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Olá. Aonde encontro esse papel de celofane?

Na técnica dos 34 graus não precisa chegar 34 graus, só não pode passar dos 34 graus?

Oi moça, então dizem que os fracionados nao derretem "deformam" (depois de prontos) pq ....pq sim.... Mas a dúvida é: depois de temperado o chocolate minhas casquinhas vão ficar tão "robustas" quanto as casquinhas fracionadas?

Uma dúvida, ela afeta o sabor?

Que delícia, vou fazer!

Uau! Que aula! Você explica muito bem. Adoro suas dicas e os produtos da Petite, Biaaaaaa! Deus abençoe seus caminhos. ❤

Perfeito, muito organizado ❤

Ahhh que video legal! 🩷

As melhores funcionárias 🩷

Boa noite, posso fazer esse processo na derretedeira

Dúvida: se eu fiz 300g no primeiro método e passar de 34º, eu tenho a chance de ir pro segundo método. Mas aí, já tá tudo derretido. Não dá pra tirar 1/3 dos 300g. O que devo fazer? Adicionar mais 1/3 nos 300g derretidos?

Minha profissional de marketing preferida amooooo❤❤❤❤❤

🥰🥰🥰

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Qual e a receita to a meses procurando um que fique perfeito

Eu tenho uma dúvida a respeito. Quando for usar o chocolate a 34ºC, a temperatura pode cair a 32ºC, teria problema?

E creme de leite?

Bia amei o vídeo, sempre que preciso volto aqui pois é o vídeo mais explicativo e fácil de aprender, amei cada dica. Mas fiquei curiosa do pq vcs tiram fotos com o celular de ponta cabeça?

Bom dia, Bia! Ontem consegui através dessa técnica de temperagem direta fazer os meus pirulitos perfeitos. Amei! Agora vou poder pegar mais encomendas.Gratidão! Obrigada!❤

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A temperagem direta serve pra chocolate branco nobre?

A única que eu vi que dá uma segunda opção se a primeira der errado! Foi a melhor pessoa que eu vi pra explicar tudo. Amei.

qual nome da cachaça q vc colocou porfavor?

30 em 30s 32° -34°

Muito obrigada, vc explicou direitinho, Deus abençoe, bjs😊

muito obrigada pela ajuda, depois de anos fazendo ovos de chocolate para meus filhos e nunca deu muito certo, agora com suas dicas simmmm muito grata e sucesso enorme

vai entender uns dizem para bater bem o açucar com os ovos, outros dizem que não.

Nao precisa baixar a temperatura? É ao chegar nos 34 ja pode por na forma

❤

Me ajudou muito ❤❤❤❤

Oii tudo bem ??? Esse primeiro processo de temoeragem direta serve para a kinha nobre da sicao tbm ?

Vou testar essa técnica ,pois já segunda vez que faço ,e quando desenformei ,passando alguns minutos fica derretendo o ovo ...

Itambé é a perfeição!!!

Voce levou ele ao microondas apenas 3 vezes?

Achei as suas orientações ótimas. Gostaria de saber se a técnica dos 34 graus funciona pra qualquer tipo de chocolate e sem levar em conta as orientações de temperatura do fabricante? Eu fiz com chocolate blend mas não deu certo. Agradeço imensamente!

Esse vídeo salvou nossa Páscoa por aqui. A minha tava derretendo um pouco nos meus dedos quando eu tirava da geladeira e não tava fazendo o barulho quando quebrava. Simplesmente passei vários dias fazendo e já iria desistir. Obrigada pelas dicas valiosas 🙌🏻😍❤️❤️❤️

Posso embalar as cascas no papel alumínio, parece que vc embalou os seus?

Colocando na geladeira depois tem q trocar o papel chumbo para montar o ovo tradicional?

será que. Pode colocar papel alumínio

Muito calor

Parabéns dicas valiosas muito obrigada gratidão ❤

Minhas cascas estão até resistentes, porém ficaram manchadas brancas😢

Fazer as cascas com antecedência pra rechear depois, posso embalar com papel alumínio?

Qual chocolate vc usa

Me ajudem por favor O meu chocolate não esta ficando fluído, fica pastoso o que fazer quando isso acontece. Não queimei chocolate como dizem.

Essa é a minha primeira páscoa ! Eu entrei em desespero, porque minha encomenda é pra uma fazenda 190 ovos e derreteu tudo ! 😭 Glória Deus mudou o tempo na minha região e eu consegui fazer ! 🙏🏼

Estou testando a tecnica dos 34° hoje, pq ja fiz a de adicao e tablagem e aqui em salvador ta muito quente. Comprei um pouco de mycryo e se nao der essa tecnica usarei ele, mas quero testar antes pq o produto é extremamente caro aqui