Flaumige Palatschinken selber machen 😋 - So werden sie perfekt!
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- Palatschinken selber machen geht schnell und einfach. Mit nur ein paar Grundzutaten (Mehl, Milch, Eier und Salz) lässt sich diese typisch österreichische Speise zubereiten und verschafft wahre Gaumenfreuden. Im Video zeige ich euch die klassische Zubereitung mit Marillen-Marmelade.
Ihr könnt die Palatschinken (in Deutschland auch Pfannkuchen genannt) aber natürlich auch mit jeder anderen Marmelade, Saucen, Nutella oder auch pikant füllen, überbacken uvm. Übrig gebliebene Palatschinken könnt ihr z.B. auch in Streifen schneiden und daraus eine Fritattensuppen machen. Die Möglichkeiten sind sehr groß.
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Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommon...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com...
Künstler: incompetech.com/
![Gunna - HIM ALL ALONG [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/HiCxoDeo0hc/mqdefault.jpg)
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Sympathisch wie immer. 🤗
Hab mir angewöhnt, die Butter zu schmelzen und dem Teig hinzu zu fügen.
Liebe Grüße.
Herrlich, hat super geklappt, total guter Geschmack!!!Dank
Das freut mich sehr! 😊
Super dieser Vortrag ich schau immer gern
Sehr gut präsentiert
Vielen Dank! 😊
I ch have in wien studiert!! Ich bin koreaner,, ich vermiss so viel orstrrrichsche haumans kost!!! Viel gluck
Ich mag fopfen palachinken,,, yummy
Ausprobiert und für himmlisch empfunden🤗 noch nie hab ich so dünn hinbekommen👍
Großartig 😍
Sehr schönes Video! ❤️
In Österreich macht man auch Fritattensuppe daraus. Dazu werden die Palatschinken in schmale Streifen geschnitten und in die Suppe gegeben. Ich friere das auch portionsweise ein und hab dann immer eine schnelle und leckere Suppeneinlage.
FriTTaten. sorry.
@@purzlbub7358 Stimmt. Mein Fehler. Danke.
Dankeschön genau so kenne ich auch aus Ungarn!
Sehr lecker - mache sie oft - ❤️😋😋
Das freut mich 🤗
Wieder ein sehr schönes Video❤️
In Bezug auf den ersten gebratenen - ich mach es immer so, dass ich nur sehr wenig Öl in die bereits erhitzte Pfanne gebe und dies dann mit einem Küchentuch (von der Haushaltsrolle/Papiertuch) hauchdünn verschmiere. Dann wird bei mir der erste sogar auch schön. Habt ihr das mal ausprobiert? 😊
Liebe Grüße!
Und danke für die tollen Videos🥞👍🏼
Für wieviele Personen ist das? Wie reduziert sich die Menge für 2 bis max 3 Personen? Die Menge scheint mir für deutlich mehr ausgelegt zu sein. Vielen Dank
Endlich mal ein Video wo es auch funktoniert *und* schmeckt! Vielen lieben Dank sie sind so unfassbar lecker 😍
Dieses Video hat ein Like und ein Follower gegeben! Super Erklärt, das Rezept ist auch sehr gut 👍
Für wie viele Palatschinken ist das Rezept? 🙏🙏
Hallo tolles Video ich mache meine auch so und ich dachte immer das bei mir der erste immer nichts wird 😁
Ausprobiert- gut gefunden- wird wiederholt.... Daumen hoch.
Schau sehr gern - macht bitte genau so weiter. Viele Grüße aus Bayern
wenn du zuerst die milch mit Mehl gründlich verrührst und erst dann die Eier unterrührst, hast du nie! klumpen!!!
Sehr gut und anschaulich erklärt. Werde ich mal nach machen.
Dankeschön , das Rezept ist gut .. die Omeletten sind lecker.
Falls man den Teig so wie gezeigt ausbäckt, funktioniert das prima. Allerdings sollten man die Pfanne, wie gezeigt, nur schwenken.
Beim Drehen, wie gesagt, müsste man den Teig von der Herdplatte kratzen 🤣
ob die blubberbläschen drinbleiben?
Nä.Mal könnte man noch genauer zeigen, wie dick oder dünn der spezielle Teig sein sollte, aber sonst super!
Fülle palatschinken auch mal pikant vielleicht mit Sauerkraut oder Spinat Käse Füllung auch sehr gut.
und bei welcher temperatur? wäre ganz wichtig für mich, lg😊
Etwa mittlere Hitze damit dir die Palatschinken bzw die Butter nicht verbrennen 😊
ich will die Küche haben 😂
Warum Mineralwasser bei mir hat es nicht Funktioniert eig ohne Mineralwasser hääö ???????
Danke für die Inspiration. Momentan am liebsten mit Ahornsirup. Aber nie ohne Staubzucker. 😊
❤Herzlichen Dank für leckere Palacsinken.
Bester Koch 👌
Einfach toll vielen Dank :)
Das ist doch Pfannkuchen oder?
Voll cool danke 👍🏻
🤗🤗🤗
die sind so lecker .:)
danke dir für das rezept
Gerne 👍
Dankeschön ⚘️ schmecken bestimmt sooooo lecker. 🥰
Echt gut erklärt,werde ich am Sonntag nachkochen,danke 👍
Ich alleine home Monat video gucken machen heute
Sehr lecker 😋
Den Teig mache ich nie ganz fertig, der bleibt etwas dicker und lasse ich ihn mindestens eine halbe Std. ruhen. (darf auch 2 Std. ruhen - lol) Dann gebe ich die restliche Flüssigkeit dazu. Natürlich nochmals gut durchrühren und am besten mit 2 gleichen Pfannen arbeiten, in der eine Pfanne die eine Seite, in der anderen die 2. Seite. So ist man viel schneller fertig. Sonst ist top!
