По поводу распределения работы во время карантина, за то что Евгений подумал о персонале - лайк ему! Он большой молодец! Очень хорошо понимаю, о чем речь ( хоть живу и работаю не в Украине), потому что большинство всех отправили домой. От его слов мурашки по коже. Понимающий человек. Респект
Живу в Эстонии (сама из Украины), очень согласна с Евгением по поводу кухни Эстонской и Украинской. Набор продуктов, действительно, 90% совпадает. Но так, как готовят в Эстонии, вы не отведаете в Украине. По поводу самого интервью. Очень приятно видеть человека, у которого колоссальный опыт и умение этот опыт доходчиво облачить в слова, оставаясь при этом простым, без короны. Вообще Евгений создаёт ощущение надёжности, стабильности, успеха, конкретности. Так мало таких людей (мужчин) встречаю. Такой руководитель - дар судьбы. Психологически стабильный профессионал, готовый обсуждать, делиться знаниями, поддержать. Виталия, вам отдельно хочу выразить свою симпатию. Вы мне очень нравились в вашем сезоне своей простотой и непосредственностью. Вы добры и открыты, вы тонко чувствуете, когда нужно дать собеседнику говорить, а когда самой можно добавить своё слово. Хорошее интервью вышло. Благодарю.
Блин какой умный, развитый, интересный, талантливый, трудолюбимый, стремлящийся к самосовершенствованию Человек❣️ восторг👍 да с темой выгорания согласна, тоже переосмысливаю 😉
Спасибо, Вита, ооочень интересное интервью и собеседник. По моему за все сезоны МШ самый сильный возрастной участник, ничем не уступает креативной молодёжи, а во многом даже превосходит, постоянно развивается, знает много новых техник, грамотная речь итп. В общем пол часа на одном дыхании. Как всегда лайк и желаю успехов Вашему каналу.
Мені дуже сподобалось це інтерв'ю. Не дивлячись на те ,що Женя дуже специфічний, єнергентично сильна особистість спілкування було невимушене.ціково слухати. Молодець !
Виталия,ты умничка. У тебя хорошо получается брать интервью. Многие ведущие перетягивают внимание зрителей на себя,перебивают,а ты и диалог интересно поддерживаешь , и даёшь собеседнику сказать. Молодец.
Виталия, спасибо от души! Евгений, конечно шеф от Бога. Очень гармоничное интервью. А с халвой, даже обычные тонкие блинчики крепы офигенные! Попробуйте.
Виталия, вьі большая умничка, талант! Очень приятно смотреть Ваши интервью в виде непринужденной беседьі. Вьі не строите из себя аристократку, как одна Ваша коллега, поєтому получается супер! Продолжайте в том же духе и не обращайте внимание на ФИЛОЛОГОВ, БОТАНИКОВ, МОРАЛИСТОВ и прочих "умников", которьіе хотят утвердиться за Ваш счет. Так держать и удачи!
Формат отличный, когда человек сам раскрывается через ненавязчивые вопросы. Часто смотришь любые "интервью", а ведущий переживает, кивает не слушая, думает о том, какой вопрос задать и это очень мешает увидеть в разговоре собеседника. У Виталии все отлично, естественно и мягко получается, так держать!
Женя, для меня вы не дядя ЖЕНЯ, а скорее СЫНОК.Сыну моему тоже 38. Я рада, что ,,наткнулась,,на интервью. Я смотрю ВСЕ ...выпуски МАСТЕР ШЕФ, и очень вас полюбила.И слушая интервью ,еще раз убедилась, что ВЫ -УМНИЧКА. С удовольствиемпровела время у компютера.Для меня это очень близкая тема. Я украинка,очень люблю и скучаю ,закончила Одесский техникум общ.питания и Киевский институт пищевой пром...но всю взрослую жизнь провела в ЛИТВЕ. ВАС -обажаю. ВАМ -УСПЕХА. Пока не могу найти ВАС В instagram...но хочу следить за ВАМИ.
Как-то моя супруга, увидев, что я оставляю кожу после разделки курицы и потом ее мариную, спросила, как можно это есть вообще. Молча замариновал, приготовил чипсы, дал попробовать. Теперь требует каждый раз при разделке ) А вообще многие блюда и продукты, которые она бы сама не решилась даже попробовать, сейчас уплетает только в путь. Евгению большое уважение! Хороший человек.
100% согласна с Евгением. УкраИнская кухня уже сейчас бренд. Многие частные туристы совершают гастротуры в Украину. И это без раскрутки. Что же касается использования продуктов, не говорите в селе тому, кто сам вырастил животное, что они используют продукт на 70%. В отходах будут только рога и копыта.
из коровьих и свиных копыт получается отменный холодец. Прозрачный,наваристый и вкусный. так что копыта не отходы. А из рогов делают великолепные украшения и бокалы для напитков
@@7ja_ja из одних копыт холодец не варят, да и бокалы в селах из рогов не делают. Но использовать их можно, вы правы, и не только на бокалы. Клей казеиновый из них можно сделать. Но это уже не кулинария.
@@nataliyakorsun8735 холодец не из одних копыт варят. но я сказала о том,что этот продукт(копыта) не бесполезен,а вполне можно использовать в кулинарии. смысл в том,что в отходы копыта не идут. А о рогах упомянула тоже в том смысле что из животного можно использовать все части. и рога тоже не стоит выбрасывать,а вполне можно использовать если не в кулинарии,то в чем-то другом полезном для людей. Безотходное производство так сказать
@@nataliyakorsun8735 я никогда не жила в селе,но копыта покупаем в магазине свиные и говяжьи+специи+свиная шкурка+рулька свиная и варишь пока мясо не начнет отваливаться от костей, увариваешь,доводишь до вкуса,вынимаешь косточки,перетираешь, разливаешь по формочкам и после остывания ставишь в холодильник. вкуснятина. никакого желатина добавлять не надо,такая желешка получается - за уши не оттянешь. Но,у каждой хозяйки свой рецепт. И мой может вам лично не понравиться. Я не профессионал и не претендую на это звание,а посему прошу меня не критиковать. Суть моего комента была не в конкретном рецепте холодца,а лишь в том что в животном должно все использоваться и ничего не выбрасываться. Тоесть безотходное производство. Выбросить можно только какашки из кишков,да и то наверное они могут пойти на удобрения для растений. Все,я устала,больше меня не критикуйте. я остаюсь при своем собственном мнении. Спасибо за внимание. Всего вам хорошего и будьте здоровы и счастливы.
