- Видео 70
- Просмотров 19 837
Сибинвест Т
Россия
Добавлен 6 апр 2020
ООО "Сибинвест-Т" - это торговая фирма расположенная в городе Томске. Мы поставляем качественное сырье для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Работаем на рынке больше 25 лет.
Регулярно проводим мастер-классы, презентации выпечки и кондитерских изделий для своих клиентов и партнеров.
Регулярно проводим мастер-классы, презентации выпечки и кондитерских изделий для своих клиентов и партнеров.
Рулет Шоколадный с арахисом
Готовим шоколадный рулет с арахисом.
Нежный и эластичный бисквит изготовили на смеси Теграл Бисквит Какао от компании #Puratos.
www.puratos.ru/ru/products/tegral-biscuit-cacao
Рецептура Бисквитный п/ф:
Теграл #Бисквит Какао - 550 гр
Яйцо - 650 гр
Для крема мы использовали:
Кремфил со вкусом заварного крема - 220 гр
Творожный сыр - 200 гр
Растительный крем #Шантипак (взбитый) - 460 гр
#Глазурь Карат Декоркрем Натти - 160 гр
Приготовление крема:
1 #Кремфил со вкусом заварного крема соединить с творожным сыром и Каратом, перемешать.
2. Предварительно охлажденный крем Шантипак взбить до консистенции «сметана 20%».
3. Соединить взбитый Шантипак с кремом.
Для отделки:
Глазурь Армони Нуар - 150 гр
Арахис дроблен...
Нежный и эластичный бисквит изготовили на смеси Теграл Бисквит Какао от компании #Puratos.
www.puratos.ru/ru/products/tegral-biscuit-cacao
Рецептура Бисквитный п/ф:
Теграл #Бисквит Какао - 550 гр
Яйцо - 650 гр
Для крема мы использовали:
Кремфил со вкусом заварного крема - 220 гр
Творожный сыр - 200 гр
Растительный крем #Шантипак (взбитый) - 460 гр
#Глазурь Карат Декоркрем Натти - 160 гр
Приготовление крема:
1 #Кремфил со вкусом заварного крема соединить с творожным сыром и Каратом, перемешать.
2. Предварительно охлажденный крем Шантипак взбить до консистенции «сметана 20%».
3. Соединить взбитый Шантипак с кремом.
Для отделки:
Глазурь Армони Нуар - 150 гр
Арахис дроблен...
Просмотров: 80
Видео
Мастер-Класс по кондитерскому мастерству совместно с компанией "Дилайт"
Просмотров 57День назад
Несколько интересных моментов с нашего семинара мастер-класса который мы провели совместно с компанией "Дилайт". Мастер-класс проводят: Региональный менеджер - Екатерина Оболадзе Технолог-демонстратор - Николай Мишин Технолог-демонстратор - Яков пономарев (Сибинвест-Т) Технолог-демонстратор - Анастасия Фирсова (Сибинвест-Т) #морковныйкекс #ганаш #мусс #шоколад #чизкейк #эскимо #кондитерскийдеко...
Хлеб пшенично-ржаной Яблочный пряный
Просмотров 1872 месяца назад
Приготовили хлеб с использованием заварки "Балтия яблочная" от компании #puratos. Рецептура: Мука пшеничная в/с - 0,800 кг Мука ржаная обдирная - 0,200 кг Дрожжи сухие «Gloripan» - 0,040 кг Соль - 0,011 кг Заварка «Балтия яблочная» - 0,400 кг Улучшитель «S 500 Артизан» - 0,015 кг Тмин - 0,003 кг Вода - 0,550 - 0,570 кг Подробнее о заварке «Балтия яблочная» - www.puratos.ru/ru/products/apple-bal...
Хлеб пшенично-ржаной "Яблочный с семечкой"
Просмотров 1453 месяца назад
Готовим пшенично-ржаной хлеб с добавлением семян подсолнечника и заварки "Балтия Яблочная" от компании #Puratos Рецептура: Мука пшеничная в/с - 0,900 кг Мука ржаная обдирная - 0,100 кг Дрожжи сухие «Gloripan» - 0,045 кг Соль - 0,014 кг Заварка «Балтия яблочная» - 0,300 кг Улучшитель «S 500 Артизан» - 0,015 кг Семена подсолнечника - 0,150 кг Вода - 0,650 - 0,670 кг Подробнее о заварке «Балтия яб...