Lecker warn s !
Lecker danke super Idee.
😃
Ich habe einfach die gleiche Schüssel 🥣 😂
Die werden in pflanzenöl ausgebacken in kro ser
Kann man auch 3 Eier statt 5 nehmen hab nur 3 :(
ja klar!
Kannst du auf jedenfall. Die Angabe der Eier ist immer etwas ungenau, mal sind sie groß, mal sehr klein 😉 unso mehr Eier umso leichter und feiner werden sie.
Wow 😋😍😍
🤗
Bitte angeben, welcher Hitzgrad am Ofen eingestellt werden soll. Sonst alles gut erklärt!
Ich denke Mal mittlere bis hohe Stufe, da so ein Palatschinken schnell durch ist, dadurch aber auch schnell schwarz wird ;-) ich mache immer die Pfanne auf höchster Stufe Heiss und bevor ich den ersten Palatschinken reinmachen schalte ich auf mittlere stufe.
Mein Ceranfeld hat als höchste Stufe 9 ... die Palatschinken backe ich immer auf Stufe 7 😉
@@Orangecatenergy ö
@@Himmlisch Danke
Du machst für mich den Eindruck, als würdest du dich darüber indirekt aufregen, dass die Palatschinken zu lange brauchen.
❤❤❤❤
Für alle da draußen die das Rezept 1 zu 1 nachkochen wollen.
Lasst das Mineralwasser komplett Weck.
Nicht einmal Wasser als Ersatz.
Insgesamt viel einfacher und eure Palatschinken schmecken auch besser am Ende.
bissi blass die Kameraden ^^ aber ok, das ist ja Geschmackssache, ich würde aber den Teig auch nicht gleich weiterverarbeiten, sondern sich das Klebereiweiß vom Mehl ein wenig entwickeln lassen. Wenn man dann gut fettet, gelingen auch die ersten Palatschinken gleich. lg
Muss man mineralwasser dazu nehmen oder kann man auch nur Wasser?
Es geht um die Kohlensäure in Mineralwasser, daher kein stilles oder Leitungswasser verwenden!
Man kann auch Joghurt oder einen Schuss Bier nehmen.. Danke fürs Rezept.. ✨👌🙏
ich eß sie immer mit Löwenzhanhonig
Ohne mehl?
Hat sie eh dazugemacht
Ich vermische die Mehl lieber erst mal mit den Eiern und mache einen Teig wie für Nockerln. Dann gebe ich langsam Milch dazu, während ich weiter rühre. So kriege ich garantiert keine Mehlklumpen hinein, mein Teig wird glatt wie Samt. Und statt Sprudel nehme ich nur eine Prise Backpulver. Ich möchte lieber Milch statt Wasser in meine Palatschinken, zumal die Milch im Supermarkt eh schon verdünnt ist. Ansonsten stimme ich voll und ganz zu: Mehr Zutaten braucht man wirklich nicht für den perfekten Palatschinken. Manche Ungarn tun Zucker hinein, oder ein sonst sehr guter französischer Koch tut Butter in den Teig und sonstige Aromastoffe, wie Zitronenschale und was weiß ich noch was. Andere machen sie wiederum zu dick oder zu dünn, oder ertränken sie in blöde synthetische Saucen.
Deine Paltaschinken sehen wirklich so aus, wie sie sein müssen: eine schöne, richtig gebratene Palatschinke, mit einer leckeren Marmeladenfüllung.
also bei jeder Palatschinke Butter das geht nicht und das sie kleben bleibt stimmt nicht
Ungesüsste Mandelmilch und pflanzliche Butter oder Öl, für alle die es laktosefrei wollen
👍
Aber Antihaftbeschichtungen geben doch Schadstoffe ab an das Essen. Hast du das gewusst?
🤡
@@Dat1ShotTho Was bedeutet das Clown 🤡 Emoji? Antihaftbeschichtungen sind wirklich schädlich für die Gesundheit, das ist kein Unsinn.
Omg atmen ist auch schädlich, bei dem was in der luft ist
2:20 zerfleddert :-)
Ich glaub die Palatschinke ist zerfleddert, da die Pfanne zu wenig heiß - sieht man an der Butter!
Русские блинчики! Их вкусно с красной рыбой❤🎉
Bei mir brennt immer alles an😢😢
Vielleicht zu viel Hitze?
Sind doch canelloni!
ein paar Kommentare :)
Ich hab die Küche abgebrannt.
Ich bin keine wirklich gute Köchin, aber für mich wären die Palatschinken zu "blass"...und bei der ersten war einfach die Pfanne zu wenig heiß, Butter war ja genug drinnen. Das ist mein Feedback, trotzdem danke für Dein Engagement!
Ganz meine Meinung !! Bei 1:50 sieht man, wie sie den Herd erst einschaltet und sofort die Butter hineingibt, die natürlich nicht schmilzt, dann gibt sie den Teig hinein , den sie zu bald umdreht...usw...Ausserdem : 5 Eier !! Will sie damit eine Kompanie versorgen ??
Ich verstehe nicht warum 150ml Wasser drauf steht und am ende nur die Hälfte benutzt wird. Lächerlich
Echt liab :-)
Leider ohne Maßangabe. Schlecht.
Na ja, so eine richtige Top Köchin bist ja nicht gerade. Fehlt noch einiges....(meine Oma meint das auch😅).
So ein sinnloses Kommentar
@@katishi5884 Lern erst mal richtig Deutsch🤪
Du nervst ich muss das für die Schule abschreiben so schieße und ich hab ein eigenes Rezept
bitte halts maul
Die hatt keine ahnung