งร้านที่เราให้ไว้ด้านล่างคลิป ติดต่อกับคุณบอมนะคะ พี่เค้าจะทราบเลยว่าอะคริลิคที่ไว้ทำคุกกี้คือแบบไหน ส่วนความหนา 0.8 ไม่หนา ไม่บางไปค่า กำลังดี :)
@@HansaBakery ขอบคุณมากค่ะ
@@prima2520 ยินดีค่าาาาา😉❤️
ควรผสมเนยขาวในสัดส่วนหรือปริมาณเท่าไหร่ดีคะ
จากสูตรใช้เนยสดเท่าไหร่ แทนที่เนยขาวเข้าไป 20-25 กรัมนะค้าาาา😊❤️
@@HansaBakery ขอบคุณมากเลยค่าา 💚❤️
ยินดีมากๆค่าาา ติดขัดมีปันหาตรงไหน ทิ้งคำถามไว้นะคะ😊
@@HansaBakery รบกวนถามวิธีการเก็บรักษาก่อนนำไปแจกได้มั้ยคะ ควรแช่ตู้เย็นหรือเอาไว้ข้างนอกยังไงดี ขอบคุณมากค่า
คุกกี้ไอซิ่งไม่ต้องเก็บในตู้เย็นนะค้าาา ไอซิ่งจะชื้น เกบไว้ที่แห้ง เย็น ไม่โดนแดด ซีลใส่ถุงไว้กันมดและแมลงต่างๆด้วยค่าาา :)
ชิ้นนึงควรขายอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ดีคะ
อันนี้ขึ้นอยู่กับแบบ/รายละเอียด/ความยากง่ายของงานนะค้าาาา ยิ่งเราทำรายละเอียดมาก ใช้เวลานาน ลงไอซิ่งหลายชั้น ก็คิดราคาตามแบบและเวลาที่เราใช้ไปค่าาา :)
เวลาส่งหน้าไอซซิ่งเค้าจะละลายมั้ยค้ากว่าจะถึงมือลูกค้า
ตัวรอยัลไอซิ่งต้องแห้งสนิทดีจ้าาา จะไม่ละลายละ แต่ถ้าวางตากแดดหรือไว้ที่ร้อนๆ ไอซิ่งมันจะเปราะแตกง่ายน้าา