這是日本人統治全世界黑鮪魚的陰謀嗎? ! 😮 養殖鮪魚的口感,是否能超越野生黑鮪魚 ?

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  • Опубликовано: 6 июн 2024
  • #黑鮪魚 # 生魚片 #海邊過日子
    日本開發人工養殖黑鮪魚技術是為了保護瀕臨滅絕的黑鮪魚。因為過度捕撈,黑鮪魚的數量急劇減少,甚至被國際自然保護聯盟(IUCN)列為瀕危物種。這不僅影響了海洋生態,也讓喜愛黑鮪魚壽司的食客擔心未來是否還能吃到這種美味。通過人工養殖技術,日本希望能夠穩定黑鮪魚的供應,減少對野生黑鮪魚的壓力,確保我們的後代也能享受到這種珍貴的魚類。
    至於口感方面,很多人好奇人工養殖的黑鮪魚是否能比得上野生的。實際上,通過精心的飼養和優質的飼料,人工養殖的黑鮪魚在脂肪含量和肉質上已經非常接近甚至媲美野生黑鮪魚。一些高級壽司店已經開始使用養殖黑鮪魚,並且顧客的反饋也相當不錯。不過,還是有一些食客認為野生黑鮪魚的味道和口感是無法取代的。總的來說,人工養殖黑鮪魚不僅是保護環境的好方法,也能滿足市場對黑鮪魚的需求。

Комментарии • 235

  • @DaDa-cs7dx
    @DaDa-cs7dx 26 дней назад +39

    雖然我不會主動買魚來吃
    還是很高興看到有頻道主這樣推廣好文化的人出現
    謝謝你 祝未來順利 不會遇到狗屁倒灶的事

  • @user-qc1bo9uy7u
    @user-qc1bo9uy7u 25 дней назад +67

    講的太客氣了
    東港一年拿到的補助款有多少,做不起來⁉️不想做而已啦!
    我就是在賣魚的,我為何要拿石頭砸自己🦶,我就看不下去啊!
    台灣人真的太善良

    • @user-yf4bx4zv5b
      @user-yf4bx4zv5b 23 дня назад +6

      哈! 與其說是善良還不如說是無知與鄉愿。
      就像每個人嘴巴都對貪汙或腐敗深惡痛絕,但每個人都只會學*叫叫而已。

    • @daxabe3261
      @daxabe3261 20 дней назад

      酸民就是只會酸
      要別人付出就是容易
      就跟一堆在說台灣怎沒研發核融合之類的鬼話
      好樣覺得靠政府補貼就能無敵的經濟思維
      腦袋是被titok搞壞的是吧

    • @kico772
      @kico772 18 дней назад +2

      所以補助的錢都到哪了?

    • @user-ye9qw4ir1t
      @user-ye9qw4ir1t 17 дней назад

      你厲害你來阿 只會吠

    • @fcjp42
      @fcjp42 17 дней назад

      喔,我還真不知道東港拿到的補物款有多少,要做起來又要花多少啊?願聞其詳

  • @Rose-un1zq
    @Rose-un1zq 26 дней назад +19

    個人感覺這個影片介紹其實比其他Y T的黑鮪魚處理環境介紹更正面,把日本好的生食文化處理環境介紹給我們參考,直接看到能讓我們學習的方式,真的很讚👍👍👍
    ❤❤❤

  • @playerCoder
    @playerCoder 24 дня назад +15

    很久没有出新作品了。 感谢你们的制作,在大陆内地离海远的地方,从你这里了解到很多海洋鱼类的知识,感谢!

  • @ChungweiChiu
    @ChungweiChiu 26 дней назад +10

    今天乖乖的頻道上片也談到同樣的問題,感謝你們這些漁業海鮮相關的頻道主發聲,喚起議題能被重視才有可能改變,希望整個環境能越來越好。

  • @andysuper780212
    @andysuper780212 26 дней назад +35

    很多種魚都是養殖比野生好吃(而且比較健康)
    主要還是食物問題 尤其大型魚類的生物累積都很驚人
    像澎湖的海鱺魚就是很好的例子
    野生海鱺要釣到好吃的非常困難 就算10公斤以上 都還是瘦瘦的
    但澎湖箱網養的真的每隻都又香又油又不會有怪味

    • @user-rm4rc9nl8r
      @user-rm4rc9nl8r 26 дней назад +4

      那是箱網養殖,其他魚塭養殖就不一定了,如養殖的小午魚肥美程度是野生小午魚無法比擬的,但伴隨臭土味,抗生素,孔雀綠等等

    • @user-uu9dk8dd9p
      @user-uu9dk8dd9p 25 дней назад

      而且不用太挑季節吃,錯誤的季節品質不會有天地的差別

    • @125811779
      @125811779 21 день назад

      但那是合理的箱網養殖的情況下才可能會比較好吃
      其實養殖業沒有做好環保還有總量控制的話是個隱形的超級生態殺手
      畢竟養殖業以掠食性魚種為主,餌料也是得靠拖網漁船的下雜魚或是混獲魚
      還有過度肥沃的水體排出造成優養化的問題
      以及風災出逃造成生態破壞等等

