오늘은 양념돼지갈비 만들어봤어요~

안녕하세요~ 집밥영숙씨입니다!
오늘은 양념돼지갈비를 만들어보았어요!
양념돼지갈비 레시피
목살 1500g / 대파 2대 / 식용유
설탕 12.5T / 간장 12.5T
참치액 12.5T / 참기름 7.5T
식초 2.5T, 다진마늘 5T
갈아만든 배 2캔 / 후추 / 깨 2.5T
1. 양념을 잘 배기도록 돼지고기에 칼집을 내고 따로 준비해준다.
양념 만들기
2. 먼저 대파 채 썰어서 볼에 넣어준다.
3. 차례대로 재료를 볼에 넣는다.
설탕 12.5T / 간장 12.5T / 참치액 12.5T / 참기름은 7.5T / 식초 2.5T / 다진마늘 5T / 갈아만든 배 2캔 / 후추 50바퀴 / 깨 2.5T
4. 모든 재료를 섞어주면 양념이 완성된다.
5. 통에 돼지고기를 얹은 다음 양념을 고기 위에 얹어준다.
양념을 바른 고기 위에 차례대로 돼지고기를 올리면서 양념을 얹어준다.
6. 양념돼지갈비 통을 냉장고에 넣어 하루 숙성시켜준다.
양념돼지갈비 굽기
7. 예열한 팬에 식용유 3바퀴를 둘러주고 양념돼지갈비를 양념 물기를 털어주고 팬에 올려준다.
양념을 털어주시지 않으면 찜이 되니 꼭 털어줍시다!
8. 돼지갈비를 굽다 기름이 지글거리기 시작할 때 갈비를 뒤집어준다.
양념이 눌어붙은 부분을 고기에 묻혀가며 구워야 타지 않고 불 맛도 잘 납니다!
9. 그렇게 6분 동안 고기를 구웠다면 고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 강불로 올려 10초간 볶아준다.
이렇게 다 구웠다면 양념돼지갈비 전부 완성입니다!
이런 식으로 돼지갈비를 구워야 숯불로 구운 것마냥 고기가 구워져 더 맛있어요!
여러분도 한번 따라해보세요!
집밥영숙씨입니다. 많이 사랑해주세요.
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#집밥 #집밥영숙씨 #돼지갈비

[@BO_MOM]

양념돼지갈비는
구울때 예열한팬에
식용유3바퀴두르고
양념털어내고지글거리면뒤집어주면서 영념을 묻쳐가면서
구워주세요
가위로잘라서 7분을넘기지않게 구워야합니다
이렇게구워야 숫불양념갈비가
됩니다