@@UkrTaj просто включите камеру и говорите свою историю,а ещё лучше делайте трансляции,там будет много вопросов😉ник просто шутка, а вообще я адекватная 😂
Мои личные мнения: 1. уровень украинских поваров и, в целом, ресторанов, обслуживания - на порядок выше даже некоторых европейских стран. И продукты довольно хорошего качества; 2. Французы - волшебники, в смысле еды; 3. Страна Басков: Евгений, респект!
Смотрела один из финалов Мастершеф США. Гордон Рамзи со своими коллегами дали приготовить "самые лучшие шоколадные десерты в мире". Оказалось, что это шоколадный мусс, фондан иещё что-то . Т.е. то, что более-менее толковая наша домохозяйка делает элементарно, то, что приносят аматоры на кастинг.
Виталия, просмотрел интервью в машине с Никитой и вот сейчас с Дядей Женей, пишу по поводу английского- простите, я понимаю, что так нельзя на Ютубе чтобы делать рекламу другому каналу, но честно, просто так не для рекламы пишу- введите на ютубе "полиглот английский за 16часов" я сам на карантине уже прошел все 16уроков- правда очень помогает, если есть время, посмотрите
@@7ja_ja не знаю насколько уместно, просто это как реклама другого канала, поэтому заранее прошу прощение у Виталии ruclips.net/video/LrhyihlqB-U/видео.html
Не смешите, какой английский за 16 часов? Есть отличный канал «Английский по плейлистам» как учитель английского, у кого нет денег на репетитора, рекомендую, отличный канал. И что очень редко встречается бесплатный!!!
Все таки интервью на этом канале, очень сильно зависят от того, кто говорит. Виталия тут мало говорила и очень хорошо вопросы задавала. И получилось отлично! Спасибо
Ну от правильно, що саме Євген став переможцем. Крім нього практично ніхто і словом не обмовився про національну кухню. А від нього я вже втретє за проект чую про кухню України, відчуваю повагу до неї і турботу про неї..
Все було добре до моменту обговорення короновіруса! Во істину кожний повинен займатися тим, на що вчився і що приносить радість! Розчарування! Це примітивне судження до того часу, поки хтось із рідних не помре від цієї недуги!
Да правильно сказал, что турки здесь в Германии хорошо приспособились, в любой деревне обязательно есть заведение, дюнерская. Итальянцев тоже очень много. Сама национальная немецкая еда простая и понятная...
Alissa B Ну что вы пишете?? Какая скорая?? Какая реанимация ??? Образование специальное туда уже не нужно???? И вопрос совершенно не в самом вирусе, если вы не понимаете о чем мы говорим, то не надо вставлять свои 5 копеек ( Наебаловом назван сам карантин и все что вместе с ним раздули)
Alissa B Ну, у вас свое мнение, у меня свое, у Жени свое!! и это нормально!!!! Каждый не может думать так как думаете вы!!! У вас есть свое мнение и это тоже нормально!! А главное, что не все что вам кажется правильным и есть на самом деле правильно!!! Так же как и я могу ошибаться!!!
@@alissab2737 життя без свободи нічого не вартує. Тому ви трясіться над своїм життям, а нам залиште вибір самостійно і без різних лякалок оцінювати серйозність ситуації та приймати власні рішення.
Евгений сказал о кулинарии, как о бренде, и это правда. Я из России, этим летом я хотела поехать в небольшой, так называемый, "гастротур" на Украину. Такая идея возникла на фоне того, что просмотрены большинство сезонов украинского мастершефа, к тому же я подписана на интересных шеф-поваров из Украины. Как человек, не находящийся внутри культуры питания вашей страны, я могу точно сказать, что для меня это уже бренд, уже что-то другое. Но так получилось, что рекламу я искала сама. Украинская кухня, на мой взгляд, заслуживает популяризации по всему миру, но реклама..... Этим нужно очень серьезно заняться
Просьба. Лучше не затрагивайте тему коронавируса. Вы не эпидемиолог и не эксперт по мировым заговорам. Если у вас никто не заражен коронавирусом, это не означает, что его нет. Можете объяснить это моей знакомой, которая потеряла двух молодых сыновей за 3 дня, зараженых этим вирусом, которые даже не подозревали про больные почки и жили полной жизнью. Может для вас это наебалово, а для кого-то личная трагедия.
@@user-du9yf8dt5j не лезьте с непроверенными фактами в чужой комментарий. Ещё один диваный эксперт. У меня достаточно знакомых медиков и вирусологов, чтобы сделать выводы. И внимательно прочитайте мой комментарий. Повторюсь, для вас это наебалово, а для кого-то это личная трагедия. И, если, у вас знакомые медики пишут неправильные диагнозы,заявите о нарушении в соответственные органы.
именно ресторанную кухню забросила по состоянию здоровья, а моя работа непосредственно связанна с кулинарией, я фудстилистом работаю на съемках реклам, фильмов, передач кулинарных....
В 90-х наелись этих варений из овощей, что сейчас хочу баклажан есть в классическом стиле, а моя подруга в юности любила есть помидоры с сахаром, до сих пор не понимаю этого вкуса.
