Manos a la Obra - Pie de coco

En "Manos a la Obra", Titi Aguayo prepara un tentador pie de coco hecho de harina integral, perfecto para saciar los antojos dulces. Ver más: bit.ly/2CN327e
Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina integral
- Endulzante
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Aceite vegetal
- 2 huevos
- 500 gramos de leche condensada light
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de coco rallado
- 3 hojas de colapez
Paso a paso:
- Para la masa:
1. En un bowl poner 1 ½ taza de harina integral, 4 cucharadas de endulzante, 1 cucharadita de polvos de hornear, 3 cucharaditas de aceite vegetal y 2 huevos, mezclar.
2. Luego de formar la masa y ponerla en un molde apto para horno, llevarlo a 180 grados por 25 minutos.
- Para el relleno:
1. En un bowl poner 500 gramos de leche condensada light, 1 taza de jugo de limón y ½ taza de coco rallado, batir.
2. Por otro lado hidratamos 3 hojas de colapez en agua tibia por 5 minutos y una vez listo, lo derretimos a baño María. Lo agregamos a la otra mezcla.
3. Poner la mezcla sobre sobre el molde y refrigeramos por 1 hora ¡Listo!

[@florenciaamanda1210]

Y el anillo ?

[@Nikki7hp]

Pasionaria y no sé que más que anillo?

[@gabrielacamano4215]

Esto no es un pie de coco ...