Сырные шарики "Чизболлз" #сырныебулочки #чизболлз #MozzarellaLight #МоцареллаЛайт
Просмотров 1174 месяца назад
Приготовили те самые сырные шарики с применением смеси "Чизболлз" от комппании #Backaldrin. Простая в использовании смесь для приготовления бездрожжевых сырных шариков (бразильских традиционных сырных булочек), в составе которой натуральный тапиоковый крахмал. Рецепт: Смесь сухая "Чизболлз" - 0,500 кг Яйца - 0,200 кг Сыр Моцарелла тертый - 0,200 кг Масло подсолнечное - 0,075 кг Вода - 0,200 кг ...
Багет Квасной #багет #хлеб #ржанойбагет #хлебаназаварке
Просмотров 965 месяцев назад
Готовим "Багет квасной" на продуктах компании Puratos: заварка «Балтия квасная» и улучшитель «S 500» Рецептура: Мука пшеничная в/с - 0,900 кг Мука ржаная обдирная - 0,100 кг Дрожжи сухие «Gloripan» - 0,050 кг Соль - 0,011 кг Заварка «Балтия квасная» - 0,300 кг Улучшитель «S 500» - 0,003 кг Масло растительное - 0,040 кг Вода - 0,380 - 0,400 кг Подробнее о заварке «Балтия квасная» - sibinvest-t.r...
Блинный торт "Леди Фингер"
Просмотров 1135 месяцев назад
Совместно с компанией #Puratos, готовим блинный торт "Леди Фингер". Рецептура: Блинный п/ф: Теграл Сатин Крим Кейк - 440 гр Яйцо - 220 гр Вода - 578 гр Масло растительное - 170 гр Бисквитный п/ф: Теграл Сатин Кри Кейк - 630 г Яйцо - 202 г Вода - 141 г Маргарин 82% - 227 г Крем шоколадно-банановый п/ф: Белколад Нуар Селексьон - 265 г Шантипак - 240 г Банан(переспелый) - 240 г Творожный сыр - 210...
Пирожки на закваске с заварным кремом и фруктовыми начинками.
Просмотров 2676 месяцев назад
Готовим один большой пирог и много маленьких. Для теста использовали такие продукты, как: Хлебопекарный улучшитель "Софтр Голд", сухая закваска "Сапоре Риголетто", пекарский порошок "Бейкин Супер" - продукты компании #Puratos. Рецептура: Тесто: Мука пшеничная в/с - 1,000 кг Дрожжи сухие «Ангел» золотые - 0,020 кг Соль - 0,013 кг Сахар - 0,140 кг Хлебопекарный улучшитель «Софтр Голд» - 0,010 кг ...
Булочки с вишневой и творожной начинкой (Ватрушки) с использованием смеси "Альпен Фикс"
Просмотров 3187 месяцев назад
Булочки с вишневой и творожной начинкой (Ватрушки) с использованием смеси "Альпен Фикс"
Хлеб "Орловский" с изюмом на ржаной заварке с патокой
Просмотров 9617 месяцев назад
Хлеб "Орловский" с изюмом на ржаной заварке с патокой
Улитка "Капучино" с заварным кремом.
Просмотров 1949 месяцев назад
Улитка "Капучино" с заварным кремом.
Технолог компании Backaldrin Надежда Цикаева о пастеризации хлеба
Просмотров 13910 месяцев назад
Технолог компании Backaldrin Надежда Цикаева о пастеризации хлеба
Бородинский гастрономический пирог от компании Backaldrin
Просмотров 9410 месяцев назад
Бородинский гастрономический пирог от компании Backaldrin
Секреты технолога компании "Дилайт" Николая Мишина
Просмотров 7010 месяцев назад
Секреты технолога компании "Дилайт" Николая Мишина
Менеджер компании "Дилайт", Екатерина Оболадзе: Готовый торт можно персонализировать
Просмотров 6610 месяцев назад
Менеджер компании "Дилайт", Екатерина Оболадзе: Готовый торт можно персонализировать
Почему О-Тентик - это основа вашего хлеба?
Просмотров 56711 месяцев назад
Почему О-Тентик - это основа вашего хлеба?
Видеосеминар. Мастер-класс. Puratos. "Продукты Будущего"
Просмотров 326Год назад
Видеосеминар. Мастер-класс. Puratos. "Продукты Будущего"
Видеосеминар. Мастер-класс. Backaldrin. Внимание! Как привлечь потребителя.
Просмотров 240Год назад
Видеосеминар. Мастер-класс. Backaldrin. Внимание! Как привлечь потребителя.
Видеосеминар. Мастер-класс. Хлебный лекарь. Ремесленный ассортимент.
Просмотров 273Год назад
Видеосеминар. Мастер-класс. Хлебный лекарь. Ремесленный ассортимент.
Видео мастер-класс. Перспектива развития - презентация новинок, предложение трендового ассортимента
Просмотров 257Год назад
Видео мастер-класс. Перспектива развития - презентация новинок, предложение трендового ассортимента
Видеосеминар, мастер-класс. Puratos: Сладкая музыка моей души.