Я с вами не согласна я работаю медсестрой в реанимации в Бруклине я родом из харькова и такого количества больных и умерших я не видела. простите за отсутствие пунктуации на компьютере не могу
Какое такое? И тут речь о карантине. Который вообще в США сейчас работает, в связи еще и с массой протестов? И многие ведь страны сняли, а вирус никуда не ушел, и не уйдет. И есть такое понятие, особенно на войне, неучтенные жертвы. И сколько косвенно пострадало из-за массового карантина? Потери работы, доходов, ухудшение качества жизни. Суицид. Умершие- то же надо разбираться. Есть методика ВОЗ, по подсчеты смертей, на которую почти сразу же насрали. И в итоге- у тебя рак 4 стадии, и ковид, ты умер из-за ковида, хотя ковид лишь ухудшил твое и так хреновое положение. И по методике воз- причина рак, ковид соп. фактор. НО- относят в статистику к ковиду. Это по поводу цифр. По поводу смертей- нерациональное и неправильное использование ресурсов*(умножить)паника. Италия, Испания яркие примеры. Куча видео полных больниц, забитых отделений приемных. В итоге- у кого 37-38 сопли кашель, а у кого-то дыхание затруднено и помирает. НО из-за наплыва, отыскать кто уже на грани не так легко. Или кто близко к ней. Если все пойдут в больницу сразу же, смертность рванет вверх. Т.к. под гнетом обычных больных, кто в тяжелом помрут. Не хватит времени на них, не успеют вовремя выявить и помочь. Вот и получаем рост смертей, которые можно было бы избежать. Не поднимая паники. С гриппом же не прут все мигом в больницу? А если попрпут- будет рост смертности. Многие позвонили начальнику, дома переболели и все. Тем более в США, где далеко не бесплатная медицина, где да же страховка не все оплачивает.
df6504 вообще то в США вот только с пн начался настоящий карантин. Запрещено ходить без масок, до того это было твоё решение и знаю типа больных и это не страшнее гриппа и больных даже не ложат в больницу, 2 недели лечишься дома, если на прошло-в больницу. Это потому люди умирали, потому что здесь, что в других странах нафиг никому на нужны. Неправильное лечение было изначально для сложных случаев проблемных пациентов, не знали, что делали. Умирают только очень запущенные случаи и те у кого проблемы с лёгкими. Не было никогда в Америке ни в одном штате заполненных больниц, это все ложь и провокация.
Спасибо за поздравления)))) А еще вы посмотрите на Настю и на Ефима, которым на момент съемок было по 19 лет... они тоже с хорошим багажом знаний для своего возраста)) я в 19 лет вообще не помню что было в моей полупустой или полуполной голове, а они зря время не тратили))))
Я интервьюеру пожала бы немного больше готовиться к интервью. Тааакой человек, а рассказывал всё сам. Неплохо было бы подготовить побольше интересных вопросов
Верно, я нигде не заявляю, о том что это интервью) Не говорю, что я журналист или интервьюер ) я просто снимаю видео о человеке, даю возможность увидеть его )
Желаю Виталии подтянуть словарный запас. Видно, что вы очень уважаете собеседника, но Ваше "Тю" очень режет слух. А сам формат очень полезный для гастрокультуры в нашей стране.
Не дай бог вам в Киеве получить даже пятую часть заболевших нью-йорка. Да, у нас в Украине явно делают многое через о-пу. Но у нас нет медицины вообще. И если в Италии умирают 79 летние, то у нас 60 летние. Конечно, на этом вирусе зарабатывают, и вообще фармацевты хорошо зарабатывают.. но медицина в целом не готова к эпидемиям. Ну а экономика, тем более
При всем уважении к Евгению, была шокирована заявлением“ баклажан не овощ, а ягода”. Ягода это тип плода （ботаническая классификация）, а овощи и фрукты гастрономическая классификация. Плод ягода модет быть и у фруктов（смородина）и у овощей （томаты）. Дабы не выглялеть смешно и непрофессионально не нужно говорить с большой долей высокомерия о том, в чем не разбираешься.
@@UkrTaj ВИталия.(мне этот фрагмент переслали...). Хочу чтоб Вы знали что я НИКОГДА не опущусь до того чтоб писать нелицеприятные слова в адрес людей ,тем более коллег по МШ. под чужими аккаунтами. Желаю Всего наилучшего в Вашей работе на канале.( знаю как это нелегко)...просто как то грязно стало что на меня могли подумать..не ожидала, извините.
Карина Аванесова. )))) Карина, вы чего??? Вы меня простите, но если я вас обидела хоть чем-то, то у вас есть мой номер телефона и вы могли бы мне позвонить или написать , но вы почему-то решили о себе заявить здесь)) Еще интересно, что вы не одна Карина!! Среди моих хейтеров есть как минимум две Карины, но не в этот раз!! В этот раз я писала именно о вас! Это юмор, шутка, согласна, что юмор у каждого свой и возможно вам не смешно, как я заметила) А еще, не стоит заявлять о своей интеллигенции и отношению к коллегам по МШ, все мы помним как вы отзывались об Эдуарде Канаряне после совместного видео, которое удалили не просто так! И как бы там ни было, я вас не хотела обидеть ибо даже не знакома с вами и ни разу вас не видела и плохого вы мне ничего не сделали!!!
Идеального мужчину пусть выбирают для жизни женщины.... Человек дает интервью, которое будет публично доступно. Смотрят дети. Та даже его дочь. Не стыдно?! Многие прониклись к этому участнику как к мастеру своего дела. Ненормативная лексика не красит самодостаточного человека. Значит тот, кто монтировал видео считает это нормой. Вас это тоже не красит. ... Многие болеют и за Канаряна, но после его интервью тоже осадочек остался немалый. Мицкевич же, наоборот, пусть даже просто наигранным правильным поведением при вашей встрече поднял себе рейтинг. Произвел впечатление более глубокой натуры. Успехов Вашему каналу.
Вот именно САМОДОСТАТОЧНОМУ, я думаю он в праве сам решать какие слова употреблять при речи!! Так же как и мы с вами в праве выбирать, что смотреть, а что нет) А вот поднимать себе рейтинги неискренностью точно не красит человека
Перечитала и поняла о каком «булыжнике» вы говорите))) Я вовсе не имела ввиду то, что вы подумали)) Я хотела сказать, что если бы Женя сдерживал свои высказывания только для того чтобы понравится всем, то это уже было бы совсем не искренно
@@UkrTaj Прошу прощения слушал фоново и возможно не услышал, просто всё ждал упоминания WRF, или Twins garden. Ещё раз посмотрю если действительно так то в качестве извинений с меня лайки под каждым видео и подписка.))))