    • @paishulo6248
      @paishulo6248 20 дней назад

      你要是有坐飛到福州,空中經過了寧德的大型箱網黃魚海域,見到了又黃又綠的海域,就知養殖場不環保了

  • @user-vg3jd9zt1i
    @user-vg3jd9zt1i 23 дня назад +9

    看到他們處理的過程再對比東港實在⋯⋯

  • @user-py8be3ju5v
    @user-py8be3ju5v 24 дня назад +13

    鋪木地板!!!台主有跟上時事喔~哈哈!
    只是台灣的漁會、漁民也只是做做樣子,那個木地板搞不好比地板還髒!

  • @kabilapxi
    @kabilapxi 26 дней назад +12

    感謝讓我們知道其他國家的做法,多方面吸收資訊,思考,反省,再加以應用,才能夠真正做出正向的改變

  • @Bilalin
    @Bilalin 26 дней назад +9

    舖薄木板然後雨鞋也在木板上,當然還是樂勝在地上的選項XD 只能說路還很遠

  • @user-lz7eo5lj8g
    @user-lz7eo5lj8g 26 дней назад +15

    看到每隻魚貨 都在淺板上 真的感到神奇 ...之前台灣有報導 台灣漁獲都在地板上 ...留言 卻都是 嫌髒不要買阿 ....真的讓人感到 求進步很困難嗎 ?

    • @TakWahCHIU-ho2eu
      @TakWahCHIU-ho2eu 26 дней назад

      民族性,差不多,懒,不求進取,等死,Hk人說。

    • @kylechen8158
      @kylechen8158 25 дней назад +2

      很難,台灣人覺得是自豪

    • @o938408032
      @o938408032 24 дня назад +2

      台灣需要救的 是教育

  • @user-zf4vx6kj6t
    @user-zf4vx6kj6t 26 дней назад +6

    謝謝taku桑解說黑鮪魚 讓大家更認識黑鮪魚
    希望還會有類似的題材~

  • @li04jovi
    @li04jovi 22 дня назад +9

    不願意執法
    任何制度都沒有用
    就跟澎湖海膽禁捕一樣

  • @savagechi
    @savagechi 23 дня назад +4

    非常有內容的影片👍
    很多時候不是不能做,而是太多投機取巧的人,導致奉公守法的人的利益被侵害。大家都知道揠苗助長、殺雞取卵,無奈還是天天有人在做。

  • @user-ss4wq6ns9k
    @user-ss4wq6ns9k 26 дней назад +24

    希望東港分切黑鮪魚的環境可以升級

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 26 дней назад

      要丟在地上殺,才會好吃的啦😂

    • @user-ss4wq6ns9k
      @user-ss4wq6ns9k 25 дней назад

      @@user-du4nh4pf4c 充滿腳氣 謝謝 我好了

    • @user-ss4wq6ns9k
      @user-ss4wq6ns9k 25 дней назад

      東港的環境就只是比較乾淨的火山官邸XD

    • @kylechen8158
      @kylechen8158 25 дней назад

      不可能改變

    • @lee38xzy
      @lee38xzy 25 дней назад +5

      台灣就是用東南亞的處理水平賣東北亞的價格

  • @user-hb2fc7yo4y
    @user-hb2fc7yo4y 23 дня назад +5

    前幾天,看到ㄨ港分切鮪魚的畫面,“ 師傅?”口咬檳榔,又抽菸,不遠處有維士比,鮪魚放在“ 地上 ”分切……,( 視頻還在 )

  • @user-my2re8nc4m
    @user-my2re8nc4m 22 дня назад +1

    值得關注的議題

  • @f8514104
    @f8514104 25 дней назад +1

    謝謝!

  • @user-yy2qz8pi1r
    @user-yy2qz8pi1r 25 дней назад

    很棒的影片

  • @user-yf4bx4zv5b
    @user-yf4bx4zv5b 23 дня назад +5

    管他日本人怎麼吃黑鮪魚,我們怎麼吃 魚 才重要。
    更重要地是我們自己是怎麼看從飲食帶起的文化與商業經營。
    畢竟能穩定供應魚類來源的方式就是養殖,絕對不是只靠到全世界各地去捕撈。