Просмотров 329Год назад
Видеосеминар, мастер-класс. Puratos: Сладкая музыка моей души.
Видеосеминар, мастер-класс. Хлебный Лекарь. Развитие ассортимента. Чиабатта, Хлеб Шпинатный и другое
Просмотров 488Год назад
Видеосеминар, мастер-класс. Хлебный Лекарь. Развитие ассортимента. Чиабатта, Хлеб Шпинатный и другое
Видеосеминар, мастер-класс. Puratos - Сытно и быстро
Просмотров 410Год назад
Видеосеминар, мастер-класс. Puratos - Сытно и быстро
Видеосеминар, мастер-класс. Backaldrin. Меренга во всём.
Просмотров 263Год назад
Видеосеминар, мастер-класс. Backaldrin. Меренга во всём.
"День Торта" от компании Wiener Wald, г. Кемерово
Просмотров 862 года назад
"День Торта" от компании Wiener Wald, г. Кемерово
Где такие добавки можно приобрести?😊
Здравствуйте! Все ингредиенты используемые в наших видео можно приобрести у нас на складе по адресу: г. Томск, ул. Профсоюзная, 2а стр.6.
Доброго времени суток. А чем можно заменить патоку? У меня есть только солод тёмный в порошке и жидкий.
Здравствуйте! Можете попробовать заменить жидким солодом. Но лучше, всё-таки, использовать нашу патоку 🙂
Подскажите пожалуйста дрожжи прессованные можно хранить в морозилке? У них короткий срок, после их можно использовать?
Хранить можно, но нужно понимать, что после морозильной камеры, даже у дрожжей с действующим сроком годности, может снизится активность. Они будут работать, но не так как свежие, до заморозки. Если хранить дрожжи в холодильнике, по всем правилам указанным на упаковке, то активность дрожжей сохранится.
@@sibinvest-t Благодарю за ответ ❤️
Благодарю, такой интересный рецепт, захотелось попробовать испечь 🥰❤ Подскажите пожалуйста на сколько минут на растойку ставить? При какой температуре печь и сколько минут? Какого диаметра формочки и из чего сделаны куда Вы тесто ложите? Пожалуйста можно ссылку на них.
Здравствуйте! У данного изделия расстойка длится 40-50 минут. Температура выпечки: 180 -190 °C, 10 -12 минут. Здесь мы использовали бумажные формы для выпечки, размер 90х20 мм
Благодарю за ответ ❤ 🥰💋
Благодарю за мастер - класс, рецепт! Очень понравилось, попробую испечь. ❤
❤❤❤❤❤❤❤не сложно!!!
А где можно О-тентик приобрести?
Добрый день! В зависимости от города в котором живете. Компания Сибинвест-Т находится в городе Томске. У нас вы можете приобрести О-Тентик по адресу: г. Томск, ул. Профсоюзная, 2а ст6 😊
Больше Спасибо лично для себя узнала много нового особенно по начинкам,буду ждать новых выпусков 😊
обожаю сырную тему
Здравствуйте, я из Бишкек меня нужен изи курассаны и бейкен супер и С 500 ?
Жаль что нет 0,5 ,для дома очень очень было бы удобно
В Канаде где купить
Жаль, что про кьюзипак ничего не сказали и не показали! Очень нужно!
Пробовал фабулолосо - мне не понравилось, вкус химический, противный. Лучше я сварю настоящий заварной и вкусный крем, чем вот "это".... 😬😬😬 Пассионата мне нравится, хороший вкус и цвет, правда, можно смешивать их с натуральными для стабильности. Остальные сливки тоже неплохие, пользуюсь шантипаком для оформления, а вот про амбианте не знал, что там больше стабилизаторов, и поэтому он не даёт трещин. Возьму на заметку 😀👍🏻😉
То густой то жидкий может надо что-то добавлять чтобы получились цветы
Покажите пожалуйста как взбивать сливки не получается взбить для декорации
Здравствуйте, как можно заказать пробники?
Выглядит аппетитно. Вот на вкус попробовать бы.....
Привет вашему каналу, у вас интересный контент, ставлю вам лайк, подписался на ваш канал. Надеюсь на взаимность 😊😉👍😉
Здраствуйте. Респект Вам за видео. С нас подписка и лайк.Надеемся на взаимность 👍👍👍
Респект шефу Оскару!! И безусловно Якову! Профессионально и красиво !
Здорово!я тоже на своём канале готовил кекс,заходите в гости будем дружить;)
Молодцы
Очень,очень интересно.Чего-то подобного ждали от Вас.Молодцы!
Отличный дебют! Поздравляю! Вы большие молодцы!