@@lalarasulova3089 Когда разговор заходит о специалитетах разных стран и популяризации национальной кухни странно не упомянуть огромные успехи коллег из России так как за последние годы они преуспели в этом (5 ресторанов в top 120).
а то НІЧОГО що французів навчила їсти виделкою УКРАЇНКА а наглі французи що тільки змогли покрали а потім зуміли все собі приписати ...і це їхнє ВАВ з жаблячою назвою ми вміли хотувати споконвіків
Да ладно,украинская кухня очень вкусная,в отличии от российской.Поверьте,есть с чем сравнивать!Что у вас национальное?Щи,пирожки с солёным огурцом?Вы о баклажанах узнали лет 10 назад.
Евгению 35 лет, я думал ему лет 50
Дядя Женя вы один из лучших на этом проекте
По поводу распределения работы во время карантина, за то что Евгений подумал о персонале - лайк ему! Он большой молодец! Очень хорошо понимаю, о чем речь ( хоть живу и работаю не в Украине), потому что большинство всех отправили домой. От его слов мурашки по коже. Понимающий человек. Респект
Живу в Эстонии (сама из Украины), очень согласна с Евгением по поводу кухни Эстонской и Украинской. Набор продуктов, действительно, 90% совпадает. Но так, как готовят в Эстонии, вы не отведаете в Украине.
По поводу самого интервью. Очень приятно видеть человека, у которого колоссальный опыт и умение этот опыт доходчиво облачить в слова, оставаясь при этом простым, без короны.
Вообще Евгений создаёт ощущение надёжности, стабильности, успеха, конкретности. Так мало таких людей (мужчин) встречаю. Такой руководитель - дар судьбы. Психологически стабильный профессионал, готовый обсуждать, делиться знаниями, поддержать.
Виталия, вам отдельно хочу выразить свою симпатию. Вы мне очень нравились в вашем сезоне своей простотой и непосредственностью. Вы добры и открыты, вы тонко чувствуете, когда нужно дать собеседнику говорить, а когда самой можно добавить своё слово.
Хорошее интервью вышло. Благодарю.
И я вас благодарю за позитивный развернутый комментарий))
Большое спасибо, Виталия.
Евгений чудесный Человек!
Желаю ему всего самого наилучшего!
Гуру кулинарии,супершеф и просто умный и классный мужчина!
Дякую за інтерв'ю,круто послухати розумну людину.!
Класні інтерв'ю, дякую! Немаю відношення до кулінарії, але дивитись було цікаво та захопливо ♥️
Дякую за позитив)) Скоро буду спілкуватись з шефами з гучними іменами, там буде вже трошки більше кулінарії)))
Спасибо за видео, очень интересно и не хотелось ,чтобы видео заканчивалось.
На счёт темы с короной полностью согласна)
Блин какой умный, развитый, интересный, талантливый, трудолюбимый, стремлящийся к самосовершенствованию Человек❣️ восторг👍 да с темой выгорания согласна, тоже переосмысливаю 😉
Супер. Очень интересно было просто слушать. Супер)
Спасибо, Вита, ооочень интересное интервью и собеседник. По моему за все сезоны МШ самый сильный возрастной участник, ничем не уступает креативной молодёжи, а во многом даже превосходит, постоянно развивается, знает много новых техник, грамотная речь итп. В общем пол часа на одном дыхании. Как всегда лайк и желаю успехов Вашему каналу.
Спасибо большое)) Да, Женя очень приятный в общении, умный, вежливый!!!
Приезжайте в Украину, ждём, не пожалеете
Отличное интервью! Реальные советы для молодых поваров по саморазвитию. Женя очень интересно рассказывает о всех тонкостях кулинарии.
С нетерпением ожидаем следующую часть. ☺
Мені дуже сподобалось це інтерв'ю. Не дивлячись на те ,що Женя дуже специфічний, єнергентично сильна особистість спілкування було невимушене.ціково слухати. Молодець !
ДЯКУЮ)
Виталия,ты умничка. У тебя хорошо получается брать интервью. Многие ведущие перетягивают внимание зрителей на себя,перебивают,а ты и диалог интересно поддерживаешь , и даёшь собеседнику сказать. Молодец.
Спасибо огромное , подняли настроение на весь день)) СПАСИБО!! пусть у вас сегодня тоже будет хороший день)))
Спасибо большое)))) тоже важно мне сегодня хорошее пожелание
Пушо многие интервьюеры пишут интервью для самораскрутки
Благодарю! Виталия , супер!!! Евгений - просто топ 100!!!)))
Виталия, спасибо от души! Евгений, конечно шеф от Бога. Очень гармоничное интервью. А с халвой, даже обычные тонкие блинчики крепы офигенные! Попробуйте.
Оооо, попробую !!! спасибо
Вита,ты Чудо))) паслёновые они!
О,меня осенило-Вита это жизнь ведь!
Да, жизнь))
Очень интересно послушать умного человека.
Секрет его успеха в стабильности, у него нет неудачных блюд, он стабильно вкусный
Виталия, вьі большая умничка, талант! Очень приятно смотреть Ваши интервью в виде непринужденной беседьі. Вьі не строите из себя аристократку, как одна Ваша коллега, поєтому получается супер! Продолжайте в том же духе и не обращайте внимание на ФИЛОЛОГОВ, БОТАНИКОВ, МОРАЛИСТОВ и прочих "умников", которьіе хотят утвердиться за Ваш счет. Так держать и удачи!
Ооооой, спасибо огромное вам!!
Формат отличный, когда человек сам раскрывается через ненавязчивые вопросы. Часто смотришь любые "интервью", а ведущий переживает, кивает не слушая, думает о том, какой вопрос задать и это очень мешает увидеть в разговоре собеседника. У Виталии все отлично, естественно и мягко получается, так держать!
