빵타지아 단팥빵
제빵기능사 실기 : 단팥빵(비상스트레이트법) Redbean Bread
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단팥빵 - 2024년도 부터 24개만 성형하시면 됩니다. 시험시간 : 3시간 재료 및 무게 강력분 : 900 g 물 : 432 g 이스트 : 64 g 제빵개량제 ...
제빵기능사 실기 시험 유의사항 2. ( 단팥빵(비상), 그리시니, 밤식빵)
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도움이 되셨다면 "좋아요" 부탁드립니다.^^ #단팥빵(비상) #그리시니 #밤식빵 -밤식빵은 대부분 2차발효를 과하게 하여 제품이 구워진 ...