  • @davicaptain0727
    @davicaptain0727 8 дней назад

    超讚❤️😊

  • @guaiwakeup
    @guaiwakeup 25 дней назад +1

    好詳細的解說🤩

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  25 дней назад

      乖乖恭喜你五萬訂閱👍👍

    • @guaiwakeup
      @guaiwakeup 25 дней назад

      @@takumomo9607 謝謝Taku&momo ❤️

  • @user-pw3nf6cw8q
    @user-pw3nf6cw8q 26 дней назад +5

    台灣無論農漁業產銷的價格高低完全取決於..媒體..,新聞媒體不求證事實報導,往往造成市場價格崩跌的主因

  • @riverachang
    @riverachang 20 дней назад +1

    感謝如此用心得製作節目

  • @user-rl4qc1fi5c
    @user-rl4qc1fi5c 24 дня назад

    優質頻道

  • @Neal8888
    @Neal8888 26 дней назад +14

    養殖黑鮪魚最困難的地方,是從卵孵化成魚苗後的1個月,在水槽裡長大的魚苗,因為視神經還沒完全長好,經常會撞壁而亡。
    養殖存活率不高以及養到成魚至少三年
    成本反映在價格上
    養殖黑鮪魚只是比野生便宜一點點

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 26 дней назад

      只要全面制裁台灣,野生的也會變很便宜的....

    • @kentony7672
      @kentony7672 25 дней назад +4

      早期餌料中DHA和牛磺酸強化就能解決視力不足問題。主要瓶頸還是孵化後第2-4週大量活食需求(因為鮪類有強烈互食行為,需要其他物種孵化幼生降低互食機率),和轉移至海中的高死亡率。

  • @chhq3174
    @chhq3174 24 дня назад +6

    黑鮪魚根本就没有宣传的那么好吃啦。有点宣传过度而已。

  • @joebrotilly
    @joebrotilly 26 дней назад

    優質

  • @Khootravels
    @Khootravels 26 дней назад +7

    希望有朝一日東港和安平的環境能再改善一點,看到那個環境實在是....

    • @aaosiris
      @aaosiris 25 дней назад

      有夠噁心

    • @Khootravels
      @Khootravels 25 дней назад

      @@aaosiris 所以沒事不要去看人家殺魚🤣🤣🤣

  • @medslashie
    @medslashie 24 дня назад +2

    我也在努力改變台灣的漁業環境

  • @misterhao1111
    @misterhao1111 23 дня назад +3

    希望养殖技术能够推广到东亚各国 减少野外捕捞的损耗 保护黑鲔鱼种群

  • @rajadon6224
    @rajadon6224 26 дней назад +7

    今年竹午我釣上即放血活締打水冰,回港從水冰中取出在冰箱中擦乾,包上日本進口的綠色熟成紙,再厚塑膠袋簡單真空放在冰箱中的水冰箱中,想賣出好價
    結果還是比雲林魚眼都像蝨目魚了的魚貨,半價賣掉,北部更是只買那貌似新鮮的高價午魚
    漁民認真對待有用嗎?
    再認真對待魚貨也只是超低收購價
    在北中南餐廳裡看到,不那麼新鮮的魚,莫名的數倍零售價
    情何以堪
    不如有定價話語權、有客源的零售業業者
    同樣道理
    被認真保鮮對待的黑鮪魚,是否能取得認真對待應得的報酬,我相信目前在台灣跟隨便丟在地上分切, 是一樣的

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 26 дней назад

      你賣魚只要放血冰好就好了,熟成是多餘的....那是料理人的事,別雞婆,熟成沒那麼簡單的😂

    • @rajadon6224
      @rajadon6224 25 дней назад

      @@user-du4nh4pf4c 不是熟成,也不是為了多事,單純為了運送保鮮,像日本影片一樣拆開包裝,簡單處理就能料理,直銷給客人,最後還是放血就冰起來賣了,因為收購商只要"硬的"

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 25 дней назад

      @@rajadon6224 你賣魚,抽真空就是錯的....像我就不會買抽真空冷動的魚。熟成不是你們外行想的這麼簡單啦,雖然會浪廢時間少釣好幾條魚,但還是好好放血冰好就行了....

    • @rajadon6224
      @rajadon6224 25 дней назад

      @@user-du4nh4pf4c 不是要越俎代庖關公面前耍大刀, 沒有這個意思,抽真空是為賣一般消費者,後來有熟的餐廳業者,當然客人交待怎麽處理就怎麼處理,也有交待什麼都不處理,直接冷凍的
      只是想要表達,怎麼處理魚貨

    • @user-uu9dk8dd9p
      @user-uu9dk8dd9p 25 дней назад

      @@rajadon6224 你弄得好廠商又不能賣比較高價你要我怎麼跟你收,還不如直接對客戶總能遇到一些隊食材要求的

  • @ntp223866675
    @ntp223866675 22 дня назад +2

    本來要大量或是穩定出貨都最好研發出養殖技術,但台灣這部分與日本差距可不小呢

  • @f10020129
    @f10020129 26 дней назад +4

    如果有小型的社群討論,我很願意試看看台灣自己的高價養殖魚,畢竟一年四季都是肥,等待季節的野生肥,反而覺得心累

  • @BMONKEY0123
    @BMONKEY0123 26 дней назад +1

    好...好餓...

