Видео

Здравствуйте! Кофемолкой Comandante с коническими жерновами

Имеет смысл наблюдать за кофейной «шапкой» или пенкой, как её часто называют… главное не дать закипеть

🙏🏼🤎

😅это неправильные пчёлы, и они делают неправильный мёд

🙏🏼🙌🏼

Спасибо огромное! Рад, что видео вызвало такие эмоции 😊 Приятного вам кофейного момента!☕️

Она)

При таком способе заваривания крэма в привычном понимании не формируется. А углекислый газ (пенка) оставшийся на конусе на вкус горчит как и крэма, поэтому это скорее плюс

Спасибо вам за просмотр🙏🏼🤎

Пятигорские турки обычно изготавливаются из различных металлов, но чаще всего используют латунь. Иногда встречаются модели, выполненные из меди с оловянным покрытием. Эти материалы хорошо сохраняют тепло, что важно для равномерного нагрева при приготовлении кофе.

Пятигорские турки обычно изготавливаются из различных металлов, но чаще всего используют латунь. Иногда встречаются модели, выполненные из меди с оловянным покрытием. Эти материалы хорошо сохраняют тепло, что важно для равномерного нагрева при приготовлении кофе.

Если позволяет бюджет то отличным выбором будет STC Jezve.

Вода для того, чтобы освежить рецепторы перед тем как попробовать кофе

😅ледяная вода мгновенно после кипятка плохая, сложно выполнимая задача

Спасибо вам за просмотр и отзыв!)🙏🏼

Здравствуйте, 7г кофе на 60мл воды это пропорция, с которой Константинос Комниакис выиграл чемпионат мира по джезве в 2016г. У нас в рецепте его вольная интрепритация😉, но пропорция та же, только уверена вдвое

👏🏼👍🏼

Кофе будет подниматься вверх

@@Полинкамалинка-й7и 🤝

Как верно подметили, сигналом будет поднимающаяся кофейная шапка/пенка

@@Полинкамалинка-й7и Благодарю за ответ, это я понял, после просмотра некоторых видео. Но все же не получается у меня.

Когда кофе вылился на плиту,значит он уже готов😊

Вода для того, чтобы освежить рецепторы перед тем как попробовать кофе

@@MASSIMOcoffee спасибо большое теперь буду знать ☕

Чтобы от обезвоживания не страдать. Это обычная практика, кстати, подавать воду к черному кофе

А ещё говорят что бы не клонило в сон после кофе

Для баланса. Ещё просто для красоты❤

Главное что вам нравилось)👍🏼

По разному) например на прошедшем чемпионате мира по завариванию кофе в джезве второе место заняла чемпионка Турции) говорят было бесподобно и без закипания:))

Скажите пожалуйста что такое светлая обжарка ?Как разобраться что пишут на упаковке при покупке кофе в зёрнах? Спасибо

Лучший кофе - этот который любите вы!;)

Главное без фанатизма, чтобы не потерять легкость;)

Вода для того, чтобы освежить рецепторы перед тем как попробовать кофе

С медицинской точки зрения, чередование воды с кофе нейтрализует негативное влияние кофеина на организм человека, предотвращает резкие перепады давления, стабилизирует ритм сердца.

Но всё же его можно найти;)

👍🏼

Спасибо 🙏🏼🤎

Спасибо 🙏🏼🙌🏼

Спасибо 🙏🏼🙌🏼

🙏🏼🙌🏼

Спасибо 🤝🏼

🙏🏼🙌🏼

🤝🏼🙌🏼

🤝🏼🙌🏼

ну здесь при чём ваша религия

​@@Artem5167Какая именно религия? Можно верить в Бога вне религии. А вы не верьте, никто не против.

@@ВЕРУЦА как бог замешен в заваривание кофе?

@@ВЕРУЦА я принял веру, я молюсь богу, бог помоги мне заварить кофеёк

Это тот же кофе) остаток на дне

?)

Вода для освежения вкусовых рецепторов перед кофе. Отдельно TDS ни о чем вам не скажет, кроме того мягкая вода или жесткая. Гораздо критичнее и важнее для кофе химической состав воды, каким именно минералами этот тдс набран.

