Echte Sommerküche - mit Meret Bissegger (2011)

Bestechend einfach und an der Frische und Qualität der Produkte orientiert ist Meret Bisseggers Küche aus Prinzip. Was marktfrisch vom Gemüseproduzenten aus der Region den Weg in ihre Kochtöpfe findet, trifft dort auf Gewürze aus der ganzen Welt - bei einem fabelhaften Curry zum Beispiel. Ein Gemüse kann sich aber auch mit seinem ganzen Eigengeschmack in Szene setzen. Bei den im Backofen kandierten Tomaten - tomates confits - braucht es ausser der Idee nur Zucker und Salz.
► Abonnieren Sie unseren RUclips-Kanal und aktivieren Sie die Glocke, um kein Video zu verpassen: goo.gl/Fy28as
► NZZ Format: Dok-Filme der Neuen Zürcher Zeitung: jeden Donnerstag um 23 Uhr auf SRF1.
►NZZ Erklärt: Erklärvideos der Neuen Zürcher Zeitung: / @nzz_erklaert