  • @ms0624371
    @ms0624371 25 дней назад +2

    感謝你的介紹影片,知道了三枚切、五枚切的意思,但後面的評論聽君一席話,如聽一席話,感覺什麼也沒講

  • @ddnqc1
    @ddnqc1 23 дня назад +3

    日本鮪魚不會崩盤的原因當然是因為需求量足夠大,台灣就沒有那麼多人愛吃黑鮪魚,價格崩盤只是剛好而已,供過於求嘛,其實可以跑遠一點,賣到日本去,全世界有在養殖鮪魚的,出口對象100%都是日本
    在美國,每年也會捕撈到很多鮪魚,但是在美國岸邊的鮪魚價格低廉到你不敢置信,對美國人來說,鮪魚僅僅只是眾多漁獲當中的的一種
    但在日本,鮪魚就是尊爵不凡已經被行銷了幾百年,從幕府時代就開始了,所以在日本,鮪魚的地位是特殊的,每年的魚王拍賣,甚至可以拍出一條魚上億的瘋狂價格
    所以全世界很早就有共識了,要賣鮪魚,去日本,肯定能賣到好價格

    • @Brian-yr5od
      @Brian-yr5od 22 дня назад

      在地黑鮪魚分切的畫面衝擊感....你叫台灣人需求怎麼變大啦,閉上眼可能也吞不下去,腦海全是陰影面積

  • @gtoman0069
    @gtoman0069 21 день назад +1

    台灣一般餐飲業檢查環境的時候,物品都不能放在地板,一定要放在架上,
    不懂魚類方面為什麼都要放地板,而且還在地上分解,是不是沒有相關罰責,
    所以我們才不會進步,每次看到相關的影片的時候,都很感慨..

  • @jeffchang7644
    @jeffchang7644 26 дней назад +14

    看完後挺好奇 人工養殖的黑鮪魚跟野生的 口感/味道/營養價值上會有區別嗎 畢竟消費者最看重的還是好不好吃跟能否更廉價去吃到黑鮪魚 但人工養殖成功可以確保黑鮪魚不會滅絕真是太好了

    • @user-hc1ye5vu7o
      @user-hc1ye5vu7o 26 дней назад

      口感的話我比較喜歡野生的
      我覺得比較結實 其他的養殖完勝

    • @user-dk2jq6sk9h
      @user-dk2jq6sk9h 25 дней назад +4

      😅😅黑鮪魚不是要吃油脂!
      為什麼是吃結實?

  • @user-ql6cu1bp7z
    @user-ql6cu1bp7z 21 день назад +1

    我印象東港那邊是不是還在地上分切😅

  • @Chiu_love_JP
    @Chiu_love_JP 21 день назад +1

    日本的冷鏈堪稱完美了!!

  • @user-qw8dl2sx9d
    @user-qw8dl2sx9d 24 дня назад +1

    沒有骨邊肉泥的吃播XD

  • @user-mb8cv6rg5t
    @user-mb8cv6rg5t 26 дней назад +4

    我本來很愛吃鮪魚,自從看到台灣在地黑鮪魚後開始害怕了😂😂,感謝您的分享❤❤下次有機會去日本再吃看看好了❤❤

    • @user-dt8ck1mu8n
      @user-dt8ck1mu8n 22 дня назад

      可以去無菜單料理餐廳吃,他們有些是進口日本那邊的

  • @wayanshain1160
    @wayanshain1160 22 дня назад +1

    東港的生魚片,才真是「接地氣」銷魂料理😢

  • @FrankLin-ju6cf
    @FrankLin-ju6cf 26 дней назад +4

    辛苦了
    日本水產生食的比例遠遠高於台灣,光這個結構性的差異,註定臺灣水產文化永遠跟不上日本的

  • @sunearth26
    @sunearth26 23 дня назад +2

    哀,這種聯合定價的手段,會不會老美跳出來跟你說反托拉斯?由一個單位律定捕捉規範,訂好價格,但會不會久了以後就變成台灣那個規定蛋價單位的概念,從保育觀點來看,這種做法應該是比較好的做法。
    養殖黑鮪魚看起來也超好吃,東京都還是大阪有得吃嗎?看了都覺得去日本要特地吃一下。

  • @MrLin0226
    @MrLin0226 25 дней назад +1

    沿海生態在過度捕撈及逐年環境變化、光電設備建設之下釣魚的魚貨不如以往
    最後幸運被釣魚人釣到的漁獲就有如稀世珍寶
    在海邊釣魚,對於魚體較小的魚貨,也常有影片中類似的描述
    如:魚已經夠難釣了,釣到還放回去? 或者 這個大小的魚,我不帶走別人釣到也會帶走等等
    榨乾最後的一點一滴,真的很可惜

