용마반죽기

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중고 제면기 구입하면 미리 해야할 작업.

반죽기 사용하는 방법.

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면식 전문점에서 2대의 제면기를 써야 하는 이유.

새제면기 처음 사용하기전 로라및 절치(칼날) 청소 방법.

반죽기로 6분 상온숙성 3시간 이상 가수율 10키로기준 4.5키로 기준 계절별로 약간 조정 (살짝 질게) 3분이상 꼼꼼하게 밟아주면 한포 ...

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남다른 비쥬얼! 해물 듬뿍! 덮어주는 짜장면, 반죽부터 직접 만드는 곳 / Amazing visual! Black bean noodles - Korean street food ...

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제면기 조작과 짬뽕면 뽑을때 필요한 팁입니다.

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충북 청주시에 위치한 식당(장원갑 칼국수샤브) 입니다. 매일 다른 날씨와 온도에 따라 만드는 자가제면과 직접 담는 김치등 가성비 ...

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레바를 제면쪽에 놓인상태에서 마찰음 삑삑날때.

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딱 한번 드시면 절 때 못 있는 생면 반죽 기술 영상] 사용처 : 칼국수 전문점 , 닭칼국수전문점 , 샤브샤브 전문점 , 멸치칼국수 , 해물 ...

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