清炒絲瓜_如何讓絲瓜更甜，又不會變黑_小炒菜也有大學問_章新抗通膨素食上菜

#素食，#蔬食料理，#眷村

[@邰雲]

章新有學問，魯豫美女心細手巧，看影片能有學習很多。

[@李麗華-y4j]

章新先生，知識寶庫。任何食材的典故，均如數家珍。真厲害👍👍👍！

[@imrobinlo]

這道菜我很常做，但我的作法更偷懶，我是切1/4長條，大約5公分長度，再把籽切掉，直接在鍋裡放香油、鹽巴、薑絲、絲瓜、一杯水，蓋上蓋子大火煮2分鐘，看到絲瓜微軟、微透明就熄火出鍋，千萬不要煮過軟，這樣就不會吃到籽不舒服，還可以保有厚實、有咬勁的絲瓜口感，重點是不用炒，只要兩分鐘就可以上菜了~😂

[@章新]

早安，厲害唷，過兩天我就來學習一下，感恩感恩，所以我說頻道裡面藏龍臥虎，最有價值的是願意無私分享的各位好朋友，感恩，祝您有個愉快的早晨

[@imrobinlo]

@@章新
不客氣，因為每次煮飯都在想，怎樣可以更快上菜又好吃，就想出了這個方法~😂
我再分享一個削皮不會削太多的小技巧，上次我看到某烹飪節目有示範，他是用菜刀背去刮皮，這樣不但能去掉粗糙的皮，還能保留絲瓜翠綠的顏色。

[@張小姐-m6e]

想吃有脆度的就把瓜瓤去除掉，想吃古早味的就照版主的煮法，我也喜歡用湯汁拌飯吃，超美味的
😁😁

[@謝蜜翠]

章新大哥早安每天等待您的早影片是我最快樂的時光，我叫謝蜜翠我每天早上我都很期待看到你的影片，我也很喜歡吃絲瓜麵線祝福你有愉快的一天喔😅
張

[@arphenlin]

簡單烹調就能做出好吃料理 太棒了

[@邱碧鈴-e6s]

清炒絲瓜，幾乎每週吃2~3天，清爽好吃🤪👍
感謝分享❤❤🎉🎉🥳

[@章新]

碧鈴早安，尤其最後的湯汁拿來拌白飯，真的超好吃的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@Lika-Heaven]

現在的絲瓜不會黑是因為會黑的絲瓜沒有人要，故而慢慢沒人賣會黑的絲瓜，也可能改良的很好

[@喬慧萍-j6v]

章大哥豫魯姐絲瓜用蒜頭煮看看很好吃，以前我爸媽都這樣煮。您可以試試看。

[@蕭菁菁-v2i]

早安！絲瓜好吃！謝謝章新和豫魯姐分享的料理

[@章新]

早安，偶爾吃個素食，總覺得神清氣爽，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@聶鳳芝]

有次在菜場老闆娘吆喝「ㄓㄗㄨㄟˇ煮不黑」意思是這品種煮不黑，看來是絲瓜品種有不同⋯。

[@foxlifeman]

從小到大就很愛吃炒絲瓜
絲瓜的湯汁超下飯

[@章新]

早安，我小時候其實不吃絲瓜，哈哈，老了才發現真好吃，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@怡晴王]

章哥

[@wendyfisch4030]

讚啊！養顏美容餐哦！😊

[@章新]

Wendy早安，哈哈，不然越來越老了，偶爾食療美白一下也不錯，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@陳麗鄉-g6s]

早安

[@呂小璇-p1r]

👍👍👍

[@hunghunglin5122]

👍

[@趙淑萍-g4f]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@喬慧萍-j6v]

章大哥下次教煮絲瓜湯。

[@kiritoandasuna1604]

耶 真棒❤️ 不過為了健康還是不削皮

[@陳義川-x7x]

老師請問，木耳是很好的食材，如加熱太久是否會流失其養份

[@喬慧萍-j6v]

以前都用絲瓜菜瓜布。

[@連蛋蛋-b2p]

👏

[@章新]

早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@陳麗鄉-g6s]

👍👏🥰🥰🥰

[@章新]

麗鄉早安，謝謝謝謝，祝你有個愉快的一整天

[@ericwang3523]

很喜歡看你們的影片，但有一請求，湯麵，湯類食品可否不要用口吸的方法吃，喝的方可以減少很多吸湯的雜音。日本人吃拉麵，全用吸的方式。所以聲音很大。我們要學習好的餐桌禮儀。對嗎？謝謝你提供這麼優質的教學。

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@musiclover123ing]

炒絲瓜不加味精也是很好吃的。

[@viveka9604]

絲瓜的甜和味精不太一樣，所以不加味精反而順口

[@kiritoandasuna1604]

不加味精 加海鹽就可以了

[@吳育民-b9g]

加個小蝦米，風味會提升！

[@章新]

早安，謝謝謝謝，謝謝你的分享，添加一點海味^_^

[@Lika-Heaven]

我喜歡當令疏菜

[@康文琴-m6x]

好吃的不要不要😋🤭🤤

[@章新]

文琴早安，偶爾吃素，總覺得神清氣爽，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@劉淑美-k5l]

午安

[@小延-i2e]

現在還有絲瓜嗎？🤔

[@章新]

姐姐早安，有，我才剛買到，而且又新鮮又便宜^_^

[@小延-i2e]

@@章新
了解了☺️
謝謝分享～

[@mu-chenzou90]

上次在三峽老街有看到賣菜瓜布的

[@Whoatemychickenwangs]

第一丝瓜不能用削皮刀，第二不能放水。

[@李大萍-r4e]

20元很便宜，我今天在市場看到一條35元，3條100元

[@Lika-Heaven]

我較喜歡當令疏菜

[@呂美玉-o5v]

❤🎉

[@mu-chenzou90]

不是還有蘋果絲瓜嗎？

[@jimmyhung368]

絲瓜現在不是季節

[@mu-chenzou90]

我今天早上去菜市場也買了絲瓜

[@stanleyfan8245]

一

[@twu42618]

我們叫它水瓜，不要加水。

[@mymelody5681]

會黑是皮沒削乾淨

[@dasing2]

可惜沒字幕....

[@喬慧萍-j6v]

台南30元耶

[@bobhope1794]

北部大部份也賣30～40元，章大哥那邊的市場真的是超便宜的！

[@風九月-t2q]

不要在悶煮前下鹽巴，這樣絲瓜才不會變黑！

[@siewlanphua8570]

会哦！我炒的都会黑不知道为什么？后来就不买了

[@黃寶玲-p5m]

廣告太頻繁 不想看

[@joycew8082]

廢話好多

[@章新]

早安，謝謝您的批評與指教，祝你有個愉快的早晨

[@章新]

早安，謝謝您的寶貴意見，我收到了，或許這裡不是您心目當中的美食料理教學頻道，邊聊邊做，邊吃邊聊，也是一種生活態度，我們這裡要拍的不是美食節目，我們希望傳遞的是一種生活態度，美食加上故事才會是能傳承打動人心的美食文化，每一道料理如果都能添加一點故事，或許東西也會覺得更好吃謝謝你的留言，耽誤你的時間，不好意思，還請您多多包涵，祝你有個愉快的早晨

[@chiuspeak123]

您廢話好多？

[@章新]

@@chiuspeak123 晚安，謝謝您囉^_^

[@chiuspeak123]

@@章新 我不是指您廢話好多，是指這位@joycew8082。

[@蘇羽-r3q]

早安

[@章新]

蘇羽 早安，謝謝你，祝你有個愉快的早晨