  • @NGBEAR
    @NGBEAR 26 дней назад +6

    相較之下
    台灣的處理方式跟環境真的是很可怕

    • @TakWahCHIU-ho2eu
      @TakWahCHIU-ho2eu 26 дней назад +1

      Hk,大陸更甚,亞州其它地点更不用看,遠遠己有味道。😂

  • @twtabc2002
    @twtabc2002 25 дней назад

    我是覺得產地改變之外, 盤商跟店家的想法也要改變拉
    都賣一些神奇的價格, 不然就是冷凍過久的東西

  • @bomeow7030
    @bomeow7030 25 дней назад +2

    建議是要慢慢讓消費者建立觀念:不是便宜就是好 要吃生食的 還是要花點錢 不要一昧的追求便宜 有這個觀念讓源頭也就是漁會 賣海鮮的餐廳商家知道之後 他們才會願意多花錢來革新設備和改善環境
    以華僑市場來說 觀光客消費者就是不在乎環境衛生 反正買到比較爛的魚就做熟的就好了
    如果大家都是這種觀念 那這個市場內的人不管是魚販 商家 還是消費者都不會改變
    總而言之 政府應該慢慢的開始宣傳環境衛生與價格的觀念
    避免媒體惡意的不斷渲染“低價”
    而民眾也要慢慢的有“不是乾淨的魚攤賣的魚 我可是不吃不買的這個決心
    讓商家看到把自己的衛生和環境提升 民眾也願意買單 自己也賺得到錢
    這個環境才會慢慢改善
    希望有緣看到這部影片的政府官員也好 民眾也好 商販也好
    都可以“實際”動起來 而不是按個讚留個言然後就沒有然後了😊😊

  • @user-oy3el5nz3e
    @user-oy3el5nz3e 15 дней назад +1

    說對黑鮪魚保育多努力...但加大捕鯨魚的力度...

  • @user-ej7mg6ml6j
    @user-ej7mg6ml6j 26 дней назад +37

    黑鮪魚已經可以人工繁殖了喔 希望有朝一日鰻魚也可以

    • @eagle30258
      @eagle30258 26 дней назад +1

      鰻魚本來就是養殖的 尤其台灣大量出口到日本

    • @liangsherry5728
      @liangsherry5728 26 дней назад +30

      @@eagle30258鰻魚是養殖,但鰻苗不是哦,現在還是去海裡捕捉野生鰻苗才培養長大的,還沒掌握到繁殖的技巧

    • @Neal8888
      @Neal8888 26 дней назад +8

      ​@@eagle30258
      台灣的鰻魚苗還是需要野生捕撈喔

    • @renfu9985
      @renfu9985 26 дней назад +10

      鰻魚已經突破了....
      能完全養殖
      但那個成本高的嚇人...
      可搜鰻魚完全養殖

    • @ciouyu_ntnugac
      @ciouyu_ntnugac 26 дней назад +1

      日本有研發出來的樣子

  • @sparkle__k
    @sparkle__k 21 день назад +1

    刀好鋒利 分解黑鮪魚像切奶油一樣

  • @user-ek8xl3ky2c
    @user-ek8xl3ky2c 23 дня назад +3

    給你三個字~不可能~超派❤

  • @Goldenhorn1127
    @Goldenhorn1127 23 дня назад +1

    看完日本及台灣殺魚的方式
    我知道了為什麼 我有時候吃完生魚片會有機會肚子痛了😂😂

  • @mrleeisgood
    @mrleeisgood 25 дней назад +1

    台灣的漁業還是需要衛生規範,魚不落地,活水流動讓漁港乾淨衛生才有利大型魚分切拍賣的衛生把關,這樣魚貨才有高經濟價值。之前的「在地」美食讓人不敢恭維。

  • @kentony7672
    @kentony7672 25 дней назад

    日本以外歐洲也成功達成大規模人工育苗,西班牙和土耳其業者幾年前曾有數萬尾育成紀錄但是因成本因素除了部分研究機構外相關業者都退出相關業務。主要是有大量活食需求,需要其他種類初生幼苗還有轉移到箱網後的高死亡率就讓大多數業者吃不消,就算有不錯的結果也只能暫停業務。

  • @disregardtolove
    @disregardtolove 22 дня назад

    養殖重金屬成分不會像深海魚那麼高 養殖要趕快學起來

  • @bravo4freedomg
    @bravo4freedomg 6 дней назад

    日本進口很多西班牙養殖
    而且還不便宜😮

  • @j055151
    @j055151 25 дней назад +1

    9:48 hi Taku,鮪魚麻瓜想問個問題,希望有機會被回答。從這段口白的描述可以感覺這隻的油花分布很漂亮。想問的是,如果季節正確的話,野生的鮪魚油花分布也有機會長這樣嗎?如果是的話,價差多少會是合理的?

