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En argentina se hace el arrope de tuna,(chumbos aquí) pero se cocina hasta quedar más espeso, y es muy rico 😋

Me encantan los higos chumbos y aquí x mi zona (Valencia) no los come casi nadie soy yo el raro jajaja un manjar!!!

Las semillas las uso para galletitas !@@

No Juan, no engorda

Pena que aquí en Barna no tenemos el pan de centeno fino . Añoro la comida mallorquina ya que yo me crié allí y fui una niña y adolescente tan feliz

Pero luego que hago con esa salsa, tengo 5 botes,....alguna idea, porque es muy líquida

Esta subtitulado,....leed y punto

Maleducado

Gracias maestro por transmitir su saber

Y si no entiendes catalán????

Que pena que no se entiende

en mexico tenemos el famoso queso de tuna una dulce delicia

Engorda

Genial com tots els teu plats!!!!!!

Enhorabuena Leo, casi me atreveria ya ha hacerla siguiendo estos pasos, un abrazo.

Leo, habrá que probarlo....

Las pipas no se tiran se lavan se secan y se echan en el campo,el tiempo hará su trabajo

Pintaka, me ha gustado detalle cuchara, saludo desde Getafe

En castellano por Dios

No se si tiene la empanada de pulpo, la hacen con pisto y no se si sabe a 🐙, o a las verduras y tomate, gracias

Gracias por su tiempo

Buenas Leo,! Muy apetecible y sano todo lo que haces. Son recetas que conocemos en Mallorca, pero viéndolas de tu mano, nos anima a volverlas a cocinar a tu estilo. Gracias!

Salutacions a Ses Illes des de Barcelona. Molt bona recepta, ben explicada i amb bons consells, prenc nota!! 👍

Paella mallorquina, en la comunidad valenciana no se hacen así, date una vuelta cuando puedas.. igual tienes que hacer algo diferente.

Me ha desparecido media frase....."aunque sí es cierto que has sido sutil con el pimiento y la cebolla y por tanto no modificarán en exceso el sabor"

Buena paella, y con género mediterráneo maravilloso, y muy bien explicado y muy didáctico para los más neofitos...aunque hay algún detalle que como valenciano, al menos me choca. Aquí no solemos poner cebolla en el sofrito como ya sabes seguro, aunque sí para hacer el caldo al que también solemos poner además de la morralla y la cebolla, hueso de rape, puerro, y será aún más maravilloso ese caldo si añadimos cangrejos y/o galeras (del mediterráneo por supuesto)...yo le pongo también unos ajos partidos. Aquí lo del pimiento va por zonas, aunque normalmente quien lo pone suele hacerlo más bien en la paella de carne y no así en las marineras....aunque sí es cierto que has sido en exceso el sabor....y por último 3 detalles. Lo del limón por curiosidad lo probaré a ver que tal, aunque no sea ortodoxo. Dos, al menos para mi, has movido un poco de más el arroz...una vez distribuido bien hay que procurar no moverlo ya que si lo movemos en exceso, el arroz suelta su almidón y puede "empastrar" el resultado, ...y por último, sí tengo que rebatirte tu opinión de que el socarrat sea una excusa de un mal cocinero y cualquier valenciano te dirá lo mismo. Si que es cierto que tiene su riesgo, pero si controlas bien y la sabes dejar con un punto adecuado de socarrat y siempre sin pasarse, ... es lo mejor de la paella, garantizado. Pero vamos....que un buen plato me hubiera comido yo también porque seguro que estaba de categoría!!

Espectacular como siempre, Amadeo. Gracias por compartir y por supuesto un super like. Saludos desde Málaga.

sr terroba excelente paella pero muy dicil ler los ingredientes puede ponerlo ms claro gracias

Muy bueno Leo. Intentaré hacer unas sopas como las tuyas.

Buenas tardes Leo! Me gustaría ver como haces calamares rellenos seguro que tienes alguna manera buenisima de hacer esa receta. Saludos

Hola Leo, me han comentado por ahí que también tienes un as en la manga para hacer un plato vegano para chuparse los dedos, es cierto? 😉

Leo muchas gracias !! Eso está para chuparse los dedos , brutal . Saludos

Hola leo eres un crack me encanta todo lo que haces. Ya estoy esperando la siguiente.

Genial, Leo. Ya soy tu seguidora

Buenísimo leo dios te bendiga esas manos soy Nuria de limpieza un abrazo

Gracias a Santi y ti

Oleeeeeee👏👏👏👏

Riquisimooooo que manos 😚

Un aplauso por esos bomberos que sirven para todo👏👏👏👏👏👏👏

Fenomenales, he comido muchos platos hechos vuestros, muy bien, continuar así.

Fenómenos un besito para los dos 💕

Fenómeno

Fenómeno!!!!

Maestro!

Leo eres un crak

Leo eres el mejor muy bien explicado

Eres el puto amo Leo! Qué pintaza!!!

Eres el mejor, amigo Leo, de las mejores paellas que he comido.

Muy bueno Leo, un crack como siempre..

Crack