Спасибо огромное))) Это наверное потому что я в теме)) Если бы перед мной сидел химик, я бы махала головой)))
Он очень знающий и творческий человек. Достиг всего что хотел и больше. Удачи и успехов в работе и всего ему хорошего
@@user-du9yf8dt5j ты шо больной конечно можно, вот ты не хотел писать эту ахинею а написал
дякую
Хочу сходить к дяде Жене в Фабиус, но это конечно другой уровень цен💰💲
Поздравляю с победой
С удовольствием!
Ему 38??? Думала 45
И я думала, что около 50
Я теж як почув про його вік то зробив висновок про вірність мого професійного вибору
Чого дядя? Смішно. В 38 років
Виталия, вы прекрасны, такая естественная, вопросы интересные
) спасибо вам)
Клоны-тролли набежали, значит контент зачетненький идёт)) Виталия поздравляю)
Виталия, очень нравится то, как ты снимаешь интервью! Жду новых выпусков!!! Удачи тебе!!!
)))))))) спасибо)))))
Женя, для меня вы не дядя ЖЕНЯ, а скорее СЫНОК.Сыну моему тоже 38. Я рада, что ,,наткнулась,,на интервью. Я смотрю ВСЕ ...выпуски МАСТЕР ШЕФ, и очень вас полюбила.И слушая интервью ,еще раз убедилась, что ВЫ -УМНИЧКА. С удовольствиемпровела время у компютера.Для меня это очень близкая тема. Я украинка,очень люблю и скучаю ,закончила Одесский техникум общ.питания и Киевский институт пищевой пром...но всю взрослую жизнь провела в ЛИТВЕ. ВАС -обажаю. ВАМ -УСПЕХА. Пока не могу найти ВАС В instagram...но хочу следить за ВАМИ.
instagram.com/evgenchef1981?igshid=f72xd6bmoqt
Виталия, спасибо боль шое. Вам тоже успехов!!!@@UkrTaj
Спасибо!!!!
Привіт з Іспанії!!! ДОСТОЙНО
Привіт із України) сподіваюсь скоро траплю до вас)))
@@UkrTaj Чекаємо з нетерпінням
Очень понравилось. Виталия продолжай у тебя талант.
)))))) спасибо)))
Как-то моя супруга, увидев, что я оставляю кожу после разделки курицы и потом ее мариную, спросила, как можно это есть вообще. Молча замариновал, приготовил чипсы, дал попробовать. Теперь требует каждый раз при разделке )
А вообще многие блюда и продукты, которые она бы сама не решилась даже попробовать, сейчас уплетает только в путь.
Евгению большое уважение! Хороший человек.
Евгений действительно достоин победы!
Он супер
100% согласна с Евгением. УкраИнская кухня уже сейчас бренд. Многие частные туристы совершают гастротуры в Украину. И это без раскрутки. Что же касается использования продуктов, не говорите в селе тому, кто сам вырастил животное, что они используют продукт на 70%. В отходах будут только рога и копыта.
из коровьих и свиных копыт получается отменный холодец. Прозрачный,наваристый и вкусный. так что копыта не отходы. А из рогов делают великолепные украшения и бокалы для напитков
@@7ja_ja из одних копыт холодец не варят, да и бокалы в селах из рогов не делают. Но использовать их можно, вы правы, и не только на бокалы. Клей казеиновый из них можно сделать. Но это уже не кулинария.
@@nataliyakorsun8735 холодец не из одних копыт варят. но я сказала о том,что этот продукт(копыта) не бесполезен,а вполне можно использовать в кулинарии. смысл в том,что в отходы копыта не идут. А о рогах упомянула тоже в том смысле что из животного можно использовать все части. и рога тоже не стоит выбрасывать,а вполне можно использовать если не в кулинарии,то в чем-то другом полезном для людей. Безотходное производство так сказать
@@7ja_ja если быть точнее, то холодец варят не из копыт. Вернее вообще без копыт. Вы сельский житель, Ирина?
@@nataliyakorsun8735 я никогда не жила в селе,но копыта покупаем в магазине свиные и говяжьи+специи+свиная шкурка+рулька свиная и варишь пока мясо не начнет отваливаться от костей, увариваешь,доводишь до вкуса,вынимаешь косточки,перетираешь, разливаешь по формочкам и после остывания ставишь в холодильник. вкуснятина. никакого желатина добавлять не надо,такая желешка получается - за уши не оттянешь. Но,у каждой хозяйки свой рецепт. И мой может вам лично не понравиться. Я не профессионал и не претендую на это звание,а посему прошу меня не критиковать. Суть моего комента была не в конкретном рецепте холодца,а лишь в том что в животном должно все использоваться и ничего не выбрасываться. Тоесть безотходное производство. Выбросить можно только какашки из кишков,да и то наверное они могут пойти на удобрения для растений. Все,я устала,больше меня не критикуйте. я остаюсь при своем собственном мнении. Спасибо за внимание. Всего вам хорошего и будьте здоровы и счастливы.
Подскажите Инстаграм Евгения, пожалуйста 😊
Третья часть будет?
Крутой дядя!!!
лайк, подписка, колокольчик. Виталия снимите ролик о своём пути на МШ и дальнейшей работе там,очень интересно
Спасибо))) Ник у вас зачетный)))))
Мне для этого нужен человек, который будет задавать мне вопросы)))
@@UkrTaj просто включите камеру и говорите свою историю,а ещё лучше делайте трансляции,там будет много вопросов😉ник просто шутка, а вообще я адекватная 😂
Я заметила )))
Попробую трансляцию, пока не умею) И мне как-то не привычно разговаривать с камерой)))
@@UkrTaj уверена, у Вас получится, Вы живая,настоящая, это нравится людям,будьте естественной, буду ждать трансляции 😉
а где 3 часть?
представляю как дядя Женя проорал со своей фамилии с ошибкой 😂 😂 😂
?
@@UkrTaj ГрИбеник) на сайте МШ посмотрите)
Спасибо большое.... а то я чуть голову не сломала в поисках ошибки)) Спасибо, сейчас исправлю))
Мои личные мнения:
1. уровень украинских поваров и, в целом, ресторанов, обслуживания - на порядок выше даже некоторых европейских стран. И продукты довольно хорошего качества;
2. Французы - волшебники, в смысле еды;
3. Страна Басков: Евгений, респект!