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  25 дней назад +3

      如果說這種油花分佈在野生鮪魚上的話,以大間鮪魚為例子,差不多400萬台幣,但天花板是6000萬台幣🫡
      養殖鮪魚其實也沒有很便宜哈哈

    • @j055151
      @j055151 25 дней назад

      @@takumomo9607 哇賽…價格從一輛賓士到豪宅都有。本來還想說有機會的話,想到日本吃吃看差異,不過我想我還是看你的影片過過乾癮就好😂

    • @rico0163
      @rico0163 24 дня назад

      ​@@takumomo9607會不會因為後來技術成熟導致成本價格下降

  • @user-ri9pr2bb8z
    @user-ri9pr2bb8z 26 дней назад +1

    你們會常常在日本嗎
    6/27-7/9會到日本,很想認識你們找你們聊聊

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  24 дня назад +3

      剛好那時候回到台灣了🤣

  • @alfred15102
    @alfred15102 20 дней назад +1

    我不毀滅世界 總有人會毀滅世界
    人類說到底就是有自毀傾向的動物

  • @user-886nmsl
    @user-886nmsl 21 день назад +1

    4:39 那個眼睛 再看看澎湖那個狗都不吃的砲管

  • @happydanny780714
    @happydanny780714 17 дней назад +1

    日本能養殖 為什麼台灣不能 @@
    我覺得也可以試試看 但我猜沒有人願意
    一個小小吐槽點
    卵是ㄌㄨㄢˇ 不是ㄖㄨㄢˇ

  • @tonylee2635
    @tonylee2635 21 день назад +1

    每次看日本的漁港跟漁市,其重視清潔的細節,很值得台灣借鏡

    • @paishulo6248
      @paishulo6248 20 дней назад

      無影片可比較,別神化了日本漁市場

  • @yctsai17
    @yctsai17 26 дней назад +3

    taku桑
    為什麼有70元的黑鮪魚?
    其實前幾年就有了
    疫情那幾年也是很慘淡
    因為像我自己放一流滾(底延繩釣)
    大約40多桶
    約5000多鈎
    收線3小時多
    魚吞鈎常常就會死亡
    更何況他們收線都要不知道花多少時間?
    當然死魚的價錢就很差
    滾太少會不符合經濟效益
    所以不用太意外
    養殖的可能都比野生的品質優
    我個人是也很喜歡養殖的黑鮪
    雖然沒機會吃😂

  • @jessicatoy3475
    @jessicatoy3475 24 дня назад

    求教,我用菜刀划小沙丁鱼都费劲,是刀不好还是人家师傅力气大啊

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  24 дня назад

      刀子可能不夠俐落 要磨刀

    • @user-cj7qv8xl7h
      @user-cj7qv8xl7h 21 день назад

      師父在殺魚其實都會一直拿布擦刀,而且分切魚的刀每位師父都會有專用(配合每個人的力道、手勢,使用前/後都或磨刀)

    • @jessicatoy3475
      @jessicatoy3475 21 день назад

      @@takumomo9607 谢谢~

    • @jessicatoy3475
      @jessicatoy3475 21 день назад

      @@user-cj7qv8xl7h 所以人家才是专业啊

  • @jaslu695
    @jaslu695 26 дней назад

    10:04 請問這是紅甘嗎?為什麼這麼黑 🤔

  • @ABCDEFGHIJK96354
    @ABCDEFGHIJK96354 25 дней назад

    所以說不知道官們去訪查到底訪查了什麼...............

  • @user-xp2kz2hg6f
    @user-xp2kz2hg6f 23 дня назад +1

    請問日本已能人工飼養黑鮪魚,那日本也會有野放幼體 增加野外數量嗎?🤔有那麼高尚嗎?😂

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  23 дня назад +1

      有,因為他們繁殖成功了

  • @user-gw5uf3gi4l
    @user-gw5uf3gi4l 22 дня назад +1

    10:06魚貨那麼漂亮,會不會是每一隻都放血抽神經吧!

  • @drdarrenwong
    @drdarrenwong 17 дней назад +1

    先不論魚的品質如何,光開魚環境衛生不知好多少倍

  • @user-mh7nm5pl4i
    @user-mh7nm5pl4i 21 день назад +1

    打破既有的固定想法或做法
    很多攤販都在賣魚 那你也想賣魚 那你的魚如何能走出自己的道路 從釣魚或網魚開始手摸到魚開始 怎麼保存保鮮 怎麼放血 運送過程保溫 到上架擺攤
    怎麼做出跟別人不同 資訊爆炸時代 如何可以讓人安心的花錢買 剩下就自己花腦筋想想
    現在的早市魚貨來源 都缺乏上述的QRcode 或 影片 加上能去早市的年紀大 不會善用手機或電子產品 造就現在的窘境
    (北部大多數都趕時間生活步調快)
    以前一技在身不怕餓死 現在沒二技三技也會餓 直播當副業也不錯 直播完自動存檔成備份影片 供消費者自己去看 萬事起頭難 前期很痛苦
    至於如何提升漁港作業品質 方法隨便想都有兩三種
    最簡單的也最符合各縣市發展均衡的 就是
    地方或中央發函請改善衛生 並且訂立 港口衛生等級 讓全台港口跟著標準走
    除了東港 肯定還有其他港口待開發與提升品質 可以從其他港口(兩個或三個) 讓東港跟著走 東港不跟那就等著 被其他港超越
    有時就是缺乏競爭力 產生怠惰心態與進步的動力 適時的推一把 才能讓整個環境與社會走向更好的一面
    除了主要的鮪魚以外 其他海洋種類 作業品質與衛生要求 消費者才能有更好的選擇
    其次就是東港只負責上岸另外載運到其他地方 清洗放血分解與拍賣 不過肯定會被打槍就是....
    比較笨的方法就是每天派人去 東港做衛生稽查 持續一年起跳 並開放名眾衛生檢舉 肯定會有所改善直到養成習慣 但治標不治本...
    再加上 海鮮過敏 與 赤身口感並非所有人能接受 所以 部分家庭在選擇上會被排除 而且會去漁港市場的 客戶很多樣....剩下自己想
    基本海洋漁產枯竭現象 並非單一國家所造成的 再加上氣候變化 所以未來的 會很重要....該睡了晚安

