Salut, as vrea sa iau si eu candva o bucata de wagyu sa o gatesc, de curiozitate. Am vazut la un moment dat un termometru pentru carne, e ok fix ala pe care il ai? Ca e unul din cele peste care ma uit. Si la cate grade in interior a fost vita facuta ca arata foarte bine? Mersi mult!
Termometrul galben? Da, e foarte bun, este acesta www.emag.ro/termometru-digital-pentru-alimente-deiss-pro-afisaj-electronic-functie-de-memorie-si-calibrare-pentru-temperatura-alimente-si-bauturi-4251969615156/pd/DQCVRYMBM/ Mai am și unul IKEA cu cablu, acela e bun pentru lăsat înfipt cu orele într-o carne care stă la cuptor, de exemplu, dar merge și la fripturi rapide: www.ikea.com/ro/ro/p/fantast-termometru-cronometru-carne-digital-negru-20103016/ La 52 sau 53 de grade am făcut-o.
Salut, as vrea sa iau si eu candva o bucata de wagyu sa o gatesc, de curiozitate. Am vazut la un moment dat un termometru pentru carne, e ok fix ala pe care il ai? Ca e unul din cele peste care ma uit. Si la cate grade in interior a fost vita facuta ca arata foarte bine? Mersi mult!
Termometrul galben? Da, e foarte bun, este acesta www.emag.ro/termometru-digital-pentru-alimente-deiss-pro-afisaj-electronic-functie-de-memorie-si-calibrare-pentru-temperatura-alimente-si-bauturi-4251969615156/pd/DQCVRYMBM/
Mai am și unul IKEA cu cablu, acela e bun pentru lăsat înfipt cu orele într-o carne care stă la cuptor, de exemplu, dar merge și la fripturi rapide: www.ikea.com/ro/ro/p/fantast-termometru-cronometru-carne-digital-negru-20103016/
La 52 sau 53 de grade am făcut-o.
Ai folosit ulei?
Da, un pic de ulei de măsline, ca să transmită bine căldura la carne și să-i facă crusta mai gustoasă.
@@RaduDumitru Eu am mai utilizat unt. Problema este ca degaja mult fum.
Voi incerca pe viitor si cu ulei de masline.
Mersi!
De unde ai cumpărat-o?
Scrie în descriere.
Cel mai probabil nu e A5. Indicele BMS vad că nu e trecut pe ambalaj
in nici un caz A5, dar nici nu cred ca e vreo lege inca in Romania care sa ceara BMS-ul inscris pe ambalaj (?)
Kobe ai mancat?
Nu. Kobe este tot o vită Wagyu, dar crescută în regiunea Kobe și de calitate foarte bună. Aș mânca, dar nu știu de unde.