Видео

Да были они, но все равно дико горячо. В основном из-за количества жидкости.

Очень сложно было рвать кипяток, а ждать еще часок, чтобы остыло совсем не было сил

@@SpiritOfHemp да, мой косяк, потерялось видео с заворачиванием. Там бульон говяжий, чеснок и масло сливочное. Помимо перцев.

Так да, с. Ней много всего можно сделать. В Миссисипи ее подают с пюре, что тоже правильно, остроту сбивать.

Ну тут, как говорится, на вкус и цвет)))

Она)

Да, действительно косяк! Потерялся кусок с остальными ингредиентами. Там еще был говяжий бульон, чеснок и сливочное масло. Спасибо, что заметили👍

Приветствую! Это бездымный очаг Eger. Писал не так давно про него в телеграм канале. (Ссылка в описании ролика)

@@budrin_grillin Благодарю!

@@AndNalimov20 покажите мне, пожалуйста, именно русский традиционный рецепт.

@@budrin_grillin а причем тут русский? Я написал вам, что закрыть все фольгой и использовать гриль странно. А такой стиль рецептов с макаронами рожками (как их по русски верно называть) очень типично для Америки. Но к грилингу не имеют никакого отношения.

@@AndNalimov20 к гриллингу возможно, но это как я сказал в ролике, это один из самых популярных барбекю гарниров. Допустим я у себя на даче могу такое сделать только в гриле, так как духовки нет. Все-таки барбекю не заканчивается тем, что это можно приготовить ТОЛЬКО на гриле.

@@budrin_grillin самый? И интересно к какому барбекю блюду такой гарнир может подойти? Утопающие в расплавленном (плавленном) сыре макароны к ребрам, брискету, ростбифу? Все конечно может быть, может негры так и едят, но для классических рецептов такой гарнир, я бы поспорил.

@@AndNalimov20 для расширения кругозора, посмотрите видео из Leroy and Lewis, Goldies, Franklin BBQ. Самые частые гарниры - коул слоу и мак-н-чиз. И это считается именно классикой барбекю.

Я думаю все отлично получится, но тут надо будет смотреть по времени и если что подлить сливки.

😄😄 меня полубублики тоже позабавили)

Спасибо

@@dimairkytsk да ну не сказал бы, но сытно очень, да)

Ну вы зря так) самый лучший брискет получается при отдыхе 8-10 часов в теплой среде. Лучше всего в духовке при 60 градусах.

@@budrin_grillin я не о технологическом процессе 😉

@@ВалентинВлА к сожалению и не сможете! Это специальная музыка без авторских прав для использования на RUclips и тд.

Уточните, пожалуйста у изготовителя)) t.me/bbq_boys

@@игорькиреев-ж4ы напишите Саше в телеграм: t.me/asteroidbarbecue вот его канал.

@@a_tolcheev да, ред спирит)

Пока не выкладывал, пока только ютуб. Но подумаю над другими площадками, посмотрю куда лучше дублировать)

@@b_r_e_j_c_h_a4764 со стройкой на даче и работой совсем не получается снимать, но постараемся выйти на частоту раз в две недели)

Ну именно в этом рецепте не использовал и получилось весьма отлично!

Во-первых получается быстрее, во-вторых в классическом лнс не добьешься шашлычного аромата. Плюс горение дров дает аромат как у смокера. Расход явно меньше, чем на смокере.

@@budrin_grillin а смокер и не нужен, если есть сферический :) аромат шашлыка делается путем обжарки куска после томления, непосредственно на прямом жаре

@@nimda3967 категорически с вами не согласен. Да, хоть сферический гриль и дает возможность приготовить даже брискет, но качество брискета из кетла и из смокера очень сильно различаются.

Привет! Все просто. Тяга в драм смокере очень большая, поэтому там не получится сделать именно горящие угли и горящие дрова, чтобы сверху температура была сравнительно небольшой. В драме скорее традиционный метод, когда угли горят чуть-чуть, а дерево тлеет и таким образом происходит приготовление.

​@@budrin_grillinа разница в чем горят дрова или тлеют угли ?если температура к примеру одна и таже на протяжении какого то времени

@@ганкстер31 итоговая разница во вкусе продукта. При горящих дровах, более мягкий вкус копчения и при этом вкус скорее горящих дров, а не дыма.(честно, даже не знаю как еще описать) И барк на продукте получается лучше.

Уголь больше не подбрасывал, только дрова, которые сгорали и превращались в уголь.

😂