  • @messiah7935
    @messiah7935 16 дней назад +1

    說句笑話 某攤販賣魚下巴順邊幫人去掉魚脂肪

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  16 дней назад

      確實不能有太多脂肪,和牛也是需要去除多餘脂肪才能吃的

  • @A9628030
    @A9628030 16 дней назад +1

    這不是黑鮪魚是黃鰭鮪 但日本吃那麼大量也不是什麼問題 因為國際好像有分配漁權給每個國家 非洲那些他們不吃 日本跟他們買 要說對不對?但是鮪魚是會被吃完的應該只是時間問題

  • @user-sj1hb9zp8x
    @user-sj1hb9zp8x 22 дня назад +1

    政府只要能把錢花在該花的事項,以台灣人的能力趕上甚至超前都是有可能的!前鎮漁港你們去現場詢問漁販攤商甚至遠洋補撈船員船長以及前來選購漁獲的餐廳老闆或民眾就能明白我在說什麼了……

  • @milton1644
    @milton1644 20 дней назад +2

    任何保護環境 保護動物的行為都是無意義的。當一個人在撿垃圾時 就有十個人在亂丟垃圾。保護是遠遠趕不上破壞速度的,人類就是朝著滅亡方向走,怎麼做都沒法改變,頂多是拖延一下時間而已。

  • @user-cm2bd9vw4v
    @user-cm2bd9vw4v 25 дней назад

    台灣某漁港 把鮪魚丟地上處理 很不衛生>_<
    而且這樣作業容易閃到腰

  • @Badyvardice
    @Badyvardice 25 дней назад +1

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  25 дней назад

      嗨家函😍

    • @Badyvardice
      @Badyvardice 25 дней назад

      @@takumomo9607 嗨…不知道台灣有沒有機會發展這種養殖技術

  • @rico0163
    @rico0163 24 дня назад +1

    請問一下在日本超市會有標示養殖黑鮪魚嗎?
    因為很好奇他的油質會有多少?

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  24 дня назад +4

      會標示,但價差不大,20$跟25的差別而已

    • @rico0163
      @rico0163 24 дня назад

      @@takumomo9607 太棒了
      下個月要去福岡,附近有超市
      運氣好或許可以吃到

  • @user-np4fy3yk3g
    @user-np4fy3yk3g 25 дней назад

    雨鞋在黑鮪魚肉上面跨過來又跨過去的。你知道有多少細菌因而感染原本美味的魚肉嗎?

  • @AlexWu-TW
    @AlexWu-TW 19 дней назад +1

    片尾指出一些需要合作的單位但獨漏 "媒體工作者" 喔,就是有人喜歡在那裡腥羶色扯台灣後腿

  • @user-bh7ke8fi8w
    @user-bh7ke8fi8w 25 дней назад +1

    雖然養殖技術出現,但是大量的需求仍然會造成海洋資源的枯竭(養殖黑鮪魚的食物來源,仍是野生海魚)。不知道這個議題對於想要一直有魚吃的你們而言觀點是什麼呢?

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  24 дня назад +1

      我覺得資源枯竭最大弊者是日本,但是他們的養殖技術我是比較不害怕的,怕的是他們無法控管的國家,不會按照規定行使

  • @superstarjw
    @superstarjw 26 дней назад +2

    當我知道黑鮪魚將會被人類滅绝,我以拒绝吃黑鮪魚來抗議濫捕。

    • @user-en7hw7uf7d
      @user-en7hw7uf7d 24 дня назад

      我也是 但是操作方法不一樣 我是讓自己夠窮 自然就吃不起了😢

    • @TWonlyone
      @TWonlyone 23 дня назад

      你用手機的塑膠垃圾也會污染地球,會影響到自然生態,你要不要把手機砸了?

  • @user-du4nh4pf4c
    @user-du4nh4pf4c 26 дней назад

    沒丟在地上殺魚,魚都不會好吃的

  • @Oliqinco
    @Oliqinco 22 дня назад +1

    不針對單一國家,天下烏鴉一樣黑

  • @user-yl8ox8oj6e
    @user-yl8ox8oj6e 25 дней назад +1

    看看日本,看看台灣.....呃.....
    好啦,世界怎麼跟的上台灣?