Смотрела один из финалов Мастершеф США. Гордон Рамзи со своими коллегами дали приготовить "самые лучшие шоколадные десерты в мире". Оказалось, что это шоколадный мусс, фондан иещё что-то . Т.е. то, что более-менее толковая наша домохозяйка делает элементарно, то, что приносят аматоры на кастинг.
Ирина Парамонова ну так если бы их не могла приготовить любая домохозяйка разве они были бы самими популярными?
@@TD-ic6br, так они ещё и позиционировали их , как СЛОЖНЕЙШИЕ, а у нас подростки в МШ на кастинг приносили.
Виталия, очень приятно,что ты читаешь комментарии и с позитивом отвечаешь на колкости)
Та по разному бывает)
Ягода это вид плода(термин из ботаники), овощи и фрукты это из области кулинарии
Боже какой професионал тепреь сто проц надо идти в Фабиус
Виталия, просмотрел интервью в машине с Никитой и вот сейчас с Дядей Женей, пишу по поводу английского-
простите, я понимаю, что так нельзя на Ютубе чтобы делать рекламу другому каналу, но честно, просто так не для рекламы пишу- введите на ютубе "полиглот английский за 16часов" я сам на карантине уже прошел все 16уроков- правда очень помогает, если есть время, посмотрите
Спасибо за рекомендации!!!! Посмотрю, может поможет!!
сбросьте пожалуйста ссылку
@@7ja_ja не знаю насколько уместно, просто это как реклама другого канала, поэтому заранее прошу прощение у Виталии
ruclips.net/video/LrhyihlqB-U/видео.html
Все ок))))
Не смешите, какой английский за 16 часов? Есть отличный канал «Английский по плейлистам» как учитель английского, у кого нет денег на репетитора, рекомендую, отличный канал. И что очень редко встречается бесплатный!!!
Все таки интервью на этом канале, очень сильно зависят от того, кто говорит. Виталия тут мало говорила и очень хорошо вопросы задавала. И получилось отлично! Спасибо
Прибалты могли свободно передвигаться по Европе, т.к. они давно в Шенгене. А нашим туда поехать, это как подвиг совершить.
Ну от правильно, що саме Євген став переможцем. Крім нього практично ніхто і словом не обмовився про національну кухню. А від нього я вже втретє за проект чую про кухню України, відчуваю повагу до неї і турботу про неї..
Виталя , я обожаю Ваши интервью ! Спасибо Вам❤️ вы лучшая 🌷 продолжайте ✌🏻 когда 2-я часть с павлюковым ?
ооо , спасибо))) Не думала еще о второй части)
Даа размышления участников о тайном заговоре Каронавируса и новых фактов о второй мировой улыбнули)))
Все було добре до моменту обговорення короновіруса! Во істину кожний повинен займатися тим, на що вчився і що приносить радість! Розчарування! Це примітивне судження до того часу, поки хтось із рідних не помре від цієї недуги!
А я согласна с мнением д Жени!!! И тоже так считаю!!! Скоро вы узнаете всю правду (ну, может и не так скоро).
Да правильно сказал, что турки здесь в Германии хорошо приспособились, в любой деревне обязательно есть заведение, дюнерская. Итальянцев тоже очень много.
Сама национальная немецкая еда простая и понятная...
Чи плануєте інтерв’ю з Павлом Серветником?Якщо так, то коли хоч приблизно чекати?
Сьогодні запитаю коли він може)
Интервью, очень интересно просмотрела на одном дыхании. А будет 3 часть?
да, после того, как дядя Женя покинет или выиграет проект ))
Когдааааааа 3 выпуск??????????????
После того, как дядя Женя выиграет или покинет проект)
@@UkrTaj аа спасибо)
"Коронавирус - мировое наебалово". (С) Надо себе сделать футболку, а лучше маску с таким принтом))
Маску!!!))))
Alissa B Ну что вы пишете?? Какая скорая?? Какая реанимация ??? Образование специальное туда уже не нужно???? И вопрос совершенно не в самом вирусе, если вы не понимаете о чем мы говорим, то не надо вставлять свои 5 копеек ( Наебаловом назван сам карантин и все что вместе с ним раздули)
Alissa B Ну, у вас свое мнение, у меня свое, у Жени свое!! и это нормально!!!! Каждый не может думать так как думаете вы!!! У вас есть свое мнение и это тоже нормально!! А главное, что не все что вам кажется правильным и есть на самом деле правильно!!! Так же как и я могу ошибаться!!!
@@alissab2737 життя без свободи нічого не вартує. Тому ви трясіться над своїм життям, а нам залиште вибір самостійно і без різних лякалок оцінювати серйозність ситуації та приймати власні рішення.
Евгений сказал о кулинарии, как о бренде, и это правда. Я из России, этим летом я хотела поехать в небольшой, так называемый, "гастротур" на Украину. Такая идея возникла на фоне того, что просмотрены большинство сезонов украинского мастершефа, к тому же я подписана на интересных шеф-поваров из Украины.
Как человек, не находящийся внутри культуры питания вашей страны, я могу точно сказать, что для меня это уже бренд, уже что-то другое.
Но так получилось, что рекламу я искала сама.
Украинская кухня, на мой взгляд, заслуживает популяризации по всему миру, но реклама..... Этим нужно очень серьезно заняться
Приезжайте в Украину, ждём,Вы не пожалеете
В Украину!
Коли буде екатерина великая
последняя серия МШ-П2 с победителем вышла сегодня, а интервью с победителем вышло два месяца назад. ребят, согласовывайте тайминги...
А в этом видео заявлено, что он победитель?
@@UkrTaj Да
Где?
@@UkrTaj в названии
название автор канала поменяла сразу после выхода финала
Просьба. Лучше не затрагивайте тему коронавируса. Вы не эпидемиолог и не эксперт по мировым заговорам. Если у вас никто не заражен коронавирусом, это не означает, что его нет. Можете объяснить это моей знакомой, которая потеряла двух молодых сыновей за 3 дня, зараженых этим вирусом, которые даже не подозревали про больные почки и жили полной жизнью. Может для вас это наебалово, а для кого-то личная трагедия.