@@MASSIMOcoffee Я имела ввиду в турку горячую или холодную воду заливать?Присматриваю себе турку🙌

@@BEK77975 аа, теперь понятно) я не правильно прочитал) в данном рецепте вода комнатной температуры, нагревается уже после добавления кофе. Буквально на днях к нам в кофешоп заглянул турецкий чемпион по обжарке Алиреза, он рекомендовал STC Jezve

🙏🏼🙌🏼

Они просто очень разные, даже с физической точки зрения… при приготовлении эспрессо вода очень быстро, под высоким давлением проходит сквозь кофейную подушку, а турка (джезва, ибрик) это иммерсия, т.е. когда кофе настаивается (заваривается) в воде. Они очень разные и уникальные по вкусовому опыту напитки, оба прекрасные и оба заслуженно имеют армию поклонников.

Самая обычная, газовая. На маркетплейсах они стоят очень не дорого)

Только кофе и вода

​@@MASSIMOcoffeeпосле ложечек кофе,вы что то из металлической баночки добавляли...?

Это остатки кофе. Это стаканчик от кофемолки ЕК43 в комплектации для помола под турку

@@MASSIMOcoffee Спасибо большое. И простите за мою настойчивость.

Наоборот, спасибо. Это говорит о том что вам не всё равно, а значит мы с вами на одной волне)🫶🏼

Как только пенка начнет активно подниматься нужно снимать с огня. Главное не дать закипеть.

А огонь минимальный?​@@MASSIMOcoffee

Такую машину можно приобрети на Каспи, если вы в Казахстане.

Спасибо за такие теплые слова. Очень радостно и приятно! Действительно, 700 мл для турки - это довольно много, учитывая, что традиционно турка используется для приготовления небольших количеств кофе. Обычно объем турки варьируется от 100 до 500 мл, что позволяет приготовить от одной до пяти чашек кофе. Только ради эксперимента, можно попробовать рецепт в видео с дозировкой в 2 раза больше. Попробуйте, посмотрите как вам будет результат. Но всё же основная рекомендация будет поискать турку меньшего размера. Их очень много, от топовых типо SOY с пожизненной гарантией, до доступных Пятигорских

@@MASSIMOcoffee Спасибо,милый,за ответ !

Очень красиво ,опетитно и даже элегантно.Я тоже варю до кирпиче.Очень много людей не знают как лучше споибо.

@@MASSIMOcoffeeИскренне благодарю за опыт и знания Вас дорогой Человек❤❤❤

Извечные споры,- десерт Павлова, пицца Маргарита, Кимчи, Хумус, Борщ, Бешпармак, кофе по-турецки или по-гречески) В конечном итоге, главное что всё перечисленное обогащает культурное наследие человечества. Каждое блюдо или напиток или традиция, как жемчужина, добавляет уникальный вклад в мозаику мировой кулинарии, делая наш общий стол богаче и разнообразнее.

Вода для того, чтобы освежить рецепторы перед тем как попробовать кофе

​@@MASSIMOcoffee и после выпитого кофе , чтобы не было нагрузки на другие органы. 🥰

@user-yo8qh6lw7x Если кофе оказался особенно вкусным, возможно, стоит подождать с водой, чтобы насладиться послевкусием. Что касается нагрузки на другие органы после употребления кофе, это не подкреплено научными исследованиями. Напротив, есть исследования, например, работы доктора Тима Спектора, которые подчеркивают пользу кофе для кишечника и общего метаболизма.

​@@MASSIMOcoffee Посмотрите фильм "Семнадцать мгновений весны " , 7 серия на 55:05 минутах .

Это отличный вопрос. Дельта достаточно широкая, например часто можно встретить 50/50 пропорцию молока и эспрессо. Более приближенная к канонам - пятнышко молочной пены на поверхности эспрессо, это буквально чайная ложечка молочной пены.

@@MASSIMOcoffee Очень полезный совет для любого любителя и ценителя кофе! Огромное Вам спасибо! ✅👍❤️

Ну хотя бы интересно😄

🙏🏼🫶🏼

Это 200мл турка, на 2 чашки

Спасибо за ваш вопрос. В данном рецепте вода комнатной температуры.

​@@MASSIMOcoffee кипячёная заранее?

@@nazarova_maru нет, обычная, фильтрованная)