Panqueques de Manzana Flambeados al Ron | Receta Fácil
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- Опубликовано: 27 авг 2022
- Aprende cómo preparar deliciosos panqueques de manzana flambeados al ron en pocos pasos. Combinaremos este clásico postre tibio con helado de crema americana dándole un espectacular sabor.
INGREDIENTES EN GRAMOS
Masa
- 171 g de huevos
- 220 g de harina todo uso
- 440 g de leche
- 12 g de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno
- 2 manzanas verdes
- Azúcar, cantidad necesaria
Para flambear
- Ron, cantidad necesaria
INGREDIENTES EN TAZAS
Masa
- 3 huevos
- 1 ¾ taza de harina todo uso
- 1 ¾ taza de leche
- 1 cda de azúcar
- 1 pizca de sal
Relleno
- 2 manzanas verdes
- Azúcar, cantidad necesaria
Para flambear
- Ron, cantidad necesaria
PREPARACIÓN
1- Para la masa, colocar todos los ingredientes en el bowl del mixer y mezclar hasta lograr una preparación homogénea. Reservar en el refrigerador.
2- Lavar, pelar y cortar las manzanas con una mandolina lo más finitas posibles.
3- Calentar una sartén a una temperatura media, colocar un poco de manteca, dejar que se derrita e incorporar una porción de la salsa preparada. Antes de que se cocine por completo agregar las manzanas.
4- Seguido a esto, volver a colocar un poco más de la preparación para sellar las manzanas.
5- Una vez dorada la masa de un lado, dar vuelta el panqueque y terminar de dorar el otro lado.
6- Por último, incorporar el ron con un poco de azúcar y flambear los panqueques hasta que los líquidos se evaporen ligeramente.
7- Retirar y servir con una bocha de helado de crema americana y una decoración con caramelo.
Tips:
- Puedes conservar las manzanas en agua con unas gotas de limón, hasta el momento de la cocción del panqueque.
- Para obtener mejores resultados les recomiendo preparar la mezcla del panqueque 24 hs antes de su uso, para evitar que se quiebre la masa.
- En caso de que tengas hornillas eléctricas, pueden ayudarte a flambear los panqueques con un soplete.
- Colocar un poco de mantequilla antes de emplatar para que el panqueque no se pegue al plato.
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#panqueques #postrefacil #crepes
Intenté hacer varias veces el panqueque de manzana siguiendo varias recetas y nunca me salía. Cabe aclarar que no soy profesional ni chef ni estudiante de cocina jaja pero con tu receta me salió espectacular! y fue re simple. Graciass!!! Un abrazo grande!
Que bueno me alegro mucho!!!!!
Maestro se ve delicioso el postre, gracias por sus recetas
Hola desde Costa Rica saludos y que Dios de bendiga
me salieron bastante bien!!!
Excelente la enseñanza muy didáctico y dedicada la información
Hola, muchas gracias
Delicioso!!!
Se me antojaron 🤤gracias!!
Una obra de arte❤
Quiero hacerlo me encanto
GRACIAS CHEF LEO 😍
deliciosos!!!!
Una receta excelente!!!! 👍👍👍💯
Gracias 👍
Simplemente fantástico! Muchas gracias!
Gracias a ti!
Que ricos chef, me encantan
Gracias, si son realmente una delicia!
Riquísimo gracias maestro saludos desde Missouri
Gracias, saludos
Gracias chef
Gracias, saludos
Fantástico!!
Espectacular receta!!! Como hago la reducción de limón?? Abz
Hola, es el almíbar resultado de donde se cocinan las cascaritas de limón, que luego de estar listas lo dejas reducir unos minutos mas hasta quede mas espeso.
👍👍👍👍👍👍
Delicia mi querido Chef.
😊
Ya lo pongo en práctica pero me faltan las cantidades de leche y harrina
Hola, las cantidades las puedes ver en la cajita de descripcion del video, o en mi blog leonardoespinoza.com/blogs/blog/panqueques-de-manzana-flambeados-al-ron?_pos=1&_psq=panqueques&_ss=e&_v=1.0 pero aqui tambien te las paso.
INGREDIENTES EN GRAMOS
Masa
171 g de huevos
220 g de harina todo uso
440 g de leche
12 g de azúcar
1 pizca de sal
Relleno
2 manzanas verdes
Azúcar, cantidad necesaria
Para flambear
Ron, cantidad necesaria
Gracias x enseñar @@LeonardoEspinozaok20:21
Querés,harina todo uso
3 Cero 4 ceros leudante ?
Muy meticuloso me puso nerviosa
😅