@@user-du9yf8dt5j не лезьте с непроверенными фактами в чужой комментарий. Ещё один диваный эксперт. У меня достаточно знакомых медиков и вирусологов, чтобы сделать выводы. И внимательно прочитайте мой комментарий. Повторюсь, для вас это наебалово, а для кого-то это личная трагедия. И, если, у вас знакомые медики пишут неправильные диагнозы,заявите о нарушении в соответственные органы.
украИИИИнских!!!! Ударение на ИИИИ!!
Какие мы умные
@@user-ex1es1zu8y именно так.
Окремо лайк за коронавірус )
Кто-нибудь знает,финал уже отсняли?
В середине февраля
Успели до карантина. Наверное только победитель не уехал в Францию)
Oli Zander ну або поїхав та не встиг повернутися
Waldemar Moskalecki ну тоді це і не Едік і не дядя Женя. Значить мєлкій- Кіра Юрівна😜
@@olsander1658 пока никто никуда не уехал
Ихнему
Виталия, а ты забросила кухню? Чем теперь занимаешься? Очень хорошо тебя помню, когда была участником МШ.
именно ресторанную кухню забросила по состоянию здоровья, а моя работа непосредственно связанна с кулинарией, я фудстилистом работаю на съемках реклам, фильмов, передач кулинарных....
@@UkrTaj удачи и здоровья, дорогая! Спасибо.
Евгению - 38 лет??????
сама в шоке)
В 90-х наелись этих варений из овощей, что сейчас хочу баклажан есть в классическом стиле, а моя подруга в юности любила есть помидоры с сахаром, до сих пор не понимаю этого вкуса.
Ох, помидоры с сахором - лакомство детства! Спасибо, что напомнили)
@@KI89 🤗☕
Я с вами не согласна я работаю медсестрой в реанимации в Бруклине я родом из харькова и такого количества больных и умерших я не видела. простите за отсутствие пунктуации на компьютере не могу
Oklahoma +
Люди пока сами с этим не столкнутся, не верят
Какое такое? И тут речь о карантине. Который вообще в США сейчас работает, в связи еще и с массой протестов? И многие ведь страны сняли, а вирус никуда не ушел, и не уйдет. И есть такое понятие, особенно на войне, неучтенные жертвы. И сколько косвенно пострадало из-за массового карантина? Потери работы, доходов, ухудшение качества жизни. Суицид. Умершие- то же надо разбираться. Есть методика ВОЗ, по подсчеты смертей, на которую почти сразу же насрали. И в итоге- у тебя рак 4 стадии, и ковид, ты умер из-за ковида, хотя ковид лишь ухудшил твое и так хреновое положение. И по методике воз- причина рак, ковид соп. фактор. НО- относят в статистику к ковиду. Это по поводу цифр. По поводу смертей- нерациональное и неправильное использование ресурсов*(умножить)паника. Италия, Испания яркие примеры. Куча видео полных больниц, забитых отделений приемных. В итоге- у кого 37-38 сопли кашель, а у кого-то дыхание затруднено и помирает. НО из-за наплыва, отыскать кто уже на грани не так легко. Или кто близко к ней. Если все пойдут в больницу сразу же, смертность рванет вверх. Т.к. под гнетом обычных больных, кто в тяжелом помрут. Не хватит времени на них, не успеют вовремя выявить и помочь. Вот и получаем рост смертей, которые можно было бы избежать. Не поднимая паники. С гриппом же не прут все мигом в больницу? А если попрпут- будет рост смертности. Многие позвонили начальнику, дома переболели и все. Тем более в США, где далеко не бесплатная медицина, где да же страховка не все оплачивает.
df6504 вообще то в США вот только с пн начался настоящий карантин. Запрещено ходить без масок, до того это было твоё решение и знаю типа больных и это не страшнее гриппа и больных даже не ложат в больницу, 2 недели лечишься дома, если на прошло-в больницу. Это потому люди умирали, потому что здесь, что в других странах нафиг никому на нужны. Неправильное лечение было изначально для сложных случаев проблемных пациентов, не знали, что делали. Умирают только очень запущенные случаи и те у кого проблемы с лёгкими. Не было никогда в Америке ни в одном штате заполненных больниц, это все ложь и провокация.
Вы просто вживую не сталкивались с людьми которые страдают от корона вируса, снимите передачку с александровской больнички!
оооо, а это идея!!!
В смысле 38？Дяде Жене нет сорока？
сама в шоке)))))
@@UkrTaj Евгений, конечно, хорошо выглядит, но по-моему он лукавит. У него такой опыт работы и такой багаж знаний, что тянет на больше 40
Ему 35 я читал его анкету на сайте МШ
@@UkrTaj Виталия, поздравляю с 2000!!! Так быстро набираете подписчиков, что прозевала, уже больше
Спасибо за поздравления)))) А еще вы посмотрите на Настю и на Ефима, которым на момент съемок было по 19 лет... они тоже с хорошим багажом знаний для своего возраста)) я в 19 лет вообще не помню что было в моей полупустой или полуполной голове, а они зря время не тратили))))
Я интервьюеру пожала бы немного больше готовиться к интервью. Тааакой человек, а рассказывал всё сам. Неплохо было бы подготовить побольше интересных вопросов
Вообще-то это и ценится в интервьюере-поменьше говорить,но когда интервьюируемый сам всё выкладывает)))
Виталия дает человеку высказаться, а не гонит по вопросам для галочки. Она его и сама с удовольствием слушает, а не тянет одеяло на себя..
KI 8529 значит, это не интервью, а монолог
Верно, я нигде не заявляю, о том что это интервью) Не говорю, что я журналист или интервьюер ) я просто снимаю видео о человеке, даю возможность увидеть его )
Виталия Иващенко а как тогда называется это всё???? Это интервью. Если нет - то как это назвать?
украИнская кухня!!!!
Итальянская кухня вкуснее не в Италии😬 Дядь Женя, вы просто видимо посещаете туристические заведения, в местах, где кушают местные очень вкусно!