  • @michaelbilly5597
    @michaelbilly5597 26 дней назад

    養殖的永遠比野生的美味,因為這兩者的生存成本和環境完全不同,活着的目的也完全不同,野生动物中除了禽類各種奇怪味道少點,別的都有非常重的腥臊味,包括野生魚類也是如此,人工養殖的動物會根據人們的喜好和厭惡去調節養殖的動物,還有就是各種各樣動物傳染人的疾病的控制,野生动物有啥病祇有天知道,這就像買彩票,一中大獎就一幫人跟著“分紅”😂,所以人工養殖才是一條安全的可持續的產業。

  • @xx60824
    @xx60824 26 дней назад

    記得四國也有養殖黑鮪魚

  • @chiangtzuchin
    @chiangtzuchin 26 дней назад +2

    店家的任何升級轉嫁到消費者都是不可接受的 借用某網汽車的比喻 消費者想要1.0的保費 1.2的保養 3.0的動力 4.0的內裝 一台賣我60萬很難嗎?

    • @lolikemonomimicon5450
      @lolikemonomimicon5450 26 дней назад

      網路酸民的話參考就好

    • @user-uu9dk8dd9p
      @user-uu9dk8dd9p 25 дней назад

      然後好笑的是台灣在魚貨上的終端售價可沒比日本便宜

  • @Allen-mh3kj
    @Allen-mh3kj 26 дней назад +2

    東港地上切黑鮪,除了笑還是笑。

  • @greyhoundoakon
    @greyhoundoakon 26 дней назад +1

    用幾塊棧板來當工作台,很方便啊,那高度至少不會讓操作者想把腳上髒髒鞋子也踩在砧板上,喜歡狡辯的某主管,請看看

  • @elliotlin13
    @elliotlin13 23 дня назад +2

    我是釣客,我支持台灣禁捕黑鮪魚

  • @user-vm7hs8uv4j
    @user-vm7hs8uv4j 26 дней назад

    課徵鮪魚稅
    稅收來改善市場😂

  • @devil0o0o
    @devil0o0o 26 дней назад

    反觀台灣知名漁港

  • @user-ww9dk6xp8y
    @user-ww9dk6xp8y 25 дней назад +1

    分切鮪魚還是台灣的好看,另外版主這個“熊貓…貌似…”用詞,我說了大家反感,為何用大陸用語?

    • @takumomo9607
      @takumomo9607  25 дней назад

      熊貓是大陸用語嗎😳?我不曉得

    • @user-ww9dk6xp8y
      @user-ww9dk6xp8y 25 дней назад

      @@takumomo9607 牠是亞熊科,叫牠貓熊就是剛好,大陸就是要不一樣所以叫熊貓

    • @user-ww9dk6xp8y
      @user-ww9dk6xp8y 25 дней назад

      @@takumomo9607 狼狗是狼還是狗?貓熊是貓還是熊?

    • @user-uu9dk8dd9p
      @user-uu9dk8dd9p 25 дней назад

      你知道大陸在政治上是支持統一才會用的詞嗎?所以你這個問題,從政治上角度來看超衝突的

    • @user-ww9dk6xp8y
      @user-ww9dk6xp8y 24 дня назад

      @@user-uu9dk8dd9p 那不就是當代“指鹿為馬”

  • @arcroom2000
    @arcroom2000 23 дня назад +2

    就是台灣很多及所有事情不要都只會都做(半套式的!)

  • @user-tf9vt1nx5f
    @user-tf9vt1nx5f 22 дня назад

    過ㄗ ㄇㄑㄞ

  • @linwayne1984
    @linwayne1984 26 дней назад +4

    好奇漁會都在幹嘛
    什麼時代了、還以為在地板殺魚是傳統嗎?
    可憐的海產文化、把海洋資源當利潤在剝削!

    • @TakWahCHIU-ho2eu
      @TakWahCHIU-ho2eu 26 дней назад

      中國人,唉

    • @hoho760920
      @hoho760920 24 дня назад

      台灣都用熟食的規格在做生食的等級

    • @nickwu5120
      @nickwu5120 21 день назад

      看漁會的組成是那些人就知道了

  • @user-ij9em9ho8w
    @user-ij9em9ho8w 26 дней назад

    日本早就有養殖黑鮪魚了吧 🤣🤣

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 26 дней назад

      0世代是這幾年才成功的!

    • @user-ij9em9ho8w
      @user-ij9em9ho8w 25 дней назад

      @@user-du4nh4pf4c 好幾年前日本早就有在外海養殖黑鮪魚了吧~

    • @user-du4nh4pf4c
      @user-du4nh4pf4c 25 дней назад

      @@user-ij9em9ho8w 你那是抓小魚回來養的。不是0世代....