CON ESTE POSTRE TRIUNFARAS EN TUS REUNIONES VERANIEGAS: PASTEL DE CHOCOLATE Y MOUSSE DE CAFÉ

#elrincondebelen
Hola amigos♡, bienvenidos un día más al Rincón de Belén. Hoy os voy a mostrar como hacer un delicioso pastel de chocolate y mousse de café. El bizcocho no lleva harina por lo que es genial para aquellos que no puedan comerla. Queda riquísimo y seguro que a quien se lo ofrezcas triunfas. Si queréis ver como hacerlo pues quédate a ver el vídeo
INGREDIENTES UN POCO MÁS ABAJO⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇⬇
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🔸🔸🔸🔸 INGREDIENTES 🔸🔸🔸
El molde que he usado tiene un diámetro de 18cm de Ø
➡PARA EL BIZCOCHO:
-150g de chocolate negro para postres
-3 huevos talla M, separando las yemas de las claras
-110g de mantequilla ó margarina
-100g de azúcar blanca normal granulada
-8g de cacao puro en polvo sin azúcar
-1 pizca de sal
➡PARA LA MOUSSE DE CAFÉ:
-160ml de leche de tu preferencia, he usado leche semi desnatada
-240ml de nata ó crema para batir, con un 35% de materia grasa. Tiene que estar totalmente fría
-2 yemas de huevo talla M
-5g de café granulado instantáneo. Puede ser normal ó descafeinado
-100g de azúcar blanca normal granulada
-12g de harina fina de maíz ó maicena
-7g de gelatina en polvo ó 4 hojas de gelatina
-Agua para hidratar la gelatina
-1 cucharadita de esencia ó pasta de vainilla
➡PARA DECORAR:
-Cacao puro en polvo sin azúcar
UN CONSEJO: Este pastel hay que conservarlo en el refrigerador
🛒 Aquí puedes encontrar el molde que he usado:
www.amazon.es/...
➡Para convertir ingredientes a otras medidas puedes hacerlo aquí: www.convert-me....
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-Positive Fuse de French Fuse (biblioteca de audio RUclips)
-We March Together de Patrick Patrikios (biblioteca de audio RUclips)
-Outside the Box de Patrick Patrikios (biblioteca de audio RUclips)
ESTE VÍDEO NO ESTA PATROCINADO Y ESTAS SON MIS PROPIAS OPINIONES 🙃
Espero que os guste. Hasta pronto😘♡
by Belén♡ 2023