Люди просто не смотрят ежедневную статистику заболеавания в мире😪
Желаю Виталии подтянуть словарный запас. Видно, что вы очень уважаете собеседника, но Ваше "Тю" очень режет слух. А сам формат очень полезный для гастрокультуры в нашей стране.
Спасибо, буду стараться)
У нас страна УкраИна, а не УкрАина, язык УкраИнский, а не УкрАинский
Не дай бог вам в Киеве получить даже пятую часть заболевших нью-йорка. Да, у нас в Украине явно делают многое через о-пу. Но у нас нет медицины вообще. И если в Италии умирают 79 летние, то у нас 60 летние. Конечно, на этом вирусе зарабатывают, и вообще фармацевты хорошо зарабатывают.. но медицина в целом не готова к эпидемиям. Ну а экономика, тем более
Зачем рассуждать на медицинские темы, если ты в этом ничего не понимаешь...
тут вопрос скорей не в медицине и самой пандемии, а именно в карантине
При всем уважении к Евгению, была шокирована заявлением“ баклажан не овощ, а ягода”. Ягода это тип плода （ботаническая классификация）, а овощи и фрукты гастрономическая классификация. Плод ягода модет быть и у фруктов（смородина）и у овощей （томаты）. Дабы не выглялеть смешно и непрофессионально не нужно говорить с большой долей высокомерия о том, в чем не разбираешься.
У меня тоже перезагрузка мозга произошла от этой информации!!!🤯
Высококлассный шеф и какая-то гопница.
Карина, отстань)
@@UkrTaj хаахаахахххахххаа,конкуренция
@@UkrTaj ВИталия.(мне этот фрагмент переслали...). Хочу чтоб Вы знали что я НИКОГДА не опущусь до того чтоб писать нелицеприятные слова в адрес людей ,тем более коллег по МШ. под чужими аккаунтами. Желаю Всего наилучшего в Вашей работе на канале.( знаю как это нелегко)...просто как то грязно стало что на меня могли подумать..не ожидала, извините.
Карина Аванесова. )))) Карина, вы чего??? Вы меня простите, но если я вас обидела хоть чем-то, то у вас есть мой номер телефона и вы могли бы мне позвонить или написать , но вы почему-то решили о себе заявить здесь)) Еще интересно, что вы не одна Карина!! Среди моих хейтеров есть как минимум две Карины, но не в этот раз!! В этот раз я писала именно о вас! Это юмор, шутка, согласна, что юмор у каждого свой и возможно вам не смешно, как я заметила) А еще, не стоит заявлять о своей интеллигенции и отношению к коллегам по МШ, все мы помним как вы отзывались об Эдуарде Канаряне после совместного видео, которое удалили не просто так! И как бы там ни было, я вас не хотела обидеть ибо даже не знакома с вами и ни разу вас не видела и плохого вы мне ничего не сделали!!!
Вроде бы и умный дядька, но всё уважение пропадает после матов и "ихние". Не к лицу, право....
Ну не может де человек быть полностью идеальным для каждого)
Идеального мужчину пусть выбирают для жизни женщины.... Человек дает интервью, которое будет публично доступно. Смотрят дети. Та даже его дочь. Не стыдно?! Многие прониклись к этому участнику как к мастеру своего дела. Ненормативная лексика не красит самодостаточного человека. Значит тот, кто монтировал видео считает это нормой. Вас это тоже не красит. ... Многие болеют и за Канаряна, но после его интервью тоже осадочек остался немалый. Мицкевич же, наоборот, пусть даже просто наигранным правильным поведением при вашей встрече поднял себе рейтинг. Произвел впечатление более глубокой натуры. Успехов Вашему каналу.
Вот именно САМОДОСТАТОЧНОМУ, я думаю он в праве сам решать какие слова употреблять при речи!! Так же как и мы с вами в праве выбирать, что смотреть, а что нет) А вот поднимать себе рейтинги неискренностью точно не красит человека
Шикарно зафутболили "булыжник" в адресок одного из вышеуказанных респондентов )))
Перечитала и поняла о каком «булыжнике» вы говорите))) Я вовсе не имела ввиду то, что вы подумали)) Я хотела сказать, что если бы Женя сдерживал свои высказывания только для того чтобы понравится всем, то это уже было бы совсем не искренно
Мне вот интересно, а повара с Украины специально не упоминают об успехах Российских коллег за последние годы?
Ничего себе!! по-моему Женя много ребят упомянул из России
@@UkrTaj Прошу прощения слушал фоново и возможно не услышал, просто всё ждал упоминания WRF, или Twins garden. Ещё раз посмотрю если действительно так то в качестве извинений с меня лайки под каждым видео и подписка.))))
)))))))) погодите, я могу ошибаться!!!! мы много говорили о русских поварах в 3 части..... я пока не могу ее выставить, пока Женя на проекте!!)))
А зачем?
@@lalarasulova3089 Когда разговор заходит о специалитетах разных стран и популяризации национальной кухни странно не упомянуть огромные успехи коллег из России так как за последние годы они преуспели в этом (5 ресторанов в top 120).
а то НІЧОГО що французів навчила їсти виделкою УКРАЇНКА а наглі французи що тільки змогли покрали а потім зуміли все собі приписати ...і це їхнє ВАВ з жаблячою назвою ми вміли хотувати споконвіків
Віталіну противно слухати(((«тю прикол,поикольно»😫😫😫
Віталія!! мене звати Віталія)))
Украина,это недострана,вы о чем???какая нафиг кулинария!!!в гандурасе люди живут лутчше....
«луТчше»
Да пошли вы Недолюди....
@@user-fg6fg5eo8j а фамилия,то у вас украинская.....поздравляю!
@@Olena-Alena да и я горжусь этим
Да ладно,украинская кухня очень вкусная,в отличии от российской.Поверьте,есть с чем сравнивать!Что у вас национальное?Щи,пирожки с солёным огурцом?Вы о баклажанах узнали лет 10 назад.
Спасибо за видео, очень интересно и не хотелось ,чтобы видео заканчивалось.
На счёт темы с короной полностью согласна)